Cuisiner et aider l'Ukraine Simplissime

Le dispositif de soutien à la trésorerie des entreprises fragilisées par la crise sanitaire de covid-19, sous la forme d'avances et de prêts bonifiés de l'État, a pris fin en juin 2022. Mais une nouvelle mesure est entrée en vigueur il y a quelques jours, destinée cette fois à venir en aide aux entreprises affectées par l'agression de l'Ukraine par la Russie.

UkraineUnderAttack — La guerre déclenchée par la Russie en Ukraine s'étire, et la récente retraite des troupes ukrainiennes de Marioupol marque une victoire de l'attaquant. La solidarité avec les populations et les professionnels restés sur place ou réfugiés s'impose plus que jamais : l'initiative SUES propose un soutien spécifique, dirigé vers les professionnels de l'édition scientifique et de la diffusion des savoirs. Nous avons interrogé les initiateurs de SUES et de la campagne de collecte qui l'accompagne.

UkraineUnderAttack – La fondatrice de la maison ukrainienne Editions Anetta en a fait état ce 16 mai, mais l’information a eu du mal à remonter. Pourtant, l’écrivain italien Erri de Luca, accompagné d’un ami entrepreneur, a décidé de s’engager en faveur des victimes de la guerre. Pour la seconde fois, cet ardent pacifiste a pris la route, pour apporter, par lui-même, des articles pour bébé et autres éléments devenus introuvables. 

Aussi bien cuisinier que photographe, Jean-François Mallet a souvent tendance à mélanger ses deux compétences et ses deux passions pour nous faire découvrir de nouvelles tendances culinaires. Au menu de son dernier livre, Simplissime, le livre de cuisine le + facile du monde (Hachette, 384 pages, 19,95 €), la volonté de mettre à bas la mode des plats cuisinés.

UkraineUnderAttack – Les gestes de solidarité à l'égard du peuple ukrainien passent par de multiples choses, parfois avec de toutes petites initiatives. Mais chacune à sa manière apporte un peu plus à l'édifice. Alain Serres, directeur des éditions Rue du monde, a fait parvenir à ActuaLitté un courrier, pour expliquer son engagement. Ainsi que le témoignage de deux auteurs de sa maison, Romana Romanyshin et Andriy Lesiv.

Le designer Philippe Starck s’éprend de mobilier aussi bien de décoration d’intérieur depuis des années : le Français qui revendiquait une « propension à penser de travers » fut d’ailleurs éditeur. De meubles, certes, mais pour Pierre Cardin, tout de même. Quoi de plus censé qu’il ait, à un moment de sa carrière, croisé deux univers prisés de l’Hexagone : la cuisine et la lecture, dans un projet baptisé Library.

La lutte contre le piratage, c'est l'enjeu futur, pour l'ensemble de l'industrie culturelle. A ce titre, Robert Levine, ancien rédacteur en chjef de Billboard et du New York Times est une personne que l'on écoute en la matière. Et justement, le piratage est le sujet de Free Ride, son dernier ouvrage.

Au premier confinement, le ministère de la Culture a promis des aides sectorielles de l’État pour les auteurs. Mais le budget pour les auteurs du livre a été délégué au CNL, qui les a lui-même transféré à la SGDL, générant une levée de boucliers dans la profession des auteurs. Qu’en est-il 9 mois plus tard ? 

Comment dépeindre le conflit ? Comment (re)parler des récits d'hier ? France Culture se penche et questionne ces sujets, cette semaine, à travers des émissions autour de la littérature, d'essais, comme des écrits émergents sur nos rapports à l'émotion. Le programme est à retrouver ci-dessous.

« Si l’on vous demande le secret, dites juste que c’est… Simplissime ! » Tout commence avec des livres de cuisine, le premier « Simplissime : le livre de cuisine le plus facile du monde » s’est vendu à plus de 345 000 exemplaires. S’en est suivi la cuisine « light », les desserts, la couture (sic !), les dîners chics, les terrines, etc. Tout est devenu simplissime et la collection qui, certainement pour surfer sur le succès des éditions First « Pour les Nuls… » se développe et arrive doucement dans le monde des documentaires jeunesse avec trois titres : Les expériences scientifiques, le yoga et les tours de magie… 

André Markowicz livre une réflexion historique sur le temps long de la Russie. Il mêle l’histoire au sens classique (les tsars, les guerres, les conquêtes, les régimes politiques) à la littérature, qui exprime à tout moment l’état d’esprit du peuple, de sa situation, fruit de son histoire. Ainsi, certains écrivains tiennent un rôle aussi important que les chefs d’État : Pouchkine, Gogol, Dostoïevski, Tchekhov et quelques autres, Maïakovski, Blok, Mikhaïl Lomonossov. Par Orélien Péréol.

UkraineUnderAttack — Depuis le premier jour de la guerre en Ukraine, les salariés de la maison d’édition russe Prosveshchenie subissent une pression non dissimulée de la part de leurs supérieurs. La maison, rattachée à l’État, est l’une des plus importantes et des plus anciennes éditant des manuels scolaires pour le pays. Elle entend supprimer les références « inappropriées » à l’Ukraine et à sa capitale Kyiv. 

A l'approche des fêtes, ce livre saura satisfaire les enfants cuisiniers en herbe et amateurs de découvertes culinaires exotiques et variées. En effet, cet ouvrage de recettes, pratique, solide et beau, (d'où un prix un peu élevé) propose un ensemble de plats du monde entier à réaliser en famille. Parfaitement adapté aux enfants, par son vocabulaire, sa présentation vivante et colorée,  richement illustré, il permet de réaliser 60 recettes simples, en solo ou à l'aide des parents et d'épater les convives de tout âge.

Dans le conflit qui oppose les rebelles prorusses et les pro-européens au sein de l’Ukraine, la guerre se joue aussi dans les livres. Pour empêcher toute propagande, le président ukrainien Petro Porochenko a fait passer une loi encadrant la publication des ouvrages qui donnent une image positive de la Russie, rapporte l’AFP.

UkraineUnderAttack – Le boycott de l’édition russe deviendrait une solution pour venir en aide à l’Ukraine ? Depuis le début du conflit, plusieurs institutions ukrainiennes comme internationales ont appelé ou souscrit au boycott total de l'industrie du livre russe en quelques jours à peine. Bella Ostromooukhova, maîtresse de conférences de langue et de civilisation russe à la Sorbonne Université, qui travaille notamment sur les politiques éditoriales russes et françaises, met toutefois en garde quant aux conséquences qu'un boycott inconsidéré pourrait avoir sur la bibliodiversité russe.

Investissements d'avenir, Plan France 2030 et Plan de Relance à la sortie de la crise Covid sont autant de « crédits exceptionnels » du ministère de la Culture, qui, entre 2017 et 2023, ont représenté plus de 3 milliards €. Avec la Cour des Comptes, le Sénat s'est penché sur la gestion et les attributions de cette somme conséquente, pour soulever plusieurs défaillances...

On penserait lire un conte médiéval du Caucase, Les chevaux de feu date en réalité de 1912. Le texte a été popularisé dans le monde par son adaptation cinématographique signée Sergueï Paradjanov, stupéfiante par sa mise en scène et sa singularité. Sa source, écrite par l’auteur Mykhaïlo Kotsioubynsky, relève plus d’une fidèle description des us et coutumes des montagnards houtsoules, magnifiée par une langue évocatrice, et où s’anime tout un folklore du surnaturel.

UkraineUnderAttack – Depuis le dernier bilan établi voilà une quinzaine de jours, les dégâts de l’armée russe se poursuivent. Une Ukraine qui se change au fil des jours en décombres et ruines — et les bibliothèques ne sont évidemment pas épargnées. Selon le ministère de la Culture ukrainien, 35 établissements ont été endommagés et au moins quatre détruits.

Julius est bipolaire. Sa vie oscille entre les happy hours du bar d’en face, BFM TV, une soi-disant copine particulièrement barbante, et une vision du monde cynique à souhait. Pour fuir cette existence morne et triste, il part à Kiev en février 2014. Au milieu des ruines et des Ukrainiens désabusés, le jeune homme cherche sa propre rédemption. Marius Jauffret signe ici un second ouvrage sensible, qui prend tout son sens à l’aune des événements actuels. 

La situation des bibliothèques britanniques est probablement l’une des plus délicates en Occident. Et le rapport publié par le Department of Culture, Media and Sport la semaine passée, fait redouter que le pire soit à venir. Les auteurs se sont d’ailleurs réunis pour dénoncer le comportement et l’attitude du gouvernement.

La British Library a annoncé dimanche dernier avoir retrouvé un livre de cuisine datant du Moyen-âge, contenant des recettes pour préparer des hérissons, des merles et même des licornes ! C'est presque un miracle pour le professeur Brian Trump, à la tête du projet British Medieval Cookbook.

Le président ukrainien Volodymyr Zelensky a promulgué, le 17 juin dernier, une loi instaurant de nouvelles aides à l'industrie du livre. Une partie est destinée aux librairies, en les accompagnant pour régler leurs loyers, tandis que l'autre est dirigée vers les lecteurs et lectrices. Ces derniers, pour leur 18e anniversaire recevront un crédit de 908 hryvni pour acheter des ouvrages.

En soutien aux artistes ukrainiens, France Culture mobilise sa grille de programme et s'associe avec Culturebox et Chaillot-Théâtre national de la Danse, dirigé par Rachid Ouramdane. Vendredi 4 mars à 20h et pendant plus de 5 heures, des lectures seront diffusées en direct à l'antenne. Une manière de répondre à l'appel à la solidarité lancé par Stanislas Nordey, directeur du Théâtre National de Strasbourg et Lucie Berelowitsch, directrice du Préau - CDN de Vire.

Pas de trêve en Ukraine. Quand bien même le régime contesté à Kiev aurait fait voeux d'apaisement, en acceptant de rencontrer les leaders de l'opposition ces mercredi et jeudi soirs, aucun terrain d'entente n'aurait été trouvé. Dans la foulée, cette nuit, le ministère de l'agriculture a été pris par des manifestants tandis que d'autres bâtiments de l'administration régionale seraient tombés à l'ouest du pays. Si la violence semble à l'escalade, Andreï Kourkov, écrivain ukrainien et membre de PEN basé à Londres, en appelle à l'Europe.

On peut être l'un des plus anciens libraires en ligne proposant des ouvrages de papier, et pour autant ne toujours pas savoir comment gérer le piratage. Parce qu'il n'y a peut-être pas de solution. En Ukraine, Oleg Vitenko, propriétaire de Bookshop.ua est cependant un précurseur dans le commerce du livre, à plus d'un titre.

UkraineUnderAttack - Au-delà des pertes humaines, l'Ukraine, attaquée depuis plus de 2 mois, encaisse également de nombreuses destructions de lieux et de monuments historiques. Les bibliothèques ne sortiront pas indemnes du conflit, et constituent malheureusement des cibles de choix, en raison de leurs caractères culturel et historique.

200e annniversaire de Gogol : Russie et Ukraine s'empoignent

UkraineUnderAttack - Au lendemain du 9 mai, célébration russe de la victoire face aux troupes nazies, la guerre en Ukraine fait encore rage. Les éditeurs, particulièrement, se retrouvent dans une situation écrasante, notamment dans les territoires occupés. Un nouveau rapport de L'Institut ukrainien du livre, publié le 6 mai dernier, fait état de difficultés devenant insurmontables dans le fonctionnement des entreprises éditoriales.