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Faut-il être végétarien ? Pour la santé et la planète

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Dossier

La Petite mort : Faux et usage de faux

Pas commode d'avoir pour paternel La Mort en personne. Pour éviter toute confusion, son fils a été baptisé La Petite Mort – encore que le risque de se mélanger les pinceaux ne soit pas totalement écarté. Cette série de bandes dessinées signées David Mourier est proposée par les éditions Delcourt depuis septembre 2013. Neuf tomes et une web série plus tard, ces aventures sont toujours à mourir... de rire.

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Dossier

Points Terre : écologie et sauvegarde de la planète

Pour débattre et mobiliser autour de la question écologique et de la sauvegarde de la planète «Points Terre» une collection d'essais en poche pluraliste, engagée et interdisciplinaire. Face à l’urgence climatique, face aux défis majeurs que posent l’entrée dans l’anthropocène et la sauvegarde de la planète, la collection de poche « Points Terre » se propose d’ouvrir un espace d’échanges, d’analyse et de questionnements autour de la question écologique. 

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Dossier

Rétablir le lien profond entre la Nature et l'Humanité

Dès les premiers jours de son existence, l'Humain a toujours été intrinsèquement lié à l'univers qui l'entoure. Cette relation, profonde et complexe, s'est tissée au fil des millénaires, façonnant la manière dont nous vivons, mangeons et percevons le monde autour de nous. Pas de planète B. Voici une excellente raison pour respecter celle qui nous est donnée.

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Dossier

La Lettre Zola : entre tradition et innovation

Dans le paysage médiatique contemporain, où l'information est souvent consommée rapidement et en surface, La Lettre Zola offre une bouffée d'air frais. C'est une aventure littéraire qui se tient à la frontière entre tradition et innovation, offrant une nouvelle voie pour la littérature dans notre société numérique. Pour ceux qui souhaitent soutenir ce projet, les précommandes sont disponibles avec une livraison estimée pour janvier 2024.

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Dossier

La famille : entre amour et drame, les joies de la fratrie

La famille : soit on ne l’a pas choisi, soit on s’en fabrique une. Elle peut être le dernier endroit de la gratuité dans les relations ou le royaume des pires sévices. C’est également la famille politique, une famille en esprit, ou une « parenté d’oreille ». Objet multiforme et romanesque par excellence, la littérature s’en est servie pour certaines de ses plus belles créations.

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Dossier

Memento mori : pour 2024, les Imaginales invoquent la vie et la mort

Nichée dans le massif des Vosges, la Cité des Images d'Épinal mène des projets de plus en plus ambitieux pour promouvoir l'image populaire et ses manifestations contemporaines sur son territoire. Parmi les événements phares, le festival des Imaginales, associé depuis l'année dernière à la Fête des Images, occupe une place centrale.

Extraits

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Santé, diététique, beauté

Faut-il être végétarien ? Pour la santé et la planète

C’est un acte quotidien si courant et si simple : manger. Mais manger quoi et pourquoi ? Que ce soit au regard de notre santé ou de celle de la planète, que mettre dans notre assiette ? A l’heure où les scandales concernant les produits surgelés à base de viande inondent les media, important de se poser la question. Une fois que l’on sait qu’un tiers de l’effet de serre et quasiment quarante pour cent des cancers naissent dans notre assiette, l’urgence du changement de nos comportements alimentaires devient criante. Quel est le bien-fondé de la présence massive de produits animaux dans notre alimentation ? Quelles sont les conséquences d’une telle consommation sur la qualité de notre environnement et sur le devenir de la planète ? La production de protéines animales de façon intensive est-elle vraiment utile ? Est-il seulement envisageable de nourrir toute la planète en conservant ce niveau de consommation de protéines animales ? Faut-il pour autant s’orienter vers une alimentation 100% végétarienne ? Dans ce livre les auteurs Nicolas Le Berre et Claude Aubert analysent les différents modes alimentaires et proposent un nouvel équilibre pour la santé et pour la planète. En lisant ce livre, le lecteur pourra se familiariser avec les règles d’or d’une alimentation saine. Et ce faisant il fera un bien fou à la planète. Pas mal non ?

06/2013

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12 ans et +

Il faut sauver la planète Mars

Planète Mars, 2064. Amaël est chargé d’accueillir Coraléa, une adolescente « désabonnée » qui vient de la Terre avec ses parents, journalistes à Véri-TV, pour visiter l’Eurobulle. Mais dès qu’il l’aperçoit, Amaël comprend qu’elle va poser problème… et lorsqu’ils se retrouvent par accident enfermés tous les deux hors de la Bulle, seuls sur la surface désertique de Mars, avec seulement 4 h d’oxygène dans leurs scaphandres, la tâche assignée à Amaël vire au cauchemar. Mais est-ce vraiment un accident ?

06/2011

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Santé, diététique, beauté

Végétariens. Le vrai du faux

Les régimes végétariens, qui prônent l’interdiction de toute chair animale, excepté les œufs et les dérivés du lait, semblent être une mode aujourd’hui où fleurissent tant de restaurants et de livres de recettes « veggie ». Il n’en reste pas moins que le végétarisme soulève des questions philosophiques et de santé publique fondamentales et mène à se questionner sur son rapport au monde. On ne peut être entièrement indifférent à cette démarche qui interpelle toutes les consciences, adeptes comme non adeptes. Un végétarien, c’est quoi? Y avait-il des végétariens à la Préhistoire? Quelles sont les motivations des végétariens? Qui et où sont les végétariens aujourd’hui? Quelle est la différence entre un végétarien, un végétalien, un pesco-végétarien, un locavore ou encore un biovore? Peut-on être végétarien seulement une fois par semaine? Les enfants peuvent-ils être végétariens? Est-ce dangereux pour la santé? Être végétarien, qu’est-ce que ça change au quotidien, en famille, au travail, en société? Est-ce à la portée de tous? Où trouver aide et conseils? Ce texte fait le point pour que l’homme, citoyen et consommateur, trouve des réponses claires et objectives sur une pratique alimentaire « à part » dont les motivations sont aussi diverses que controversées.

04/2014

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Essais généraux

Faut-il tuer les chimistes pour sauver la planète ?

Tout est chimie ! La planète est chimie, la vie est chimie, notre existence est chimie, notre corps est chimie... . La chimie, c'est l'interaction d'atomes et de molécules. Ce livre montre cette réalité trop méconnue et les merveilles qu'elle produit. Reste à gérer les molécules créées par l'Homme avec celles déjà installées sur notre planète depuis des millions d'années. Il est décrit la chance extraordinaire de vie sur notre planète ; une chance unique dans un univers terriblement hostile ; une chance que les hommes par mégalomanie et insouciance sont en train de gâcher. Pour certains, les coupables sont les scientifiques qui créent les "machines" à détruire le monde, mais l'auteur met le doigt sur les hyper-puissances financières, créatrices de besoins inutiles, juste pour leur profit et leur croissance et ceci au mépris d'une majorité de la population mondiale qui se trouve dans le plus profond désarroi. Il faudra bien changer notre façon de vivre, pour plus d'équité dans la population mondiale, avec maintien des ressources et de la qualité de vie pour les générations futures. Pour y parvenir, l'auteur crée l'IISE (Impact Individuel Sur l'Environnement). A chacun son bilan ...

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Essais généraux

Faut-il tuer les chimistes pour sauver la planète ?

Tout est chimie ! La planète est chimie, la vie est chimie, notre existence est chimie, notre corps est chimie... . La chimie, c'est l'interaction d'atomes et de molécules. Ce livre montre cette réalité trop méconnue et les merveilles qu'elle produit. Reste à gérer les molécules créées par l'Homme avec celles déjà installées sur notre planète depuis des millions d'années. Il est décrit la chance extraordinaire de vie sur notre planète ; une chance unique dans un univers terriblement hostile ; une chance que les hommes par mégalomanie et insouciance sont en train de gâcher. Pour certains, les coupables sont les scientifiques qui créent les "machines" à détruire le monde, mais l'auteur met le doigt sur les hyper-puissances financières, créatrices de besoins inutiles, juste pour leur profit et leur croissance et ceci au mépris d'une majorité de la population mondiale qui se trouve dans le plus profond désarroi. Il faudra bien changer notre façon de vivre, pour plus d'équité dans la population mondiale, avec maintien des ressources et de la qualité de vie pour les générations futures. Pour y parvenir, l'auteur crée l'IISE (Impact Individuel Sur l'Environnement). A chacun son bilan ...

02/2022

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Autres vignobles

Il faut souffrir pour être Beaujolais

" Le Beaujolais est mondialement connu grâce au beaujolais ? nouveau. Ce petit vignoble situé au nord de Lyon exporte 40% de sa production. Derrière ce chiffre flatteur se c ? ache une réalité plus sombre. Depuis la fin des années 2000, les vigneron. e. s du Beaujolais sont soumis. e. s à une dépression sans précédent. La surface totale du vignoble a diminué de 40 ? %, un tiers des exploitations a disparu et la vigne est la plus vieille de France. La moyenne d'âge des vigneron. e. s est de 50 ans, tandis qu'ils et elles sont confrontés à une révision massive de leurs pratiques viticoles encore majoritairement basées sur l'utilisation de produits de synthèse. Parallèlement, la forte attractivité lyonnaise fait tache d'huile et le Beaujolais attire de plus en plus de cadres et professions intermédiaires ?? : l'immobilier explose, transformant radicalement les campagnes. Face à cela, c'est l'ensemble d'un territoire dessiné par les vignes depuis des siècles qui doit se réinventer. Entre lutte individuelle et organisation collective, les viticulteur. trice. s se battent pour faire vivre le Beaujolais. C'est en suivant des vigneron. e. s des appellations beaujolais et beaujolais-villages que je raconte cette histoire". Lucile Barbery (photographe)

11/2021

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