La Cheffe, roman d'une cuisinière

BONNES FEUILLES - Quel destin d’exception que celui de Joséphine d’Yquem (1768-1851), héritière à dix-sept ans d’un domaine encore inconnu. 

Françoise Bernard, née Andrée Jonquoy le 2 mars 1921 à Paris, a révolutionné la cuisine familiale, indique la maison Hachette Pratique. Et d’annoncer le décès de l’autrice, survenu ce 19 septembre. Elle avait 100 ans.

Xoliswa Ndoyiya est la cuisinière attitrée de l'ancien président d'Afrique du Sud. Pour Noël, elle propose un recueil de ses meilleures recettes et quelques indiscrétions. 

Par arrêté du 17 juin, on apprend que Marie-Amélie Keller vient d’être nommée comme cheffe de cabinet au ministère de la Culture. On recense également au ministère des Affaires étrangères, l’arrivée de Christophe Musitelli, auprès de Laurent Fabius. 

Après celui avec Michel Sarran, Marmiton dévoile son tout dernier Une cheffe dans ma cuisine avec Anne-Sophie Pic. La cheffe la plus étoilée au monde revise 60 recettes du quotidien pour faire redécouvrir les grands classiques familiaux. Un voyage gustatif inédit, à découvrir aux éditions Michel Lafon.

La recette de la potion magique a été percée à jour par un duo, unissant un cuisinier et un ingénieur chimiste. À l'occasion de l'ouverture de l'exposition Uderzo, comme une potion magique, ils ont préparé un breuvage, en suivant scrupuleusement les indications du druide Panoramix...

Chaises musicales au ministère de la Culture où la cheffe de cabinet Marie-Amélie Keller quitte le poste qu'elle occupait depuis juin 2015, au cours du mandat de Fleur Pellerin. Elle est remplacée par Nolwenn de Cadenet, d'après l'arrêté du 12 avril 2016 publié au JORF n°0089 du 15 avril 2016.

Une « écrivaine fantôme » se révèle sur le site du New York Times. Oui, certains auteurs célèbres de livres de recettes n'ont pas la paternité de leurs œuvres. Des petites mains alimentent la production de livres de cuisine, et restent peu reconnues.

Cuisinier parcimonieux de l'horreur : Neil Gaiman

Jennifer Thiault est nommée cheffe du département des relations extérieures de l’établissement, en remplacement de Gwenaëlle Solignac. 

« Lorsque je reçois des invités pour la première fois, en disposant les mets sur la table, je hasarde une plaisanterie, toujours la même : “Vous allez aimer ! Je ne suis pas sûre d’être une bonne romancière mais je suis certaine d’être une cuisinière hors pair.” Personne ne rit jamais. C’est que dans leur for intérieur mes convives sont choqués : comment a-t-elle eu l’audace de rapprocher littérature et cuisine ? Le récit de mon crime de lèse-majesté est l’objet de ce livre », raconte Maryse Condé.

L'arrêté du 11 février 2016 a finalement été publié ce matin au Journal Officiel de la République française : il nomme au cabinet de la ministre de la Culture Audrey Azoulay Frédéric Lenica, au poste de directeur, et Marie-Amélie Keller, en tant que cheffe du cabinet.

Le réalisateur Éric Barbier (Le Dernier Diamant, Le Serpent) s'est lancé dans une adaptation du célèbre livre de Romain Gary, La Promesse de l'aube. Devant la caméra, il a rassemblé, Pierre Niney, Charlotte Gainsbourg ou Didier Bourdon. Bande-annonce.

Arrivé aux commandes des cuisines du Shangri-La depuis l'ouverture de cet hôtel de luxe parisien en décembre 2010, le chef Philippe Labbé vient d'être désigné cuisinier de l'année 2013 par le guide Gault et Millau.

Le célèbre guide de gastronomie vient de consacrer pour l'année 2012 le cuisinier Michel Portos, élu cuisinier de l'année. Particulièrement ému et heureux non seulement pour lui, mais aussi pour son équipe, le cuisinier pose sa marque sur cette édition.

L'arrivée de Rima Abdul Malak rue de Valois, le 20 mai dernier, a signalé une certaine continuité dans la politique culturelle d'Emmanuel Macron, pour son deuxième mandat, puisqu'elle officiait en temps que conseillère culture du président. Continuité toujours, puisque Florence Barrès, cheffe du bureau du cabinet de Roselyne Bachelot-Narquin, reste en poste.

L'arrêté du 1er mars 2022 portant délégation de signature, publié au Journal officiel de ce 4 mars 2022, révèle la nomination de Florence Barrès au poste de cheffe du bureau du cabinet de Roselyne Bachelot-Narquin, au ministère de la Culture.

Philipp Kohly est réalisateur du reportage Romain Gary, le roman du double, qui sera diffusé le jeudi 2 décembre à 22h45, à l'occasion du 30e anniversaire de la mort de l'écrivain.

Ce film s’appuie sur une diversité de matériaux, on sent une véritable élaboration. Quel a été le déclic ?

Ah ! La nouvelle tant attendue par l'ensemble de la profession, pour savoir kikiva submerger les librairies avec le plus grand nombre de titres qui seront dans les étals pour la rentrée. Ce n'est pas sans une certaine pointe d'émotion que ActuaLitté va attaquer sa troisième rentrée littéraire, et que pour l'occasion, ben, on verse une petite larme d'émotion.

Ce 23 octobre paraît en librairies la mouture 2015 du guide gastronomique Gaul & Millau. Et dès ce mercredi, la publication critique a révélé son palmarès annuel des chefs primés. Les prestigieux lauriers du Cuisinier de l'année reviennent à Yannick Alléno, mais d'autres pros ont été nommés dans les catégories jeunes talents, sommeliers où Pâtissiers.

Andy Warhol pratiquant l’autodiffusion, rien de plus normal. Prêt à s’offrir un quart d’heure de célébrité en plus, l’artiste avait réalisé, en 1959, un livre de cuisine contenant des recettes parodiques. Inspiré de l’extravagance des années 50, il se moquait sans vergogne des livres quelque peu prétentieux de l’époque. Et surtout, passablement confus. Bref, Warhol raillant la société contemporaine…

Ralph Wiggum, c'est quand même l'un des gamins que l'on préfère dans les Simpson. Connu pour ses interventions pleines de bon sens mais aussi pour son sens culinaire inné : n'offre-t-il pas à son père, le chef de la police locale de Springfield, dans la saison 15, un sandwich aux petits crayons mutlticolores à base de cire ? Avant de juger, et si l'on testait la recette ? 

Le Roman d'Arnaud : une écriture d'un nouveau genre

Le chef cuistot Jamie Oliver souhaite changer de clientèle : après avoir accueilli des millions de gourmets dans ses restaurants, il espère maintenant attirer de nouveaux investisseurs. Il a engagé le Raine Group, banque d'investissement, pour développer ses activités média et édition. Une première.

Le 12 septembre prochain paraîtra aux éditions Le Lombard un ouvrage qui saura probablement faire parler de lui. Il s'agit du Journal d'une Femen, roman graphique de Dufranne et Séverine Levebvre sur le parcours d'une Française de 20 ans entrée dans le mouvement.

Rebecca Zlotowski filme Virginie Efira, Roschdy Zem et Chiara Mastroianni jouent Les enfants des autres, un film en salles ce 21 septembre. Le projet est né d'une adaptation avortée, celle du livre Au-delà de cette limite votre ticket n’est plus valable de Romain Gary, où Roschdy Zem devait tenir le rôle principal.

De temps à autre, il nous faut prendre un peu de distance afin de pouvoir revenir, afin de pouvoir être à l’écoute, afin de pouvoir aimer à nouveau. J’ai déserté depuis quelques semaines, voire quelques mois, les colonnes de ce vénérable journal, et je vous présente mes plates excuses. Une licorne, aussi, a ses moments de doutes, de remise en cause et de questionnements existentiels. 

Après un premier roman sorti en 2012 au Dilettante, l'écrivain Romain Puértolas est un des gros succès de cette dernière rentrée littéraire avec la publication de L'extraordinaire voyage du fakir qui était resté coincé dans une armoire Ikea. Publié toujours au Dilettante, ce roman est dans la course pour le Prix Renaudot.