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Epices à tout faire. 6e édition actualisée

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Dossier

Foire du Livre de Francfort 2021 : une édition hybride

Reléguée sur internet en 2020 par la pandémie de coronavirus, la Foire du Livre de Francfort, un des événements majeurs du secteur de l'édition, espère bien accueillir les professionnels, du 20 au 24 octobre prochain. Une édition hybride est annoncée, avec une partie des événements en ligne.

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Dossier

Foire du Livre de Francfort 2020 : une édition post-Covid chamboulée

Alors que le monde subit encore les conséquences de la crise sanitaire liée au coronavirus, loin d'être terminée, la Foire du Livre de Francfort maintient sa 72e édition, organisée du 14 au 18 octobre 2020. Dans des conditions particulières, évidemment : l'organisation de l'événement a été complètement revue, pour assurer des conditions de sécurité optimales, et l'occupation des différents halls repensée.

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Le Livre à Metz 2023 : une 36e édition à donner des “Vertiges”

Le festival Le Livre à Metz - Littérature & Journalisme se tient chaque année au printemps dans la capitale Lorraine. Pendant trois jours et dans toute la ville, des temps de rencontres privilégiés entre les auteurs et leurs lecteurs rythment la vie de la cité. Il se déroulera cette année du 14 au 16 avril 2023.

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Dossier

KILÉMA Éditions : Pionnier du Facile à Lire et à Comprendre

Fondée en 2021, KILÉMA Éditions est la première maison d'édition francophone axée sur le Facile à Lire et à Comprendre (FALC). Elle vise principalement les personnes atteintes de maladies de l’intelligence, leur offrant l'opportunité d'accéder à la littérature de manière adaptée.

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Dossier

Le Syndicat national de l'édition (SNE)

Créé en 1874, le syndicat rassemblant les éditeurs de livres français devient le Syndicat national de l'édition à la sortie de la Seconde Guerre mondiale, en 1947, et réunit rapidement plusieurs centaines de maisons d'édition. La structure permet d'organiser l'action collective, notamment auprès des pouvoirs publics, mais aussi de mettre en œuvre des campagnes de promotion du livre et de la lecture au niveau national.

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Dossier

Le Livre à Metz 2024 : bas les masques pour cette 37e édition

La 37e édition du festival Le Livre à Metz - Littérature et Journalisme, prévue du 19 au 21 avril 2024, accueille 180 participants parmi lesquels figurent des écrivains, des journalistes, des créateurs de bandes dessinées et des illustrateurs pour enfants. Le tout autour d'une thématique, Gare aux apparences...

Extraits

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Sauces, épices

Epices à tout faire. 6e édition actualisée

Si les épices sont monnaies courantes dans certaines civilisations, elles ont connu, en France, une traversée du désert. Il a fallu attendre l'arrivée de la nouvelle cuisine pour qu'elles reviennent d'abord dans nos assiettes puis dans nos trousses a? pharmacie et nos vanities. Et maintenant qu'elles sont la?, on ne peut plus s'en passer. Les épices sont magiques. Un peu de piment, de gingembre, de curry et quelques grains de poivre suffisent a? parfumer les plus humbles plats et a? les transformer en une explosion de saveur qui vous met les papilles en émoi. Sans parler des réactions qu'elles déclenchent dans votre organisme et des bienfaits qu'elles ont sur votre sante? même si certaines précautions sont a? prendre. Mais la magie ne s'arrête pas la?, les épices sont bonnes pour le moral, la beauté? (le bain, le visage, le corps, les cheveux...), la libido, la maison, le jardin et aussi pour nos animaux. Dans ce guide pratique, vous trouverez aussi : Ce qu'est une épice ? Comment les choisir et les conserver ? Comment les utiliser en cuisine et avec quels aliments ? Mais aussi pour parfumer votre maison, chasser les insectes du jardin, soigner vos animaux ? Sans oublier comment vaincre 90 maux du quotidien. Des adresses pratiques ainsi qu'un index des épices sont disponibles en fin d'ouvrage.

11/2021

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Arts ménagers

Bicarbonate à tout faire. 1001 usages du sel de sodium, 11e édition actualisée

Ca y est, c'est officiel, le bicarbonate fait enfin son retour ! C'était LE produit de nos grands-mères, c'est aujourd'hui LE produit triple A des temps modernes : Efficace, économique et écologique – autrement dit : Efficolonomique. Par les temps qui courent, pas étonnant que les beauty addict, les fashionistas et les écolo l'adoptent avec autant d'enthousiasme. Et il était temps. Ca fait 5 000 ans qu'il attend ce moment, après avoir été un must de la vanity de Néfertiti et de Cléopâtre, un essentiel de la trousse d'Imhotep, et un incontournable du kit des embaumeurs – eh oui, le natron, grand frère du bicarbonate était indispensable à la beauté des vivants et des morts ! Adieu l'image de digestif ringard pour les has been gourmands – car c'est bien la seule qualité qu'on lui attribuait. Pour son apparition publique plus que médiatisée : il est devenu LA star du blanchissement des dents, de la digestion facile, du soulagement des piqûres, de l'attendrissement des durillons sans oublier le terrassement des taches et de toutes les mauvaises odeurs, la suppression des mauvaises herbes et des maladies du jardin, et LA merveille des merveilles pour les recettes culinaires. Il est tellement polyvalent que nous en sommes tous chamboulés !

03/2021

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Fruits

Citrons à tout faire. 3e édition

Tout est beau et bon dans le citron. Quelle que soit sa variété ou sa couleur, son parfum très frais et dynamique, et son goût réveillent les papilles. Après une longue carrière médicale, le citron est arrivé tard dans la gastronomie européenne, mais une fois installé, il est devenu un produit de luxe dans des pays où il ne pousse pas. On vous le dit : jaunes, verts, noirs, blancs, rouges, ronds et lisses, ridés : avec ou sans mamelons, classiques ou bizarroïdes, ces garçons survitaminés ont révolutionné la gastronomie. Mais pas seulement ! Les citrons ont aussi des vertus étonnantes pour la santé. Ce sont des méga antioxydants. Ils combattent l'acidité de l'organisme, éliminent les excès d'eau et de sel, et détoxifient l'organisme. Ils nous donnent une belle peau et de beaux cheveux. Et pour maigrir, éliminer les graisses et produire des effets anticellulite, rien ne vaut une cure de jus de citron accompagnée de petits bains à base de citron. Son jus est aussi un excellent nettoyant ménager aux propriétés comparables au vinaigre. Comment choisir les citrons, les conserver, les utiliser et les cultiver au jardin ? Quels sont ses multiples secrets ? Comment les remplacer par de l'huile essentielle de citron si besoin ?

02/2021

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Sciences de la terre et de la

Roches à tout faire

Quand l'Homme parle de nature, il pense surtout aux organismes vivants (végétaux, animaux) et omet qu'ils vivent tous aux dépens des roches. L'Homme semble oublier ce qu'il doit à la Terre : il boit dans un verre, mange dans une assiette et coupe avec un couteau le steak qu'il a fait cuire sur sa plancha. Pour cela, une dizaine de carrières ont dû être ouvertes pour recueillir calcaire, sable, argile, fer, nickel-chrome, charbon, sel, lave... Il y a également des cailloux poisons ou médicaments, certains donnent l'heure, d'autres nous éclairent : on ne sait rien faire sans le recours à la Terre. Cet ouvrage nous révèle quelques aspects de l'utilisation des ressources minérales, certaines évidentes, d'autres inattendues. Ainsi le lecteur pourra dire, en plagiant Molière : "Par ma foi ! il y a plus de quarante ans que j'utilise les roches sans que je n'en susse rien ; et je vous suis le plus obligé du monde de m'avoir appris cela" (Molière, Le Bourgeois gentilhomme, acte II, scène 4).

06/2020

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Policiers

Mercenaire à tout faire

Aller sauver un gosse entêté qui veut jouer au soldat dans une bande de pseudo-mercenaires arnaqueurs, ce n'était pas une petite affaire. Et voilà que le paisible Canada prend feu, littéralement parlant et que ça tire dans tous les coins au fusil-mitrailleur !

01/1990

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Policiers

Moine à tout faire

Chaque matin, Ben Hardin partait mendier sa nourriture dans les rues de Bangkok. Il croyait avoir trouvé la paix dans un monastère bouddhique, jusqu'au jour où il croisa Verna Stiles qui décida aussitôt qu'il le lui fallait. Ce fut comme un signal : brusquement, tout le monde le voulait. Verna pour son plaisir, Prell pour lui confier une mission fumeuse dans les Hauts Plateaux, Drago pour lui faire une grosse tête... Ben commençait à se demander s'il n'aurait pas été plus tranquille pour méditer sous un bombardement aérien.

10/1972

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