Les bases de la cuisine japonaise. Sushi, yakitori, onigiri, ramen, tempura...

La prochaine Japan Expo se déroulera du 2 au 6 juillet 2014 au Parc des expositions de Paris. Pour cette quinzième édition, les organisateurs soignent toujours davantage l'immersion dans une culture bien différente de celle du monde occidentale. Et, cette année, un accent particulier est mis sur la cuisine japonaise.

Itsuo Kobayashi est un survivant : cela compte sans doute un peu dans sa démarche de collecte et de recensement de tous les plats qui lui ont apporté de la joie. Depuis 32 ans, Kobayashi tient des carnets de repas très précis, dans lesquels il dessine et explique les mets qui l'ont ravi. Lui-même chef pendant de nombreuses années, cette démarche lui a permis de se sortir de la dépression.

La réalisatrice japonaise Akiko Ohku adapte un roman de Risa Wataya au cinéma avec Tempura, en salles ce 20 juillet 2022. Quelques années après Tremble All You Want, qui portait sur les écrans Trembler te va si bien (traduit par Patrick Honnoré, Philippe Picquier), Ohku renoue avec l'univers drôle et léger de la romancière. 

Le designer Philippe Starck s’éprend de mobilier aussi bien de décoration d’intérieur depuis des années : le Français qui revendiquait une « propension à penser de travers » fut d’ailleurs éditeur. De meubles, certes, mais pour Pierre Cardin, tout de même. Quoi de plus censé qu’il ait, à un moment de sa carrière, croisé deux univers prisés de l’Hexagone : la cuisine et la lecture, dans un projet baptisé Library.

La Ville de Parentis en Born organise la11ème édition du festival « Voix Libres »consacrée au Salon du Livre et de l'artisanat d'ArtceJeudi 08 Mai 2014, de 10h00 à 12h30 et de 14h00 à 19h00, à la Salle des Fêtes de Parentis en Born (Landes).

A la manière des Tatin, elles sont deux soeurs. Elaine Elliot et Virginia Lee partagent une passion pour la bonne chère et l'histoire du paquebot qui n'arriva jamais à quai. C'est tout naturellement qu'elles ont décidé d'associer les deux. L'idée d'un manuel de gastronomie reprenant les recettes proposées à bord a déjà fait l'objet des travaux d'une auteure Yvonne Hume en 2010 dans Dinner is Served. Pour l'anecdote, Yvonne est la grande-nièce du premier violoniste du paquebot, mort dans le naufrage. Cette fois, les deux sœurs ont décidé de modifier les grandes tables de l'hôtel flottant en s'adaptant aux standards de l'Amérique du Nord.

Le Prix de la littérature arabe 2022 est décerné à l’auteur tunisien Yamen Manai pour son roman Bel Abîme (Éditions Elyzad). Le lauréat du Prix sera reçu à l’Institut du monde arabe le 3 décembre dans le cadre des rencontres littéraires « Une heure avec… ». Une mention spéciale est attribuée à l’écrivain soudanais Hammour Ziada pour son roman Les Noyées du Nil (Éditions Sindbad / Actes Sud), traduit de l’arabe par Marcella Rubino et Qaïs Saadi. 

A l'approche des fêtes, ce livre saura satisfaire les enfants cuisiniers en herbe et amateurs de découvertes culinaires exotiques et variées. En effet, cet ouvrage de recettes, pratique, solide et beau, (d'où un prix un peu élevé) propose un ensemble de plats du monde entier à réaliser en famille. Parfaitement adapté aux enfants, par son vocabulaire, sa présentation vivante et colorée,  richement illustré, il permet de réaliser 60 recettes simples, en solo ou à l'aide des parents et d'épater les convives de tout âge.

Les livres de cuisine pour enfants sont à l'image du marché des ouvrages tournés vers la gastronomie : leur publication est en forte croissance. Il faut dire aussi que les éditeurs s'en donnent à cœur joie pour séduire le jeune public en développant des collections très originales.

Le Guide Michelin Japon, portant sur les établissements des villes de Tokyo, Shonan et Yokohama vient de sortir, annonçant l'arrivée de six nouveaux établissements, à deux étoiles, et seize autres, avec une étoile. Deux établissements prennent du galon passant de une à deux étoiles. 

La maison d'édition Humanitas s'est associée à l'opérateur téléphonique Vodafone pour investir la bouche de métro de Victoria Square : transformée en bibliothèque numérique, les voyageurs peuvent y télécharger des extraits gratuits à partir d'un simple scan de QR code. 

Un long article publié sur le site Forbes revient sur l'histoire de la gratuité sur Internet, et comment sa popularité a peu à peu décliné, tout en remarquant qu'un revendeur en a fait le principal argument de vente de livres. Avec le Kindle Direct Publishing (outil d'autoédition) couplé à la Kindle Lending Library (bibliothèque de prêt réservée aux membres Premium), Amazon a trouvé la formule imparable pour attirer sans cesse de nouveaux auteurs et clients.

L'écrivain tunisien Yamen Manai est le lauréat du Prix des cinq continents pour l'année 2017, avec son livre L'amas ardent, publié aux éditions Elyzad. Il s'agit du troisième roman de l'auteur, âgé de 37 ans, qui réside à Paris. La récompense sera remise au lauréat le 11 octobre prochain à la Foire du livre de Francfort.

PrixPorteDoree2024 - un grand-père meurt. une petite-fille récupère son frigo et l’installe dans sa cuisine. La porte à peine ouverte, nous franchissons la frontière de la pologne juive, et c’est un monde qui se découvre, un monde de foie de volaille, d’« ognonnes », de gefilte fish, carpe farcie en yiddish. 

Écrit dans une langue très simple, fait de courts chapitres, ce petit livre explique les particularités de la religion originelle des Japonais et en quoi elle a marqué la culture nationale. On y trouvera des explications sur les pratiques religieuses, mais aussi sur des traits culturels comme le respect de la nature ou la recherche de l’harmonie. 

Un premier avril, on aurait ri de bon cœur à voir les coreligionnaires de Naruto se retrouver de la sorte. Dans l’univers féodal et magique de Masashi Kishimoto, tous les produits dérivés possibles et imaginables n’ont pas encore été déclinés. Pour preuve : les délicieuses petites briques aux héros universels de chez Lego.

Il faut soit une bonne dose d'humour, soit considérer que le ridicule ne tue pas, ou encore que tous les goûts sont dans la nature... Paul Photenhauer a autopublié deux ouvrages, qui ont connu un certain succès critique sur Amazon. Des livres de cuisine, dont la spécialité est d'agrémenter les plats avec... du sperme. Deux ouvrages qui ne manquent pas de faire dresser l'attention.

Les plaisirs difficiles, de Mark Greene : faut ramer...

Le livre de cuisine, jardinage, bricolage : suivez le miBook

Vos enfants parlent, dessinent, jouent. Dans leurs activités, ils s’expriment librement. Ils font souvent preuve d’une curiosité sans limites. Bientôt, ils apprendront à lire et à écrire. Les vacances qui s'en viennent offrent l'opportunité d'appréhender certains outils pour accompagner celles et ceux qui auraient envie de découvrir la lecture.

MediaChef, le livre de cuisine numérique de Belling

Brother SV-70 : le retour (inutile ?) de la firme japonaise

D'ordinaire, en dehors des quelques publicités que l'on peut y découvrir, le métro - et par extension le RER - n'est pas un lieu de découverte littéraire au sommet. Oh, bien sûr, la RATP fait de temps à autre de petites incursions poétiques, plaçant dans les rames et sur les quais des textes - principalement à la saison

Les livres de cuisine à la mijoteuse séduisent les éditeurs

Un livre, un vin : Beigbeder rencontre le Château La Rame

Jean-Pierre Coffe est mort ce mardi 29 mars à l’âge de 78 ans. L’année dernière, il avait publié aux éditions Stock une autobiographie qui sonne aujourd’hui comme le dernier récit d’une vie. Il l’avait d’ailleurs intitulé Une vie de Coffe. Connu comme le chantre de la cuisine bien faite, non industrialisée et digne héritière des recettes de grand-mères, il était aussi un personnage médiatique libéré et libérateur pour beaucoup de téléspectateurs/auditeurs, ainsi que pour des lecteurs.