La chirurgie digestive et les secrets du système digestif

La surprise de cette rentrée littéraire jeunesse, c'est assurément celle-ci. Annoncée la semaine dernière par l'auteur lui même lors d'une conférence de presse, de Stephen Hawking c'est LE livre de cette rentrée pour tout jeune scientifique qui se respecte, ou bien même pour tout jeune, curieux des mystères de l'univers.

Disponible en version française avant même sa sortie américaine, 50.000 exemplaires ont été mis en place dans les librairies.

Mais au fait qui est Georges et de quoi parle ce fameux livre ?

Georges est un jeune garçon d'une dizaine d'année, ses parents refusent en bloc toute nouvelle technologie. Pas de voitures, pas de téléphone portable mais surtout, et ça c'est le gros problème de Georges, pas d'ordinateur.

Suite aux tribulations de son cochon, Georges se retrouve par hasard chez ses nouveaux voisins et c'est là que sa vie va changer !

En effet, il va rencontrer Annie, son scientifique de papa Eric et surtout Cosmos, le super-ordinateur d'Eric. Contrairement aux dires de ses parents, Eric et Cosmos vont lui montrer que la technologie et la science peuvent être des choses merveilleuse si l'on sait les appliquer a bon escient. Mais l'aventure ne s'arrête pas là, au contraire ! Tiburce Rex ou T-Rex, le professeur de Georges, a rapidement compris que Cosmos est extraordinaire et veut s'emparer de la fabuleuse machine...

Début d'une trilogie, Stephen et Lucy (sa fille) Hawking nous livre ici, un livre de vulgarisation scientifique, pour les lecteurs dés 9 ans, dés plus fascinants grâce aux encarts sur la Matière, sur les particules, sur les différentes planêtes du système solaires, etc.

Normalement, le deuxième tome devrait porter sur les origines de l'homme.

Olive est une petite fille de onze ans, douce et timide. Elle vient d'emménager dans une grande maison impressionnante, avec ses parents. Ces derniers sont des scientifiques très occupés qui n'ont guère le temps de s'occuper de leur fille solitaire. Elle est donc livrée à elle-même et, pour tromper son ennui, va partir explorer les nombreuses pièces de cette immense baraque étrangement décorée. Il y a, entre autres, de grandes tableaux, un peu partout et on ne peut pas les ôter des murs. Les affaires de l'ancien propriétaire trainent encore, ici ou là. Et lors de ses fouilles, Olive va découvrir une paire de lunettes qui, en apparence, a tout d'ordinaire. Seulement voilà, lorsqu'on les porte, les personnages des tableaux se mettent à bouger, s'animer et même parler! En plus, elles permettent à Olive d'entrer dans l'image! Mais attention: si elle les perd, elle se retrouvera coincé dans la toile…

nous dresse ici le portrait d'une petite fille en quête. En quête d'un tas de choses, en réalité: de réponses, de mystères et d'aventures. Et d'elle-même. Dans La Maison des Secrets et dans cet univers magique où les chats parlent, où les tableaux vivent et où une présence hostile menace notre jeune héroïne si attachante, Olive va s'épanouir et grandir. Elle dévoilera les secrets de cette maison, son histoire, son passé mais surtout, elle se découvrira du courage, une grande intelligence et d'autres qualités insoupçonnées. Le tout est drôle, nourri de personnages singuliers et riches. Le ton est léger et piquant. Bref, une jolie visite à faire chez Olive, avec Morton, Horatio et les autres, dans la maison des Dunwoody à Lindon Street…

En décembre dernier, nous apprenions que Système U (les nouveaux commerçants du U commerce) et la Fnac mettaient fin à leur collaboration. Ce laboratoire expérimental durait depuis juin dans un hyper de la région bordelaise. Selon le porte-parole de Système U, « l'expérience était plutôt intéressante, mais le partenariat entre la Fnac et l'hypermarché U était difficile à mettre en œuvre, car PPR a d'autres priorités pour la Fnac ».

La création d'un Univers Culture U devait offrir aux consommateurs une nouvelle approche dans ce secteur de la vente.

Qu'à cela ne tienne, Système U se lancera seul dans le domaine, avec un nouveau concept. Toujours centré sur la culture, et la vente de CD, DVD, BD, etc., on apprend que le livre et la librairie en seront le pôle principal. Pourquoi et comment ? Nous avons contacté Thierry Desouches, responsable des relations extérieures chez Système U pour avoir plus de détails.

Offrir de la culture pour tous

« Tout part du constat de l'offre actuelle dans le domaine de la culture, que nous trouvons un peu courte dans nos magasins. Étant donné que commercialement, notre tentative à Gujan Mestras avec la Fnac avait été validée, nous avons décidé de poursuivre cela par nous-mêmes », nous explique-t-il.

Dans l'optique de disposer d'une offre qui comble les attentes du client, et « d'offrir la culture au plus grand nombre, ce qui fut l'intention des fondateurs de la Fnac, après la guerre, nous voulons dépasser le clivage schématique de la collection Arlequin et SAS que l'on trouve dans les magasins ». S'ouvrir à des titres plus littéraires, et trouver Une vie ou Chagrin d'école ne sera donc plus une impossibilité.

Qualité de service et de choix

« Dans cet espace, nous cherchons déjà à réunir des personnes compétentes, des vendeurs qui sauront de quoi on parle dans tel ou tel livre et qui accompagneront les clients. L'intention est surtout de retrouver de quoi lire, avec un choix maximum, par rapport à la zone de chalandise dont on disposera. »

Et concernant la loi Lang, que Michel Édouard Leclerc avait décriée voilà quelques jours ? « Nous n'en sommes pas encore là. Et de toute façon, on n'achète pas un livre comme une boîte de haricots. Les quelques centimes gagnés n'ont pas la même valeur », poursuit Thierry. « Il existe probablement d'autres secteurs bien plus significatifs que le livre, de ce point de vue... »

Hygiène de vie, envie d'innovation, retour au naturel, goût du risque ? Nul besoin d'être crudivore pour avoir envie d'essayer cette nouvelle cuisine, de tester de nouvelles saveurs.

Ce petit livre, carrément original, propose des pâtisseries sans sucre blanc, sans œufs, sans beurre ni margarine ou même farine, levure. Un défi impossible à relever ? Presque, car façonner des tartes ou des crèmes sans œufs ni farine relève bien de l'exploit. Aussi soyez prêt à abandonner vos principes de base pour confectionner gâteaux, mousses ou tartes, à renouveler également vos placards en ingrédients insolites. Acceptez aussi les essais ratés car pour cuisiner cru, un tour de main s'impose.

En abandonnant la cuisson, le temps d'un dessert, l'auteure propose de renouer avec certaines saveurs et certains aliments et garantit un goût plus authentique et fort, auquel il n'est plus besoin d'ajouter exhausteurs ou édulcorants. Donc un résultat forcément plus sain.

Si l'ensemble paraît tentant et alléchant, il faut tout de même se préparer au changement d'habitudes et de goûts inscrits durablement dans notre culture et notre cerveau. Ne pas s'attendre d'emblée à trouver les plats exquis, se montrer curieux et sans apriori sont les conditions nécessaires pour se lancer dans la réalisation des pâtisseries proposées. Enfin, comme le souligne justement ,  garder une attitude modérée vis-à-vis de la cuisine crue facilitera les tentatives et le plaisir.

Changer sa manière de cuisiner suppose souvent d'acheter autrement. Des ingrédients de base, plus facilement disponibles en épiceries bio sont répertoriés en début d'ouvrage. Beurre de cacao, dattes, flocons d'avoine, farine de coco, beurre de coco, avocat, sarrasin, agar-agar devront intégrer vos placards. Ajoutez à cela un blender, appareil indispensable. Et le tour est joué, ou presque !

Car, préparer une mousse au chocolat uniquement avec du chocolat et du lait de coco fouetté ne s'improvise pas. Pour peu que l'on n'ait pas trouvé la marque de lait de coco approprié, il conviendra d'ajouter des œufs pour ne pas avoir à jeter la préparation.

Si la préparation du lait végétal vous semble ardue et contraignante, restez souple et achetez ceux du commerce. Par contre, ce livre vous apportera plein de surprises (après l'échec)  auprès d'une crème anglaise ou d'un clafoutis aux noix de cajou vraiment délicieux ou d'une tarte au chocolat avec une pâte à base de poudre d'amandes, de cacao et de grains de sarrasin et une crème où l'avocat et les dattes garantissent une onctuosité assez surprenante.

Un conseil, testez les recettes avant d'inviter, c'est plus sûr. Amusez-vous en cuisinant, créez la surprise auprès des vôtres sans révéler les ingrédients qui composent ces desserts. Ce livre a de quoi étonner, surprendre et convaincre si l'on persévère un peu.

«Je ne suis pas l'auteur du . J'en ai découvert le manuscrit, soigneusement dissimulé au creux dune jambe de bois. Ce récit extraordinaire y dormait depuis plus d'un siècle, attendant de révéler tous ses mystères.»

C'est par ces mots que nous accueille F.E. Higgins, l'auteur du Livre Noir des Secrets

Dans l'Angleterre victorienne, Ludlow Finch est un jeune pickpocket de la City, quartier mal famé de Londres. Il échappe de peu à un destin funeste le jour où ses parents décident de lui arracher et de vendre ses dents. Le garçon réussit à s'enfuir, à l'arrière d'une calèche. Celle-ci le mène à un petit village, Pagus Parvus. Perché au sommet d'une colline, il y fait toujours froid et les nuages ne se déchirent jamais.
Transi de faim et de froid, il rencontre alors un homme étrange au regard pénétrant. Joe Zabbidou le fait entrer chez lui et le nourrit. Il semble à Ludlow que l'homme le perce à jour et devine qu'il est quelque peu malhonnête.
« Je suis Zoe Zabbidou, prêteur sur gage et gardien du Livre des Secrets, veux-tu travailler pour moi ? » C'est le début d'une nouvelle vie pour Ludlow. Un toit et de la nourriture tous les jours, plus obligé de voler pour survivre.
M. Zabbidou est un préteur sur gage différent de ceux que Luldow connaissait. Il accepte tout objet et paye toujours un prix supérieur aux villageois. Car les pagus-parvusiens mènent une vie bien difficile. Ils sont tous victime d'un seul et même homme : Jérémiah Ratchett. L'homme, un riche bourgeois, possède presque tout le village et exige un loyer démesuré pour tenir sous sa coupe les habitants.
Mais le principal travail de Joe Zabbidou a lieu la nuit. Plus que des objets, c'est leurs secrets qu'il achète aux villageois. Ludlow voit défiler presque tout le village, qui confie ses secrets à l'homme étrange.
Le travail du garçon est d'écrire ces secrets dans un livre noir, le Livre noir des secrets...

Des personnages attachants, à mi-chemin entre Dickens et Tim Burton, une histoire de confessions, et un méchant à bouter hors du livre, que demander de mieux ? Passionnant et très bien écrit, Le Livre noir des Secrets est à lire absolument !