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Comment faire sa bière maison

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Jean-Luc Favre

Jean-Luc Favre Reymond est un écrivain, critique et journaliste, auteur de 35 ouvrages publiés. Il est traduit en huit langues.

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Petit groupe de gens bien sous tous rapports...

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Dossiers

Dossier

Stan Lee, la géniale incarnation de la maison Marvel

Né en 1922, Stanley Martin Lieber, alias Stan Lee, avait en tête, dès son plus jeune âge, l'écriture d'un « grand roman américain » : sa carrière en tant qu'auteur et éditeur lui aura permis de participer à la construction d'un véritable empire du divertissement, Marvel Comics.

Dossier

Coronavirus : comment s'occuper en période de confinement ?

La période confinement décidée par les autorités françaises voit des millions de citoyens contraints de rester chez eux, parfois seuls, parfois avec des enfants de tous les âges. Aussi, des questions se posent : comment s'occuper lorsque l'on est enfermés pendant plusieurs semaines entre quatre murs ? Si le premier conseil peut être de se tourner vers sa bibliothèque pour lire quelques livres, disposer d'une connexion internet reste la garantie de pouvoir accéder à de nombreuses ressources en ligne.

Dossier

Prix Maison de la Presse 2023 : au service des lecteurs

Mi-janvier, le prix Maison de la Presse a lancé son édition 2023, en dévoilant sa présidente : Tatiana de Rosnay. Organisée désormais par le groupe NAP, il s’agit de la 54e édition de la récompense.

Dossier

Suites : la collection poche des éditions Métailié

Presque 45 ans d’existence, d’exigence littéraire, plus de 1200 titres au catalogue et un fonds dont la maison d'édition est particulièrement fière, pour vivre et lire passionnément.

Dossier

Nuit de la lecture 2023 : 12 livres jeunesse pour se faire peur

Du 19 au 22 janvier, les Nuits de la lecture joueront avec des récits parfois très inquiétants. Organisé par le Centre national du livre, cet événement s’accompagne d’une bibliographie illustrant la thématique de l’édition 2023, La Peur. Et pour débuter, voici douze ouvrages de littérature jeunesse.

Dossier

De Michel Glardon à Jean Richard : histoire des Éditions d'en bas

En raison de la crise sanitaire du Covid-19 et à la suite de la fermeture des librairies, sans oublier l’annulation des salons du livre, les Éditions d’en bas ont choisi la riposte. La maison, qui célèbre ses 45 ans, a souhaité partager son histoire, à travers des podcasts et des vidéos de leurs auteurs. Mais également faire découvrir des livres plus anciens à travers toutes ces années de publications.

Extraits

Vins, alcools, boissons

Comment faire sa bière maison

La bière est appréciée de tous mais peu nombreux sont ceux qui osent la faire eux-mêmes... Pourtant, c'est possibl et facile, même pour les débutants ! Véritable manuel du brasseur amateur, ce livre permet de découvrir et de réussir d coup sûr des recettes du monde entier, aux saveurs riches et variées. 75 recettes de tous les pays : des bières belges doubles aux porters anglaises, sans oublier les IPA américaines et les pilsners tchèques... Le matériel indispensable, les ingrédients nécessaires, toutes les étapes du brassage clairement détaillées et expliquées en images, Les conseils experts d'un amoureux des bières artisanales, David Low, et d'une spécialiste du "fait maison", Beshlie Grimes.

10/2019

Bière, cidre

Faire sa bière à la maison

Suivez les conseils d'un brasseur pour réaliser votre bière à la maison ! Brasser sa propre bière chez soi ? C'est possible ! Suivez les conseils d'un brasseur professionnel qui vous guidera dans la réalisation de votre première bière, pas à pas. Découvrez toute la richesse des houblons, des malts et céréales, des levures pour pouvoir assembler et réaliser votre propre bière au style unique, ainsi que tous les différents types de bière. Afin de vous lancer, Jérôme Martinez, de La Montreuilloise, vous présente 47 recettes de bières facilement réalisables chez soi, à déguster et partager avec vos amis !

08/2021

Vins, alcools, boissons

Faire sa bière maison. Passer maître dans l'art de brasser sa bière maison

Lagers, ales, bières de froment ou styles mixtes, découvrez 100 recettes de bières du monde entier, toutes illustrées en photos et accompagnées de conseils de brasseurs. Des pas-à-pas détaillés vous expliquent en images chaque étape du processus, que vous soyez débutant ou déjà brasseur amateur. Chaque recette est conçue pour un brassage tout grain, avec une variante à l'extrait de malt. Muni de chapitres très complets sur les ingrédients et le matériel, ce livre vous donne toutes les clés pour fabriquer une bière artisanale parfaite.

09/2020

Bière, cidre

Comment fait-on la bière ?

Un mémo utile pour comprendre comment est fabriquée la bière, l'une des plus anciennes boissons fermentées. Pour satisfaire la curiosité des amateurs et créer des vocations de futurs sythologues.

01/2022

Lecture 6-9 ans

Comment faire ?

Comment faire quand on est tout petit et que l'on a peur ? Les animaux, les ballons, les jouets, les doudous et les loups vont aider l'enfant. Un livre de poésie pour les enfants.

06/2018

Bière, cidre

Secrets de brasseur - Version enrichie. Réussir sa bière maison

Vous avez de grandes marmites et une bande de copains partageant votre penchant pour la mousse ? Epatez-les et brassez votre propre bière. Linda Louis retranscrit dans cet ouvrage les précieux savoir-faire de deux brasseurs artisanaux : bricoler son matériel de brassage, bien mesurer la densité de sa bière, désinfecter ses cuves, activer ses levures... Dans cette édition enrichie, découvrez comment cultiver son propre houblon et comment le faire sécher et réalisez 30 nouvelles recettes de bières pour un total de + de 50 recettes !

01/2024

Tous les articles

Duff McKagan, ou comment naquit la bière Duff des Simpson

Qui l'aurait soupçonné ? Entre Homer Simpson et le bassiste des Guns N' Roses, c'est une véritable histoire d'amour qui s'est tissée... un peu malgré l'un, un peu en dépit de l'autre.

19/09/2011 - 15:32

Comment faire fructifier les nuages ?

RentréeLittéraire23 - De nombreux pays recourent à la chimie pour soumettre la météo à leurs propres besoins. Mais à qui appartiennent les nuages ? Et quelles conséquences sur le monde des vivants ? Des questions qui taraudent Mathieu Simonet, au moment où il vit le deuil de son amour perdu.

15/08/2023 - 08:30

Comment se faire éditer ? La méthode (presque) infaillible

ALCA Nouvelle-Aquitaine propose aux auteurs et aux autrices le Guide de la recherche éditoriale. Son ambition est de recenser toutes les étapes nécessaires pour multiplier ses chances d’être publié. Ce guide s’attache donc à accompagner les auteurs et les autrices dans cette démarche essentielle.

24/11/2023 - 13:31

Déclin mondial de la lecture : “Comment faire lire ?”

Dans le monde entier, l'édition se préoccupe avant tout de lecture : moins de lecteurs signifie forcément moins de livres vendus, alors que l'inverse n'est pas toujours vérifié. L'Union internationale des éditeurs s'est chargée de réunir les données sur la lecture, en provenance de nombreux pays du monde, pour dresser un état des lieux et apporter quelques éléments de réponse à la question « Comment faire lire ? »

23/10/2020 - 13:38

Prix littéraires

Sophie De Baere, 53e lauréate du Prix Maison de la Presse

Organisé par le groupe NAP, le prix littéraire Maison de la Presse vient de récompenser le roman Les Ailes Collées de Sophie de Baere. Le jury, présidé par Stéphane Bern, a salué l’auteure pour son troisième roman paru cette année aux éditions JC Lattès. Il s‘agit de la 53e édition du prix, attribué cette année à une oeuvre particulièrement émouvante, juste et sensible.

11/05/2022 - 11:00

Comment faire connaître Ravel au jeune public ?

Depuis hier, 1er mai, le célèbre Boléro de Maurice Ravel que l'on peut entendre dans énormément de séries, de films et, en France, dans la publicité pour les A.G.F au début des années 90, s'est retrouvé dans le domaine public.

02/05/2016 - 13:26

iBooks : comment Apple pourrait faire bien mieux...

Plus de caractéristiques sur les personnages : une idée à creuser.

19/06/2010 - 00:05

Insolite

Fire and Blood Red Ale : Ommegang brasse de la bière de Targaryen

Les cuves seraient plus chaudes que jamais, à la brasserie Ommegang, dans l'Etat de New-York. La chaîne HBO, en partenariat avec les brasseurs de Cooperstown, annonce la commercialisation prochaine d'une troisième bière inspirée de l'univers de la série Game of Thrones. Après une blonde et un stout, la nouvelle cuvée en hommage à la maison Targaryen sera Fire and Blood Red Ale, brassée avec du piment ancho évocateur du souffle des dragons, Drogon, Rhaegal et Viserion, chacun mis à l'honneur avec sa propre étiquette.

12/03/2014 - 11:25

Comment faire de la crise en médiathèque un “apprentissage”

En tant qu'établissements recevant du public, les médiathèques peuvent devenir les lieux de conflits sociaux. Mais des crises d'autres natures les guettent aussi, qu'elles soient climatiques, politiques, budgétaires... Dans l'ouvrage Penser la médiathèque en situation de crise (Presses de l'ENSSIB), un collectif d'auteurs rend compte de l'expérience d'une crise vécue avec des usagers au sein d'une médiathèque de la banlieue parisienne. Et des instruments mobilisés pour la prendre à bras-le-corps et la résoudre.

20/01/2023 - 11:28

Métiers

Comment faire la rédaction d'un rapport de stage ?

Les Conseils, les astuces et les recommandations pour réussir l'écriture de votre rapport de stage.

26/01/2023 - 10:50

Comment faire l'amour dans la nature, Rousseau, Dubois

28/03/2008 - 11:00

Comment faire l'amour dans la nature, Rousseau, Dubois

George Brassens,

Un bon petit diable à la fleur de l'âge
La jambe légère et l'œil polisson
Et la bouche pleine de joyeux ramages
Allait à la chasse aux papillons

Comme il atteignait l'orée du village
Filant sa quenouille, il vit Cendrillon
Il lui dit : « Bonjour, que Dieu te ménage
J't'emmène à la chasse aux papillons »

Cendrillon ravie de quitter sa cage
Met sa robe neuve et ses bottillons
Et bras d'ssus bras d'ssous vers les frais bocages
Ils vont à la chasse aux papillons

Il ne savait pas que sous les ombrages
Se cachait l'amour et son aiguillon
Et qu'il transperçait les cœurs de leur âge
Les cœurs des chasseurs de papillons

Quand il se fit tendre, elle lui dit : « J'présage
Qu'c'est pas dans les plis de mon cotillon
Ni dans l'échancrure de mon corsage
Qu'on va à la chasse aux papillons »

Sur sa bouche en feu qui criait : « Sois sage ! »
Il posa sa bouche en guise de bâillon
Et c'fut l'plus charmant des remue-ménage
Qu'on ait vu d'mémoir' de papillon

Un volcan dans l'âme, ils r'vinrent au village
En se promettant d'aller des millions
Des milliards de fois, et mêm' davantage
Ensemble à la chasse aux papillons

Mais tant qu'ils s'aim'ront, tant que les nuages
Porteurs de chagrins, les épargneront
Il f'ra bon voler dans les frais bocages
Ils f'ront pas la chasse aux papillons

Et sinon, la critique de Comment faire l'amour dans la nature, par Élise Rousseau et Philippe J. Dubois, vous attend dans nos colonnes.

Et non, la maison d'édition ne se nomme pas Danger Pubis !

28/03/2008 - 11:00

New Avengers, ou comment faire durer le plaisir

C'est devant 111,3 millions de téléspectateurs qu'une bande-annonce inédite des New Avengers a été diffusée, ce dimanche 5 février 2012. Immédiatement, les réactions ont été fulgurantes. Les fans n'en attendaient pas moins, la stratégie publicitaire a fait mouche. Le film sortira en France le 25 avril 2012.

07/02/2012 - 14:48

Universités : examens, logement, argent et stage, comment faire ?

12/05/2009 - 08:55

Insolite

Comment faire de son livre un coffre-fort ?

Il va falloir vous armer d'un petit dictionnaire pour commencer, mais le manuel présenté par Nocturnabsas n'est pas bien méchant.

Tout au plus faut-il avoir un livre à sacrifier et quelques gouttes de colles pour réaliser le tout.

Le tout ? Un petit livre qui servira de rangement aux plus maniaques d'entre vous. À découvrir à cette adresse.

15/09/2009 - 00:00

Partnering with Google ou comment se faire de l'argent

Digital Marketing Labs vient de publier un livre numérique intitulé Partnering with Google, à présentant les dernières innovations de son programme AdWords, qui serait le pionnier en matière de publicité sur Internet, si l'on se fie à l'ouvrage.

24/01/2012 - 13:23

Miguel Bonnefoy : comment faire du soleil avec de la glace ?

La rentrée littéraire des éditions Rivages est portée par Makenzy Orcel et Miguel Bonnefoy. Si le premier est toujours en lice pour le Prix Goncourt, l’autre l’est pour le Prix Fémina. Le brillant auteur de Sucre noir nous raconte la vie du grisâtre Augustin Mouchot, qui aura tenté, son existence durant, de capter une lumière dont il était dépourvu. Homme de peine, de maladie et d’un courage moral inégalé, il se brûlera les ailes, comme Icare, après avoir touché le Soleil du bout des yeux.

05/10/2022 - 10:56

Numérique

Accueillir un auteur, animer une lecture-rencontre : comment faire ?

FORMATION – Pourquoi et comment inviter un auteur ? Comment gérer les modalités financières et administratives ? Comment préparer et animer une rencontre ? Le PREAC Pays de la Loire, Le Grand R de La Roche-sur-Yon, l’association Lecture en Tête et Mobilis proposent une formation avec l’auteur Charles Robinson.

09/03/2018 - 16:41

Comment différencier un parti politique d'une maison d'édition ?

Travailler pour le cabinet d'un ministre, même australien, ne saurait justifier toutes les dérives. Et pour Penguin Books Australia, certaines lignes rouges ne doivent pas être franchies. Surtout quand on parle de politique. En tant que ministre des Transports, Anthony Albanese vient de connaître les transports... de la contrefaçon...

07/06/2013 - 14:55

E.T. téléphone maison, ou comment discuter avec une divinité ?

Le vidéaste RF Monté, animant la chaîne Linguisticae depuis décembre 2014, décortique et analyse pour nous les langues. Auteur de l’ouvrage Les mots sont apatrides, il a proposé à ActuaLitté une sélection de ses vidéos, en guise de prélude à la lecture de son essai… Comparable à un Dieu du monde linguistique, il ne s'abrite pas derrière un buisson ardent pour nous parler du dialecte divin.

31/05/2023 - 15:59

Caire : la foire du livre est annulée ? Vive la Foire !

Concurrence inattendue pour le Salon du livre édition 2011 de Paris, celui du Caire. Eh oui, celui-là même qui a été annulé suite à la révolution qui a soulevé l'Égypte sera remplacé, apprend-on, à l'initiative de l'éditeur American University of Cairo Press.

22/02/2011 - 17:39

Comment faire trembler d'impatience des journalistes et des blogueurs ?

Les juristes d’Amazon ont acheté en mars le domaine amazonscratchpad.com. Il remettent le couvert avec le domaine kindlescribe.com Mais que font-ils ?

23/08/2011 - 10:26

Guides en ligne : Quamut.com vous dit comment tout faire

25/03/2008 - 10:44

Google books : faire appel, certes, mais de quoi et comment ?

C'est à se demander si Google a vraiment compris la même chose que ce que La Martinière a annoncé en conférence de presse hier. Car la firme californienne réitère fermement

22/12/2009 - 17:07

Acheter ou pirater : quand l'offre légale manque, comment faire ?

07/05/2009 - 09:26

Numérique

Comment faire le tour de Tom Wolfe en dix questions ?

31/08/2008 - 00:18

Insolite

Faire un tour, à distance, dans la maison de Jane Austen

Il est bien difficile de voyager, depuis quelque temps… Alors on se contente gentiment de notre canapé et d’un bon livre pour se changer les idées. Mais, après la lecture d’un ouvrage comme Orgueil et Préjugés, comment refouler l’envie de flâner dans la campagne anglaise ? Même si ce rêve un peu fou est encore entravé par la pandémie, il existe un remède…

15/07/2021 - 13:10

Exploratology, ou comment se faire livrer un livre par mois chez soi

Pionnière dans le milieu (elle lance son projet en novembre 2013), Marjorie Nguyen a mis sur pied un concept bien à elle : sa boîte, Exploratology, lui permet de concilier découverte, passion pour la lecture et partage des livres, par le biais d’un « concept qui reprend le principe des box », comme elle aime le décrire. Chaque mois depuis près de 3 ans, la jeune entrepreneuse sélectionne un livre qui l’a marquée, quelques goodies et du thé « pour prolonger le plaisir de la lecture » et envoie les paquets à ses abonnés.

26/04/2016 - 10:19

TVA : Les éditeurs somment Fillon de faire machine arrière

Le Syndicat national de l'édition, particulièrement actif aujourd'hui, avait annoncé dernièrement son intention de prendre rendez-vous en urgence avec le Premier ministre. Motif : discuter des modalités et l'impact que la hausse de la TVA pouvait avoir sur l'ensemble de la chaîne du livre.

17/11/2011 - 15:52

Joe : un goût de bière amer

David Gordon GreenNicolas Cage Tye SheridanLarry Brown (1951-2004),Gallmeister

09/04/2014 - 08:11

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