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La cuisine vagabonde bio

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La rédaction

Petit groupe de gens bien sous tous rapports...

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Auteur

Audrey Le Roy

Implacable pour ce qui a trait à l'Histoire.

aleroy94@gmail.com

Dossiers

Dossier

Les mots en boite : le livre et ses secrets de cuisine

Capter l’information au mieux, donner la parole aux professionnels, de sorte qu’ils puissent raconter, expliquer, commenter : voilà tout l’enjeu de cette nouvelle émission. Dans la lignée des podcasts réunissant interviews ou chroniques d’albums jeunesse, avec Vois Lis Voix Là, ActuaLitté poursuit son exploration des territoires médiatiques avec la voix. Les Mots en boîte.

Dossier

Mangas.io : l’avenir du manga numérique ?

Une application pour lire ses mangas en illimité et légalement : la communauté l’attend depuis des années. Cependant, aucune solution ne semble pour l’instant satisfaire les millions de lecteurs pirates français... Mais grâce à son système à l’abonnement, Mangas.io tente de faire évoluer le marché du manga numérique.

Dossier

Le Prix “Envoyé par La Poste”

Créé par la Fondation d’entreprise La Poste, le prix « Envoyé par La Poste » récompense un manuscrit (roman ou récit) adressé par courrier, sans recommandation particulière, à un éditeur qui décèle, avec son comité de lecture, un talent d’écriture et qui décide de le publier.

Dossier

Vois Lis, Voix Là : le podcast de ActuaLitté

Avec le développement fulgurant du livre lu, c’est toute une dimension audio qui se développe désormais dans le monde du livre. Ce qui devait pousser la rédaction à diversifier ses approches, avec la création d’un podcast dédié. Des livres, des auteurs, des lectures, des chroniques, et bien d’autres choses encore.

Dossier

La librairie et le Label Lir : les raisons de la colère

Une étude réalisée conjointement par le ministère de la Culture et de la Communication, le Syndicat de la librairie française et le Syndicat national de l’édition, le rapport de la mission « Livre 2010 » et celui d’Antoine Gallimard, remis au cours de l’année 2007, ont souligné la fragilité de la situation économique des librairies indépendantes et préconisé de faire du maintien et du développement de ces entreprises une des priorités de la politique du livre.

Dossier

Le Prix Goncourt de la biographie

Dès 1980, l'Académie Goncourt se dote d'une bourse pour soutenir les auteurs de biographie : Jean Lacouture reçoit la première récompense pour son ouvrage François Mauriac, consacré à l'auteur d'Un Nœud de vipères et publié par les éditions du Seuil. Devenu un Prix Goncourt au même titre que le Goncourt de la nouvelle, par exemple, le prix est désormais remis chaque année par les académiciens, au cours d'une cérémonie organisée à Nancy pendant l'événement Le Livre sur la Place.

Extraits

Cuisine

La cuisine vagabonde bio

C'est donc en itinérant du goût que Michel Pelé a cueilli le coquelicot, le pavot cornu ou la roquette sauvage sur les dunes. Il a gratouillé l'abeurnotte, pour récolter l'ortie encore tendre, la berce et le plantain à la lisière des bois ou sur les talus de nos vieux chemins. Pas plus, respectons les milieux. Au retour de sa balade joyeuse et bucolique, sa cueillette odorante et diversifiée bien rangée dans ses paniers... Quels bons petits plats va-t-elle lui inspirer ? Bien sûr, pour respecter cette cueillette de plantes naturelles, il ne peut les associer qu'à de bons produits, les bio ayant toute sa préférence. Surtout, n'oubliez pas : "Il ne faut pas devenir un écornifleur de la nature, un pique-assiette qui ne laisse rien pour les autres, pour les insectes, les oiseaux et autres petits et grands animaux car sans eux, un jour..."

03/2019

Cuisine bio, diététique, équil

Le goût du bio. La cuisine bio au quotidien

35 recettes pour enchanter votre quodidien en cuisinant bio ! Marie Chioca est l'autrice d'une quarantaine d'ouvrages sur la cuisine bio, saine mais aussi très gourmande. Elle vous guide dans l'achat de produits bio et leur utilisation dans la cuisine quotidienne familiale. Céréales originales et merveilleuses légumineuses, soja, tofu, purées d'oléagineux, huiles essentielles, fruits secs, sucres alternatifs : découvrez une autre façon de cuisiner économique et meilleure pour la santé !

03/2022

Cuisine

La cuisine des grands classiques... Ma version bio !

Concilier cuisine bio et recettes gastronomiques de notre enfance ? C'est possible ! Certains plats "mythiques" de nos grands-mères sont déjà naturellement équilibrés (pot-au-feu, soupe au pistou, artichauts à la barigoule...). Quant aux autres, ils ne nécessitent parfois que quelques petits aménagements pour devenir vraiment bienfaisants pour notre santé. Il suffit de les accompagner par exemple de bonnes céréales non dénaturées, de revisiter un peu les sauces ou de remplacer un ingrédient un peu trop lourd par un autre tout aussi goûteux, mais plus sain. Tout cela dans le respect du goût et de la bonne cuisine, grâce à l'excellence gustative des produits bio, locaux, fermiers et de saison, aujourd'hui plébiscités par les plus grands chefs... Alors oui aux bons plats bio, sains et conviviaux qui font honneur à notre patrimoine gastronomique !

08/2014

Littérature française (poches)

La vagabonde

Renée Néré, double transparent de Colette, confie ses souffrances et son courage, sa passion pour son jeu de mime, de danseuse et de comédienne, qu'elle exécute avec un sens aigu de sa beauté, de son extraordinaire pourvoir de fascination et de sa supériorité de femme. Colette, libérée de la contrainte de Willy réapprend à vivre et retrouve les fils qui tissent son identité : ceux qui la ramènent à l'enfant de Saint-Sauveur avec ses " royales tresses et sa silencieuse humeur de nymphe des bois ", ceux qui la rendent aux " merveilles de la terre " et à la féerie du printemps, ceux qui la conduisent jusqu'aux rives de la solitude et de la liberté. Les pages de La Vagabonde, qui voient se fermer les chemins de la soumission et s'ouvrir ceux de la liberté, portent le signe de la première métamorphose de Colette et chantent sa " première victoire ". Œuvre de la maturité, paraissant lorsque Colette a trente-sept ans et qu'elle est essentiellement connue comme l'écrivain des Claudine, La Vagabonde rompt avec ce que ces premiers livres avaient pu contenir de frivolité, d'immoralité ou d'amoralité. Préface de Nicole Ferrier-Caverivière.

11/1994

Littérature érotique et sentim

La vagabonde

En plus de la richesse, Audrey Driscoll a aussi hérité de son père le goût des voyages. Mais ses responsabilités l'ont toujours empêchée de partir. Enfin, en 1933, elle s'embarque seule pour l'Europe, avec un appareil photo dans la main et des rêves plein la tête, malgré la menace grandissante de la guerre...

01/2013

Cuisine bio, diététique, équil

Nourrir sa vie à La Source. Cuisine bio & végétarienne

" Nourrir sa vie à La Source " parce que pour moi, cuisiner, tout comme la vie, est une affaire de transformation. En cuisinant nous travaillons directement avec les forces élémentaires du feu et de l'eau. Nous posons le couvercle sur la casserole, et nous attendons que le feu transforme le riz, ou nous mélangeons la farine et la levure, et nous mettons à cuire au four. Il y a là quelque chose de magique qui permet de nourrir la vie. " Nourrir sa vie à la Source ", un livre où vous pourrez retrouver toutes les recettes que vous avez goûté en venant chez nous : Les délices de la Source, le riz sauté à la japonaise, le dalh coco... Mais aussi les ingrédients secrets qui m'animent, quand je rentre en cuisine et que, avec joie, j'essaie de répondre à la question qui me vient : comment nourrir la vie au mieux ?

11/2022

Tous les articles

Cuisiner les légumes oubliés, c'est malin : la cuisine bobo

Ce nouveau guide culinaire, parfaitement tendance, est d'abord destiné aux nouveaux amateurs de goût et de produits simples et sains, plutôt en froid avec l'industrie agro-alimentaire. Quelques pages pour se laisser convaincre qu'une maîtrise et une connaissance de ce que l'on mange permettent assurément de se nourrir avec plus d'harmonie, de confiance et de qualité et de retrouver la vraie saveur des aliments que l'on consomme.

Ainsi, de nos jours, les légumes oubliés reviennent sur le devant de la scène, remplissent le panier du consommateur averti, durable et solidaire, se pavanent sur les étals du marché ou du producteur local, étonnent par leur forme, leur couleur et leur variété et concurrencent sévèrement la carotte de sable ou la pomme de terre de base. Rien de mieux et de plus actuel que de servir à ses convives un chou Romanesco, des crones ou des topinambours, avec en primeur l'art de les surprendre. Car, il est vrai, ces légumes longtemps oubliés, douloureusement connotés à la période de l'occupation, sortis de l'imaginaire des générations d'après-guerre, retrouvent leurs couleurs et tout leur intérêt, notamment grâce à leurs larges atouts gustatifs, , quoi !

Souvent cultivés à une moindre échelle, d'origine biologique principalement, ils offrent au consommateur l'assurance de manger plus sain. Grâce à leur variété intéressante, ils permettent également de diversifier les plats et les plaisirs, d'éviter la monotonie des potages ou des purées à base de pommes de terre. Originaux, ils se remarquent vite sur les étals des marchands et permettent aussi de garantir une touche déco aux plats préparés.

Ce guide basique présente quelques légumes (une vingtaine environ), tous illustrés (pour pouvoir les reconnaître sur le marché) et propose, pour chacun d'entre eux, une recette spécifique, simple à réaliser. Il précise également les différents modes de cuisson, de conservation, de préparation et de culture. Ainsi le panais, le radis noir, l'ortie, l'oseille, le pourpier ou le butternut, vont pouvoir désormais entrer en cuisine et satisfaire tout le monde, même les enfants difficiles. (Panais au miel, gâteau mauve au pavot, confiture de radis…)

En fin de volume, un index recensant le type d'endroits où trouver ces légumes, où se procurer les graines. De quoi s'initier gentiment à cette nouvelle manière de cuisiner. C'est certain, si vous êtes convaincus et déjà bien acclimatés à ce type de légumes, vous n'apprendrez rien de très nouveau.

A réserver aux débutants, donc.

30/11/2013 - 08:59

Insolite

Cuisiner dans sa bibliothèque ou lire dans sa cuisine : plus besoin de choisir

Le designer Philippe Starck s’éprend de mobilier aussi bien de décoration d’intérieur depuis des années : le Français qui revendiquait une « propension à penser de travers » fut d’ailleurs éditeur. De meubles, certes, mais pour Pierre Cardin, tout de même. Quoi de plus censé qu’il ait, à un moment de sa carrière, croisé deux univers prisés de l’Hexagone : la cuisine et la lecture, dans un projet baptisé Library.

01/08/2022 - 15:20

Anouk Grinberg lit La Vagabonde de Colette

#EcouterColette – À bien des égards, Renée, l’impétueuse narratrice de La Vagabonde, se pose comme le double de Colette qui signe ici son roman le plus personnel. Comme elle, sa jumelle littéraire est divorcée, actrice de music-hall, écrivaine et surtout farouchement indépendante.

12/01/2023 - 14:10

Cuisine du monde : la cuisine en" kid"

A l'approche des fêtes, ce livre saura satisfaire les enfants cuisiniers en herbe et amateurs de découvertes culinaires exotiques et variées. En effet, cet ouvrage de recettes, pratique, solide et beau, (d'où un prix un peu élevé) propose un ensemble de plats du monde entier à réaliser en famille. Parfaitement adapté aux enfants, par son vocabulaire, sa présentation vivante et colorée, richement illustré, il permet de réaliser 60 recettes simples, en solo ou à l'aide des parents et d'épater les convives de tout âge.

20/11/2014 - 08:11

Vagabonde : portrait d’une génération

Le Japon des années 1920. Pays en ébullition, pays en évolution, dans lequel notre narratrice espère trouver sa place. Or, dès les premières pages de ce journal intime à la temporalité incertaine, elle annonce la couleur : « Je suis une vagabonde prédestinée. Je n’ai pas de village natal. »

04/10/2022 - 10:44

Nouvelle-Zélande : Ich Bin Ein Bilo le Hobbit !

Des millions de lecteurs, tous unis par un anneau, qui découvrirent avec stupéfaction l'adaptation de la plus grande fresque d'heroic-fantasy au monde... Le Seigneur des Anneaux a pourtant un problème plus urgent que Sauron à gérer...

27/10/2010 - 07:59

Véronique Olmy vagabonde sur La promenade des Russes

19/09/2008 - 11:00

L'humeur vagabonde devient entièrement littéraire

Le mois de juin à France Inter est un grand bal, celui des sortants, comme Stéphane Guillon et Didier Porte (les bouffons qui terrorisent) ; des nouveaux, comme Audrey Pulvar et Patrick Cohen, tous deux confirmés dans leur fonction par Philippe Val aujourd'hui même ; c'est aussi le mois des remaniements. L'humeur Vagabonde, qui s'ouvre chaque soirs sur le superbe générique de Craig Armstong Finding Beauty, était jusque là "ouverte à l’inattendu, l’insolite, aux bonheurs des lectures, de spectacles ou de rencontres avec celles et ceux que la passion et le talent habitent".

Kathleen Evin y recevait des personnalités de tous horizons pour une discussion assez libre, ponctuée d'archives et de reportages : Martin Hirsch, Agnès Jaoui, Luis Sepulveda, Sabine Azéma et André Dussolier, Olivier Adam... Déjà peuplée d'écrivains ou d'éditeurs la tranche horaire de 20h à 21h du lundi au jeudi sera désormais entièrement consacrée à la littérature, avec une optique internationale.

Kathleen Evin déclarait dans une des dernières Humeur vagabonde de la saison « Nous vous retrouvons à la rentrée, si nous ne nous faisons pas manger par les petits cochons… » (voir 20 minutes). La voilà rassurée, et nous aussi.

La disparition d'émission comme Esprit Critique et Allo la planète ne laissait en effet pas augurer le meilleur.

Avec la plage de 17h-19h occupée par la magazine culturel de Nicolas Demorand, qui revient ainsi à ses amours de jeunesse, France Inter nous prépare de grands moments... Mais plutôt le soir.

Philippe Val n'est peut-être pas du matin ?

25/06/2010 - 20:36

Les âmes vagabondes, la nouvelle bande annonce !

Stephenie MeyerLes âmes vagabondes

01/03/2013 - 23:47

Stephenie Meyer a l'âme vagabonde... parisienne !

Stephenie MeyerLes Âmes Vagabondes

20/02/2013 - 19:30

Les Futurs de Liu Cixin Tome 1 : La Terre vagabonde

« En tant qu’auteur de romans et de nouvelles, j’ai toujours pensé que la science-fiction s’exprimait mieux par l’image que par le texte, et ces bandes dessinées ne font que confirmer mon opinion. » Quand l’auteur adapté te raconte cela, deux options : il souhaite de vendre les produits dérivés, ou il y croit vraiment.

Dans le cas présent, seconde option. Surtout quand il ajoute que « la science-fiction véhicule fréquemment des idéaux humanistes et des aspirations partagées, comme “l’harmonie dans la différence” et “l’unité dans la diversité”. » Tout juste.

Alors voilà : les Futurs de Liu Cixin sont des adaptations de ses romans, de ses univers, de ses projections. Un coup d’œil, furtif mais appuyé, sur ce qui nous attend — dans cette éternelle littérature de l’hypothèse, « Et si… »

Au menu : voyages intersidéraux, dans l’espoir non simplement d’une planète B, mais d’un système solaire B, après extinction de notre étoile… Ou la lutte contre la désertification d’une terre condamnée, quand les villes s’abritent sous des dômes protecteurs. Et ainsi de suite. Avec une imagination galopante et des avenirs… nourris d’espoirs.

14/01/2023 - 12:17

Nobuhiro Watsuki reprend Kenshin, le vagabond

Nobuhiro Watsuki va mettre son manga Embalming (prépublié dans le Jump Square de Shueisha) en pause pour reprendre son titre mythique Rurouni Kenshin (Kenshin, le vagabond). Il sera lui aussi prépublié dans le Jump Square. Le magazine indique qu'il s'agira d'un « reboot » mais il ne faut pas forcement entendre dans ce terme une « reprise à zéro » (comme dans les comics).

26/12/2011 - 10:50

Numérique

Décès de Bernard Pouchèle, le vagabond

A l'âge de 81 ans, Bernard Pouchèle, auteur de plusieurs romans, s'est éteint dans la ville de Sablé-sur-Sarthe, dans la Sarthe, ont expliqué ses proches à l'AFP. Ayant échappé aux bombardements qui avaient frappé Dunkerque, en s'enfuyant dans un corbillard, il avait multiplié les emplois, notamment celui de marin, pour lequel il avait été renvoyé.

12/03/2013 - 11:59

Les âmes vagabondes, Stephenie Meyer

Nous sommes envahis ! Mais rassurez-vous, personne ne s'en rend compte...

20/11/2008 - 11:00

Le bonheur dans sa cuisine

Rencontres / Débats - Jeudi 22 novembre 2012 à 19h30 - A la librairie

Filliozat à la librairie Millepages pour une rencontre aux petits oignons autour de son dernier livre : Bien dans sa cuisine Quand la préparation d’un repas devient une aventure intérieure

11/11/2012 - 00:01

Le Code Hobo, la langue magique et étrange des vagabonds

Bien après que Rimbaud a imaginé ses « semelles de vent », et avant que Kerouac n’en fasse des clochards célestes, les hobos ont parcouru les États-Unis. Le terme apparut dans les années 20, mais ces vagabonds sont véritablement arrivés avec l’essor du rail sur le territoire américain. Et le personnage a pris avec le temps, dans, l’imaginaire collectif, une place toute particulière.

25/08/2018 - 10:46

Philosophe forain, Alain Guyard à l'affiche de La philo vagabonde

Ce 5 octobre est sorti le film, La philo vagabonde. Une production qui tourne autour d’Alain Guyard. Auteur de plusieurs ouvrages, dont son premier, La zonzon, était paru en 2011, il racontait la vie de cette philo, dans les prisons.

08/10/2016 - 12:51

Vagabonde de Fumiko Hayashi, un classique de la littérature japonaise moderne

BONNES FEUILLES - Le premier livre, devenu un classique, de la grande romancière Fumiko Hayashi, autrice de Nuages Flottants, est pour la première fois traduit en France par René de Ceccatty.

22/06/2022 - 08:00

Un esprit qui vagabonde est un esprit malheureux

C'était pour Baudelaire une faculté raisonnée de création, qui la décrivait comme « la plus scientifique des facultés », en ce qu'elle seule « comprend l'analogie universelle ». Une définition à rapprocher évidemment de la théorie de Correspondances, ce lien qui se tisse entre les choses, et résumée dans ce vers du poème éponyme « Les parfums, les couleurs et les sons se répondent ».

11/11/2010 - 16:09

Les âmes vagabondes. Nous, on hésite...

Les âmes vagabondesCette semaine dans vos sallesMélanie StryderBella Swan,

17/04/2013 - 11:26

Insolite

La cuisine de Popeye : bouquin énergétique

The Popeye Cookbook : un livre de recettes à l'effigie du marin, à paraître en octobre.

10/08/2011 - 14:19

Julia Kerninon : la cuisine comme émancipation

RentreeLitteraire23 - Un roman sensuel sur l’amour et la liberté et une héroïne en quête de son destin.

08/07/2023 - 08:30

Le jour de l'an d'un vagabond

Dans la "Petite bibliothèque de Classiques sur la Corse", maintenant disponibles sur Izibook, le récit des mésaventures d'Albert Glatigny en Corse.

Grandeurs et misères d’un poète vagabond

01/01/2011 - 19:21

Les Vagabonds : que découvre-t-on hobo de la route...

HIVER2024 – Tout commence avec Jesse : il dort peu et quand il y parvient, se trouve plongé dans un rêve récurrent. Un moment de grâce, transporté dans un paysage familier, mais indéterminé. Il marche, sous le soleil — depuis plus de 75 ans désormais, il privilégie soigneusement la nuit pour se déplacer… Si, si : 75 ans...

15/01/2024 - 15:02

Les Landes célèbre la Cuisine dans le livre

La Ville de Parentis en Born organise la11ème édition du festival « Voix Libres »consacrée au Salon du Livre et de l'artisanat d'ArtceJeudi 08 Mai 2014, de 10h00 à 12h30 et de 14h00 à 19h00, à la Salle des Fêtes de Parentis en Born (Landes).

06/05/2014 - 10:22

Dans les ordures, au royaume des vagabonds...

07/05/2010 - 10:01

Du monde dans ta cuisine

Carole SaturnoThomas BassDu monde dans ta cuisine

18/10/2014 - 00:01

Numérique

Germain Nouveau, portrait d'un poète vagabond

Parmi les poètes symbolistes, Germain Nouveau est souvent le grand oublié. Né à Pourrières dans le Var, en 1851, il finit sa vie en 1920 dans cette même ville, mais après avoir passé sa existence à vagabonder aussi bien à Paris qu'en Angleterre, en compagnie de Rimbaud, ou encore sur les chemins de Compostelle.

25/08/2014 - 00:01

La Bible de la cuisine française aux enchères

La maison de vente Christie’s organise des ventes aux enchères le 23 mars 2023 de certains trésors de la bibliothèque du baron Pierre de Crombrugghe, et parmi eux : le Manuscrit de la 2e édition du Guide Culinaire, écrite en collaboration avec Émile Fetu (alors Chef au Langham Hôtel) par Auguste Escoffier de septembre 1905 à janvier 1906. Il a été remis à la Composition en février 1906. Sans lieu ni date [1905-1906].

17/03/2023 - 09:23

Les âmes vagabondes, le petit dernier de Stephenie Meyer

On vous l'avait déjà annoncé (voir notre actualitté). Voici de quoi vous faire patienter, avec un nouveau trailer de The Host.

23/03/2012 - 10:32

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La cuisine vagabonde bio

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La vagabonde

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Nourrir sa vie à La Source. Cuisine bio &amp; végétarienne

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Cuisiner dans sa bibliothèque ou lire dans sa cuisine : plus besoin de choisir

Anouk Grinberg lit La Vagabonde de Colette

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Le bonheur dans sa cuisine

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Un esprit qui vagabonde est un esprit malheureux

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Le jour de l'an d'un vagabond

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Les Landes célèbre la Cuisine dans le livre

Dans les ordures, au royaume des vagabonds...

Du monde dans ta cuisine

Germain Nouveau, portrait d'un poète vagabond

La Bible de la cuisine française aux enchères

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Nourrir sa vie à La Source. Cuisine bio & végétarienne