Kerah. Cuisines juives vegan

Si la cuisine vegan envahit les villes modernes et séduit les jeunes actifs, elle est régulièrement, par l’organisation et le temps de préparation assez longs qu’elle nécessite, délaissée au quotidien. Pour que ce mode d’alimentation ne soit pas forcément occasionnel, la blogueuse anglaise, Katy Keskow, relève le défi de cuisiner en 15 minutes des plats variés, adaptés aux contraintes de la vie urbaine.

La pandémie et les périodes de confinement en ont certainement poussé certains à se mettre à la cuisine. Mais acheter un beau livre aux recettes alléchantes pour ensuite le tartiner de beurre ou de sauce tomate dès qu’on tourne les pages, à quoi bon ? Le Cul de Poule est peut-être la solution qu’il vous faut, puisque ce podcast permet de cuisiner avec la Cheffe Eloïse Monziès dans les oreilles. Tentés ?

Créatrice culinaire bio  et adepte de la cuisine végétarienne et sans gluten, Angélique Roussel propose, avec cet ouvrage (aux éditions la Plage), une trentaine de recettes, plutôt simples, conçues pour vous aider à varier votre alimentation et offrir de nouvelles saveurs.

Incontestablement, la tendance est au végétal et nombreux sont les livres qui paraissent depuis quelques mois et mettent en avant ce mode de vie plus éthique et écologique. Et la sélection n’est pas toujours aisée, surtout, si loin d’être issu de cette mouvance quand même extrême, c’est d’abord la curiosité, l’envie de changement, d’innovation culinaire qui conduisent le lecteur à s’intéresser à ces publications plutôt que l’adhésion ferme à un régime exigeant.

Le designer Philippe Starck s’éprend de mobilier aussi bien de décoration d’intérieur depuis des années : le Français qui revendiquait une « propension à penser de travers » fut d’ailleurs éditeur. De meubles, certes, mais pour Pierre Cardin, tout de même. Quoi de plus censé qu’il ait, à un moment de sa carrière, croisé deux univers prisés de l’Hexagone : la cuisine et la lecture, dans un projet baptisé Library.

Couverture souple mais solide, petit format qui tient dans une poche, ce guide, extrêmement pratique vous accompagnera dans vos courses pour peu que vous soyez adepte du régime végétalien ou curieux de le découvrir.

Des Bibles juives saccagées par la douane ukrainienne

Faisant suite aux protestations d'associations juives, un manuel d'histoire publié par Hachette Edition va être prochainement remanié, avant de définitivement partir à l'impression.

Blackberry devient spirituel avec JewBerry, livre de prières juives

Nul doute que l’adolescence est une période des plus complexes à passer, tout particulièrement quand hormones et sentiments commencent à éclore. Dans son prochain roman, Charlotte Bousquet joue de ces différents sujets, en y ajoutant une pointe d’humour. Végétarien par amour, c’est possible ? 

Une rare collection de registres des communautés juives d'Europe, disparues depuis longtemps, a été numérisée par la Bibliothèque nationale d'Israël. La préservation de ces documents donne la possibilité  aux chercheurs et au grand public d'étudier une époque considérée comme un âge d'or pour l'autonomie gouvernementale juive.

A l'approche des fêtes, ce livre saura satisfaire les enfants cuisiniers en herbe et amateurs de découvertes culinaires exotiques et variées. En effet, cet ouvrage de recettes, pratique, solide et beau, (d'où un prix un peu élevé) propose un ensemble de plats du monde entier à réaliser en famille. Parfaitement adapté aux enfants, par son vocabulaire, sa présentation vivante et colorée,  richement illustré, il permet de réaliser 60 recettes simples, en solo ou à l'aide des parents et d'épater les convives de tout âge.

Un projet éditorial unique au monde, dont on ne peut que saluer l'initiative.

Sans le savoir ou presque, le professeur d'histoire moderne juive Devin Naar était l'un des seuls juifs de la communauté de Washington à savoir déchiffrer le ladino, une langue créée par les rabbins espagnols avant l'expulsion des juifs d'Espagne en 1492. Mélange d'espagnol, d'arabe, de turc, de grec, le ladino est plus proche, visuellement, de l'arabe que de l'hébreu. Et Naar est en train de constituer un petit patrimoine au sein de l'université...

Entre 1933 et 1945, dans un contexte antisémite favorisé par la montée de l'extrême droite et le développement du régime nazi en Allemagne, les citoyens juifs de plusieurs pays sont dépouillés de leurs biens personnels. Parmi ceux-ci, des livres, par millions, qui se sont parfois ajoutés à des collections publiques. L'État français amendera le code du patrimoine, pour ouvrir la voie à un mouvement de restitution.

HIVER2024 - Our Crowd, traduit en français par Notre Monde, relate l'histoire des grandes familles juives qui ont fait Wall Street ; l'ouvrage a connu un certain succès outre-Atlantique lors de sa publication, en 1967. 

Le site Strange Cook Books propose régulièrement des couvertures de livres revisitées, dans une cuisine bien interne. Des classiques de la littérature qui sont repassés à la casserole d'un humour sauce gribiche, et qui ne manquent pas leur coup. C'est à découvrir pour le plaisir des yeux, et la petite note acidulée d'un humour un brin relevé.

Une bibliothèque juive dans chaque maison.

Après un parcours professionnel où elle a traversé de grands noms de la librairie, Fatima Katt a décidé : elle serait libraire, certes, mais dans son propre commerce. Le projet de Lutopie gourmande s’est immédiatement imposé : une librairie café, avec une approche éthique et écoresponsable. 

Rendre hipster les grandes personnalités de ce monde, un pari fou concrétisé par l’artiste israélien Amit Shimoni. Dénommé Hipstory, le portfolio réalisé par le designer de 28 ans grouille d’illustrations allant de Margaret Thatcher au soutien-gorge léopard apparent en passant par un Gandhi moustachu jusqu’à un Obama tatoué et percé. 

Les Guns N' Roses, cuisinés façon Vook

Delphine de Vigan sera la présidente de la 37e édition de la Foire du livre de Brive qui se déroulera les 9, 10, 11 novembre 2018. Frédéric Soulier, maire de Brive et président de la Communauté d’agglomération du bassin de Brive, a choisi avec l’auteur des Loyautés (JC Lattès, janvier 2018) une écrivaine populaire, aimée et fidèlement suivie par ses lecteurs. 

Mathilde doit avoir une cinquantaine d'années. Dix ans plus tôt, elle a perdu son mari. Un accident de voiture. Seule avec ses jumeaux et un fils aîné, elle aura bu la coupe de la douleur jusqu'à la lie.

HIVER2024 - Ce livre d'Omer Bartov explore l'imaginaire des trois communautés de Galicie - ukrainienne, juive et polonaise - et son impact sur la modernité.

Alex Jordanov, auteur de Merah, l’itinéraire secret paru en 2015 aux éditions du Nouveau Monde comparaissait hier devant le tribunal correctionnel de Toulouse avec son éditeur. Ils sont poursuivis pour diffamation présumée pour son titre sur l’affaire Mohammed Merah, « l’homme au scooter » qui a terrorisé Toulouse en mars 2012.

L’enfance et l'auteur de coeur 

Ducros ne se décarcassera plus pour nos cuisines

Après avoir reçu le prix Renaudot en novembre dernier, Delphine de Vigan se retrouve une nouvelle fois lauréate. L’auteure D’après une histoire vraie (Lattès) a en effet reçu ce mardi 1er décembre le prix Goncourt des Lycéens.