L'École de la confiserie - Cordon Bleu

Depuis sa fondation en 1895, l’école de cuisine Le Cordon Bleu a connu une expansion très importante. Aujourd’hui, cet établissement est devenu le promoteur d’une certaine idée de la cuisine hexagonale. Afin d’assurer le développement de cette institution, l’école vient de lancer la construction de ses nouveaux locaux qui viendront se nicher en bord de Seine, au 13 quai André Citroën dans le 15e arrondissement de Paris.

Le Cordon Bleu, premier réseau mondial d'instituts d'arts culinaires et de management hôtelier, propose une série de conférences culinaires gratuites présentées par d'éminents professeurs universitaires, chercheurs et experts de l'alimentation. Sur un format de deux heures, ces conférences proposent aux passionnés de connaître les influences scientifiques, sociologiques, historiques et économiques d'un thème choisi lié à la gastronomie, et d'interagir avec des professionnels du milieu culinaire.

Le Cordon Bleu, réseau mondial d'instituts des arts culinaires et de management hôtelier, propose au sein de ses programmes deux nouvelles formations d'excellence : un Bachelor en Management des Arts Culinaires et un Bachelor en Management Hôtelier International. L'objectif de ces programmes est de préparer les étudiants aux métiers de management dans le monde de la Gastronomie et de l'Hôtellerie.

Voici un roman bien étonnant, à l'atmosphère insaisissable, d'un genre inclassable, à la fois réaliste et fantastique, farfelu, carrément fou mais hyper documenté, capable de transporter le lecteur au cœur du Paris impressionniste de la fin du XIXème siècle, de le plonger dans l'ambiance du  Mirliton, le cabaret animé d'Aristide Bruant, de porter à ses lèvres le goût de l'absinthe ou du cognac, d'imprégner ses sens de l'odeur charnelle des maisons closes et des corps ravagés par la syphilis. Un mélange de répulsion et de désir où prennent vie et se révèlent les toiles des plus grands artistes de cette époque.

Et si on sortait un peu des sentiers battus ? Komikku Éditions proposera un superbe shōjo : avec Blue Thermal, c’est décollage direction l’amour ! Kana Ozawa offre ici une romance qui flirte avec les nuages.

Ce 5 mars, la librairie La Confiserie à Rabastens (Tarn), était le théâtre d’une agression ouvertement raciste, lors d’un vernissage. L’un des gérants de l’établissement avait été frappé et injurié — traité de « sale arabe ». L’autre responsable avait également été agressé en tentant de rattraper les trois auteurs de ces violences. « Si nous nous sentions seuls au moment des faits, nous nous sentons désormais soutenus et cela nous a donné la force d’ouvrir ce matin », indiquent-ils sur Facebook.

Les Schtroumpfs à l'affiche : bleu, blanc, bleu

Avec en toile de fond la dictature argentine et les geôles de prisonniers politiques grandit une fillette, la narratrice-auteure. L’histoire se passe à l’aube des années 80, dans un quartier populaire du Blanc-Mesnil, en France, à des milliers de kilomètres de la répression et d’un père, lui-même emprisonné.

Un jeu de mots facile et un peu brutal pourrait faire relier les précédentes productions de Sophie Calle - consacrées à sa mère « Rachel, Monique, Szyndler, Calle, Pagliero, Gonthier, Sindler » défunte - et son dernier ouvrage paru chez Actes Sud, Voir la mer. Pour autant, pas sûr qu'il ne charrie pas une part de vérité. Dans ce nouveau livre très plastique, l'auteure tente de capter ce que l'immensité laisse chez l'homme, après le ressac.

Dans le bleu de Marianne Ghirardi : des nouvelles ?

BONNES FEUILLES – Dès l’ouverture de ce monologue, le protagoniste avoue livrer une bataille impitoyable contre la mémoire. Il a développé des techniques infaillibles afin d’éviter que ne resurgissent ses souvenirs. Il n’accepte que deux dates comme balises de son parcours : sa naissance en 1961, et ce 21 mars 2013. La veille, un appel téléphonique a fait basculer son existence : la seule femme qu’il ait aimée, et qui l’a quitté voici bien longtemps, vient de mourir. 

Le festival Metropolis Bleu évoque la force des mots

Oui, bien sûr, le monde numérique est à nos portes, et nous allons plier sous le poids des coups de boutoir des readers à entre électronique, laquelle sera prochainement bientôt en couleur...

Prenant la parole au sein d’une tribune, qui a été publiée par Les Echos, l’ancien premier ministre britannique Gordon Brown constate que 

Vives en couleurs, utilisant de nombreux matériaux et supports, l’art de la mosaïque aurait tendance à disparaître.

Bleu Pétrole est une maison d'édition créée en 2010 qui organise un concours d'écriture du même nom, adressé aux jeunes auteurs de textes de fiction. Cette année (4e édition), le thème du concours est imposé : plan B. 

On peut tout à fait mesurer une petite quinzaine de centimètres de hauteur, et se retrouver mandaté par la déesse des animaux alors qu’une guerre divine se prépare. Si, si, on peut, ne soyez pas bas de plafonds : ce sont même des choses qui arrivent. Bon, surtout chez Fluide glacial, force est de l'admettre...

Les diables rouges s’en sont retournés à leur boîte, battus par des Bleus inattendus : en somme, la Coupe du monde va bon train, d’ici à la finale prévue sous peu. En Russie, on célèbre les stars 2018 du ballon rond, tandis que la Maison européenne de la photographie rend hommage aux Bleus de 98...

La révélation des lauréates a eu lieu samedi 24 juin, lors de la 27e édition du Rendez-vous de la BD d’Amiens, en direct sur France Bleu Picardie. L’album choisi est Ratures Indélébiles, d’Aurelle Gaillard et Camille K. publié aux éditions Jungle.

Le prochain Festival international de la bande dessinée d’Angoulême se déroulera du 29 janvier au 1er février 2015. En attendant cet événement majeur, pour la 31e année consécutive, s’ouvre le grand concours européen de bande dessinée scolaire, une initiative portée par la Caisse d’Epargne.

France Bleu inaugure un nouveau prix littéraire, dédié à la bande dessinée. À la faveur de l'année de la bande dessinée, et avec l'aide du site spécialisé ActuaBD, la récompense a vocation à récompenser un album de bande dessinée écrit par un talent français en devenir, destiné à un public jeunesse/adolescent et publié entre le 1er mars 2020 et le 30 mars 2021.

ROMAN ÉTRANGER - C’est un article accompagné d’une photo qui a inspiré Isla Morley à écrire Le vallon des lucioles. Une image d’un autre temps que l’on aurait dit trafiquée tant la teinte bleue de la peau des personnes photographiées y est profonde. Alors, elle imagine deux journalistes que rien ne prépare à cette rencontre. Traduite pour la première fois en français, Isla Morley explore les limites de la tolérance, la violence des préjugés et pose également la question de l’éthique, de la justice et de la bienveillance dans son troisième roman.

Dragon bleu, tigre blanc est la nouvelle enquête de l'inspecteur Chen. Ce polar de Qiu Xiaolong débute alors que l'incorruptible Chen subit une drôle de promotion. Du jour au lendemain, il doit quitter son poste de « vice-secrétaire du Parti et d'inspecteur principal » pour devenir « directeur de la Commission de réforme juridique de Shanghai ». En apparence, c'est une belle promotion, mais Chen n'est pas dupe. Il a dérangé quelqu'un en haut lieu. Reste à savoir qui. 

La librairie indépendante L'Ange Bleu, basée à Périgny dans le Loir-et-Cher, spécialisée dans le rayon Jeunesse, décerne ses propres récompenses littéraires annuelles, au nombre de trois.  Mangawa, pour le meilleur manga, Chimère, pour le meilleur roman lié à l'imaginaire et Bulles de Cristal, pour la meilleure bande dessinée. Ils sont décernés par 15.500 jurés âgés de 11 à 18 ans, à travers le monde.

La librairie indépendante L’Ange bleu, à Perigny dans le Loir-et-Cher, a annoncé les lauréats 2022 de ses prix littéraires : Mangawa pour la catégorie manga, Bulles de Cristal pour la bande dessinée franco-belge, Comiks pour les comics, Chimère pour les romans imaginaires et Real pour les romans de vie. 

Installée à Maisons-Alfort depuis 2020, l'École de la librairie (ancien Institut national de formation de la librairie, INFL), qui propose trois cursus de formation au métier de libraire, annonce une nouvelle étape de son développement. Elle est désormais certifiée Qualiopi, validant la qualité des formations délivrées.