Recherche

La cuisine des écrivains. Quand la littérature passe à table

Rédacteurs

Auteur

La rédaction

Petit groupe de gens bien sous tous rapports...

contact@actualitte.com

Auteur

Audrey Le Roy

Implacable pour ce qui a trait à l'Histoire.

aleroy94@gmail.com

Auteur

Les ensablés

Survivre en littérature...

Contact@actualitte.com

Auteur

Victor De Sepausy

Homme de l'ombre. Et de lumières.

Auteur

Jean-Charles Andrieu de Levis

Docteur en langue française, dessinateur, enseignant, féru d’images imprimées, d’albums illustrés, de bandes dessinées et de soirées enivrées.

Dossiers

Dossier

Quand la littérature devient enchantement

L’émerveillement ouvrirait ce qui est fermé. Souvent il passe par l’étonnement, la découverte. Sortir des sentiers battus, voilà un des grands moyens de l’éblouissement, ce dont sont capables les artistes. Parmi eux, les auteurs, grâce à leur style, leur propension à prendre le problème par un bout qui échappe à tout le monde, ou à leur trait de crayon.

Dossier

Editions du Portrait : 10 années à renverser la table

Livre après livre, la maison publie le récit incarné d’un combat contre le sexisme, le racisme. Ces livres, traversés par une pulsion de vie, transmettent l’histoire d’un individu et de son cheminement vers l’émancipation pour sortir des cases qui lui ont été assignées. La maison publie de la fiction et non fiction, mêlant écriture poétique et documentaire.

Dossier

À la découverte de la littérature tchèque

Si l’on résume hâtivement – et maladroitement – la littérature tchèque à Milan Kundera, c’est bien souvent par une méprise culturelle. Michal Fleischmann, ambassadeur de la République tchèque en France, abordait cette question différemment : « La littérature tchèque est une pensée. Une pensée, une voie de la littérature européenne venue de la profondeur d’un peuple au centre de l’Europe. » Voici un large dossier, destiné à parcourir, avec un spectre élargi, les oeuvres et les êtres.

Dossier

Quand ranger ses livres n'est plus un casse-tête

Agencer ses livres, les organiser, les mettre en valeur dans un intérieur, et par conséquent habiller, voire décorer ce dernier... Ce dossier soumet des propositions de rangement avec une ambition : rehausser un espace bibliothèque. Dans toutes les pièces de la maison, apporter une coloration culturelle à son chez-soi, et ce, à travers des étagères originales.

Dossier

Le Prix de la littérature arabe

Créé en 2013, le Prix de la littérature arabe est la seule récompense française distinguant la création littéraire arabe : il salue le roman ou le recueil de nouvelles d'un écrivain ressortissant de la Ligue arabe et auteur d'un ouvrage écrit en arabe et traduit en français ou directement écrit en français.

Dossier

La littérature à Montmorillon, sous la présidence de Franck Bouysse

Du 2 au 4 juin prochain, la manifestation littéraire dédiée aux territoires et à leurs réalités en mouvement revient. Ouverte à toutes et tous des plus petits aux plus grands, elle offrira lectures, rencontres, débats, projections, ateliers, spectacle jeune public, repas festif, balades patrimoniales...

Extraits

Cuisine

La cuisine des écrivains. Quand la littérature passe à table

Ecrivains et gastronomes partagent le même goût pour la cuisine, pour les bons petits plats comme pour les grandes et joyeuses tablées. Dans l'histoire de la littérature, fourchette et stylo ne cessent ainsi de s'unir pour venir chanter les plus beaux festins. Cette anthologie propose de célébrer leurs noces et de faire s'asseoir cuisiniers et littérateurs à la même table, de Dickens à Duras en passant par Beauvoir et Brautigan, afin de leur faire dévorer un repas riche en services et autres délices. Elsa Delachair et Johan Faerber vous invitent à les suivre dans ce succulent dédale de siècles littéraires qui conduit des banquets les plus champêtres aux salles de réception les plus luxueuses.

01/2021

Economie

Nourrir. Quand la démocratie alimentaire passe à table

La démocratie alimentaire passe à table (tp)

01/2021

Cuisine

Brunetti passe à table

Découvrez l’authentique cuisine familiale italienne avec le commissaire Brunetti, héros des romans policiers de Donna Leon, et aussi fin limier que bonne fourchette. Introduites par des textes inédits de Donna Leon, près de 100 recettes nous offrent un voyage singulier au cœur de la Sérénissme, parmi les parfums et les saveurs de la gastronomie vénitienne : Fagottini aux crevettes Crostini aux aubergines Spaghetti all’amatriciana Lasagne aux cœurs d’artichaut et proscuitto Côtelettes d’agneau al pomodoro Zucchini à la ricotta Gâteau pommes, citron, oranges au Grand Marnier Gâteau aux poires et crème pâtissière « Je n'aurais jamais imaginé que j'écrirais un jour un livre de cuisine. Toutefois, après mon quatrième opus des aventures du commissaire Brunetti, les lecteurs ont commencé à commenter ce qui était, à leurs yeux, la présence insistante de la nourriture et des repas dans ces livres. La famille Brunetti, ou Brunetti seul ou en compagnie de collègues et d'amis, font des repas qui frappent beaucoup de lecteurs comme étant exceptionnels en termes de qualité, de complexité ou simplement de longueur.[...]Certes, ni tous les Vénitiens ni tous les Italiens ne mangent ainsi tout le temps. Mais je crois pouvoir dire sans me tromper que presque tous ont été élevés dans cette culture de la nourriture et qu'ils considèrent ces longs repas sensuels comme une manière normale de traiter les aliments. Et non seulement les Vénitiens voient les choses ainsi : nous autres, étrangers qui vivons ici, du moins depuis assez longtemps, en sommes venus à voir le fait de se nourrir comme un élément normal de la vie quotidienne, digne d'attention mais pas tellement de commentaires. » Donna Leon

02/2011

Cuisine

Quand l'art passe à table. 35 artistes, 50 recettes

Gaspacho façon Andy Warhol, crêpes éclaboussées à la Pollock, pique-nique en hommage au "Déjeuner sur l'herbe"... Dans ce beau-livre de cuisine, informations documentaires et recettes cohabitent dans un joyeux mélange qui donne l'envie irrépressible de se mettre aux fourneaux. 37 artistes, 50 recettes : quand l'art passe à table, ce sont nos pupilles et nos papilles qui se régalent !

11/2023

Essais - Témoignages

Quand la recherche se met à table

Ce livre s'adresse à qui s'intéresse à l'alimentation et souhaite mieux comprendre comment faire plaisir ou se faire plaisir en cuisinant, en préparant, en dégustant un repas. Intégrant l'expertise gastronomique et basé sur des recherches en sciences humaines et sociales ainsi qu'en sciences de la vie, cet ouvrage apporte des clés de compréhension et des illustrations concrètes. Les résultats d'études pluridisciplinaires sont présentés et montrent que divers moyes permettent de s'adapter aux goûts des uns et des autres. Côté cuisine : le choix de la recette mais aussi les ingrédients, le mode de préparation la présentation. Côté salle : les arts de la table, le service, l'ambiance... Il est également important de considérer les spécificités des mangeurs - âge, culture... et du contexte - au travail, en voyage... Libre à chacun de questionner ses pratiques et d'en tester de nouvelles !

09/2021

Littérature étrangère

Max Lurie passe à table

Voilà plusieurs mois que Max, 33 ans, a changé de vie en troquant sa casquette d'écrivain raté contre celle d'animateur sur internet - de podcasteur, pour être précis. Son métier. Grâce auquel il paye son loyer. Car croyez-le ou non, les podcasts de Max rencontrent un certain succès. Cinquante-mille téléchargements par semaine. Max lui-même ne se l'explique pas, mais il semblerait qu'une petite communauté ait fini par le suivre. Et voilà où le mystère s'épaissit. Pourquoi ? Pour l'écouter raconter sa vie. Parler de tout, de rien, de son expérience malheureuse de romancier, de sa courte carrière de psy, de son père atteint de la maladie d'Alzheimer, de son frère jumeau qui, lui, mène une brillante carrière dans la finance, et d'Anne, sa petite amie... Ah, une précision cependant : Anne n'existe pas. Le frère jumeau non plus. Il faut bien " se renouveler ". La fin justifie les moyens et Max a une vision tout à fait personnelle et hautement relative de la morale. Jusqu'où est-il prêt à aller pour maintenir ses fans en haleine ?

11/2019

Tous les articles

La Newstalgie en littérature : quand passé et présent renouent

Voici un mot valise que le poète Jules Laforgue n’aurait pas répudié : le newstalgie. De l’anglais new, nouveau, et du français nostalgie, son acception diverge, mais l’esprit demeure : un renouvellement, qui puise dans l’ancien ses racines. Des appréciations mélancoliques qui drainent un romantisme suranné aux saveurs d’un avant, option madeleine et thé au citron, la newstalgie désignerait-elle autre chose ?

25/04/2024 - 17:25

Gastronomie et lecture : Périgueux passe à table

Fondé en 1990, le Festival du Livre gourmand de Périgueux est une figure emblématique du paysage littéraire français. Événement annuel depuis 2021, il a rassemblé l'an dernier presque 20.000 participants autour d'une centaine de célébrités. Au coeur de son propos, les habitudes alimentaires saines, les producteurs de la région, tissant un lien avec la lecture.

08/07/2023 - 12:06

A Lille, la littérature passe hors les murs

Le 24 mai dernier, nous avons pu assister à une rencontre gratuite à la Gare Saint-Sauveur de Lille, mise en place par le Centre Régional des Lettres et du Livre (CRLL) du Nord-Pas-de-Calais.

31/05/2012 - 15:21

Passez à table pour Le Dîner de l'Exposition

Un roman inspiré d'une histoire vraie, où le scandale du restaurant Le Dîner de l'Exposition, ouvert pour l'exposition universelle de 1855, joue un rôle déclencheur. D'un continent à l'autre, résiliente face aux malheurs et aux préjugés dus à ses origines, Aurélia, née esclave, continue son rêve d'ascension sociale.

17/03/2022 - 11:45

Scandale russe : quand Trump dément, les écrivains lui tombent sur le râble

Quand la colère de Donald Trump s’exprime avec toute la virulence dont le président américain a l’habitude, c’est Twitter qui tremble. Mais depuis sa dernière saillie, tout le monde se lâche : Trump, insupportable, et le retour de flamme est venu de plusieurs écrivains, exaspérés.

12/01/2017 - 10:45

Numérique

Doodle : Passez à fable avec Jean de La Fontaine

C'est en effet aujourd'hui que l'on célèbre l'anniversaire du plus célèbre plagiaire de l'histoire de la littérature - bien au-delà de PPDA, c'est dire...

08/07/2011 - 08:50

Quand la BD s'intéresse au tennis de table

Le célèbre pongiste belge Jean-Michel Saive, né à Liège en 1969, est l'inspirateur d'une nouvelle série BD, dont le premier tome sortira le 6 juillet prochain aux éditions Ballon Media. Dessinée et scénarisée par De Marck, ce premier album dénommé Le coach s'amuse à incorporer dans la fiction un héros bien réel.

03/07/2012 - 00:10

Cuisiner les légumes oubliés, c'est malin : la cuisine bobo

Ce nouveau guide culinaire, parfaitement tendance, est d'abord destiné aux nouveaux amateurs de goût et de produits simples et sains, plutôt en froid avec l'industrie agro-alimentaire. Quelques pages pour se laisser convaincre qu'une maîtrise et une connaissance de ce que l'on mange permettent assurément de se nourrir avec plus d'harmonie, de confiance et de qualité et de retrouver la vraie saveur des aliments que l'on consomme.

Ainsi, de nos jours, les légumes oubliés reviennent sur le devant de la scène, remplissent le panier du consommateur averti, durable et solidaire, se pavanent sur les étals du marché ou du producteur local, étonnent par leur forme, leur couleur et leur variété et concurrencent sévèrement la carotte de sable ou la pomme de terre de base. Rien de mieux et de plus actuel que de servir à ses convives un chou Romanesco, des crones ou des topinambours, avec en primeur l'art de les surprendre. Car, il est vrai, ces légumes longtemps oubliés, douloureusement connotés à la période de l'occupation, sortis de l'imaginaire des générations d'après-guerre, retrouvent leurs couleurs et tout leur intérêt, notamment grâce à leurs larges atouts gustatifs, , quoi !

Souvent cultivés à une moindre échelle, d'origine biologique principalement, ils offrent au consommateur l'assurance de manger plus sain. Grâce à leur variété intéressante, ils permettent également de diversifier les plats et les plaisirs, d'éviter la monotonie des potages ou des purées à base de pommes de terre. Originaux, ils se remarquent vite sur les étals des marchands et permettent aussi de garantir une touche déco aux plats préparés.

Ce guide basique présente quelques légumes (une vingtaine environ), tous illustrés (pour pouvoir les reconnaître sur le marché) et propose, pour chacun d'entre eux, une recette spécifique, simple à réaliser. Il précise également les différents modes de cuisson, de conservation, de préparation et de culture. Ainsi le panais, le radis noir, l'ortie, l'oseille, le pourpier ou le butternut, vont pouvoir désormais entrer en cuisine et satisfaire tout le monde, même les enfants difficiles. (Panais au miel, gâteau mauve au pavot, confiture de radis…)

En fin de volume, un index recensant le type d'endroits où trouver ces légumes, où se procurer les graines. De quoi s'initier gentiment à cette nouvelle manière de cuisiner. C'est certain, si vous êtes convaincus et déjà bien acclimatés à ce type de légumes, vous n'apprendrez rien de très nouveau.

A réserver aux débutants, donc.

30/11/2013 - 08:59

La Twittérature : la littérature passée à la moulinette

10/04/2010 - 07:25

Quand la littérature est éditée à contresens

« Aller à l’encontre », voilà bien le projet ambitieux que s’est donné Joël Lévêque en fondant sa maison d’édition en 2009, passant du statut d’auteur à celui d’éditeur. Questionnant les systèmes en place, tâchant de pallier concrètement leurs défauts, il entend bien placer l’auteur et le territoire au cœur de sa démarche.

12/10/2017 - 12:40

Numérique

Quand la littérature aide à créer des monstres despotiques

Que la lecture soit un vecteur d'empathie, de nombreuses études ont désormais fini par confirmer cette intuition. Certaines ont même démontré que lire Harry Potter pouvait aider à voter Obama - si tant est qu'Obama soit réellement le gentil. En revanche, si l'on ignore ce qui incite à voter Nicolas Sarkozy, on sait maintenant que ne pas lire La Princesse de Clèves peut avoir des conséquences funestes dans l'urne.

05/03/2014 - 16:50

Table ronde La Charte : les agents littéraires en littérature jeunesse

Intermédiaires essentiels dans l’industrie du livre anglo-saxonne, les agents littéraires développent une activité qui reste mal perçue — faute, souvent, d’être bien comprise. À ce titre la Charte des auteurs et illustrateurs jeunesse organisera ce 27 septembre une table ronde pour parler du métier d’agent. Pour les créateurs jeunesse, que peut apporter d’être représenté par un agent auprès d’une maison d’édition ? Est-ce d’ailleurs opportun pour tous ?

31/08/2016 - 18:25

Insolite

Le Corbeau et le Renard : Fabrice Luchini passe la fable au verlan

Une petite semaine après le début de la grande opération nationale “Tout le monde reste à la maison”, l’acteur et comédien Fabrice Luchini s’emparait d’Instagram pour faire de la lecture au public. Et ce sont les fables de La Fontaine qui firent alors l’objet des séances de confinement littéraire du jeune abonné, inscrit pour l’occasion.

22/04/2020 - 12:49

Michel Tournier, écrivain géographe "passé de la bande dessinée à la philosophie"

Une collecte minutieuse, et passionnée
La bibliothèque universitaire d’Angers dispose d’un fonds étonnant consacré à Michel Tournier. On n’y retrouvera ni manuscrit inédit ni œuvres originales manuscrites, loin de là. Constitué depuis 1994, c’est à l’initiative d’Arlette Bouloumié, et sous l’impulsion, « littéralement », du directeur de l’époque, Jean-Claude Brouillard, que ce travail de collecte a pu voir le jour.

21/01/2016 - 17:24

La littérature de Shanghaï représentée à travers 17 écrivains

Au menu du Salon du livre de Paris 2014, il y aura notamment la ville de Shanghai, à qui l'organisation réservera le statut d'invité d'honneur. Pour cette 34ème édition, qui se déroulera du 21 au 24 mars 2014, une vingtaine d'auteurs chinois feront le déplacement. 300 m2 seront dédiés à la ville de Shanghai avec la présentation de nombreux ouvrages chinois traduits en français. Ce sera l'occasion de présenter aux visiteurs cette ville que l'on appelait encore le« Paris de l'Orient » au début des années 20. Quant au pays invité, ce sera l'Argentine.

04/02/2014 - 15:29

Sortir
Expos

Quand les grands écrivains prennent la pose

Sophie Bassouls, qui a travaillé aussi bien pour L'Express que pour Le Figaro littéraire expose ses clichés Chez les libraires associés, librairie située à Paris, pendant deux mois. Avec une carrière commencée dans les années 1950, cette photographe a pu saisir les plus grands littérateurs du XX° siècle.

30/05/2013 - 00:03

Quand la littérature fait savoir

Quand la littérature fait savoir6e éditionEnjeux contemporains de la littérature.

19/12/2012 - 14:16

Quand la littérature prend les commandes

Sylvain Tesson est passé en tête : Avec les fées réalise 17.672 ventes et dépasse Sarah Rivens, dont Lakestone affiche tout de même 16.207 exemplaires vendus lors de cette semaine 4 (22-28 janvier). Et il sera surtout question de littérature, car sur les 10 meilleures ventes, seul Astérix (9e place) n’appartient pas au genre, avec 7067 tomes de L’Iris blanc écoulés.

03/02/2024 - 11:08

La Grande Librairie invite la famille à sa table

Fratries déchirées, liens parents-enfants délités et malmenés, cette semaine, La Grande Librairie invite des romanciers experts en affaires familiales.

15/05/2018 - 12:20

Quand les bulles de champagne se mêlent à la littérature

Quand on aime lire, et plus particulièrement la littérature contemporaine, on associe immédiatement champagne et Amélie Nothomb. Mais la relation entretenue entre écriture, littérature et fines bulles ne date pas pour autant d’hier. Et l’autrice de Stupeur et Tremblements n’est pas la première à affectionner tout particulièrement de se servir une petite coupe du précieux nectar.

20/07/2022 - 10:11

La fable du juge bandit : quand les sauterelles envahissaient la Sardaigne

Printemps 1492 dans la campagne sarde, Lilliccu relève son dos endolori par une journée de travail dans les champs. Au loin, l'horizon semble bouger.

Comprenant vite quel cataclysme va s'abattre sur ses plantations chétives, Lilliccu enfourche son âne Perdinianu et s'enfuit devant le nuage de sauterelles qui va encore envahir la région et tout y détruire : il va tenter de leur échapper en partant se mettre à l'abri chez son ami Kuaili qui vit dans le marais avec sa chèvre Arrungiosa.

Derrière les murs blancs de la citadelle fortifiée toute proche, le vice-roi représentant l'autorité de la couronne espagnole qui a soumis le pays, averti de la menace imminente qui fond sur le pays comme une calamité récurrente, a décidé d'ouvrir le procès des sauterelles. Les prières des moines sardes n'ayant pas suffi, celles des catalans pourraient réussir. Au pire, ces derniers seraient accusés d'incapacité à intercéder auprès de Dieu, ce qui, sapant leur autorité, redonnerait un peu de vigueur politique au vice-roi.

Négligeant ces affaires finalement très politiciennes, le jeune baron Don Jaume raconte à son acolyte et souffre-douleur Don Rodrigo, avec moult fioritures, exagérations et enjolivements, ses prétendues aventures avec Juanita, la servante de Donna Sibilla. Un Rodrigo enflammé par ces récits et prêt à payer Jaume pour pouvoir lui aussi accéder aux faveurs de Juanita.

Bien que relativement court, ce roman de mêle de nombreuses histoires parallèles.

Et c'est, à mon sens, son plus grave défaut car il s'avère incapable de les mener toutes à bon port.

Trop esquissées, trop imbriquées, chaque partition du roman reste effleurée et manque de consistance.

Certes le côté loufoque du procès des sauterelles est savoureux. Il n'empêche que celui-ci, déjà peu conséquent, s'effiloche à la moitié à peine du livre et ne réapparaît, sous forme de procession, que dans les dernières pages. Pendant que Juanita s'essouffle dans une course éperdue dans les maris, aboutissant à un spectacle macabre. Alors que les parties d'échec du vice-roi avec un bandit sarde ont un petit côté saugrenu, irrationnel et pour le moins inattendu.

Et que les retrouvailles de Lilliccu et Kuaili sont tombées dans des oubliettes au moins aussi profondes que celles où Itzoccor et Ali survivent en mangeant des blattes.

Vous l'avez compris, je suis loin d'avoir été conquis même si j'ai, au moins, redécouvert une page de l'Histoire de la Méditerranée que j'avais oubliée : celles où la Sardaigne était sous domination aragonaise. En même temps que Christophe Colomb partait à la recherche de la route des Indes ! Mais ça, cela n'a rien à voir.

06/05/2015 - 08:12

Un dragon à la table ronde

Lechevalieraudragon – Au Ve siècle, alors que la Grande-Bretagne est en proie aux conflits, le roi Arthur s'élève pour unir les clans celtes sous le cri de guerre : « Un royaume, un roi, une foi ! » prononcé par les vaillants Chevaliers de la Table Ronde. Toutefois, cette noble mission mène à l'oubli des anciennes croyances et magies...

13/09/2023 - 11:10

Dieu et le Diable à la table de jeu

Il est aujourd’hui commun de tomber sur une émission de loterie nationale à la télévision ou bien d’acheter un jeu à gratter dans un bureau de tabac. Pourtant, les jeux de hasard ont longtemps été interdits. Tenter le diable et la fortune disconvenait notamment aux religions monothéistes et à leurs servants. Petit retour sur les controverses qui ont entouré l’histoire des jeux de hasard.

16/02/2021 - 15:32

La Maison des Écrivains et de la Littérature en danger

Déconcentrer les crédits nécessaires

27/02/2019 - 17:15

Edito : Quand la littérature peut changer le monde...

Les élections législatives espagnoles représentent un scrutin à l’issue plus incertaine que jamais. Quatre partis, un avenir, dirait-on, alors qu'au cours de ces dernières décennies, le pays a principalement connu une dichotomie politique. Parti populaire et Parti socialiste, les éléments historiques sont désormais chahutés par l’arrivée du centre droit Ciudadanos et de l’extrême gauche Podemos. À sa tête, Pablo Iglesias, et dans le cœur, la figure tutélaire de Stéphane Hessel. Ou quand la littérature peut changer le monde...

20/12/2015 - 15:54

Quand la littérature fait effraction dans le réel

Autofictions, romans à clefs, non fictions, journalisme narratif, exofictions... Autant de genres qui ont en commun un rapport singulier et assumé au réel. Pourtant, fiction ou poésie n’ont-elles pas à nous en dire tout autant sur notre monde qu’un essai ou un documentaire ? À raconter une histoire, trahit-on déjà le réel, ou s’en sert-on pour donner à voir ce qui régit nos vies ?

12/12/2019 - 10:53

Quand Sophie fait dans le livre de cuisine interactif

14/10/2008 - 14:48

Passer la littérature au crible de la datavisualisation

« Parmi toutes les raisons que j’avais de vouloir grandir il y avait celle d’avoir le droit de lire tous les livres » écrivait Annie Ernaux dans La Femme gelée, paru en 1981. Elle a depuis été consacrée par le Prix Nobel de littérature 2022. Et comme un écho à cette récompense surgit cet ouvrage, cosigné par Alexandre Gefen et Guillemette Crozet, La Littérature, une infographie. Ou comment mettre au service du savoir l’écriture graphique, afin de s’immerger dans l’univers littéraire.

17/11/2022 - 13:08

La littérature, les écrivains et la censure en Chine

12/08/2008 - 00:42

Littérature et gastronomie à table : premier salon des auteurs de Drôme Ardèche

Le salon des auteurs Drôme-Ardèche, organisé par la Mairie de Tain L’Hermitage avec le soutien des bénévoles de l’association Tain Terre & Culture, se déroulera à l’espace Charles Trenet à Tain l’Hermitage, les vendredi 8 et samedi 9 avril, de 9 h 30 à 18 h.

25/03/2016 - 06:25

1 2 3 ... 300 Plus de résultats