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Faire sa bière à la maison

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Dossier

Stan Lee, la géniale incarnation de la maison Marvel

Né en 1922, Stanley Martin Lieber, alias Stan Lee, avait en tête, dès son plus jeune âge, l'écriture d'un « grand roman américain » : sa carrière en tant qu'auteur et éditeur lui aura permis de participer à la construction d'un véritable empire du divertissement, Marvel Comics.

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Dossier

Prix Maison de la Presse 2023 : au service des lecteurs

Mi-janvier, le prix Maison de la Presse a lancé son édition 2023, en dévoilant sa présidente : Tatiana de Rosnay. Organisée désormais par le groupe NAP, il s’agit de la 54e édition de la récompense.

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Dossier

La France à Francfort : pays invité d'honneur à la Foire du livre 2017

Événement international, la Foire du Livre de Francfort réunit chaque année pendant 5 jours, 7 500 exposants de 106 pays et près de 278 000 visiteurs. Cette manifestation emblématique accueille notamment 9 000 journalistes du monde entier, un millier d’auteurs et 600 agents littéraires.

Crédit photo ActuaLitté, CC BY SA 2.0

 

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Dossier

Foire du Livre de Francfort 2019 : la Norvège à l'honneur

La Foire du Livre de Francfort 2019, 71e édition, se déroulera du 16 au 20 octobre. L'un des plus importants salons du monde du livre européen fera cette fois une place d'honneur à la Norvège. « The dream we carry », ou le « Le rêve que nous faisons », titre du programme mis en œuvre par le pays, promet beaucoup, et notamment des focus sur la liberté d'expression et sur les auteurs et livres féministes.

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Dossier

Nuit de la lecture 2023 : 12 livres jeunesse pour se faire peur

Du 19 au 22 janvier, les Nuits de la lecture joueront avec des récits parfois très inquiétants. Organisé par le Centre national du livre, cet événement s’accompagne d’une bibliographie illustrant la thématique de l’édition 2023, La Peur. Et pour débuter, voici douze ouvrages de littérature jeunesse.

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Dossier

Suites : la collection poche des éditions Métailié

Presque 45 ans d’existence, d’exigence littéraire, plus de 1200 titres au catalogue et un fonds dont la maison d'édition est particulièrement fière, pour vivre et lire passionnément.

Extraits

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Bière, cidre

Faire sa bière à la maison

Suivez les conseils d'un brasseur pour réaliser votre bière à la maison ! Brasser sa propre bière chez soi ? C'est possible ! Suivez les conseils d'un brasseur professionnel qui vous guidera dans la réalisation de votre première bière, pas à pas. Découvrez toute la richesse des houblons, des malts et céréales, des levures pour pouvoir assembler et réaliser votre propre bière au style unique, ainsi que tous les différents types de bière. Afin de vous lancer, Jérôme Martinez, de La Montreuilloise, vous présente 47 recettes de bières facilement réalisables chez soi, à déguster et partager avec vos amis !

08/2021

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Vins, alcools, boissons

Comment faire sa bière maison

La bière est appréciée de tous mais peu nombreux sont ceux qui osent la faire eux-mêmes... Pourtant, c'est possibl et facile, même pour les débutants ! Véritable manuel du brasseur amateur, ce livre permet de découvrir et de réussir d coup sûr des recettes du monde entier, aux saveurs riches et variées. 75 recettes de tous les pays : des bières belges doubles aux porters anglaises, sans oublier les IPA américaines et les pilsners tchèques... Le matériel indispensable, les ingrédients nécessaires, toutes les étapes du brassage clairement détaillées et expliquées en images, Les conseils experts d'un amoureux des bières artisanales, David Low, et d'une spécialiste du "fait maison", Beshlie Grimes.

10/2019

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Vins, alcools, boissons

Faire sa bière maison. Passer maître dans l'art de brasser sa bière maison

Lagers, ales, bières de froment ou styles mixtes, découvrez 100 recettes de bières du monde entier, toutes illustrées en photos et accompagnées de conseils de brasseurs. Des pas-à-pas détaillés vous expliquent en images chaque étape du processus, que vous soyez débutant ou déjà brasseur amateur. Chaque recette est conçue pour un brassage tout grain, avec une variante à l'extrait de malt. Muni de chapitres très complets sur les ingrédients et le matériel, ce livre vous donne toutes les clés pour fabriquer une bière artisanale parfaite.

09/2020

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Vins, alcools, boissons

La bière s'invite à table. Rencontres, recettes, savoir-faire

La 3e boisson la plus consommée au monde après l'eau et le thé est aussi l'une des plus méconnues ! Loin des idées reçues, voici la bière comme vous ne l'avez jamais rencontrée : expliquée et racontée, mise en adresses et en recettes à travers ses acteurs les plus passionnés, de l'agriculteur au restaurateur étoilé. Les associations mets et bière n'auront plus de secrets pour vous. Un ouvrage riche et pratique dans lequel vous trouverez : une sélection de microbrasseries ; les meilleurs lieux de dégustation partout en France ; des cocktails pour un apéritif original, des recettes festives de l'entrée au dessert, concoctées par des Maitres Restaurateurs ; la recette pour fabriquer sa bière soi-même.

11/2013

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Cuisine Afrique et Moyen-Orien

Kebab et berliner à faire à la maison

Marre du traditionnel "salade, tomates, oignons"... Prenez la place du chef et réinventez le kebab à domicile ! Grâce à 40 recettes de kebabs, berliners et chawarmas, variez les garnitures, les sauces et les topping pour un fast food maison plein de saveurs ! Du célèbre berliner kebab au chawarma turque, découvrez toute une déclinaison de recettes pour les carnivores comme les végétariens et mettez tout le monde d'accord autour d'une bonne soirée kebab !

09/2023

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Vins, alcools, boissons

Coffret La girafe à bière. Avec une girafe à bière

Il y a autant de façons de déguster une bière que de bières. Avec ce coffret, découvrez les meilleures astuces pour apprendre à sélectionner la bière qui vous plaira à coup sûr ainsi que 10 recettes idéales pour l'apéritif, assorties de leur accords mets & bière. Dans ce coffret, vous trouverez : - 1 girafe à bière de 2L - 1 livret de 10 recettes pour l'Apéro

10/2020

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