L'équilibre dans l'assiette

Que voici un livre alléchant qui nous transporte de siècle en siècle dans l’Histoire du Paris gastronomique. Publié chez Perrin, ce livre de Patrick Rambourg, historien spécialiste des pratiques culinaires et alimentaires, est une mine d’informations succulentes.

Les étudiants doivent penser à manger… sainement !

L’idée a fusé lors d’un dîner entre amis. Ce genre de repas où l’on félicite celui ou celle qui a passé sa soirée en cuisine. Où on s’échange des recettes. Pendant qu’on y est, si on partageait avec d’autres son quotidien culinaire ? Et si on illustrait les recettes au lieu de les photographier ? Ça donnerait moins de complexes aux cuisiniers débutants... 

Jeudi 12 décembre, plus de 200 personnalités dont de nombreuses du monde de la gastronomie, des hommes politiques, des Présidents et des représentants des autorités officielles, étaient réunies à la Table du Luxembourg pour la remise du 19e Prix Littéraire de la Gastronomie Antonin Carême et du 10e Prix Spécial du Jury Pierre-Christian Taittinger.

LECFestival23 – La gastronomie italienne se décline méticuleusement au fil des régions : autant de plats que de villages pour cuisiner, avec les spécialités locales. Laura Zavan, autrice d’un ouvrage réunissant les recettes cultures de Venise ouvrait l’appétit des visiteurs venus au centre de Congrès de la Salamandre. Et le dessinateur Matteo illustrait en temps réel ses propos. Savoureux ! 

Xavier Gual met une double dose de Ketchup dans son assiette

Entrée dans le domaine du concret après l'offre publique d'achat réussie du groupe Lagardère par son rival Vivendi, la fusion entre Editis et Lagardère Publishing/Hachette n'en finit pas d'inquiéter l'édition, en particulier l'édition indépendante. Quatre fondatrices de maisons d'édition indépendantes pointent un « supergroupe » qui dévasterait tout sur son passage. 

On avait connu le livre composé de pâtes à faire cuire soi-même, non sans l'avoir, au préalable, rempli de sauce tomate et de viande hachée, pour des lasagnes improbables. Un livre à passer au four, qui pourra désormais être complété par le LunchBook, un livre de recettes creusé... exactement comme une assiette. 

Attention, pièce maîtresse du patrimoine graphique français : parallèlement à leurs travaux d'affichistes ou de peintres, nombre d'artistes européens publièrent dans L'Assiette au beurre, magazine satirique illustré publié de manière discontinue de 1901 à 1936. Une certaine idée de la contestation et du dessin politique s'y développait.

Pionnière de l'écologie, moquée et dénigrée de son vivant parce qu'elle était une femme, Rachel Carson est désormais une référence des sciences environnementales. Les éditions Corti publient Le Sens de la merveille, un ensemble de textes traduits par Bertrand Fillaudeau, représentatifs à la fois de la sensibilité de l'auteure et de son talent littéraire.

« Quatre-vingt-quatre (84) organismes, éditeurs québécois, canadiens et européens ainsi que des libraires du Québec et hors Québec s'inquiètent de la menace que Renaud-Bray fait peser sur la diffusion du livre au Québec », nous explique la société de distribution Diffusion Dimedia. Cette dernière est opposée depuis plusieurs semaines au libraire, dont elle est pourtant le fournisseur exclusif.

Reporté du 26 novembre au 6 décembre 2020, le Marathon des mots, festival international de littérature de Toulouse Métropole, existera bien à ses dates initiales, mais en ligne. Du 24 au 28 juin, le festival proposera un court voyage en Europe au temps du Covid-19.

La directrice des éditions Christian Bourgois est revenue lors de son intervention à l'Ecole de Traduction Littéraire du CNL sur le métier d'éditrice et sur la construction d'un catalogue, avant de répondre aux questions des stagiaires de cette seconde promotion.  

En exclusivité pour cette rencontre, vous repartirez avec une carte spéciale inédite dédicacée par Bruno Liance !

RENCONTRE – Au croisement de deux imaginaires distincts, François Schuiten et Benoît Sokal se retrouvent dans un album publié chez Rue de Sèvres. Aquarica, déjà évoqué dans nos colonnes, c’est la rencontre de la matière humaine, de la féérie et de la machine. Loin d’un steampunk classique, les auteurs explorent un ailleurs, où nombre de références surgissent.

Très attendue, la modification des statuts du Centre national du livre vient d'être actée par le décret 2014-1435 du 1er décembre. Son entrée en vigueur s'est opérée le 2 décembre, et introduit, nous explique le président de l'établissement, Vincent Monadé, « une répartition plus équitable entre les professionnels et les membres de l'administration, ainsi que les élus ». 

Sous la haute autorité d’Antoine de Caunes, la brasserie Barbès a décidé de lancer un prix littéraire. Ce dernier sera remis ce 5 juin, après que les 11 membres du jury se seront décidés. Il s’agit de récompenser le meilleur livre où la musique est à l’honneur.

À l'approche de la COP21, le jeu « L'Équilibro », réalisé par la Fondation France Libertés et l'association Les petits citoyens, vise à sensibiliser les enfants au changement climatique et à les rendre acteur de ce défi planétaire.

Travailler dans un monde de pages, de chapitres, de mots et de lettres n’épargne en rien d’ouvrir de temps à autre le Grand Livre... des Comptes. Si les chiffres sont une réalité propre à tout commerce, celui de la librairie implique une gestion particulière, en regard des marges de ce métier. En somme, il faut mettre les mains dans le cambouis... de la comptabilité.

Du 7 au 9 septembre se tiendront les Traversées du Marais, sur le fil. Cette édition 2018 sera la quatrième de l’événement, et l’occasion pour la Bibliothèque historique de la Ville de Paris de revenir sur le travail de Denis Plassard. 

Alors qu’à Hong Kong, les bibliothèques censurent, dans les pays déconfinés, on se contorsionne pour trouver comment les rouvrir au public. Dans le respect des règles sanitaires et des impératifs d’hygiène que la Covid nous a imposés, évidemment. Compliqué, vous avez dit compliqué ?

L'annulation d'un ciné-concert qui remixait 5 films de Louis Feuillade consacrés à Fantômas, Fantômas V2.0, par le premier Festival du Domaine Public, soulevait plusieurs questions relatives au droit patrimonial et au droit moral. Hubert Tilliet, directeur juridique de la SACD, a fourni quelques réponses aux interrogations.

Le Sénat débattait hier de la loi sur la Vente à distance de livres, visant « à rétablir une juste concurrence » entre les libraires, les vrais, et les plateformes internet, soulignait la ministre de la Culture. La proposition de loi, adoptée à l'unanimité des suffrages exprimés, vise l'interdiction de fournir le service de livraison à domicile à titre gratuit, lorsque le livre est commandé sur un site de vente en ligne. De la sorte, les sociétés de e-commerce ne pourront, s'agissant du livre, ni proposer une remise de 5 % sur le prix fixé par l'éditeur, ni offrir les frais de port.

Au terme de l'assemblée générale houleuse du 29 juin, le Syndicat national de l’édition affiche pour la troisième année des résultats financiers en berne. Le bilan du SNE s'améliore, suite aux mesures d’économies visant à limiter le déficit : reste que l’approbation des comptes fut douloureuse. Quant aux remèdes préconisés, ils furent plus désagréables à entendre…

Alors que la « Commission IA » remettait son rapport au Président de la République le 13 mars 2024, les réactions continuent d'affluer concernant le positionnement de la France face aux enjeux de l'intelligence artificielle. Si des associations de traducteurs telles que En Chair et en Os et l'Association des traducteurs littéraires de France appelaient à sauver « le geste humain », une nouvelle tribune d'un collectif rassemblant divers acteurs des milieux culturels salue, elle, « un rapport équilibré ».

Depuis sa publication en janvier dernier, le rapport Reda a généré des centaines de réactions - souvent courroucées - dans le monde de la culture. L'ensemble s'exprimant avec une certaine approximation – tant des critiques que des soutiens. De quoi donner l'impression que personne n'a réellement lu les documents. Amendé par un passage en commission juridique du Parlement européen, le texte sur la réforme du copyright européen continue sa route, vers le Parlement, en séance plénière.

Au fil de soi, nouvelle venue parmi les marques bien-être et développement personnel, édite cet automne quatre nouveaux titres dans l’air du temps. Pratiques et accessibles, largement illustrés et très colorés, ils proposent des outils pour amener le lecteur à être acteur de son bien-être en famille, au travail et avec soi-même. Focus sur deux titres particulièrement adressés aux actifs, aux hyperactifs, aux supra-actifs. Être mieux au travail, et en sortir pour se reconnecter avec la nature.

En l’espace de deux semaines, une proposition allemande a remporté une certaine adhésion. L’Initiative Urheberrecht – projet droit d’auteur – a réuni 35 associations liées au domaine de la création, et sa pétition compte désormais plus de 6000 signatures. Les organisations représentent toutefois 140.000 personnes. Mais que défend-on au juste ? Un contrat équitable...

Chaque semaine, ActuaLitté, en partenariat avec l'association Effervescence, réunissant les étudiants et anciens élèves du