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La raclette

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Dossier

Le Prix “Envoyé par La Poste”

Créé par la Fondation d’entreprise La Poste, le prix « Envoyé par La Poste » récompense un manuscrit (roman ou récit) adressé par courrier, sans recommandation particulière, à un éditeur qui décèle, avec son comité de lecture, un talent d’écriture et qui décide de le publier.

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Dossier

Vois Lis, Voix Là : le podcast de ActuaLitté

Avec le développement fulgurant du livre lu, c’est toute une dimension audio qui se développe désormais dans le monde du livre. Ce qui devait pousser la rédaction à diversifier ses approches, avec la création d’un podcast dédié. Des livres, des auteurs, des lectures, des chroniques, et bien d’autres choses encore.

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Dossier

La librairie et le Label Lir : les raisons de la colère

Une étude réalisée conjointement par le ministère de la Culture et de la Communication, le Syndicat de la librairie française et le Syndicat national de l’édition, le rapport de la mission « Livre 2010 » et celui d’Antoine Gallimard, remis au cours de l’année 2007, ont souligné la fragilité de la situation économique des librairies indépendantes et préconisé de faire du maintien et du développement de ces entreprises une des priorités de la politique du livre. 

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Le Prix Goncourt de la biographie

Dès 1980, l'Académie Goncourt se dote d'une bourse pour soutenir les auteurs de biographie : Jean Lacouture reçoit la première récompense pour son ouvrage François Mauriac, consacré à l'auteur d'Un Nœud de vipères et publié par les éditions du Seuil. Devenu un Prix Goncourt au même titre que le Goncourt de la nouvelle, par exemple, le prix est désormais remis chaque année par les académiciens, au cours d'une cérémonie organisée à Nancy pendant l'événement Le Livre sur la Place.

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Le Prix de la littérature arabe

Créé en 2013, le Prix de la littérature arabe est la seule récompense française distinguant la création littéraire arabe : il salue le roman ou le recueil de nouvelles d'un écrivain ressortissant de la Ligue arabe et auteur d'un ouvrage écrit en arabe et traduit en français ou directement écrit en français.

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Dossier

Yasmina Khadra : le goût de la liberté

Il est aujourd'hui le romancier algérien le plus lu au monde, et l'un des auteurs francophones les plus traduits sur la planète. Yasmina Khadra est entré dans le Petit Robert en 2014, alors que sortait son nouveau roman, Les anges meurent de nos blessures. À cette occasion, il assurait, comme une poétique de son écriture : « Je suis responsable de chaque mot dans mes livres. Je peux me tromper, mais je ne triche pas. J’explique ce que je crois avoir compris, raconte ce que je crois savoir. »

Extraits

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Cuisine

La raclette

Aucun plat ne symbolise mieux l'hiver. Les froides journées combattues par des soirées chaleureuses qui remettent du soleil dans le coeur et dans l'estomac des Français. Des Français... ou serait-ce d'abord ceux des Suisses ? Ne vexons personne, ce livre s'adresse aux amis de la raclette, quelle que soit leur origine ! La raclette rassemble tout ce qu'on aime chez Chefclub : une cuisine simple et conviviale. Nous l'avons donc revisitée grâce à des idées hors du commun pour s'amuser en cuisine ou autour de la table : les gaufres savoyardes, la tatinette, le burger hivernal... Toutes les recettes du livre, chacune accompagnée d'une vidéo, vous permettront de réinventer la raclette pour la déguster sous toutes ses formes, sans sortir votre appareil ! Et vive l'hiver !

12/2018

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Histoire de la gastronomie

Le grand livre de la raclette

Devenue le plat préféré des français ces dernières années, la Raclette est tout autant un fromage né dans les hautes vallées du Valais que le symbole d'un véritable art de vivre. Convivialité, simplicité, gourmandise, praticité, le fromage fondu sur une pomme de terre, accompagné de quelques cochonailles de montagne, a supplanté blanquette et pizza dans les repas entre amis ou en famille. Jamais un ouvrage entier n'avait été consacré à la Raclette, des moines du Valais qui les premiers ont eu l'idée de faire fondre des restes de fromage dans la cheminée, aux laiteries du pays bagnard qui déclinent le fromage de raclette dans des versions toujours plus gourmandes.

11/2021

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Plat unique

Haute raclette. L'art du fromage à raclette en 52 recettes fondantes

Redécouvrez la raclette et épatez vos convives avec des accords de goûts inédits ! Optez pour une création estivale aux poivrons confits, une raclette automnale aux châtaignes et viande séchée ou laissez-vous surprendre par l'association gourmande du chèvre et de l'ananas grillé. Pour les plus audacieux, embarquez pour le Japon en osant la raclette au wasabi et gingembre mariné : dépaysement assuré ! Né de la rencontre entre Pierre Crepaud, chef étoilé aux idées novatrices, et Jennifer et Arnaud Favre, deux passionnés du fromage fondu et du terroir valaisan, ce livre de recettes composé à six mains vous dévoile tous les secrets d'une raclette réussie, à déguster tout au long de l'année.

10/2021

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Lecture 6-9 ans

Max est racketté

Max se fait voler son vélo et on l'oblige à payer pour le récupérer, en le menaçant s'il parle : c'est du racket ! Max dit son secret à Jérôme mais ils sont terrorisés et ne savent que faire... Une histoire de Max et Lili qui apprend que l'on peut devenir bandit à tout âge et qu'un enfant peut se retrouver tout seul face à une situation angoissante. Il faut oser en parler pour faire gagner le droit sur la violence, le respect sur le mépris.

09/1997

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Cuisine

Raclette à deux, raclette en amoureux. Coffret avec 1 appareil à raclette à la bougie, 1 spatule en bois et 1 livret de recettes

Faites fondre votre fromage en 3 minutes chrono. Ce coffret contient : - 1 appareil à raclette à la bougie pour 2 personnes, - 1 spatule à raclette en bois, - 1 livret de recettes. + ECOLOGIQUE + PRATIQUE + ESTHETIQUE Et aussi rapide que les appareils électriques.

10/2019

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Autres collections (6 à 9 ans)

Compet' raclette et boules de neige

- La bande des slips repart à l'aventure dans de folles olympiades d'hiver. - Les aventures loufoques de quatre élèves de Primaire, écrites par un maître d'école. - One-shots ou des séries, illustrés en couleurs, avec une grille adaptée à chaque niveau, pour accompagner les progrès et les envies de lecture des enfants. A la résidence des Rennes, c'est l'effervescence : après avoir enfilé des raquettes, la classe de Lucas part en rando. C'est un peu trop calme au goût de Bastien et Nico... qui proposent des olympiades de sports d'hiver ! La maîtresse accepte et constitue des binômes. Lucas est aux anges : il va pouvoir passer du temps seul avec Elisa. Patinage artistique, curling, hockey sur glace, luge, ski de fond... Entre les ruses des uns et les talents insoupçonnés des autres, la course est serrée. Qui remportera cette première édition des Olympiades des Rennes ?

01/2022

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