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La santé selon Hildegarde de Bingen. Principes diététiques, pharmacopée naturelle et recettes selon les principes hildegardiens

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Docteur en langue française, dessinateur, enseignant, féru d’images imprimées, d’albums illustrés, de bandes dessinées et de soirées enivrées.

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Dossiers

Dossier

Salon du livre et de la presse jeunesse de Montreuil 2017

Le livre jeunesse représente en France 364 M€ de chi re d’affaires, sur l’année 2016, soit +5,2 % de croissance par rapport à l’an passé, et un total de 13,5 % de parts de marché, sur l’ensemble du secteur du livre. Avec 77 M d’exemplaires vendus, on en conclut qu’un livre sur 5 vendu est un livre jeunesse. Depuis 2000, la production de titres jeunesse à l’unité a doublé : 8 350 en 2000 contre 16 521 en 2016.

Dossier

Le Salon international du Livre rare et de l'autographe

Le Salon international du Livre rare et de l'autographe est organisé chaque année par le SLAM, Syndicat de la Librairie Ancienne et Moderne, sous la verrière du Grand Palais, à Paris. L'événement attire environ 160 exposants, libraires, galeries d’estampes et de dessins de 12 pays différents, dont une soixantaine de libraires venus de l'étranger.

Dossier

Salon du livre de Montréal 2018 : la grande aventure

Le Salon du livre de Montréal a bouclé une grande programmation pour sa 41e édition. Celle-ci se tenait pour la dernière fois à la Place Bonaventure du 14 au 19 novembre 2018, et proposais un foisonnement de rencontres.

Dossier

Le Salon du livre de Turin 2021, le grand Salto

Le Salon du livre de Turin se tient du 14 au 18 octobre 2021, au Lingotto. Il sera précédé par une initiative inédite : au printemps, en ligne et en présentiel, les festivals Portici di Carta (Turin), Libri Come (Rome) et Lungomare di libri (Bari) seront réunis pour une grande fête !

Dossier

2021, commémoration des 700 ans de la mort de Dante Alighieri

Né le 21 mai 1265, Dante Alighieri, mythique poète italien, écrivain, mais également homme politique ayant vécu à Florence, est mort le 14 septembre 1321, laissant derrière lui La Divine Comédie. Considéré comme le père de la langue italienne, il compose avec Boccace et Pétrarque cette trinité littéraire par laquelle le toscan s’imposa dans le pays. En cette année 2021, le 700e anniversaire de sa mort est commémoré, partout dans le monde.

Dossier

2020, édition particulière pour le Salon international du Livre rare et de l'autographe

Le SLAM, Syndicat de la Librairie Ancienne et Moderne, organise chaque année un Salon international du Livre rare et de l'autographe au Grand Palais, à Paris : l'édition 2020 a été chamboulée à cause de l'épidémie de coronavirus, et reportée du 18 au 20 septembre 2020. Elle accueillera toujours, en tant qu'invitée d'honneur, la Cinémathèque française.

Extraits

Autres médecines douces

La santé selon Hildegarde de Bingen. Principes diététiques, pharmacopée naturelle et recettes selon les principes hildegardiens

-Une première partie sur les principes de l'alimentation selon Hildegarde : les aliments à privilégier et ceux à proscrire, focus sur les ingrédients clés (céréales, fruits, légumes, épices...), l'élaboration d'un repas. -Une seconde partie sur les plantes : la pharmacie et les remèdes de Hildegarde pour soigner les maux du quotidien, et des conseils pour créer son jardin de simples. -En troisième partie, plus de 30 recettes de cuisine pour mettre en pratique les principes d'Hildegarde dans une cuisine moderne : pâté aux betteraves rouges, poulet à bière d'épeautre, biscuits au gingembre, vin de persil, etc.

09/2023

Santé, diététique, beauté

La santé de la femme selon Hildegarde de Bingen

Les principes établis au XIIe siècle par la bénédictine Hildegarde de Bingen sont aujourd'hui une référence incontournable de la santé naturelle. Toutes différentes, toutes uniques ! Il n'y a pas pour Hildegarde un modèle absolu pour l'équilibre et la santé féminins. Elle nous apprend à nous adapter à la constitution de chacune et à nous reconnecter au biorythme qui marque les différents âges de la femme. Après avoir posé ces bases, l'ouvrage présente les maladies fréquentes et une importante série de recettes de remèdes naturels. Il décrit comment l'alimentation permet de préserver sa santé grâce aux forces curatives des aliments. Enfin, il explique comment faire une véritable détox aussi bien physique que mentale !

01/2021

Naturothérapie

Prévention du cancer et défenses immunitaires selon Hildegarde de Bingen

Au XIIe siècle, la bénédictine Hildegarde de Bingen a observé de grands principes de santé qui sont aujourd'hui une référence incontournable de la santé naturelle. Elle a décrit le milieu favorable à la maladie où se développent les agents infectieux à l'origine du cancer. Stimulation du système immunitaire et entretien de la santé intestinale selon les principes hildegardiens permettent une prévention du cancer et d'autres maladies. Elles rejoignent les découvertes les plus récentes de la médecine moderne sur l'alimentation anticancer.

04/2021

Phytothérapie

Soigner les maladies rhumatismales selon Hildegarde de Bingen

Les principes établis au XIIe siècle par Hildegarde de Bingen sont une référence incontournable de la santé naturelle et offrent un complément efficace à la médecine conventionnelle, et cela avec des effets secondaires bien moindres, voire inexistants. Environ 80 % des manifestations rhumatismales et plus de 90 % des signes de la goutte sont provoqués par le mode de vie et l'alimentation. Le programme de santé de ce livre, suivant les recommandations d'Hildegarde de Bingen, nous donne plus d'une centaine de traitements naturels contre les rhumatismes et la goutte ainsi que des mesures de désintoxication du corps et de l'âme, et des règles d'alimentation spécifiques. Wighard Strehlow, docteur ès sciences et naturothérapeute, a dirigé de 1993 à 2003 la maison de cure de Sainte-Hildegarde sur les rives du lac de Constance et a publié plusieurs ouvrages de référence dont Guérir par l'alimentation selon Hildegarde de Bingen et Soigner son intestin et son appareil digestif selon Hildegarde de Bingen.

04/2022

Phytothérapie, aromathérapie

L'herbarium illustré d'Hildegarde de Bingen

Au Moyen-Age, Hildegarde de Bingen a développé une connaissance très fine des vertus des plantes pour la santé, qui rejoignent leurs propriétés aujourd'hui étudiées par la science ! Et si vous en profitiez, vous aussi ? Dans cet ouvrage richement illustré et qui reprend les textes de la sainte, suivez les traces de cette femme d'exception en découvrant ses 60 plantes favorites : leurs caractéristiques, leurs vertus, leur histoire, mais aussi comment les cultiver et les utiliser au quotidien ! Avec plus de 60 remèdes de santé et recettes, fidèles aux principes hildegardiens mais aussi compatibles avec les connaissances médicales modernes. Paul Ferris est journaliste spécialisé en santé et expert en thérapies naturelles. Il est l'auteur de nombreux guides de santé naturelle, notamment Les remèdes de santé d'Hildegarde de Bingen, Le guide de la lune, Le guide des fleurs de Bach et Le guide pratique de la maladie de Lyme.

03/2024

Maladies de peau

Soigner les problèmes de peau selon Hildegarde de Bingen

Gingembre, violette, poire, menthe, iris, rose... La nature nous offre de nombreux remèdes pour prendre soin de notre peau. La religieuse bénédictine Hildegarde de Bingen avait déjà compris, il y a 800 ans, que notre peau est le miroir de notre santé. Son approche par l'alimentation et les méthodes naturelles permet de rompre le cercle vicieux des affections cutanées. Avec des recommandation pour 15 maladies de peau, près de 60 recettes de remèdes et des conseils alimentaires. Wighard Strehlow, docteur en sciences et naturothérapeute, a dirigé de 1993 à 2003 la maison de cure de Sainte-Hildegarde sur les rives du lac de Constance et a publié plusieurs ouvrages de référence dont Guérir par l'alimentation selon Hildegarde de Bingen et La santé de la femme selon Hildegarde de Bingen.

06/2021

Tous les articles

Entre Hildegarde de Bingen et Cagliostro, l’énigme du cabinet des poisons

À qui pouvait bien appartenir ce livre qui, sous des dehors bien innocents, au milieu de la bibliothèque, dissimulait de quoi empoisonner, - ou guérir qui sait ? – le manant comme le tout-puissant… Objet remarquable s’il en est, ce « cabinet des poisons » est une curio à part entière, et a pu tout aussi bien être une trousse à pharmacie qu’une trousse à outils complète pour assassin bibliophile…

03/10/2017 - 16:50

Le brouillon des Principes mathématiques de Newton numérisé

L’Université de Cambridge possède une importante collection d’archives autour d’Isaac Newton, sans pépin. Parmi ces précieux documents, le brouillon du célèbre Philosophiae naturalis principia mathematica (Principes mathématiques de la philosophie naturelle). Le scientifique britannique élabore sa loi de la gravitation universelle.

10/05/2018 - 08:05

BnF : Un management opportuniste et sans principes (FSU)

Quelque chose serait-il pourri au royaume de la BnF ? C’est que la Fédération syndicale Unitaire vient pointer un recrutement qui poserait « un grave problème éthique », immédiatement condamné par le syndicat.

29/04/2011 - 14:21

“Deux principes fondamentaux guident Les Rendez-Vous de la BD”

RDVBDAmiens2024 – À l'occasion de la 28e édition des Rendez-Vous de la Bande Dessinée, Pascal Mériaux, directeur du Pôle BD Amiens / Hauts-de-France, revient sur les origines et les ambitions du projet.

23/05/2024 - 12:00

Quand les principes du jeu irriguent les sciences sociales

Jouer va avec la vie pour l’être humain, au point que certains considèrent que la vie n’est qu’un jeu, que tout est jeu. Les sciences sociales s’intéressent depuis longtemps à cette question sous plusieurs aspects, qui vont du jeu social au jeu professionnel, en passant par le jeu pur en quelque sorte. Entre économie et mathématiques, les chercheurs croisent leurs cartes.

22/04/2022 - 12:41

La santé des étudiants se dégrade selon la LMDE

Une fois n'est pas coutume, c'est désormais une mutuelle, en l'occurrence la LMDE (1ère mutuelle étudiante) à attirer l'attention du gouvernement sur la dégradation de la santé des étudiants, rapporte l'AFP. Ce problème, habituellement soulevé par les syndicats étudiants, devient si prégnant qu'il devient urgent d'agir.

06/11/2012 - 00:04

Données culturelles : la redevance érigée en principe ?

La Quadrature du Net, organisation de défense des droits et libertés des citoyens sur Internet, a fait part de son inquiétude quant à la volonté affichée au sein du gouvernement de faire de la redevance le principe même d’accès aux données culturelles. C’est ce qu’analyse aussi le site NextInpact, avec le projet de loi transpostant la directive européenne dite « PSI ».

01/08/2015 - 00:03

Le principe de laïcité à l’école en débat

Le 21 octobre dernier, la ministre de l’Education nationale était reçue par l’Observatoire de la laïcité. Ce fut l’occasion, pour Najat Vallaud-Belkacem de préciser ses positions dans un discours, rappelant « la mission que la République a dès l’origine confiée au service public de l’éducation : transmettre nos valeurs essentielles, former des citoyens, apprendre le respect des autres, mettre une culture en partage ».

04/11/2014 - 00:01

Numérique

Principe de précaution : Les portables interdits aux enfants ?

02/03/2009 - 15:02

Principe de précaution: le Wifi dangeureux coupé à la BnF

La BnF coupera donc le réseau sans fil WiFi qui équipe ses bâtiments en vertu d'un principe qui fait du foin actuellement, celui de précaution. Que l'on traduirait par : dans le doute, abstiens-toi de polluer la tête des utilisateurs avec un réseau sans fil qui pourrait être à l'origine de maux de tête et autres inconvénients...

Ainsi la direction coupera le réseau, pour préserver personnel et utilisateurs. On parlait de céphalées et de dérangements déjà et l'OMS avançait même « une augmentation de la température corporelle, lors d'une exposition à un champ de très haute intensité ». Le FSU, syndicat de la BnF à l'origine de cette décision a pris pour exemple trois études montrant que le Wifi impliquait une certaine dangerosité.

L'étude américaine "Lee & Al" qui prouverait les effets génotoxiques des ondes de 2,4 Ghz (fréquence du Wi-Fi) Le rapport de BioInitiative rédigé par 14 scientifiques internationaux qui conclut à la révision des normes réglementaires sur les ondes électromagnétiques Une étude de l’université de Clermont-Ferrand

Les débats toujours autant d'actualité et relancés
Le Comité d’hygiène, de sécurité et des conditions de travail (CHSCT) a également penché dans la balance suite à ses avertissements de décembre dernier, et au moratoire qui court sur le développement du WiFi dans les musées ou les bibliothèques municipales. Tout un débat dont Michèle Rivasi avait ravivé les braises estimant « qu'il ne faut pas d'installations de bornes Wi-Fi tant que des études sanitaires ne sont pas faites, et notamment pas dans les lieux publics où les personnes restent longtemps ».

Dangerosité des réseaux à l'étude ou démontrée ?

Cette dernière est présidente du Centre de Recherche et d'Information Indépendantes sur les Rayonnements ElectroMagnétiques (Criirem) et fondatrice de la Commission de Recherche et d'Information Indépendantes sur la Radioactivité (Criirad). Elle avait décrit, à l'occasion d'une interview, les symptômes recensés du Wifi « des maux de tête fréquents, des insomnies, des pertes de mémoire. Certaines personnes ont eu des problèmes au niveau du cœur, des problèmes de tachycardie. Tous ces symptômes se sont arrêtés le jour où l'antenne [WiFi] a été débranchée. »

Dommage pour les étudiants dans tous les cas.

05/04/2008 - 11:27

Par principe de sécurité, Virgin ferme ses magasins

Après la décision de salariés des magasins Virgin de venir occuper les magasins de la chaîne en redressement judiciaire, la direction du groupe a pris la décision de fermer ses établissements « pour des raisons de sécurité », rapporte l'AFP.

14/06/2013 - 00:03

Le Festival d'Avignon, “le principe de création” et son “idéologie populaire”

Chaque année, le Festival d'Avignon place le théâtre et les arts dramatiques au centre de l'actualité, au mois de juillet, depuis 1947. En 1967, alors que la manifestation fête sa vingtième année d'existence, Jean Vilar, créateur et directeur du festival d'Avignon, en évoque l'essence même à l'occasion d'un entretien.

28/05/2018 - 15:24

Numérique

Les portables interdits jusqu'au collège : principe de précaution

13/07/2009 - 13:47

Le Principe de réalité ouzbek : rester ou tout quitter ?

Une page blanche. En haut à droite : un lieu, une date. Plus bas, à gauche : Madame. À Brest, à deux pas de l’Océan, dans une maison proprette où elle vit avec son compagnon et leurs deux enfants, une femme « prend la plume » pour écrire une lettre (une très longue lettre puisque, en fait, elle constituera l’entièreté du livre) destinée à une autre femme qui vit loin de là, quasi dans un autre monde ! Qui vit à Tachkent, capitale de l’Ouzbékistan où elle est directrice d’une école française.

31/08/2022 - 14:21

Prix littéraires

Le premier principe de Serge Bramly, prix Interallié 2008

18/11/2008 - 13:41

Le salon Livre Paris, “délinquant culturel” selon un collectif d'écrivains

Contre « l'uniformité linguistique mondiale »

28/01/2019 - 16:24

Le Salon du livre de Paris 2011 : moins cher, moins long, selon Gallimard

Sacre d'Antoine Gallimard à la présidence du SNE, détail

30/06/2010 - 17:56

La PEEP dénonce le principe du sondage réalisé par Georges Fotinos

La Fédération des parents d'élèves de l'enseignement public (PEEP), dans un communiqué, a vivement attaqué le dernier sondage réalisé par Georges Fotinos qui pointe du doigt le manque de représentativité des parents d’élèves élus.

10/11/2014 - 00:01

Le haïku comme principe unificateur, dans une application de rencontres

La version 2.0.1 de l'application HaikuJAM est en ligne sur l'App Store depuis le 12 mars dernier : elle permet à ses utilisateurs de composer un haïku en trois lignes de texte, ou en trois photographies, mais aussi de le partager avec d'autres, voire de composer en équipe. Une mise en application moderne d'une forme poétique apparue dès le XVIIe siècle au Japon.

30/03/2015 - 13:55

Prix littéraires

Joseph Andras refuse le prix animaliste Maya, “par principe”

Les élèves du lycée Jacques de Vaucanson à Tours, ont attribué à Joseph Andras le premier Prix Maya des Lycéens pour Ainsi nous leur faisons la guerre (Actes Sud). À ses côtés, Sophie Hénaff décrochait le Prix Maya du Meilleur Roman Animaliste 2022. Mais, à l'instar du Prix Goncourt du premier roman qu'il avait refusé en 2016, Andras préfère décliner.

22/06/2022 - 09:50

La Charte de la laïcité : 15 principes pour un combat à mener pour tous

En présentant sa Charte de la laïcité dans un lycée de La Ferté-sous-Jouarre, en Seine-et-Marne, le ministre de l'Education nationale Vincent Peillon a voulu réunir et non pas divisr, assurant que cette charte servirait « un combat, non pas contre certains, mais pour tous », rapporte l'AFP.

11/09/2013 - 00:02

Street food bio : recettes naturelles d'inspiration urbaine

s'est développée pour répondre à nos nouvelles habitudes de consommation liées à de nouveaux modes d'organisation et de travail. Dans les milieux professionnels citadins, le repas est souvent consommé rapidement, ne constitue plus une pause incontournable. Il se prend souvent à un coin de bureau, sur le pouce ou même en marchant à moins de se résigner au self bruyant à la cuisine insipide en compagnie de collègues pénibles (ou pas).

Souvent dans l'impossibilité de rentrer chez lui pour déjeuner, pas forcément doté d'un portefeuille fourni et individu pressé, le travailleur urbain s'est rapidement tourné vers la restauration rapide. Longtemps considérée comme un type d'alimentation grasse, hypercalorique et carencée, elle se développe depuis quelques années maintenant et principalement dans les grandes villes, différemment des fast-foods. Aujourd'hui des enseignes variées, inspirées de l'American style, proposent des produits sains, équilibrés et gourmands, à emporter (food trucks).

Désormais on déguste son repas en mode nomade. Ainsi la street food n'est pas synonyme de malbouffe et l'auteur, adepte par ailleurs de cuisine végétale crue (raw food) propose, en 40 recettes, un éventail plutôt original de la cuisine du monde, réalisé avec des produits frais (biologiques de préférence) dont elle garantit la valeur gustative pour peu qu'on la suive à la lettre.

Si vous êtes globalement prêt à vous passer de protéines animales, intéressés pour réduire votre apport en gluten ou en lactose, friands de tofu et de légumes secs, cet ouvrage va vous séduire.

Pour les autres, il est une curiosité, une ouverture à des saveurs différentes, une invitation à découvrir des plats d'Inde, du Liban ou du Mexique, une garantie d'innovation et de subtils mélanges. Nuggets au tofu, Bo bun, hot-dogs aux saucisses végétales ou raw spaghetti, autant de plaisirs nouveaux à déguster sans inquiéter la balance, dans le respect de l'environnement, de manière éco-responsable.

L'ouvrage propose également des desserts, des sauces variées (dips, ketchup maison, moutarde maison…), des boissons colorées à haute teneur en vitamines et des tutoriels en fin de volume pour créer ses propres boîtes et emballages écologiques et/ou recyclables.

Pour les branchés des villes. Ceux des champs continueront sans doute à préférer le repas autour de la table, à savourer le temps qui file plus doucement.

06/06/2014 - 08:16

Le Salon du livre illustre la bonne santé du secteur de l'édition

18/03/2009 - 16:24

Emplois d'avenir professeur : le ministère de l'Education détaille le principe

Avec l'ouverture des candidatures dès le mois de décembre 2012 pour les futurs emplois d'avenir professeur, le ministère de l'Education nationale vient de détailler les modalités de ce nouveau dispositif à l'aide de petits schémas associés à l'édition d'un dépliant.

29/11/2012 - 00:05

Construire “un principe d’hospitalité opposable aux États”

À l’occasion du festival Étonnants Voyageurs, à Saint-Malo, plusieurs personnalités ont uni leurs plumes. La Déclaration de Saint-Malo fera, on l’espère, date, signée par auteurs, réalisateurs et artistes invités de la manifestation. Présentée ce 20 mai à l'auditorium du Palais du Grand Large, elle prône un nouvel humanisme, motivé par l’impératif d’un monde plus juste, plus accueillant.

20/05/2018 - 17:58

Jose Manuel Barroso juge sévèrement le principe d'exception culturelle

Alors que la France se bat pour exclure une grande partie des marchés culturels de l'accord de libre-échange qui se négocie entre les Etats-Unis et l'Europe, le président de la Commission européenne, Jose Manuel Barroso, s'est montré très sévère à l'encontre de cette position.

18/06/2013 - 00:02

Numérique

L'école Jack Lang, une atteinte au principe de neutralité

04/01/2008 - 17:10

Enseignements en anglais à la fac : un principe qui fait toujours polémique

Même si de fait de nombreuses formations sont proposées en anglais au sein des établissements supérieurs français, ce principe fait toujours polémique. Et sa mise en avant, par le projet de la ministre de l'Enseignement supérieur, déchaîne les passions.

22/05/2013 - 00:01

Restituer les livres pillés par les nazis, question de principe pour les bibliothèques allemandes

Les bibliothèques allemandes acceptent le lourd poids du passé, et souhaitent y remédier. Pour ce faire, certaines se sont lancées dans la recherche active des ayants droit des livres dérobés. Au cours de la Seconde Guerre mondiale la population juive a été largement spoliée par les nazis et les bibliothèques tentent de leur restituer les œuvres que l’histoire n’a pas épargnées.

03/08/2015 - 13:04

Le Salon du livre de Jaipur fait encore une fois recette

Du 24 au 28 janvier 2013 s'est tenue la huitième édition du Salon du livre de Jaipur, en Inde, dans l'Etat du Rajasthan. Et, depuis la naissance de l'événement en 2006, à l'initiative William Dalrymple et Namita Gokhale, son succès ne se dément pas, rapporte Le Monde.

04/02/2013 - 00:06

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