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Bière, cidre

Faire sa bière à la maison

Suivez les conseils d'un brasseur pour réaliser votre bière à la maison ! Brasser sa propre bière chez soi ? C'est possible ! Suivez les conseils d'un brasseur professionnel qui vous guidera dans la réalisation de votre première bière, pas à pas. Découvrez toute la richesse des houblons, des malts et céréales, des levures pour pouvoir assembler et réaliser votre propre bière au style unique, ainsi que tous les différents types de bière. Afin de vous lancer, Jérôme Martinez, de La Montreuilloise, vous présente 47 recettes de bières facilement réalisables chez soi, à déguster et partager avec vos amis !

08/2021

Vins, alcools, boissons

Comment faire sa bière maison

La bière est appréciée de tous mais peu nombreux sont ceux qui osent la faire eux-mêmes... Pourtant, c'est possibl et facile, même pour les débutants ! Véritable manuel du brasseur amateur, ce livre permet de découvrir et de réussir d coup sûr des recettes du monde entier, aux saveurs riches et variées. 75 recettes de tous les pays : des bières belges doubles aux porters anglaises, sans oublier les IPA américaines et les pilsners tchèques... Le matériel indispensable, les ingrédients nécessaires, toutes les étapes du brassage clairement détaillées et expliquées en images, Les conseils experts d'un amoureux des bières artisanales, David Low, et d'une spécialiste du "fait maison", Beshlie Grimes.

10/2019

Vins, alcools, boissons

Faire sa bière maison. Passer maître dans l'art de brasser sa bière maison

Lagers, ales, bières de froment ou styles mixtes, découvrez 100 recettes de bières du monde entier, toutes illustrées en photos et accompagnées de conseils de brasseurs. Des pas-à-pas détaillés vous expliquent en images chaque étape du processus, que vous soyez débutant ou déjà brasseur amateur. Chaque recette est conçue pour un brassage tout grain, avec une variante à l'extrait de malt. Muni de chapitres très complets sur les ingrédients et le matériel, ce livre vous donne toutes les clés pour fabriquer une bière artisanale parfaite.

09/2020

Vins, alcools, boissons

La bière s'invite à table. Rencontres, recettes, savoir-faire

La 3e boisson la plus consommée au monde après l'eau et le thé est aussi l'une des plus méconnues ! Loin des idées reçues, voici la bière comme vous ne l'avez jamais rencontrée : expliquée et racontée, mise en adresses et en recettes à travers ses acteurs les plus passionnés, de l'agriculteur au restaurateur étoilé. Les associations mets et bière n'auront plus de secrets pour vous. Un ouvrage riche et pratique dans lequel vous trouverez : une sélection de microbrasseries ; les meilleurs lieux de dégustation partout en France ; des cocktails pour un apéritif original, des recettes festives de l'entrée au dessert, concoctées par des Maitres Restaurateurs ; la recette pour fabriquer sa bière soi-même.

11/2013

Cuisine Afrique et Moyen-Orien

Kebab et berliner à faire à la maison

Marre du traditionnel "salade, tomates, oignons"... Prenez la place du chef et réinventez le kebab à domicile ! Grâce à 40 recettes de kebabs, berliners et chawarmas, variez les garnitures, les sauces et les topping pour un fast food maison plein de saveurs ! Du célèbre berliner kebab au chawarma turque, découvrez toute une déclinaison de recettes pour les carnivores comme les végétariens et mettez tout le monde d'accord autour d'une bonne soirée kebab !

09/2023

Vins, alcools, boissons

Coffret La girafe à bière. Avec une girafe à bière

Il y a autant de façons de déguster une bière que de bières. Avec ce coffret, découvrez les meilleures astuces pour apprendre à sélectionner la bière qui vous plaira à coup sûr ainsi que 10 recettes idéales pour l'apéritif, assorties de leur accords mets & bière. Dans ce coffret, vous trouverez : - 1 girafe à bière de 2L - 1 livret de 10 recettes pour l'Apéro

10/2020

Poches Littérature internation

La Maison du Caire

Toute petite, Gihan ose braver l'interdit : une nuit, elle désobéit à sa mère en se glissant pieds nus, hors de la maison, pour assister au sacrifice du mouton. Le Caire d'alors, d'avant Nasser, est une ville cosmopolite où la grande bourgeoisie est aux affaires. Des années plus tard, l'enfant choyée va pourtant se plier au désir de sa famille. Elle épouse l'homme que tante Zohra lui destine et met au monde un fils. Celle qui rêvait d'amour et de liberté découvre alors qu'elle n'est qu'une possession de plus pour son époux et sa belle-famille et essaie de s'émanciper. Contrainte de quitter les siens, Gihan gagne l'Occident. Comment vivre entre deux civilisations ? Comment être moderne sans rompre avec sa famille ? Dans ce premier roman largement autobiographique, Samia Serageldin raconte comment Gihan la douce, la rebelle, finira par trouver l'apaisement.

01/2009

Grossesse et maternité

Yoga prénatal. 30 cartes exercices à faire à la maison

30 cartes avec des postures de yoga adaptées aux femmes enceintes pour : -muscler son dos et renforcer sa sangle abdominale -s'étirer et se détendre, -renforcer son périnée et se préparer à l'accouchement. Avec aussi des postures spécifiques pour faire face aux maux de la grossesse : nausées, jambes lourdes, troubles du transit.

05/2021

Bière, cidre

Secrets de brasseur - Version enrichie. Réussir sa bière maison

Vous avez de grandes marmites et une bande de copains partageant votre penchant pour la mousse ? Epatez-les et brassez votre propre bière. Linda Louis retranscrit dans cet ouvrage les précieux savoir-faire de deux brasseurs artisanaux : bricoler son matériel de brassage, bien mesurer la densité de sa bière, désinfecter ses cuves, activer ses levures... Dans cette édition enrichie, découvrez comment cultiver son propre houblon et comment le faire sécher et réalisez 30 nouvelles recettes de bières pour un total de + de 50 recettes !

01/2024

Bière, cidre

La bière, ça des-haltère

Dans ce coffret : - Un verre en forme d'haltère de 800 ml, pour déguster les meilleures mousses tout en vous entrainant intensivement au lever de coude ! - Un livre explicatif répertoriant 50 bières incontournables de France, de Belgique et d'ailleurs, ainsi que des conseils de dégustation car, même dans le sport, la théorie est aussi importante que la pratique !

09/2023

Jardinage

Planter ses noyaux. 60 espèces à faire pousser à la maison

Un ouvrage complet pour tous ceux qui veulent observer le développement d'une nouvelle plante, à partir d'un noyau, d'une graine, d'une racine : - l'essentiel des techniques de jardinage pour démarrer une plante chez vous et en faire une jolie plante d'intérieur, - un répertoire de plantes communes et exotiques, - des conseils adaptés à chaque plante.

03/2023

Bière, cidre

Mes bières maison. Blonde, blanche, ambrée, brune, Stout, triple, aromatisée, plats à base de bière... et plus de 90 photos-gestes !

Faire sa bière maison, c'est aussi la déguster et la partager, car la bière est plus qu'une boisson : c'est un moment de complicité. Pour cela, vous aurez besoin de peu de matériel, de gestes simples et d'ingrédients accessibles. Pale Ale, Dark Lager, triple rousse, Bitter ambrée, aromatisée... Cet ouvrage vous livre les astuces et les techniques de la préparation, la mise en bouteille et la conservation de cette boisson ancestrale. Découvrez plus de 100 recettes variées pour confectionner de savoureuses bières maison et de délicieux plats à base de bière !

01/2022

Vins, alcools, boissons

La bière. Du Nil antique à Schiltigheim

La bière est l'une des boissons les plus anciennes et les plus populaires du monde. Brune, rousse ou bonde, elle désaltère et se déguste autant qu'elle agrémente les moments de convivialité. Au fil des siècles, elle a fasciné les hommes et suscité bien des passions. Mais pour universelle qu'elle soit, la bière a une terre d'élection, un véritable terroir dans lequel elle est au coeur d'une culture ancestrale : Schiltigheim, au nord de Strasbourg. Cet ouvrage, illustré par les superbes photographies de Chanel Koehl, brosse un panorama de la culture de la bière à travers les âges et les civilisations, pour s'attarder sur les relations étroites liées entre Schiltigheim, ses brasseurs et leurs productions ambrées. Du grain à la pinte en passant parles brasseries et les diverses manifestations et traditions liées à la bière, il nous entraîne à la découverte d'un univers aussi gourmand que fascinant. dont le plaisir est le dénominateur commun. Le plaisir d'une bonne bière bien entendu !

05/2019

Développement personnel

Mon programme coaching sans dégâts ! 200 exercices à faire à la maison

Pas le temps d'aller à la salle de sport ? Pas de panique ! Le Dr Bernadette de Gasquet vous propose de faire votre séance de sport à domicile. Elle a développé une méthode d'entraînement, pour laquelle l'équipement nécessaire se limite à une simple chaise. Grâce à un programme polyvalent à adapter en fonction de vos possibilités, de votre âge et de votre morphologie, vous prendrez plaisir à entretenir votre corps afin de vous maintenir en bonne santé. 200 exercices faciles et ludiques pour : Travailler chaque partie du corps - abdominaux, cuisses, fessiers jambes, dos, nuque, épaules... Améliorer les grandes fonctions - respiration, digestion, circulation... Renforcer le périnée dans ses multiples rôles...

09/2019

Bière, cidre

Brasser sa bière

Ben qu'incontournable des soirées conviviales, la bière peine encore à se faire une place parmi les symboles de notre art de vivre. Pour cause : en un siècle, l'industrialisation de la bière en a standardisé la production et grandement appauvri l'offre gustative. C'est pourtant un breuvage multimillénaire, qui prend racine dans des savoir-faire ancestraux et dans les terroirs du monde entier ! Depuis trente ans, on assiste heureusement au retour des artisans brasseurs, qui élaborent des bières de caractère en privilégiant des ingrédients de qualité et locaux. Parmi eux, Charlotte et Alexis Champoiseau vous invitent à découvrir la technique du brassage, et même à vous lancer dans l'aventure brassicole, en vous livrant secrets de fabrication, conseils, recettes et bonnes adresses. A l'échelle de sa cuisine ou de sa région, il est possible de produire et de boire sa bière autrement. Ce guide propose les clés pour redonner goût et sens aux soirées passées à refaire le monde autour d'une pinte !

10/2021

Policiers

La 5 va se faire la paire

Stacy, qui avait quarante vols qualifiés à son actif, n'appréciait guère la ferme-prison où il se trouvait : cafards, champs de fayots, gardes montés armés de fusils de chasse. Plus Captain Hartmann et ses sbires. Ca n'empêchera pas Stacy de concocter un plan qui devait le sortir, ainsi que ses compagnons, de la " cage " infernale. Si tout se déroulait exactement comme prévu. Mais le " si " était de taille...

03/1992

Livres 0-3 ans

A la maison !

"Aujourd'hui pour la première fois, les souriceaux quittent le trou où ils vivent avec leur maman souris". Souricette, très curieuse, découvre le monde extérieur et s'extasie ! C'est ainsi qu'elle se perd... Comment rentrer à la maison ?

12/1993

Livres 0-3 ans

A la maison

Un livre animé surprenant, pour développer le sens de l'observation et la motricité des tout-petits ! Un concept simple et innovant, qui séduira les tout-petits : une devinette en page de gauche / la réponse en image en tournant la roue .

10/2017

Littérature Espagnole

A la maison

Une femme est libérée après avoir passé neuf ans dans une prison franquiste. Cette nouvelle poignante, écrite en 1950, décrit ses déambulations dans un Madrid qu'elle ne reconnaît pas, ses souvenirs douloureux, ses angoisses, ses peurs, sa solitude, son désespoir ; mais aussi sa foi intacte dans les valeurs républicaines qu'elle a défendues et qui lui ont valu sa condamnation.

09/2021

Loisirs et jeux

A la maison

Un cahier d'autocollants pour les petits, avec une histoire à animer.

02/2018

Livres-jeux

A la maison

Dans ce nouvel album "Cherche et trouve", l'enfant s'amuse à retrouver et à nommer les objets incontournables que l'on trouve dans une maison. Les yeux de lynx sauront-ils trouver Doudou, caché sur chaque page ?

03/2023

Imagiers, premiers dictionnair

A la maison

Cheminer à travers la maison, ou l'appartement, de pièce en pièce, photo après photo, pour découvrir le premier environnement dans lequel évolue l'enfant. Une collection à travers laquelle documentaire rime avec photographie pour les petits Cette collection a pour visée de mettre en mots les éléments du quotidien de l'enfant, de le faire voyager dans des univers qui lui sont familiers et de créer un récit, par effet miroir, au fil des images. L'imagerie photographique, par son réalisme, est le moyen idéal pour les petits dès 2 ans d'observer ce qui les entoure, pour décrire et mieux comprendre leur environnement. La maison sous toutes ses coutures Dans cet album de 24 pages, l'enfant parcourt les pièces qui font de la maison, ou de l'appartement, son cocon. Il voyage de la porte d'entrée vers la cuisine, la salle à manger, le salon, l'escalier, la chambre des parents, la chambre des enfants, la salle de bains et le jardin. Dans chaque image, il retrouve les objets qu'il connaît bien : la boîte aux lettres, le pot, la chaise haute, le canapé... et en découvre d'autres qu'il apprend à nommer. Une collaboration avec une artiste photographe dédiée au monde de l'enfance Caroline Fabre, diplômée de l'Ecole supérieure nationale de la photographie d'Arles, se spécialise dans l'univers des tout-petits. Avec spontanéité et tendresse, elle capture leurs premières découvertes, leurs instants de joie, leurs humeurs... en mettant la rencontre et l'échange avec ses sujets au coeur de son approche. Un objet à la fabrication en parfaite adéquation avec son public Le livre est composé de 24 pages vernies. Son format est petit, pratique pour être transporté et agrippé par les petites mains. Sa maquette est aérée, avec des photographies lisibles à la portée des tout-petits.

03/2023

Imagiers, premiers dictionnair

A la maison

Baby Montessori, la fameuse série de livrets basée sur une approche visuelle simple et progressive, s'enrichit d'un nouveau titre grâce auquel les tout-petits vont pouvoir se familiariser avec les objets de la maison. A la naissance, la vue est le sens le moins développé chez l'enfant. Plus sensibles aux couleurs contrastées et aux formes géométriques, les nouveau-nés reconnaissent dès l'âge de trois mois le blanc, le rouge et le noir. En partant du contraste entre ces couleurs, ce petit livre, aux illustrations simples et joliment représentées, leur permettra de découvrir chaque objet du quotidien et de commencer à explorer le monde à travers l'éveil des sens.

04/2022

Albums 0-6 ans

A la maison

Un ouvrage adapté aux enfants de maternelle. Des pages pour découvrir et enrichir son vocabulaire. des "cherche et trouve" pour aiguiser son sens de l'observation, et des jeux pour vérifier ses acquisitions.

01/2023

Cuisine

Faire son pain à la maison. 40 recettes au levain naturel

40 recettes détaillées pour faire votre propre pain ! Dans le sillage du fait maison, le pain fait son retour en force. Faire du pain demande certes du temps et de la patience, mais très rapidement vous serez fier (-ère) du résultat. Car, en effet, faire du pain ce n'est rien d'autre que de la farine, du sel, de l'eau et généralement de la levure. Mais faire son pain, c'est avant tout se lancer dans l'aventure du levain, la star du moment ! Et réaliser, comme les boulangers d'autrefois, un pain unique, le vôtre. Une fois le processus maitrise, l'éventail des possibilités qui s'offre à vous est infini comme vous le découvrirez avec les 40 recettes proposées dans cet ouvrage. Combinez les différentes farines, ajoutez des graines ou des fruits, choisissez votre façonnage et à la fin épatez vos amis !

03/2018

Vins, alcools, boissons

Créez votre bière. De la compréhension à la réussite

Après avoir dégusté cet ouvrage, vous aurez non seulement compris tous les secrets de la fabrication de ce breuvage millénaire, mais vous serez également capable de créer et de réussir votre propre bière. Pour les plus curieux, des encarts culturels et théoriques sont incorporés régulièrement tout au long de ce livre. Alors n'hésitez plus, lancez-vous dans l'aventure : mélangez malts, houblons et levures, transformez-vous en brasseur et devenez compositeur de bulles.

11/2019

Littérature française

La Bièvre

Publiée en 1890, ce texte décrit le tracé de la Bièvre, rivière en train de disparaître sous l'effet de travaux d'assainissement. La Bièvre symbolise le Paris populaire où fourmillent pauvres gens et petits artisans qui seront bientôt eux aussi chassés de la Capitale. Image du changement de Paris dont la physionomie est bouleversée par les travaux d'Haussmanniens, La Bièvre, sous la plume de Huysmans n'est pas sans évoquer la condition des femmes : "Comme bien des filles de la campagne, la Bièvre est, dès son arrivée à Paris, tombée dans l'affût industriel des racoleurs ; spoliée de ses vêtements d'herbes et de ses parures d'arbres, elle a dû aussitôt se mettre à l'ouvrage et s'épuiser aux horribles tâches qu'on exigeait d'elle".

01/2023

Vins, alcools, boissons

La bière, ça des-haltères. Avec un guide de 50 bières à découvrir et un verre en forme d'haltère

Un verre en forme d'haltère de 800 ml, pour déguster les meilleures mousses tout en vous entrainant intensivement au lever de coude ! Un livre explicatif répertoriant 50 bière incontournables de France, de Belgique et d'ailleurs, ainsi que des conseils de dégustation car, même dans le sport, la théorie est aussi importante que la pratique !

10/2019

Vins, alcools, boissons

La bière, ça des-haltère. Avec un guide de 50 bières à découvrir et 1 verre en forme d'haltère

Dans ce coffret : Un verre en forme d'haltère de 800 ml, pour déguster les meilleures mousses tout en vous entrainant intensivement au lever de coude ! Un livre explicatif répertoriant 50 bière incontournables de France, de Belgique et d'ailleurs, ainsi que des conseils de dégustation car, même dans le sport, la théorie est aussi importante que la pratique !

09/2020

Vins, alcools, boissons

La petite encyclopédie de la bière

Le monde de la bière, à la fois simple et complexe, universel et local, vit aujourd'hui une effervescence exceptionnelle qui fait revivre d'antiques traditions brassicoles : les brasseries se multiplient aux quatre coins de la France et du monde, les gammes s'élargissent, les styles sont développés et revisités avec ferveur... Mais comment se retrouver parmi cette offre orissante ? Comment se repérer sans la connaissance d'un vocabulaire technique encore peu accessible à la plupart des amateurs ? COMPRENDRE LA FABRICATION DES BIERES Malts, houblons, levures... Du concassage à la fermentation et à l'élevage en barrique, l'élaboration de la bière n'aura plus aucun secret pour vous. UN PANORAMA COMPLET DES DIFFERENTS STYLES Avec ses innombrables variations possibles, la production brassicole a toujours donné lieu à une palett e variée de styles. Bières légères, douces, puissantes, liquoreuses, fumées, houblonnées... Apprenez à vous orienter dans ce dédale de styles en perpétuelle évolution. DES ACCORDS METS & BIERES INOUBLIABLES Il est temps pour vous de découvrir à quel point la multiplicité des aveurs des bières en fait la boisson par excellence à table, pour tous les types de plats et d'occasions. Retrouvez toutes les clés et astuces pour des accords parfaits et des moments de convivialité inoubliables !

09/2019

Faire sa bière à la maison

Extraits

Faire sa bière à la maison

Comment faire sa bière maison

Faire sa bière maison. Passer maître dans l'art de brasser sa bière maison

La bière s'invite à table. Rencontres, recettes, savoir-faire

Kebab et berliner à faire à la maison

Coffret La girafe à bière. Avec une girafe à bière

La Maison du Caire

Yoga prénatal. 30 cartes exercices à faire à la maison

Secrets de brasseur - Version enrichie. Réussir sa bière maison

La bière, ça des-haltère

Planter ses noyaux. 60 espèces à faire pousser à la maison

Mes bières maison. Blonde, blanche, ambrée, brune, Stout, triple, aromatisée, plats à base de bière... et plus de 90 photos-gestes !

La bière. Du Nil antique à Schiltigheim

Mon programme coaching sans dégâts ! 200 exercices à faire à la maison

Brasser sa bière

La 5 va se faire la paire

A la maison !

A la maison

A la maison

A la maison

A la maison

A la maison

A la maison

A la maison

Faire son pain à la maison. 40 recettes au levain naturel

Créez votre bière. De la compréhension à la réussite

La Bièvre

La bière, ça des-haltères. Avec un guide de 50 bières à découvrir et un verre en forme d'haltère

La bière, ça des-haltère. Avec un guide de 50 bières à découvrir et 1 verre en forme d'haltère

La petite encyclopédie de la bière