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L'envers des meringues

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Dossier

Aux États-Unis, une inquiétante vague de censure de livres

Bibliothèques publiques, programmes scolaires, écoles, librairies... La censure a une longue histoire aux États-Unis, et contrevient le plus souvent au Premier Amendement de la Constitution américaine. Depuis quelque temps, une nouvelle forme d'interdiction sévit envers des livres et thèmes spécifiques — écrits par des représentants de la cause LGBTQIA+, des militants antiracistes, ou simplement envers des œuvres capitales, comme 1984 de Georges Orwell.  

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Dossier

Québec Amérique : une littérature venue du Québec

Fondée en 1974 et reprise en 2020 par Caroline Fortin, fille du fondateur Jacques Fortin, Québec Amérique se distingue par sa passion pour la littérature francophone et son engagement envers la qualité et l'innovation éditoriale.

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Dossier

Albums, romans : une sélection de 20 livres jeunesse pour Noël 2020

La crise sanitaire a contraint les librairies à fermer leurs portes depuis fin octobre dernier. Mais l’envie de lire est toujours là, car les livres sont le meilleur moyen de s’évader, d’apprendre, de se cultiver, de réfléchir, de rire aussi, à tous les âges et en famille.

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Congrès 2019 de l'ABF : Au-delà des frontières

Après un congrès 2018 à La Rochelle, comme le veut la tradition, l'Association des Bibliothécaires de France revient dans la capitale pour son 65e congrès annuel, organisé du 6 au 8 juin 2019 Porte de Versailles. Le thème retenu pour cette année s'articule autour du concept des frontières, et, connaissant les bibliothécaires, l'enjeu sera surtout de savoir comment les franchir et les dépasser. 

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Les libraires font l'actu, l'information par les livres

Rendre aux libraires la parole, rappeler qu’ils sont au cœur des livres quand il s’agit de conseils de lectures, voici tout l’objet de notre dossier. Menée en collaboration avec Kube, producteur de box littéraires, qui sont réalisées en partenariat avec des libraires, cette rubrique entend apporter un double éclairage.

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Dossier

Les meilleurs livres de l'année 2017

La fin de l'année 2017, et avec elle les cadeaux qui vont si bien avec cette période... Vous avez décidé d'offrir un livre à Noël ou pour une autre occasion, mais vous ne savez pas bien lequel ? Vu le nombre de parutions, pas évident de faire son choix lorsqu'on manque de conseils. Grâce à ce bilan des tops de fin d'année, appuyez-vous sur nos sélections et celles de la critique et de la presse françaises pour faire votre choix ! Vous trouverez ici les différentes sélections de fin d'année : beaux-livres, littérature, bandes dessinées, mangas, polars, science-fiction, il y en a pour tous les goûts. Bons achats en librairie...

Extraits

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Roman d'amour, roman sentiment

L'envers des meringues

"L'envers des meringues" évoque ces pâtisseries délicates à manger qui symbolisent aussi les robes des mariées amoureuses de ce qui gonfle et brille. "L'envers" parce qu'on plonge dans une histoire sur les cassures provoquées dans les familles par l'intrusion des pièces rapportées. Une histoire lourde d'émotions, qui pleure le départ des enfants quand ils décident de voler de leurs propres ailes. Le combat d'une mère déchirée entre son amour pour son fils et son antipathie pour sa future belle-fille. Ses talents de pâtissière, dont elle se sert pour retenir les gens auprès d'elle, seront-ils suffisants pour lui obtenir une place au sein de sa belle-famille ?

01/2022

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Desserts, pâtisseries

Le petit manuel de la meringue

Comprendre, apprendre & maîtriser 40 recettes à base de meringue française, suisse ou italienne Apprenez les recettes de base pour réaliser meringues croquantes, biscuits meringués ou confiseries. Pavlova aux fruits exotiques, mont blanc, vacherin, merveilleux, omelette norvégienne, tarte mojito meringuée, tiramisu café, macarons, boules coco, guimauves, nougats. Le livre idéal pour tous ceux qui rêvent de réaliser de délicieuses douceurs meringuées.

10/2023

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Cuisine

Toute la pâtisserie avec mon robot pâtissier. 140 recettes inratables

Du pain au chocolat à la sortie de l'école au gros gâteau d'anniversaire, en passant par la tarte aux pommes du dimanche midi, la pâtisserie fait partie de notre quotidien. Et si on réalisait toutes ces douceurs à la maison ? Votre robot pâtissier vous sera d'une grande aide pour battre, monter en neige, mélanger ou encore râper. Grâce à ses accessoires, vous allez pouvoir réaliser toutes les recettes de ce livre, du dessert de pâtissier aux délices du petit déjeuner en passant par des gourmandises individuelles. Toutes les recettes de base à réaliser à l'aide de votre robot : pâte sablée, pâte feuilletée rapide, crème au mascarpone, meringue, chantilly, pâte à brioche... 140 recettes de desserts et de gourmandises : croissant, chaussons aux pommes, tarte au citron meringuée, petits sablés tout chocolat, meringues au chocolat, franboisier, cheesecake de New York, petits choux au chocolat et crémeux de praliné...

05/2019

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Livres 3 ans et +

L'envers des couleurs

Jules est daltonien : il confond le rouge et le vert. On rit souvent à ses dépens. On dit même que si le monde va de travers, c'est parce qu'il y a des individus comme lui, qui voient les couleurs à l'envers. Mais un jour, un homme providentiel promet aux habitants du pays de Jules un avenir meilleur : "Avec moi, tout va s'arranger !" Quant aux daltoniens, source de tous les maux, il leur réserve un autre sort : une terre sur mesure, la Daltonie. Les daltoniens écartés, l'homme ne tarde pas à révéler ses vraies ambitions : imposer sa couleur, le kaki, au reste du monde, pour l'avoir à sa botte et en devenir le maître. Des gens prennent peur : à cause de leur différence, ils risquent d'être les prochains visés par cet homme démentiel. La résistance s'organise et bientôt, c'est la guerre. Après de rudes batailles, les couleurs finissent par avoir raison du kaki. Libéré, Jules aide à repeindre la Terre, à lui redonner ses couleurs. Pourtant, on se moque toujours de lui... à croire que la leçon n'a pas servi !

09/2011

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Littérature française

L'Envers des apparences

Quatre flâneries, quatre saisons, l'apparence du lieu livre peu à peu la réalité intérieure.

10/2013

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Littérature française

L'envers des roses

Adhémar est né le 23 août 1963. Il parcourt trois âges de la vie : - l'âge du "savoir vivre" - puis l'âge de "Rêver sa vie" - enfin, l'âge du "vivre ensemble" . L'âge du "SAVOIR VIVRE" , ou vivre à la poursuite du, d'un, ou des "savoir(s)" : ce sont les apprentissages, difficiles, des Codes familiaux, scolaires, sociaux, professionnels ("Les OUTILS du Savoir"). L'âge du "Rêver sa vie" : Adhémar subit un choc, un écueil se dresse sur sa route d'adulte. Reflux, un refuge recherché dans une Utopie. Une Utopie, c'est une Réalité non advenue ; une Utopie mal conduite, c'est la désillusion assurée. L'âge du "Vivre ensemble" : Rebondir ! Et si Adhémar tentait une nouvelle Utopie "avec les autres" ? Mais, comme l'écrit Romain Gary dans "Les Racines du ciel" : "Il y a une contradiction à vouloir défendre un Idéal humain en compagnie des Hommes" .

11/2014

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