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De l'Hygiène alimentaire, conférence populaire. Lunéville, 16 janvier 1881

Rédacteurs

Auteur

Victor De Sepausy

Homme de l'ombre. Et de lumières.

Auteur

Jean-Charles Andrieu de Levis

Docteur en langue française, dessinateur, enseignant, féru d’images imprimées, d’albums illustrés, de bandes dessinées et de soirées enivrées.

Auteur

Audrey Le Roy

Implacable pour ce qui a trait à l'Histoire.

aleroy94@gmail.com

Auteur

La rédaction

Petit groupe de gens bien sous tous rapports...

contact@actualitte.com

Dossiers

Dossier

Romans, nouveautés : les livres de Javier Cercas

Javier Cercas est un écrivain espagnol né le 19 janvier 1962 à Ibahernando, en Estrémadure. Il a étudié la philologie hispanique à l'Université de Barcelone avant de devenir professeur de littérature espagnole à l'Université de Gérone.

Dossier

Découvrir les 16 romans du prix Goncourt 2023

La sélection du prix Goncourt 2023 a été annoncée, marquant une nouvelle étape dans le calendrier littéraire français. Ce prix, créé en 1903 par le testament d'Edmond de Goncourt, demeure l'une des récompenses littéraires les plus convoitées en France.

Dossier

Nota Bene : visiter et apprendre l'Histoire, autrement

NotaBene – « L'histoire est devenue ma passion quand j'ai créé ma chaîne Youtube », explique Benjamin Brillaud, fondateur de Nota Bene. Ses émissions, qui recensent aujourd’hui 2,16 millions d’abonnés, travaille à rendre l’Histoire plus abordable. Une approche pédagogique et ludique qui devait, assez logiquement, conduire à puiser dans d’autres supports comment rendre le sujet plus populaire encore.

Dossier

Lecture et Littoral : une année de lectures à travers 5000 km de rencontres

Marcher, lire et faire rêver, partager, respecter, s’engager et défendre. Voici tout le projet que porte Marc Roger. Le lecteur public, parcourra 5000 kilomètres à pied de Bray-Dunes à Hendaye du 21 janvier 2023 au 16 décembre 2023. Durant un an, traverser 16 départements, 555 communes, 16 régions pour apporter la lecture et sa voix. Ou plus précisément sa Voie des livres.

Dossier

Dédicaces, programme, auteurs, éditeurs : le FIBD d'Angoulême 2020

La 47e édition du Festival international de la bande dessinée d'Angoulême, ou FIBD pour faire plus court, se déroulera du 30 janvier au 2 février 2020 : à cette occasion, la ville tout entière vivra au rythme du 9e art, avec des événements un peu partout. Expositions, dédicaces, conférences, cosplays et autres masterclasses attendent les visiteurs, venus du monde entier.

Dossier

Molière : le génie du théâtre à l'honneur en 2022

Si la langue française est devenue, au fil du temps, « langue de Molière », c'est bien parce que le dramaturge est l'une des figures littéraires les plus populaires en France et dans le monde. Le 400e anniversaire de son baptême, fêté en janvier 2022, est l'occasion de redécouvrir l'œuvre et l'héritage du comédien favori de Louis XIV, ainsi que de suivre les évènements de cette année de commémoration.

Extraits

Histoire de la médecine

De l'Hygiène alimentaire, conférence populaire. Lunéville, 16 janvier 1881

De l'Hygiène alimentaire, conférence populaire, par le Dr A. Job, le... 16 janvier 1881, à Lunéville Date de l'édition originale : 1881 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.

02/2021

Diététiques

L'hygiène alimentaire

Grâce aux ouvrages de la collection Repères Pratiques : Faites le point sur les connaissances essentielles à maîtriser. Mémorisez facilement grâce à une organisation par double page. Réussissez vos études supérieures et vos examens ! Cet ouvrage présente, au moyen de fiches synthétiques et illustrées, les fondamentaux de l'hygiène alimentaire. Il permet de comprendre : - l'appareil digestif et le processus de la digestion - les bases de l'alimentation et de la nutrition - les maladies et troubles liés à l'alimentation ainsi que les risques alimentaires - les aspects technologiques de la préparation, de la conservation et de la cuisson des aliments - les modes et comportements alimentaires Cet ouvrage concerne : - Etudiants en BTS Diététique ou en BUT Génie biologique option diététique. - Etudiants ayant intégré les écoles d'infirmières et étudiants en formation médicale ou paramédicale. - Les professionnels de la santé. Livre en Ligne : l'intégralité de votre livre accessible en ligne gratuitement (PC/Mac, Tablettes et Smartphones...)

07/2023

Santé, diététique, beauté

L'hygiène alimentaire

Faites le point sur les connaissances essentielles à maîtriser, mémorisez facilement grâce à une organisation par double page, réussissez vos études supérieures et vos examens ! L'hygiène alimentaire : cet ouvrage présente, au moyen de fiches synthétiques et illustrées, les fondamentaux de l'hygiène alimentaire. Il permet de comprendre : l'appareil digestif et le processus de la digestion ; les bases de l'alimentation et de la nutrition ; les maladies et troubles liés à l'alimentation ainsi que les risques alimentaires ; les aspects technologiques de la préparation, de la conservation et de la cuisson des aliments ; les modes et comportements alimentaires. Des synthèses à la fin de chaque thème et des quiz permettent de retenir l'essentiel et de s'entraîner aux concours. Etudiants préparant un diplôme dans le domaine médical ou paramédical (IFSI, IFAS) ; Etudiants en BTS Diététique ou en DUT Génie biologique option diététique ; Les professionnels de la santé.

08/2019

Nietzsche

Correspondance. Tome 6, Janvier 1887 - Janvier 1889

Avec ce tome VI s'achève la traduction de la correspondance intégrale de Friedrich Nietzsche ; cet ultime volume rassemble les lettres des deux dernières années de la vie consciente du philosophe (1887 et 1888) et les "billets de la folie" des premiers jours de 1889. Un document qui éclaire l'oeuvre". Je n'écris que ce que j'ai vécu et je m'y entends pour l'exprimer", affirme Nietzsche chez qui vie et pensée sont imbriquées comme chez nul autre, et c'est donc dans l'intimité d'un penseur en errance - d'un "Prince Hors-la-Loi" de l'esprit - que nous introduit cette correspondance de haut vol. Nietzsche y apparaît comme un philosophe en quête perpétuelle du climat favorable, de l'environnement supportable, du régime salutaire : il séjourne à Nice, à Sils-Maria, sur les lacs italiens et surtout à Turin, découverte tardive d'une ville en harmonie avec ses aspirations, où il s'effondrera en janvier 1889. Ses lettres sont aussi des lettres d'affaires : Nietzsche publie lui-même, à compte d'auteur, ces deux années-là, des oeuvres aussi radicales que La Généalogie de la morale, Crépuscule des idoles, Le Cas Wagner et Ecce homo. Son projet philosophique se précise : la critique de la religion chrétienne comme expression éminente du ressentiment ; la préparation en secret d'une "transvaluation" de toutes les valeurs qui place un temps la "volonté de puissance" au centre de la réflexion. La relation avec le souvenir wagnérien devient déterminante, une problématique esthétique nouvelle s'installe avec la notion de décadence. Toutefois, ce qui frappe dans ces lettres familières, c'est l'extrême solitude dans laquelle évolue Nietzsche. La correspondance se déploie entre un petit nombre de personnes, ce qui lui confère une intensité humaine rare et une vraie portée philosophique. Les belles journées de Turin ont donné naissance à des livres où se construit le plus séduisant des "gais savoirs". Tout cela s'interrompt en janvier 1889. J. L.

06/2023

Généralités médicales

Conférences d'hygiène

Conférences d'hygiène... / par F. -Faideau,... Aug. Robin,... Date de l'édition originale : 1910 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.

02/2020

Histoire de la médecine

Traité d'hygiène. Tome 4. Hygiène alimentaire

Traité d'hygiène. 4, Hygiène alimentaire / par J. Rouget,... et Ch. Dopter,... Date de l'édition originale : 1906 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.

03/2023

Tous les articles

Correspondance de Nietzsche. Tome 6, Janvier 1887 - Janvier 1889

Dernier tome de la Correspondance complète du moustachu Friedrich Nietzsche, les deux dernières années jusqu’aux billets de la folie signées notamment Le Crucifié.

Cette ultime époque le moi encore attaché, il découvre Dostoïevski, avant de basculer par l’entremise de la scène la plus forte de Crime et châtiment : le souvenir d’un cheval battu à mort par un cocher.

Des lettres à ses proches très peu nombreux, son éditeur, sa soeur au Paraguay pour lancer une colonie antisémite avec son galérien de mari, la maman toujours, August Strindberg, et son ange gardien de Bâles, Franz Overbeck, avec lequel il peut enfin être le plus lui-même. Souvent, il raconte les mêmes histoires à tout le monde, comme tous les gens seuls, ressort un récit commun pour commercer avec ses dissemblables.

À LIRE - À ma soeur et unique : “Nietzsche, ça déchire sa race”

Cette sale Allemagne, ces lourdingues antisémites, des problèmes avec la gestion de son RSA, un tremblement de terre à Nice, le mouvement toujours, et des douleurs physiques et psychiques de plus en plus insupportables…

06/11/2023 - 15:56

Chronique culturelle 11 janvier 1871 : bataille du Mans

Chaque jour, retrouver un petit morceau de l'histoire du monde, pour voyager et se souvenir. Aujourd'hui, direction la France...

L'armée de la Loire du général Chanzy, en constante retraite depuis la défaite de Loigny (2 décembre 1870) qui avait à nouveau livré Orléans aux Prussiens, tente vainement de reprendre l'initiative.

Composée de troupes disparates faiblement équipées et peu entraînées, elle finit par s'effondrer, autant en raison de la supériorité technique de l'artillerie allemande que par les rigueurs de l'hiver. Elle se retire vers la Mayenne.

11/01/2011 - 07:48

La vie de Colette au cinéma le 16 janvier 2019

Wash Westmoreland a mis en scène les débuts d'une certaine Gabrielle Sidonie Colette, mieux connue sous le nom de Colette, tout simplement. Incarnée par Keira Knightley, l'auteure française fait l'objet d'un biopic qui se concentre sur la relation très spéciale entre Colette et Willy, alias Henry Gauthier-Villars, son mari, incarné par Dominic West.

19/10/2018 - 10:37

Chronique culturelle 26 janvier

Chaque jour, retrouver un petit morceau de l'histoire du monde, pour voyager et se souvenir. Aujourd'hui, nouveau tour du monde...

Les coalisés ont franchi le Rhin le 1er janvier ; pour la première fois depuis la Révolution, le territoire français est envahi. Cumulées, les troupes alliées sont dix fois supérieures à celles que Napoléon a pu rallier après la campagne perdu en Saxe. Alors que Blücher progresse le long de l'Aube, le maréchal Victor chasse les Russes de Saint-Dizier. C'est la première victoire d'une campagne de France au cours de laquelle Napoléon retrouvera tout son génie de tacticien.

26 janvier 1885 : combats de Tuyên Quang (actuel Vietnam)
Assiégée depuis deux mois par 10 000 réguliers chinois et pavillons noirs, la garnison de Tuyen Quang (400 légionnaires et 160 tirailleurs tonkinois sous les ordres du commandant Dominé), résiste le 26 janvier au premier véritable assaut de l’ennemi.

Le combat fera rage jusqu’au 3 mars, date à laquelle la garnison est dégagée par une colonne de 3 000 légionnaires, marsouins, turcos et tirailleurs annamites, partie de Lang Son sous les ordres du colonel Giovanninelli.

La valeur des chefs et soldats engagés, la discipline des troupes sous le feu et la maîtrise de la fortification permettent une victoire inattendue compte tenu de l’inégalité des forces en présence. Durant ces combats meurent beaucoup de soldats (48) dont les noms sont toujours célébrés aujourd’hui comme celui du sergent Bobillot, une des gloires du génie.

26/01/2011 - 09:21

Chronique culturelle 19 janvier

19 janvier 1871 : défaite française à la bataille de Saint Quentin.

19/01/2011 - 08:36

Chronique culturelle 18 janvier

18 janvier 1936 : mort de Rudyard Kipling (Londres)

18/01/2011 - 09:25

Télécharger les livres de Jules Verne

Jules Verne, né le 8 février 1828 à Nantes et mort le 24 mars 1905 à Amiens, fait partie du Panthéon des écrivains français de romans d'aventures, si bien que ses livres sont indissociables de la révolution industrielle et technologique du XIXe siècle. Retrouvez l'œuvre de Jules Verne en téléchargement gratuit.

24/03/2017 - 12:00

Un siècle d'hygiène à l'école en images

Pendant près d’un siècle, l’école avait dans ses missions l’enseignement de l’hygiène. Dans un ouvrage richement illustré, Stéphane Frioux et Didier Nourrisson se proposent de nous replonger dans cette histoire trop vite oubliée. Intitulé Propre et sain (éditions Armand Colin, 192 pages et 150 illustrations, 25 €), l’ouvrage sera disponible en librairie en octobre 2015.

21/09/2015 - 14:04

Numérique

Hygiène : Les toilettes à l'école inquiètent la FCPE

Les toilettes sont-elles une source microbienne, en dehors de l'e-scholie, qui pousse sur les mains des écoliers mal lavées ? La FCPE clame sa satisfaction de voir enfin une étude qui fait suite aux constats qu'elle avait elle-même pu réaliser.

Véritable « question de santé publique », alors que le rapport indique que les élèves n'osent pas se rendre dans ces lieux, au risque de douleurs. L'ONS précise en effet que « près de la moitié des élèves avouent avoir eu mal au ventre parce qu'ils n'avaient pas pu aller aux toilettes ».

Odeur mauvaise pour 73 %, propreté douteuse (57 %) et pour 50 %, des toilettes « peu accueillantes », aux dires des élèves, au point que 14 % en ait peur, ça coule de source : il faut que ça change. Et les consultations médicales augmentent, pour des problèmes urinaires.

La FCPE présente alors une liste d'exigences adressée à l'Éducation nationale :

d’une politique d’éducation à l’hygiène impliquant enfants, parents, enseignants et personnels de service et de santé. d’une surveillance effective dans les toilettes. d’un cahier des charges déterminant les normes techniques des sanitaires prenant en compte la conception des locaux, leurs équipements, et les conditions d’entretien et d’hygiène. de points d’eau hygiéniques et sécurisés.

Enfin, l'association de conclure sur les risques sanitaires et affectifs des enfants, qui se retiennent et développent des pathologies, telles « constipation aiguë ou chronique et infections urinaires ».

Le rapport est consultable dans son intégralité, sur le site de l'ONS. Parmi ses propositions, on retiendra la nécessité de « Développer un plan d’éducation à la santé en direction des personnels de santé et des enseignants sur les troubles mictionnels de l’enfant. » ou encore de « Mettre en place un groupe de travail piloté par le ministère de l'éducation nationale en partenariat avec les collectivités locales sur l'actualisation des références nationales et départementales en matière d'équipement sanitaire, d’entretien et d'hygiène dans les établissements d'enseignement du premier degré. »

29/01/2008 - 15:27

Conférences sur Jean Prévost, les 11 et 12 août 2012

07/08/2012 - 16:37

Numérique

Semaine pour « l’équilibre alimentaire» dans les Restos U

Les étudiants doivent penser à manger… sainement !

01/04/2008 - 07:00

Magali Aïta : "L'écriture au quotidien, c'est une hygiène de travail"

Hier, au théâtre de Paris, se déroulait le recrutement des candidats qui intégreront l'Académie Balzac, pour 20 jours d'écriture et d'apprentissage. Après six mois de campagne sur internet, ils étaient près d'une trentaine à s'être retrouvés, hier, pour les sélections. ActuaLitté, partenaire avec Chapitre.com, de cet événement, présente aujourd'hui le profil de l'ensemble des candidats retenus. Toutes les vidéos seront à retrouver sur la chaîne YouTube de L'Académie Balzac. Voici

30/09/2014 - 12:46

Développement rural et de sécurité alimentaire : La dernière mission

Auteur de l’essai La Faim du monde (Balland 2019), Nasser Brahimi travaille auprès d’agences internationales et pour des programmes liés aux Nations Unies. Le consultant, fils de parents algériens, a vécu à Paris, avant de retourner à Alger et de s’installer finalement à Rome. Expert en communication, il travaille au développement de deux agences, l’Organisation pour l’alimentation et l’agriculture et le Fonds international de développement agricole. Son texte raconte un moment de ces expériences.

07/03/2021 - 17:31

Chronique culturelle 14 janvier 1797 : bataille de Rivoli

14 janvier 1794 : bataille de Rivoli. (Italie)

14/01/2011 - 08:50

Atelier conférence avec l'APIC

Rencontres / Débats - Dimanche 6 octobre 2013 à 16h30 - A la librairie

L’Association pour la Promotion de l’InterCompréhension (qui prend pour dénomination l’acronyme ) est une association loi 1901.

L’APIC a pour objectifs

- de sensibiliser le grand public à la dimension plurilingue de notre monde ;

- de donner envie de circuler dans les langues, même celles qu’on n’a pas apprises à l’école ;

- de convaincre tout un chacun qu’il dispose de capacités plurilingues ignorées et donc inemployées ;

- de démontrer à ceux qui se croient nuls en langues qu’ils comprennent plus de langues qu’ils ne le croient ;

- de donner confiance à chacun dans sa faculté de comprendre d’autres langues que la sienne.

L’ APIC vous propose de découvrir son action a travers un atelier " Vous parlez français...alors vous pouvez parler d’autres langues romanes ".

02/10/2013 - 17:12

Insolite

"Le foot est populaire parce que la stupidité est populaire" (Borges)

Au milieu de l'engouement général cristallisé autour de la Coupe du monde, il est bon, voire amusant, d'entendre quelques avis critiques sur le foot. Et ce, d'autant plus quand ils viennent d'un sud américain, et que celui-ci s'appelle Jorge Luis Borges. « Le foot est populaire parce que la stupidité est populaire », déclarait en effet l'écrivain, qui reliait le fameux sport à une forme d'abrutissement de masse…

25/06/2014 - 11:00

Télécharger les livres de Guy de Maupassant

Henry-René-Albert-Guy de Maupassant, mieux connu sous le nom de Guy de Maupassant (1850-1893), a marqué la littérature française avec seulement 6 romans et une quinzaine de nouvelles. Si vous ne connaissez pas l'œuvre de ce pilier de la littérature du XIXe, qui a marqué l'époque avec son sens du fantastique et ses récits sombres, voici tout ce qu'il faut pour télécharger son œuvre, gratuitement, en numérique.

06/07/2017 - 18:15

Télécharger les livres de Joris-Karl Huysmans

À rebours a fait passer Charles Marie Georges Huysmans, alias Joris-Karl Huysmans, à la postérité, il est à la tête d'une œuvre vaste et multiple, marquée par des changements d'influence et d'écoles artistiques. Une bonne partie de son œuvre, entrée dans le domaine public, est librement et gratuitement téléchargeable aux formats numériques.

12/05/2017 - 11:49

Un fruit pour les loisirs, le combat alimentaire de Roseline Bachelot

« Un fruit pour les loisirs »

24/07/2008 - 14:08

Cher propriétaire, "Mon dernier colocataire avait une hygiène lamentable"

Elles sont grinçantes ou douces, elles nous parlent de nous, de notre société, c'est la rubrique estivale de ActuaLitté : les Lettres du Mont Moulin... Et pour votre plus grand plaisir, Les Lettres se prolongeront durant les fêtes !

08/12/2012 - 13:16

Insolite

Fifty Shades entraînerait harcèlement sexuel, trouble alimentaire, alcoolisme

Fifty Shades of Grey produit décidément les effets les plus inattendus. En plus de

25/08/2014 - 11:16

Les Ensablés - "Raphaël" (1926) de Henri Focillon (1881-1943)

L’œuvre d’art en tant que forme

14/04/2019 - 09:00

Travail dominical : grève déclarée des bibliothèques de Paris ce 19 janvier

L’année 2020 prolongera donc les mouvements sociaux de 2019, avec la grève décidée ce 7 janvier. Dans les bibliothèques de Paris, un autre préavis a été déposé pour le 19. Une assemblée générale des bibliothécaires de la ville doit intervenir le 9, attendant de la mairie une réaction. Pourquoi le 19 ? Il s’agit de la date de réouverture de la médiathèque Jean-Pierre Melville, située dans le quartier des Olympiades, dans le XIIIe arrondissement.

05/01/2020 - 13:08

Vanessa Springora, invitée de La Grande Librairie du 15 janvier

La désormais bien connue Affaire Matzneff sera au cœur de l'émission du 15 janvier de La Grande Librairie. Vanessa Springora, auteure du Consentement (Grasset), le livre qui a relancé les accusations de pédophilie contre l'écrivain français, est en effet l'invitée de François Busnel.

14/01/2020 - 16:37

Mobilisation pour les lycéens, le 14 janvier prochain

26/12/2007 - 12:00

Télécharger les livres d'Émile Zola

Le principal représentant du naturalisme, Émile Zola, a laissé à la littérature française plusieurs œuvres incontournables, qu'il s'agisse de la fresque Les Rougon-Macquart, de Thérèse Raquin ou encore du cycle des Trois Villes. Il est possible de redécouvrir ces textes au format numérique, gratuitement, grâce au domaine public.

18/12/2020 - 10:30

Populaires ou légitimes : de l'influence des influenceurs

EDITO – Qu’on la qualifie de tyrannie ou de catalyseur, la liberté d’expression que les réseaux sociaux ont apportée est incontestable. Mais le sujet est complexe, écartelé entre les stratégies de communication, les coups marketing, et l’engouement soudain qui voit une simple publication amplifiée à l’excès. Ou comment la crispation générale se manifeste insidieusement...

08/09/2017 - 19:10

L'été des bouquins solidaires avec le Secours Populaire

C’est en juin que débute l’Été des bouquins solidaires de la maison d’édition Rue du monde, pour la 19e année. Durant tout l’été, en achetant les livres de l’opération solidaire, vous aidez la maison à offrir un ouvrage à 5000 enfants, en partenariat avec le Secours populaire français, le 24 août, sur la plage de Deauville.

16/05/2022 - 16:09

Passage de l'avenir, Front populaire et corps perdu

HIVER2024 - « Il reconnaissait dans ces poings levés ceux qui travaillaient six jours sur sept. »

08/01/2024 - 06:30

Le baccalauréat au programme du bulletin officiel du 12 janvier

Le ministère de l'Education a publié hier, jeudi 12 janvier, son bulletin officiel. Il y est essentiellement question du baccalauréat, des partenariats sportifs et des actions éducatives.

13/01/2012 - 14:22

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