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Oléron sauvage et savoureuse. Rencontres et recettes autour du patrimoine naturel

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Dossier

Rétablir le lien profond entre la Nature et l'Humanité

Dès les premiers jours de son existence, l'Humain a toujours été intrinsèquement lié à l'univers qui l'entoure. Cette relation, profonde et complexe, s'est tissée au fil des millénaires, façonnant la manière dont nous vivons, mangeons et percevons le monde autour de nous. Pas de planète B. Voici une excellente raison pour respecter celle qui nous est donnée.

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Dossier

Lecture et Littoral : une année de lectures à travers 5000 km de rencontres

Marcher, lire et faire rêver, partager, respecter, s’engager et défendre. Voici tout le projet que porte Marc Roger. Le lecteur public, parcourra 5000 kilomètres à pied de Bray-Dunes à Hendaye du 21 janvier 2023 au 16 décembre 2023. Durant un an, traverser 16 départements, 555 communes, 16 régions pour apporter la lecture et sa voix. Ou plus précisément sa Voie des livres.

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Dossier

Du stylo à la caméra : 10 ouvrages autour du cinéma

Dans notre civilisation de l’image, le cinéma est roi, et « son encre est la lumière ». À première vue, on mettrait une barrière plus ou moins étanche entre cet art et la littérature. Où sont les grandes descriptions de Stendhal dans ses adaptations cinématographiques ? Où trouver les tableaux inoubliables d’Apocalypse Now chez Flaubert ? Ce serait omettre toutes les fois où les deux arts ont dialogué avec grâce, comme tous ces Hommes de l’écrit qui ont parlé avec force du 7e art.

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Dossier

En 2024, Montmorillon met Cécile Coulon et Timothée de Fombelle à l'honneur

Le Festival du livre de Montmorillon fait son retour du 7 au 9 juin 2024. Depuis plus de 30 ans, le Festival du Livre invite personnalités du monde littéraire, lecteurs avertis et amateurs de tout âge et de tout milieu dans cette charmante ville de la Vienne pour trois jours consacrés à la littérature d’ici et d’ailleurs.

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Dossier

Peuples et civilisations : histoires en majuscule

Les Magyars sont-ils les descendants d’Attila ? Napoléon est-il le descendant d’Apollon ? Le récit des peuples et des civilisations se construit sur des mythes fédérateurs et galvanisants. L’Histoire c’est autre chose : c’est le « Je me souviens » du groupe. Comme tous retours vers le passé, c’est autant une nécessité qu’un danger. Comment raconter l’Histoire de Venise ou de l’armée italienne ? À travers ses hauts faits ou la réalité quotidienne ? Tous ces historiens nous éclairent grâce à un patient et rigoureux travail dans les sources. 

 

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Dossier

À Angers, les Rencontres nationales de la librairie 2022

Les 3 et 4 juillet 2022, le Syndicat de la librairie française (SFL) convie les libraires à Angers pour sa 6e édition des Rencontres nationales de la librairie. Premier rendez-vous professionnel suivant les confinements et autres adaptations dues à la pandémie, son programme reviendra logiquement sur ce moment, mais aussi sur d'autres préoccupations du métier.

Extraits

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Cuisine de l'ouest

Oléron sauvage et savoureuse. Rencontres et recettes autour du patrimoine naturel

L'île d'Oléron, bercée aux quatre vents, balayée sans répit d'embruns chargés, maillée de canaux et de cours d'eau est une promesse de terre nourricière ! Mais si la nature se dévoile ici généreuse, elle ne peut continuer à l'être qu'avec une attention aux interdépendances parfois ténues qui conditionnent son bon fonctionnement. Chaque étape s'attache ainsi à raconter les liens de l'homme aux végétaux grâce à des rencontres avec des personnes engagées dans la protection de ces lieux. La richesse nutritionnelle du glanage sauvage se prolonge ici dans l'assiette, avec une trentaine de recettes salées et sucrées pleines de vitalité.

09/2021

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Cuisine

Savoureuse Pologne. 160 recettes culinaires et leur histoire

Viviane Bourdon, journaliste, séjourne fréquemment en Pologne, et tombe rapidement sous le charme du pays. Elle en apprend alors la langue, et s'aperçoit que la légendaire hospitalité polonaise prend ses racines dans un passé millénaire. C'est en explorant les trésors culinaires de la Bibliothèque nationale de Varsovie qu'elle conçoit l'idée d'un livre de cuisine sortant de l'ordinaire : un ouvrage qui prend en compte la composante historique et culturelle de la gastronomie. En s'appuyant sur force anecdotes et détails historiques, elle nous met l'eau à la bouche et dévoile, adaptées aux contraintes de la cuisine et du mode de vie modernes, ses recettes polonaises maintes fois testées et appréciées par ses amis. Forte de ses succès, c'est une édition considérablement revue et augmentée que Viviane Bourdon nous livre ici ; un recueil pratique et maniable, illustré de nombreuses gravures anciennes, indispensable à qui veut connaître tant les us et coutumes de la Pologne à table que la mentalité polonaise sous l'angle de la convivialité et de la gastronomie. Une savoureuse façon de se pénétrer de la culture du pays.

03/2002

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Sciences historiques

Les lavoirs de la commune de La Chapelle-sous-Brançion

"La restauration des lavoirs de la commune de La Chapelle-sous-Brandon a mobilisé durablement ses habitants. Sous la houlette de deux anciens aujourd'hui disparus, Albert Denis et André Blanchot, dit Dédé, jeunes et moins jeunes y ont travaillé six années entre 1989 et 1996. Amour du patrimoine et du travail bien fait, sens de l'efficacité et du travail d'équipe, générosité, enthousiasme ont fait vivre ce projet de restauration qui a marqué la mémoire des habitants. La preuve ? Aujourd'hui encore, les cinq lavoirs sont le lieu de diverses manifestations et rencontres festives, ils attirent les touristes, ils sont fleuris chaque année. La preuve ? Ce dossier publié en 2015, soit dix-neuf ans après la fin des travaux, par l'association " La Chapelk-sous-Brancion, Culture et Patrimoine ". L'objectif de ce projet est simple : rappeler les faits, rassembler les documents d'époque, contribuer à l'histoire locale, participer aux projets du " Pays d'Art et d'Histoire, entre Tournus et Cluny ", rendre hommage aux femmes et aux hommes de bonne volonté qui se sont dévoués, et intéresser les lecteurs au patrimoine de La Chapelle-sous-Brancion." Robert De Backer, Président de l'association " La Chapelle-sous-Brandon, Culture et Patrimoine "

01/2015

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Milieux naturels

Oléron nature. Faune & flore

Partons en balade naturaliste sur l'île d'Oléron en traversant d'abord notre village paisible. Ici, un ancien puits égayé de roses trémières, là un escalier séculaire aux marches moussues, usées par les ans. Au sortir du village, voici des vignes noueuses, aux rangs alignés au cordeau, des prés parsemés de fleurs d'orchidées, des champs où se chamaillent des bandes de pinsons. Plus loin, un bois de chênes blancs vénérables, habité d'êtres mystérieux, nous invite à l'explorer. A l'orée opposée, le paysage s'ouvre sur un marais secret, peuplé de roseaux gracieux où s'égosillent les fauvettes aquatiques. Nous traversons maintenant un petit bosquet de pins maritimes aux effluves de résine qui nous emmène au pied des dunes odorantes où flotte le parfum épicé des immortelles. Nous y flânons, avant de descendre sur la plage et l'estran où de petites troupes animées de bécasseaux trottinent gaiement en tous sens à la recherche de leur pitance. Sur de très courtes distances, la diversité des biotopes s'enchaîne sur notre petit territoire. Elle se conjugue avec le tourbillon des saisons qui défilent en apportant également leur lot de plantes et d'oiseaux spécifiques. Réveillons vite tous nos sens afin d'apprécier l'importante richesse locale que la nature nous offre encore, car lentement, sans faire de bruit et dans l'indifférence quasi générale, la biodiversité s'effondre. Les oiseaux, les plantes, les insectes se font de plus en plus rares.

04/2021

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Animaux, nature

Le marais breton sauvage et naturel

A quelques pas de Nantes, face aux îles d'Yeu et de Noirmoutier, aux confins de la Vendée et de la Loire-Atlantique, le Marais breton est un espace de 45 000 hectares où se croisent les longues plages du pays de Monts, la vaste baie de Bourgneuf et les marais couverts d'eau douce et d'eau salée. Ce marais a une histoire naturelle peu documentée. Les découvertes des dernières années nous éclairent sur sa richesse, sa complexité, l'attachement qu'il peut susciter en nous. Au détour d'une charraù, la Barge à queue noire alarme au milieu des vaches maraîchines ; dans le soleil du soir un couple de hiboux des marais parade au-dessus d'anciens marais salants ; le rarissime Leste à grands stigmas côtoie les maisons bourrines. Ici chaque espèce fait corps avec une histoire, un lieu. Illustré par de magnifiques photographies, cet ouvrage, fruit de vingt ans de passion, invite au voyage et transmet les clés pour découvrir ce territoire situé en dessous du niveau de la mer. Un document unique pour partir à la découverte d'un écosystème à la biodiversité exceptionnelle. Une faune et une flore d'exception nées de l'alliance de l'eau et de la terre.

10/2018

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Milieux naturels

La nature, belle et sauvage

C'est au XIXe siècle que le concept de "nature sauvage" a désigné un lieu naturel et précieux à protéger. Avant cette prise de conscience, durant plus de 12 000 ans, l'homme n'a cessé de transformer, dans une course effrénée, les différents endroits de la Terre en agglomérations, usines, blocs de béton... Seuls quelques pays ont sauvegardé des espaces de nature sauvage, qu'immortalise ce très beau-livre à travers un tour du monde exceptionnel, jalonné de panoramas presque irréels, tant ils sont spectaculaires, peuplés d'animaux en liberté en Estonie, en Afrique, Asie, Amérique... ou, plus près de nous, en Europe centrale au milieu des forêts de bouleaux et de chênes, parmi les bisons. Ce voyage illustré de paysages haut en couleurs, d'une rare beauté et signé Claudia Martin, nous donne à admirer ce que pourrait être notre planète si nous la préservions davantage.

04/2023

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