BONNES FEUILLES — « Les épices, moteur de l'histoire ». Après Marx, de nombreux historiens et chercheurs ont souligné l'importance des épices dans l'évolution du monde médiéval et moderne.
Le 09/10/2023 à 14:57 par Ugo Loumé
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09/10/2023 à 14:57
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La recherche de ces denrées a encouragé les explorations vers des régions jusqu'alors inexplorées, entraîné une évolution nautique médiévale avec des navires plus performants, et conduit les Occidentaux à conquérir les terres d'Extrême-Orient productrices d'épices. En essence, cette quête a propulsé la domination mondiale des pays occidentaux.
Sans cette recherche passionnée d'épices, des explorateurs comme Christophe Colomb, Vasco de Gama ou Magellan n'auraient peut-être pas marqué l'histoire. Mais qu'est-ce qui rendait les épices si désirables ? Au Moyen Âge, elles étaient vues comme un symbole de luxe, de statut et de prestige. Elles étaient chères, en raison de leur rareté et de leurs origines exotiques, ce qui les rendait privilégiées par la haute société, tant pour les repas festifs que pour les soins personnels.
Elles n'étaient pas une simple marchandise. Les épices étaient utilisées comme assaisonnements, médicaments, teintures et parfums. Le terme « species » (ou « espice » en vieux français) désignait à l'époque une variété de produits exotiques venus d'Extrême-Orient, de la région de l'océan Indien ou du Proche-Orient, acheminés vers l'Europe par des commerçants arabes.
Les épices étaient omniprésentes dans la vie quotidienne, que ce soit dans la cuisine, la médecine ou l'artisanat. Il n'est donc pas surprenant de retrouver des produits comme le riz, le miel, le sucre, les oranges, la cire ou le coton classés comme « épices » dans les textes médiévaux. Acheminées depuis la Chine ou l'Indonésie, passant entre les mains des Arabes, des Mongols puis des Européens tels que les Génois, les Vénitiens ou les Catalans, ces épices tracent une carte de la géopolitique mondiale de l'époque.
L'historien Michel Balard revient sur cette histoire. Les éditions Perrin nous en proposent les premières pages en avant-première :
Michel Balard, qui fut membre de l'Ecole Française de Rome, est maintenant professeur émérite spécialisé dans l'histoire du Moyen Age à l'Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne, a écrit près de quarante livres.
DOSSIER - Romans de la rentrée littéraire 2021 : parcourir les bonnes feuilles
Par Ugo Loumé
Contact : ul@actualitte.com
Paru le 09/11/2023
464 pages
Librairie Académique Perrin
25,00 €
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