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Technologie culinaire 1re, Tle Bac Pro Cuisine. Pochette élève, Edition 2022

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Dossier

Le Livre à Metz 2024 : bas les masques pour cette 37e édition

La 37e édition du festival Le Livre à Metz - Littérature et Journalisme, prévue du 19 au 21 avril 2024, accueille 180 participants parmi lesquels figurent des écrivains, des journalistes, des créateurs de bandes dessinées et des illustrateurs pour enfants. Le tout autour d'une thématique, Gare aux apparences...

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Dossier

Les mots en boite : le livre et ses secrets de cuisine

Capter l’information au mieux, donner la parole aux professionnels, de sorte qu’ils puissent raconter, expliquer, commenter : voilà tout l’enjeu de cette nouvelle émission. Dans la lignée des podcasts réunissant interviews ou chroniques d’albums jeunesse, avec Vois Lis Voix Là, ActuaLitté poursuit son exploration des territoires médiatiques avec la voix. Les Mots en boîte.

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Dossier

Troisième édition du Prix Frontières - Léonora Miano 2023

L’Université de Lorraine (Crem, Loterr) en collaboration avec l’Université de la Grande Région (UniGR), lançait en 2021 la première édition du prix littéraire «Frontières», dédié à l’écrivaine Léonora Miano. Durant cinq années consécutives, il récompensera le meilleur roman de l’année abordant la thématique des frontières.

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Dossier

Le Livre à Metz 2023 : une 36e édition à donner des “Vertiges”

Le festival Le Livre à Metz - Littérature & Journalisme se tient chaque année au printemps dans la capitale Lorraine. Pendant trois jours et dans toute la ville, des temps de rencontres privilégiés entre les auteurs et leurs lecteurs rythment la vie de la cité. Il se déroulera cette année du 14 au 16 avril 2023.

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Dossier

Foire du Livre de Francfort 2021 : une édition hybride

Reléguée sur internet en 2020 par la pandémie de coronavirus, la Foire du Livre de Francfort, un des événements majeurs du secteur de l'édition, espère bien accueillir les professionnels, du 20 au 24 octobre prochain. Une édition hybride est annoncée, avec une partie des événements en ligne.

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Dossier

De Michel Glardon à Jean Richard : histoire des Éditions d'en bas

En raison de la crise sanitaire du Covid-19 et à la suite de la fermeture des librairies, sans oublier l’annulation des salons du livre, les Éditions d’en bas ont choisi la riposte. La maison, qui célèbre ses 45 ans, a souhaité partager son histoire, à travers des podcasts et des vidéos de leurs auteurs. Mais également faire découvrir des livres plus anciens à travers toutes ces années de publications.

Extraits

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Cuisine, hôtellerie

Technologie culinaire 1re, Tle Bac Pro Cuisine. Pochette élève, Edition 2022

Collection Mon métier, mes compétences : une collection complète et à jour, prenant en compte les spécificités de la création de la famille des métiers de l'hôtellerie-restautation. On traite dans cet ouvrage des compétences à traiter en classes de 1re et Tale pour la Technologie culinaire, telles que mises en évidence dans le vade-mecum publié en mars 2020. Il fait suite, pour le Bac pro Cuisine, à l'ouvrage de Technologie pour la seconde Famille des métiers de l'Hôtellerie-restauration. - Chacun des 18 chapitres du livre s'ancre dans un contexte professionnel réel et diversifié, avec l'accent mis sur les compétences métiers que les élèves doivent maîtriser à l'issue du diplôme. L'élève enrichit ses connaissances par le biais de Missions à réaliser, dont une d'atelier expérimental, et, à la fin, une page de synthèse lui est proposée pour retenir l'essentiel. - Pour clore chaque chapitre, des exercices d'évaluation sont proposés ainsi qu'une activité de co-intervention pour les professeurs qui ont des difficultés à la mettre en place. La dernière page de chaque chapitre est une nouvelle mise en situation sur un autre concept de restauration afin de revoir les notions vues dans un autre contexte et de se préparer activement à l'examen. - En fin d'ouvrage, des cartes le complètent. - La sous-épreuve de pratique professionnelle E31 est activement préparée dans l'ouvrage. L'ouvrage sera axé numérique : des exercices interactifs (QCM) seront proposés dans la partie Je m'évalue du chapitre, ainsi que des audios de vocabulaires anglais dans la partie Je retiens l'essentiel et des pistes d'approfondissement (documents Word ou Excel, liens vers des sites. . . ) au gré des dossiers pour diversifier l'enseignement et le rendre le plus attractif possible.

05/2022

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Cuisine, hôtellerie

Technologie de restaurant 1re, Tle Bac Pro CSR. Pochette élève, Edition 2022

Collection Mon métier, mes compétences : une collection complète et à jour, prenant en compte les spécificités de la création de la famille des métiers de l'hôtellerie-restautation. On traite dans cet ouvrage des compétences à traiter en classes de 1re et Tale pour la Technologie de restaurant, telles que mises en évidence dans le vade-mecum publié en mars 2020. Il fait suite, pour le Bac pro CSR, à l'ouvrage de Technologie pour la seconde Famille des métiers de l'Hôtellerie-restauration. - Chacun des 14 chapitres du livre s'ancre dans un contexte professionnel réel et diversifié, avec l'accent mis sur les compétences métiers que les élèves doivent maîtriser à l'issue du diplôme. L'élève enrichit ses connaissances par le biais de Missions à réaliser, dont une d'atelier expérimental, et, à la fin, une page de synthèse lui est proposée pour retenir l'essentiel. - Pour clore chaque chapitre, des exercices d'évaluation sont proposés ainsi qu'une activité de co-intervention pour les professeurs qui ont des difficultés à la mettre en place. - La dernière page de chaque chapitre est une nouvelle mise en situation sur un autre concept de restauration afin de revoir les notions vues dans un autre contexte et de se préparer activement à l'examen. - Les trois ateliers (valorisation des produits, sommellerie et bar) pour la sous-épreuve E31 sont traités dans l'ouvrage . - En fin d'ouvrage, des cartes ainsi qu'un entraînement à l'examen le complètent. - L'ouvrage sera axé numérique : des exercices interactifs (QCM) seront proposés dans la partie Je m'évalue du chapitre, ainsi que des audios de vocabulaires anglais dans la partie Je retiens l'essentiel et des pistes d'approfondissement (documents Word ou Excel, liens vers des sites. . . ) au gré des dossiers pour diversifier l'enseignement et le rendre le plus attractif possible.

05/2022

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Mécanique, productique

Technologie automobile 2de Bac Pro. Pochette élève, Edition 2023

La nouvelle édition de cet ouvrage est conforme à la Famille des métiers de la Maintenance des matériels et des véhicules (MMV). L'ouvrage intègre les connaissances relatives aux diverses catégories de matériels (espaces verts ; agricoles ; travaux publics et manutention) et aux voitures particulières, aux véhicules de transport routier et aux motocycles. - Les connaissances technologiques actuelles relatives à la famille de métiers sont traitées. - De nombreux QCM pour faciliter l'acquisition des différentes notions. - Des vidéos pour introduire les cours ou traiter des points particuliers.

03/2023

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Bac pro

Les Parcours Pros Économie-Droit 1re, Tle Bac Pro (2024) - Pochette élève

S'immerger dans la réalité professionnelle des entreprises avec la collection "Les parcours pros". - Une nouvelle édition actualisée pour tenir compte des évolutions récentes en Economie-Droit. - De nouveaux "Je fais le point" présentés sous forme de mémo pour retenir les idées principales. - Une méthodologie enrichie et complète composée de 8 fiches pour s'entraîner progressivement et acquérir les bases. - Un sujet d'entraînement inédit et des conseils pour se préparer aux deux parties de l'épreuve (dossier documentaire et écrit structuré).

03/2024

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Enseignement agricole

Histoire-Géographie 1re, Tle Bac Pro agricole (2023) - Pochette élève

Un ouvrage consommable d'histoire-géographie pour le cycle terminal professionnel totalement conforme à la rénovation du tronc commun du Bac Pro agricole. - Chaque thème propose l'étude des situations du référentiel ainsi qu'un traitement général. - Une préparation à l'épreuve de 1re commune avec la documentation. - Un cahier numérique pour travailler l'EMC. - Une préparation progressive à l'épreuve écrite terminale à la fin de chacun des 4 thèmes de terminale.

06/2023

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Anglais (Bac pro)

Anglais 2de, 1re, Tle Bac Pro Match Point. Pochette élève, Edition 2023

La collection de consommables plébiscitée par les enseignants revient en 2de, 1re, Tle avec une nouvelle présentation attractive, des actualisations et des enrichissements. - Des chapitres pour traiter les 2 contextes d'expression et de communication (vie professionnelle/vie quotidienne, personnelle, sociale et civique). - Une nouvelle rubrique To the exam pour préparer progressivement l'épreuve. - Pédagogie différenciée et collaborative : des activités et des tâches finales de groupe pour favoriser le travail collaboratif. - En fin de chaque unité, une page Skills Review pour que chaque élève s'autoévalue et suive sa progression. - Maîtrise des 5 activités langagières grâce à des fiches méthode contextualisées et récapitulatives. - La rubrique Colors permet de découvrir la richesse du monde anglo-saxon par une approche culturelle de la langue. - Du vocabulaire professionnel et quotidien dans un lexique numérique enrichi avec de l'audio. - Richesse de l'offre numérique connectée : vidéos, liens web et exercices interactifs auto-corrigés permettent de varier les approches et d'augmenter le temps d'exposition à la langue

05/2023

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