Le miso. Le découvrir et le cuisiner

La prochaine Japan Expo se déroulera du 2 au 6 juillet 2014 au Parc des expositions de Paris. Pour cette quinzième édition, les organisateurs soignent toujours davantage l'immersion dans une culture bien différente de celle du monde occidentale. Et, cette année, un accent particulier est mis sur la cuisine japonaise.

Que nous réserve la cuisine du futur ? C’est cette question que Radio France et la Cité internationale de la bande dessinée ont posé à sept binômes : une autrice de bande dessinée et un chef ou une cheffe qui produiront ensemble 4 à 6 planches originales. Une collaboration naturelle au regard des liens qui unissent bande dessinée et gastronomie depuis la naissance du neuvième art. 

L’université du Texas, située à San Antonio (UTSA), possède la plus grande collection de livres de cuisine mexicaine connue en Amérique du Nord. Une mine d’or culinaire dont une partie est désormais numérisée et accessible à tous. En plus de faire saliver les passionnés de gastronomie mexicaine, ce catalogue déploie une lecture de l’évolution culturelle du pays, à travers les transformations de ses mets depuis 1789.

PrixPorteDoree2024 - un grand-père meurt. une petite-fille récupère son frigo et l’installe dans sa cuisine. La porte à peine ouverte, nous franchissons la frontière de la pologne juive, et c’est un monde qui se découvre, un monde de foie de volaille, d’« ognonnes », de gefilte fish, carpe farcie en yiddish. 

Il faut soit une bonne dose d'humour, soit considérer que le ridicule ne tue pas, ou encore que tous les goûts sont dans la nature... Paul Photenhauer a autopublié deux ouvrages, qui ont connu un certain succès critique sur Amazon. Des livres de cuisine, dont la spécialité est d'agrémenter les plats avec... du sperme. Deux ouvrages qui ne manquent pas de faire dresser l'attention.

Le designer Philippe Starck s’éprend de mobilier aussi bien de décoration d’intérieur depuis des années : le Français qui revendiquait une « propension à penser de travers » fut d’ailleurs éditeur. De meubles, certes, mais pour Pierre Cardin, tout de même. Quoi de plus censé qu’il ait, à un moment de sa carrière, croisé deux univers prisés de l’Hexagone : la cuisine et la lecture, dans un projet baptisé Library.

Jean-Pierre Coffe est mort ce mardi 29 mars à l’âge de 78 ans. L’année dernière, il avait publié aux éditions Stock une autobiographie qui sonne aujourd’hui comme le dernier récit d’une vie. Il l’avait d’ailleurs intitulé Une vie de Coffe. Connu comme le chantre de la cuisine bien faite, non industrialisée et digne héritière des recettes de grand-mères, il était aussi un personnage médiatique libéré et libérateur pour beaucoup de téléspectateurs/auditeurs, ainsi que pour des lecteurs. 

La Ville de Parentis en Born organise la11ème édition du festival « Voix Libres »consacrée au Salon du Livre et de l'artisanat d'ArtceJeudi 08 Mai 2014, de 10h00 à 12h30 et de 14h00 à 19h00, à la Salle des Fêtes de Parentis en Born (Landes).

Journée des enfants oblige, nous vous offrons un petit moment délicieusement régressif avec la sélection de BD numérique. Sequencity a encore réuni le meilleur et le super meilleur, à charger directement sur sa tablette ou son ordinateur. Parce que le mercredi n’appartient pas non plus qu’aux plus jeunes... Et comme toujours, il vous suffit de cliquer sur les couvertures pour feuilleter librement l’intégralité de chaque BD, et en lire gratuitement les premières pages.

Pour la seconde année, et probablement la deuxième, la Société de transport de l'Outaouais (région administrative du Québec) a renouvelé son partenariat avec l'Association des libraires du Québec et le Salon du livre de l'Outaouais. Le service de mise à disposition d'extraits de livres, à découvrir en format numérique, est proposé dans les autobus.

Seuls, c'est une série de BD écrite par Fabien Vehlmann et dessinée par Bruno Gazzotti, éditée par Dupuis. Un film réalisé par David Moreau au cinéma le 8 février 2017, avec Sofia Lesaffre et Stéphane Bak.

A la manière des Tatin, elles sont deux soeurs. Elaine Elliot et Virginia Lee partagent une passion pour la bonne chère et l'histoire du paquebot qui n'arriva jamais à quai. C'est tout naturellement qu'elles ont décidé d'associer les deux. L'idée d'un manuel de gastronomie reprenant les recettes proposées à bord a déjà fait l'objet des travaux d'une auteure Yvonne Hume en 2010 dans Dinner is Served. Pour l'anecdote, Yvonne est la grande-nièce du premier violoniste du paquebot, mort dans le naufrage. Cette fois, les deux sœurs ont décidé de modifier les grandes tables de l'hôtel flottant en s'adaptant aux standards de l'Amérique du Nord.

Gerard Guix (1975, vic) est dramaturge et auteur de plusieurs romans comme Tot el que hauries de saber abans d’estimar-me (2011) ou la trilogie de genre fantastique jeunesse El prodigi, L’enginy et El talent (2012). Parmi ses pièces marquantes : Gènesi 3.0, qui deviendra El cementiri, son premier roman traduit en français, et deux spectacles trilingues, U, Due, Três et Arca, qu’il a mis en scène.

Le ministre de la Ville, de la Jeunesse et des Sports, Patrick Kanner, a lancé officiellement ce jeudi 8 octobre, le portail « Découvrir le monde », un espace destiné à favoriser la mobilité internationale des jeunes.

Bill Watterson est le grand invité du Festival de la bande dessinée d'Angoulême, pour cette année 2015. Le créateur de Calvin et Hobbes avait remporté le Grand Prix l'année passée et se retrouve donc président du jury pour cette édition. Sauf que l'homme reste toujours très discret et selon les informations des organisateurs, il ne fera pas le déplacement en personne.

Vous hésitiez entre une nouvelle paire de chaussures ou un jeans ? Eh bien n’hésitez plus et, en plus, offrez-vous l’une des BD de notre sélection, opérée par Sequencity. Quelques titres bien sympathiques pour démarrer ce jeudi qui s’annonce étincelant. Mais si, mais si : un peu d’optimisme que diable ! Et comme toujours, il vous suffit de cliquer sur les couvertures pour feuilleter librement l’intégralité de chaque BD, et en lire gratuitement les premières pages.

Selon les chiffres relevés par l'institut Ipsos, les livres dédiés à la cuisine se seraient écoulés à 11,4 millions d'exemplaires au cours de la seule année 2011. Un créneau sur lequel n'hésitent pas à se lancer les maisons d'édition, comme en atteste la hausse des publications dans le registre relevée chaque année. L'art culinaire constituant une véritable recette à succès, le livre numérique et les tablettes pourraient bientôt trouver leur place dans les tiroirs, quelque part entre le batteur électrique et le moulin à légumes.

La bibliothèque de la Cité de la bande dessinée d'Angoulême, dépositaire du dépôt légal éditeur, est aussi chargée de la numérisation et la mise en ligne de ses collections. Sur son site, il devient ainsi possible de remonter le temps pour accéder à un fonds thématique, celui d'auteurs, et surtout à de nombreux périodiques de la fin du XIXe et du début du XXe siècle.

Alors que le matin même, une personne d'Editis vient vous chercher des poux dans la tonsure, recevoir un communiqué de presse émanant de Place des éditeurs, filiale d'Editis, cela relève du miracle. Mais de quoi s'agit-il exactement ?

A l'approche des fêtes, ce livre saura satisfaire les enfants cuisiniers en herbe et amateurs de découvertes culinaires exotiques et variées. En effet, cet ouvrage de recettes, pratique, solide et beau, (d'où un prix un peu élevé) propose un ensemble de plats du monde entier à réaliser en famille. Parfaitement adapté aux enfants, par son vocabulaire, sa présentation vivante et colorée,  richement illustré, il permet de réaliser 60 recettes simples, en solo ou à l'aide des parents et d'épater les convives de tout âge.

L’Association Lausan’noir a le plaisir de vous annoncer la pré-programmation du festival Lausan’noir 2020, à retrouver sur son site et sur Facebook. Du 29 au 31 mai au Casino de Montbenon à Lausanne (Suisse), plus de trente écrivain·e·s suisses et internationaux viendront à la rencontre du public à travers discussions et dédicaces. 

Depuis leurs premiers pas, en septembre 1994, les Friends du Central Perk ont fait des émules. Monica, Ross, Joey, Chandler, Phoebe et Rachel, totalement inactifs, ou presque, vivait une existence paisible au cœur de la Big Apple. Et comme il se doit, entre amis, on se tape une cloche de temps à autre. Avec des recettes parfois peu académiques…

À l'approche de la fin d'année et de ses traditionnelles fêtes, à l'occasion desquelles on mange souvent de manière plus que de raison, ActuaLitté vous propose quelques recettes à essayer et partager. Pas n'importe lesquelles : à base de viandes ou non, plat, entrée ou dessert, il y en aura pour tous les goûts, mais toutes ont un rapport avec un ou une auteure. Pour commencer, le délice d'œufs et de céleri d'Isaac Asimov, sa recette préférée.

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BONNES FEUILLES - Découvrez la richesse d'une cuisine authentique et familiale, véritable patrimoine culturel et culinaire, qui allie savoureusement les produits de la mer et de la terre.

La pandémie et les périodes de confinement en ont certainement poussé certains à se mettre à la cuisine. Mais acheter un beau livre aux recettes alléchantes pour ensuite le tartiner de beurre ou de sauce tomate dès qu’on tourne les pages, à quoi bon ? Le Cul de Poule est peut-être la solution qu’il vous faut, puisque ce podcast permet de cuisiner avec la Cheffe Eloïse Monziès dans les oreilles. Tentés ?

La Divine Comédie devient un jeu de société. L’idée est de Sei, un éditeur important du secteur scolaire italien. Le jeu est présenté en accompagnement à une édition renouvelée de la Divine Comédie, un texte commenté qui, depuis plus de vingt ans, est le plus répandu dans les écoles italiennes. 

C'est avec une petite dose de plaisir que l'on vous annonce la publication prochaine, le 22 février, autrement dit, on aura le temps d'y revenir, d'une BD signée Fourest et Chauzy, La vie secrète de Marine le Pen.