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Traité complet de vinification

Rédacteurs

Auteur

Victor De Sepausy

Homme de l'ombre. Et de lumières.

vds@actualitte.com

Auteur

Jean-Charles Andrieu de Levis

Docteur en langue française, dessinateur, enseignant, féru d’images imprimées, d’albums illustrés, de bandes dessinées et de soirées enivrées.

jeancharles.andrieu@gmail.com

Auteur

Audrey Le Roy

Implacable pour ce qui a trait à l'Histoire.

aleroy94@gmail.com

Dossiers

Dossier

Livres, actualités : tout sur Leonard de Vinci

Fantastique visionnaire, inventeur de génie, les expressions manquent pour cerner la personnalité de Leonard de Vinci. Le 500e anniversaire de sa disparition est l'occasion de se replonger dans la vie, l'œuvre et l'héritage du peintre florentin, qui a multiplié les activités, de l'architecture à la botanique, en passant par la musique, la poésie ou encore la philosophie.

Dossier

Rentrée littéraire 2017, la fashion week des libraires

Rentrée littéraire, le dossier complet : auteurs, français et étrangers, premiers romans, tous ceux qui feront l’actualité du livre. Au menu : chroniques, entretiens, prix littéraires et billets d’humeur.

Dossier

Les critiques de la rentrée littéraire 2017

Rentrée littéraire, le dossier complet : avec 581 romans français et étrangers en librairie, voilà des lectures à foison. La rédaction propose ses choix et ses conseils, sur les livres qu’on aime, et les autres.

Dossier

L'oiseau moqueur de Harper Lee, un chef d'oeuvre à la peau dure

L’histoire que raconte Jean Louise Finch, alors âgée de six ans, est devenue l’un des plus grands classiques de la littérature américaine. To Kill a Mockingbird, prix Pulitzer Littérature 1961, un an après sa sortie, est réputé pour son humour et sa chaleur, alors qu’il traite de viol et d’inégalité raciale.

Dossier

Prix Frontières 2024 : vers l'ailleurs

En 2021, l'Université de Lorraine lançait la première édition du prix littéraire « Frontières », en partenariat avec l'Université de la Grande Région et soutenue par ses laboratoires Crem et Loterr. Décerné en hommage à l'écrivaine Léonora Miano, ce prix est destiné à récompenser, chaque année pendant cinq ans, l'œuvre romanesque qui traite le mieux de la thématique des frontières.

Dossier

Livres, actualités : tout sur Antoine de Saint-Exupéry

Né le 29 juin 1900 à Lyon, Antoine de Saint-Exupéry reste l'homme du Petit Prince pour des millions de lecteurs dans le monde entier. Publié en 1943 à New York avant de ne l'être que 2 ans plus tard par Gallimard en France, après la mort de son auteur, ce conte féérique et philosophique fait depuis partie des ouvrages français les plus célèbres à l'international.

Extraits

Agriculture

Traité complet de vinification

Traité complet de vinification : suivi du travail des vins mousseux, pratique et procédés de la Champagne, et du traitement des maladies des vins / par Pierre Guéry,... Date de l'édition originale : 1895 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.

03/2023

Agriculture

Traité pratique de vinification, recettes utiles et méthodes nouvelles

Traité pratique de vinification : recettes utiles et méthodes nouvelles / par G. Curtel,... Date de l'édition originale : 1899 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.

03/2021

Sciences de la vie

Traité complet des eaux minérales de la France

Traité complet des eaux minérales de la France , par le citoyen Fourcroy. Date de l'édition originale : 1792 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.

05/2021

Sciences de la terre et de la

La vinification. 4e édition

L'étape de la vinification des moûts de raisin repose aujourd'hui sur des bases bien établies, qui font appel aux connaissances que l'on a de la composition physicochimique du raisin et des phénomènes fermentaires. Cet ouvrage décrit de façon systématique les techniques de vinification, existantes ou à l'essai, sans oublier le facteur humain que constitue l'intervention du vinificateur. Cette 4e édition apporte de nombreuses mises à jour, notamment sur l'analyse du rôle joué par le vigneron dans la détermination initiale du type de vin. Elle a également été enrichie d'un chapitre entier sur l'étiquetage des bouteilles. A travers trois grands thèmes "De la vigne au vin" , "Le savoir-faire du vinificateur" et "La vinification" , le vigneron, le vinificateur, l'étudiant en oenologie ou, simplement, l'oenophile pourra parcourir les étapes de l'élaboration d'un vin, en découvrant ce que cette oeuvre de création doit à la rigueur de la science et à la fantaisie de l'art.

08/2019

Sciences de la vie

Viticulture, traité complet d'entomologie agricole

Viticulture, traité complet d'entomologie agricole, par L. Michelon,... 1re édition Date de l'édition originale : 1892 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.

03/2023

Sciences de la terre et de la

Traité d'oenologie. Tome 1, Microbiologie du vin, vinifications, 7e édition

Depuis plus de 60 ans, le "Traité d'oenologie" est la référence dans le domaine des sciences et techniques du vin. Il aborde tous les aspects de l'oenologie, de la maturation du raisin jusqu'à la mise en bouteille, pour tous les types de vin. Cette nouvelle édition apporte de nombreuses mises à jour et des compléments : - sur la microbiologie du vin : métabolisme et condition du développement des micro-organismes d'intérêt oenologique (levures, bactéries lactiques), emploi du SO2 et produits agissant en complément du SO2 - sur les vinifications : composition du raisin et sa maturation, vinifications en rouge, en blanc et vinifications particulières. Ces compléments sont issus des avancées récentes et des derniers travaux de la Faculté d'oenologie et de l'Unité de recherche (ISVV).

08/2020

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Traité de Marrakech : l'ABF demande une application “complète et sans limitation”

L'Association des Bibliothécaires de France (ABF) vient d'apporter sa voix au débat autour de l'implémentation du Traité de Marrakech, texte international portant sur l'accessibilité aux livres, dans la législation française. L'association réclame « une implémentation française du traité complète et sans limitation qui viendrait en restreindre la portée », tandis que le gouvernement et l'édition restent partisans d'un agrément indispensable.

23/10/2018 - 14:53

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Expos

Petit traité de rentrozologie urbaine

La Rentrozologie est l’art de rentrer chez soi, science trop mal connue dans nos sociétés occidentales, elle est devenue pour certains un véritable art de vivre…

27/05/2011 - 12:42

Traité de la connaissabilité de Dieu

D’un point de vue philosophique, l’idée de Dieu apparaît comme le point culminant de la synthèse métaphysique. Mais est-il possible de démontrer l’existence de Dieu qui est la base de toutes les vérités des croyants ? Est-ce nécessaire ? Ce que l’auteur souhaite démontrer ici, c’est que l’homme est capable de connaître Dieu, indépendamment de la Révélation. Comment ? Tout simplement au moyen de la raison. La théologie philosophique a toujours affirmé la possibilité d’une connaissance rationnelle de l’existence de Dieu.

En fait, la véritable question est : y a-t-il, après tout, assez de raisons de concevoir l’existence de Dieu ? Le traité de théologie philosophique que nous présentons ici propose une réponse à cette question. Par ailleurs, les grandes questions philosophiques ne peuvent éluder la question de l’existence de Dieu. C’est même à vrai dire la seule question qui intéresse la démarche ontologicométaphysique.

La métaphysique empêche justement la raison de se refermer sur elle-même, elle est une fenêtre ouverte sur le mystère du réel. Cependant, si la raison peut connaître Dieu, elle ne peut le connaître que du dehors, extérieurement, objectivement, mais jamais la raison ne sera capable de connaître Dieu correctement, pleinement. Il est vrai que l’essence de Dieu dépasse notre intelligence et reste ignorée de nous. Cela signifie également qu’un Dieu qui serait entièrement intelligible à l’homme ne serait sûrement pas le vrai Dieu.

Dans le Traité de la connaissabilité de Dieu, Paul-Emmanuel Stradda expose douze « arguments », ouverts, réfléchis et concordants, en faveur de l’existence de Dieu, principe et fin de toutes choses. Bien entendu, le mot « argument » n’est pas employé dans le sens formel ou mathématique, mais dans le sens de la réflexion et du raisonnement philosophique. Il suppose donc la valeur de l’abstraction intellectuelle et requiert tout un raisonnement sur le possible.

Paul-Emmanuel Stradda (pseudonyme) est un universitaire poly-diplômé : Marketing, Sciences du travail et Développent social, Management public et Management des Institutions de Soins et de Santé (Ecole de Commerce Solvay à Bruxelles). Habité par la passion de la philosophie au sens large, et plus particulièrement de métaphysique, l’auteur propose de mettre en relief toute la richesse de la métaphysique et sa profondeur, de souligner toute son importance et sa pertinence pour la pensée philosophique comme pour la culture dans son ensemble.

23/09/2016 - 13:27

Prix littéraires

Utopiales 2023 : le palmarès complet

La 24e édition des Utopiales, à Nantes, a fermé ses portes ce dimanche 5 novembre, et annonce un peu plus de 140.000 visiteurs au total. 120 conférences, 10 expositions, plus d'une centaine d'intervenants se sont croisés lors de l'événement, et de nombreuses distinctions sont venues célébrer les littératures de l'imaginaire et ceux et celles qui les font.

07/11/2023 - 11:58

Prix littéraires

Le palmarès complet du festival BD Boum de Blois

Le festival BD Boum, organisé à Blois, ouvert à tous et gratuit, entre le 22 et le 24 novembre, a vu plusieurs auteurs et albums de bande dessinée récompensés tout au long de la manifestation. Le grand gagnant, lauréat du Grand Boum 2019, n'est autre qu'Émile Bravo, connu pour sa série Une épatante aventure de Jules (Dargaud) et son interprétation de Spirou chez Dupuis.

25/11/2019 - 09:44

Prix littéraires

Foire du Livre de Bologne 2021 : le palmarès complet

La 58e Foire du Livre de Bologne, qui se déroule du 14 au 17 juin 2021, en ligne uniquement, a décerné l'ensemble de ses récompenses littéraires. Des titres lauréats et des mentions spéciales sont distingués, choisis parmi les 1577 titres proposés par les éditeurs de 41 pays.

01/06/2021 - 16:56

Le guide complet de santé et de vitalité des chiens

BONNES FEUILLES - Le chien est l’animal de compagnie au cœur de la vie des Français : 84 % déclarent aimer les chiens et 33 % en ont au moins un chez eux. Lorsqu’on les interroge sur le rapport qu’ils ont à leur animal, les Français sont assez clairs : pour deux tiers d’entre eux (68%), leur chien est un membre de la famille...

18/04/2023 - 08:00

Prix littéraires

Le palmarès complet des Harvey Awards 2022

La bande dessinée francophone était bien représentée dans les sélections des Harvey Awards 2022, mais rentre finalement bredouille de la New York Comic Con. Pour la deuxième année consécutive, Tatsuki Fujimoto remporte la récompense dans la catégorie manga, pour Chainsaw Man.

10/10/2022 - 10:45

Le palmarès complet des Hugo Awards 2021

Les Hugo Awards, malgré des critiques et des polémiques, sont des récompenses prestigieuses outre-Atlantique, dans le domaine de la science-fiction, de la fantasy et des littératures dites de « l'imaginaire ». Ce 18 décembre, le palmarès a été dévoilé, dans le cadre de la 79e convention mondiale de la science-fiction, à Washington.

20/12/2021 - 11:06

Prix littéraires

Eisner Awards : le palmarès 2023 complet

La Comic-Con de San Diego, un des plus importants rendez-vous annuels du 9e art aux États-Unis, a fermé ses portes ce 23 juillet. Comme chaque année, les Eisner Awards sont venus saluer quelques œuvres et créateurs... Pour ce cru, DC Comics tire clairement son épingle du jeu, avec plusieurs prix majeurs.

26/07/2023 - 12:15

Nouveaux déboires pour le traité ACTA

L'accord commercial anti-contrefaçon, ACTA, vient encore de voir ses chances d'adoption par le Parlement européen réduites, selon l'AFP.

01/06/2012 - 02:51

Le CSPLA plutôt confiant sur le Traité de Marrakech

En juin dernier, les 186 pays membres de l'OMPI (Organisation Mondiale de la Propriété Intellectuelle) signaient un accord historique, relatif à la circulation des oeuvres accessibles aux publics empêchés de lire. Un texte important, qui facilite les transferts entre les pays, mais qu'il reste désormais à examiner et à faire entrer dans la législation de chaque pays. Le Conseil Supérieur de la Propriété Littéraire et Artistique vient de déposer son rapport.

03/12/2013 - 17:04

Prix littéraires

17 édition de La Nuit du Livre : le palmarès complet

Prix Littérature
Comme chaque année, La Nuit du Livre, organisée à la Bibliothèque nationale de France, a été l'occasion de récompenser les auteurs et les éditeurs de beaux-livres. Cette 17e édition propose un palmarès très fourni et particulièrement varié : le voici, en intégralité.

25/03/2019 - 09:36

Prix littéraires

Grand Prix des Lectrices de Elle 2021 : le palmarès complet

Le Grand Prix des Lectrices du magazine Elle revient pour une 52e édition : cette année, ce sont 120 lectrices qui ont lu, jugé et noté les 56 livres sélectionnés par la rédaction. Trois œuvres ont été distinguées, dans trois catégories – Roman, Document, Policier.

04/06/2021 - 12:54

Prix littéraires

Le palmarès complet de la 35e édition du Prix Roberval

La cérémonie de remise des récompenses du 35e Prix Roberval s'est déroulée dans la salle du musée du cinéma Majestic Compiègne, à Jaux, ce samedi 19 novembre. Les débats ont été menés par Claire Rossi, présidente du jury Roberval et administratrice provisoire de l’Université de Technologie de Compiègne (UTC) et Karim El Kirat, délégué général au prix Roberval, pour déterminer les 10 œuvres primées.

23/11/2022 - 09:45

Test complet du DR1000, le nouveau grand lecteur de iRex

Avec un écran tactile et un vaste ensemble de possibilités, Liseuses.fr s'est fait fort de tester la bête durant toute une semaine. Avec un format proche de l'A4, mais un tarif qualifié d'exorbitant à raison par le testeur, qui lui reproche également des problèmes d'autonomie ou encore une suite logicielle pas vraiment au point.

Un test du DR1000 S à découvrir toutefois, en attendant certaines mises à jour qui pourraient largement améliorer ses performances actuelles...

24/11/2008 - 00:01

Le Parlement européen vote la ratification du Traité de Marrakech

Les parlementaires européens et les associations engagés pour l'accès aux livres et à la lecture se réjouissent de cette victoire : le Parlement européen vient de voter la ratification du Traité de Marrakech, un texte international qui crée un ensemble de limitations et exceptions obligatoires en faveur des aveugles, des déficients visuels et des personnes ayant d'autres difficultés de lecture.

18/01/2018 - 16:50

Assises de la littérature jeunesse 2017 : le programme complet

Particulièrement attendues par l'ensemble de la profession, et surtout par les auteurs concernés, les Assises de la littérature jeunesse auront lieu le 2 octobre prochain, de 9h à 16h45, à la Bibliothèque François Mitterrand. Avec, en ligne de mire, des questions professionnelles comme la relation entre auteur et éditeur, la promotion de la littérature jeunesse ou encore la diffusion/distribution des ouvrages. Programme complet de cet événement gratuit.

13/09/2017 - 17:10

Prix littéraires

Quais du polar : le palmarès complet des prix littéraires

Pour son édition 2020, Quais du polar se sera sans surprise tourné vers les réseaux sociaux et autres solutions de streaming : dématérialiser le festival ne signifie pas pour autant en revoir tous les rendez-vous, et de nombreux prix littéraires ont été décernés à l'occasion de la manifestation. Félines, de Stéphane Servant (Rouergue) est sorti vainqueur du Prix Polar en Séries 2020.

07/04/2020 - 14:41

Le ministère de la Culture, désormais au grand complet

Différents arrêtés publié ce 12 juin au Journal officiel viennent de mettre la note finale à l'ensemble des personnalités qui constituent désormais le ministère de la Cutlure, que dirige Aurélie Filippetti. Actuellement prise dans la course des législatives, l'intéressée a passée le premier tour avec assurance, manifestement, lui permettant de se retrouver au second, pour une dernière ligne droite.

13/06/2012 - 15:32

Prix littéraires

Grand Prix de l'Imaginaire 2022 : le palmarès complet

Depuis ce 12 mai, on connait les dix lauréats du Grand Prix de l'Imaginaire. La cérémonie de remise des distinctions se tiendra du 4 au 6 juin durant le festival de Saint-Malo Étonnants Voyageurs, où les récompenses sont décernées depuis 2010. Héritier du Grand Prix de la Science-Fiction Française, créé en 1974, il est le plus ancien des prix français consacrés à l’Imaginaire toujours en activité.

20/05/2022 - 09:15

Prix littéraires

Le palmarès complet du festival Quai des Bulles 2022

Le festival Quai des Bulles, organisé ces 7, 8 et 9 octobre à Saint-Malo, a fermé ses portes après avoir accueilli 36.000 visiteurs, d'après le bilan officiel. Plusieurs récompenses ont été décernées dans le cadre de la manifestation, notamment le Prix Ouest-France Quai des Bulles, qui revient à Simon Hureau pour Sermilik (Dargaud).

10/10/2022 - 17:42

Prix littéraires

Jeunesse : le palmarès complet des Pépites du SLPJ 2022

En partenariat avec France Télévisions et sa marque jeunesse Okoo, le Salon du Livre et de la Presse Jeunesse de Montreuil décerne ses Pépites, des récompenses spécialement pensées pour la littérature jeunesse. Hekla et Laki, de Marine Schneider (Albin Michel Jeunesse) obtient la Pépite d'or de cette année.

30/11/2022 - 13:16

Traité transatlantique : le Conseil européen demande plus de transparence

Par son statut de traité commercial, le projet de partenariat transatlantique entre l'Union européenne et les États-Unis concerne de nombreux secteurs de la société. L'édition s'est d'ailleurs inquiété à plusieurs reprises des effets que pourrait avoir le partenariat sur un marché régulé du livre tel qu'on peut le connaître en France.

25/03/2015 - 18:02

Voltaire, Traité sur la tolérance, le supplice de Calas

14/11/2008 - 13:00

Le casting du Suicide Squad est au complet

La sortie du film Suicide Squad est prévue pour le 5 août 2016 depuis un moment. Avec ce long-métrage, Warner Bros va ajouter un peu plus de noir aux adaptations DC Comics qu'il produit, puisque cette équipe n'est constituée que de super-vilains, secrètement employés par le gouvernement américain. Le casting complet de l'équipe a été dévoilé.

04/12/2014 - 00:02

Prix littéraires

Le palmarès complet des Japan Expo Awards 2017

En attendant la Japan Expo, du 6 au 9 juillet 2017, la manifestation propose un avant-goût avec les Japan Expo Awards, qui récompensent les œuvres les plus marquantes dans plusieurs catégories (manga et anime), sélectionnées par un jury de professionnels et le public.

07/03/2017 - 13:56

Le programme complet du Digital Publishing Summit 2019

Mardi 25 juin 2019
Institué en 2016 sous le nom EPUB Summit, le Digital Publishing Summit 2019 est de retour pour une quatrième édition, à Paris, à la Bibliothèque nationale de France. Cet événement réunira éditeurs, développeurs, distributeurs et autres professionnels de l'édition et du livre numérique autour d'un programme désormais entièrement connu.

07/06/2019 - 10:30

Prix littéraires

Journée du Livre Politique 2019 : le palmarès complet

L'Assemblée nationale a accueilli, ce samedi 30 mars 2019, la Journée du Livre Politique : à cette occasion, plusieurs récompenses ont été décernées à des ouvrages ayant pour sujets la politique ou des thématiques proches. Le Prix du Livre Politique 2019 a été attribué à Jérôme Fourquet pour L'archipel français, publié par les éditions du Seuil.

01/04/2019 - 09:55

Prix littéraires

Science-fiction : le palmarès complet des Utopiales 2018

La 19e édition des Utopiales, le festival de science-fiction de Nantes, s'est terminée après 4 jours d'événements et de festivités. Le palmarès complet des prix décernés au cours de cette édition 2018 a été dévoilé, avec une quinzaine de récompenses, de la bande dessinée aux longs-métrages en passant par les jeux vidéo...

05/11/2018 - 09:35

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