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Epluchures et fanes (presque) zéro déchet. 70 recettes pour tout valoriser

Dossiers

Dossier

Banquet pour tout le monde : Astérix et Obélix ont 60 ans

Les deux Gaulois les plus célèbres du 9e art fêtent, en 2019, leur 60e anniversaire : le 29 octobre 1959, le scénariste René Goscinny et le dessinateur Albert Uderzo présentent au monde un petit Gaulois, accompagné par son ami, plus... enveloppé. Rapidement, les deux héros deviennent les figures majeures du journal Pilote.

Dossier

30 livres pour donner un “avent” goût de Noël

Le temps en librairie est compté, aussi faut-il savoir où trouver les bons conseils pour réaliser ses cadeaux. Voici une liste de 30 ouvrages, extrêmement diversifiée, qui fait aller de la littérature au polar, et de la jeunesse aux bandes dessinées, afin de mettre la main sur le présent idéal.

Dossier

En route pour l'aventure : des livres pour voyager et s'évader

Sur terre et sur les mers, à la découverte d’horizons inconnus, voici une liste de livres qui vous embarquent vers des destinations folles. Ce sont des récits de voyage, des essais, des textes empreints de poésie, ou des biographies d’aventuriers, comme autant de panoramas de la splendeur de notre planète.

Dossier

Elena Ferrante : L'amie prodigieuse, fresque historique de Naples

Premier roman d’Elena Ferrante, auteure mystérieuse, écrivant sous pseudonyme, L’amie prodigueuse donna son nom à l’ensemble de cette série en quatre tomes. Traduite par Elsa Damien et publiée aux éditions Gallimard, la Saga Geniale, comme l’ont baptisée les Italiens, raconte la vie de deux jeunes filles, dans la ville de Naples.

Dossier

Ouvrir les bibliothèques de France : Erik Orsenna au rapport

Mandaté par Françoise Nyssen, ministre de la Culture, faisant suite aux promesses de campagne d’Emmanuel Macron, Érik Orsenna est devenu rapporteur. Aux côtés de Noël Corbin, il s’est embarqué dans un tour de France des bibliothèques, pour évaluer la situation, et proposer des solutions pour valoriser les lieux.

Dossier

Octopus, la collection savante de BD pour tout comprendre plus facilement

« S’il y a un domaine pour lequel la bande dessinée est un formidable outil, c’est bien les sciences », estime l’éditrice de la collection, Alix de Sanderval. Octopus est un projet éditorial apportant des clés pour comprendre, réfléchir, explorer, découvrir. Astronomie, médecine, biologie, philosophie, rien n’échappe aux tentacules de cette collection.

Extraits

Cuisine bio, diététique, équil

Epluchures et fanes (presque) zéro déchet. 70 recettes pour tout valoriser

Préparer des plats gourmands avec ses épluchures et fanes ? C'est possible ! 70 recettes originales 100 % création originale Cuisiner autrement, c'est possible ! Ce livre propose plus de 70 recettes originales en utilisant ce qu'il peut rester de vos préparations, les épluchures et les fanes : du gratin d'épluchures de courgettes au pesto de fanes de carottes en passant par de la soupe de vert de poireau, Lene Knudsen a élaboré de succulentes recettes courtes et de saison. A partir d'un aliment, elle propose 2 à 3 recettes originales pour tous les goûts. En apprenant à mieux utiliser chaque aliment, vous pourrez ainsi en profiter pleinement et réduire vos déchets et le gaspillage.

04/2021

Cuisine

Apéros (presque) zéro déchet. 70 recettes pour tout valoriser

Préparer un apéritif sans (presque) rien jeter ? C'est possible ! Cuisiner autrement, c'est possible ! Ce livre propose plus de 70 recettes originales en utilisant tout le potentiel des aliments pour préparer votre apéritif entre amis : des chips d'épluchures aux crackers d'aromatiques, en passant par des fromages vegans, Lene Knudsen a élaboré de succulentes recettes courtes et de saison. A partir d'un aliment, elle propose 2 à 3 recettes originales pour tous les goûts. En apprenant à mieux utiliser chaque aliment, vous pourrez ainsi en profiter pleinement et réduire vos déchets et le gaspillage.

03/2020

Cuisine vapeur

Bowls vapeur (presque) zéro déchet. 70 recettes pour tout valoriser

Cuisiner autrement c'est possible ! Découvrez plus de 70 plats à la vapeur en utilisant tout le potentiel des fruits et Légumes : des raviolis aux tiges d'aromatiques au panier vapeur aux légumes d'été, Lene Knudsen a élaboré de succulentes recettes courtes, ludiques et de saison.

04/2021

Cuisine bio, diététique, équil

Rôtis au four (presque) zéro déchet. 70 recettes pour tout valoriser

Préparer des bons plats rôtis au four et gourmands sans (presque) rien jeter ? C'est possible ! 70 recettes originales 100 % création originale Cuisiner autrement, c'est possible ! Ce livre propose plus de 70 recettes originales en utilisant tout le potentiel des aliments pour préparer de bons plats rôtis au four : plaques de patates douces et feta, gratin pommes de terre et bleu, Lene Knudsen a élaboré de succulentes recettes courtes et de saison. A partir d'un aliment, elle propose 2 à 3 recettes originales pour tous les goûts. En apprenant à mieux utiliser chaque aliment, vous pourrez ainsi en profiter pleinement et réduire vos déchets et le gaspillage.

09/2021

Cuisine

Cuisinez les fanes, épluchures et herbes sauvages. Cuisine zéro déchet

Découvrez 80 recettes anti-gaspi originales et innovantes ! Ne jetez plus vos fanes, épluchures, restes de pulpes, pieds et épluchures de fruits et légumes, ajoutez-y des herbes sauvages fraîchement cueillies et transformez-les en de savoureux plats, potages, desserts ou boissons. Du pesto de fanes de radis à la confiture d'écorces de melon en passant par la limonade au fleurs de pissenlit, la cuisine facile et zéro-déchet s'invite dans votre quotidien !

04/2019

Education de l'enfant

Bébé (presque) zéro déchet

Et si l'arrivée d'un enfant au sein du foyer était l'occasion parfaite pour changer son mode de vie et s'orienter vers une transition écologique bénéfique en premier lieu pour le nouveau-né, pour la famille et plus généralement pour la planète ? De l'alimentation au mobilier en passant par la problématique des couches, l'habillement ou les produits ménagers, c'est le moment idéal pour tout analyser sous le prisme de l'environnement et abandonner ses mauvaises habitudes ! Des explications claires pour tout comprendre de notre manière de consommer Un décryptage des étiquettes/labels etc. et les pièges à éviter pour faire les bons choix Un "Passer-à-l'acte" chaque mois pour amorcer le changement Des témoignages pour vous aider à choisir d'autres alternatives.

01/2022

Tous les articles

Éditeurs : “zéro vente de livres”, ou presque, résume la situation

Dès le début de la crise sanitaire, la structure régionale pour le livre en Pays de la Loire, Mobilis, a lancé une enquête auprès des acteurs du livre pour connaître les conséquences de l'épidémie sur le secteur. À partir des résultats de cette enquête, le Coll.LIBRIS a analysé les données chiffrées mais aussi qualitatives : les 41 maisons d'édition de différentes formes (sociétés, microentreprises, associations), de tailles diverses et aux lignes éditoriales variées (littérature, jeunesse, art, sciences humaines, écologie, voyage etc.) expriment ici leurs inquiétudes et leurs souhaits pour sortir de cette crise sanitaire.

28/04/2020 - 17:32

Le projet d'une première série d’animation sur le zéro déchet se concrétise

Les Zenfants (presque) Zéro Déchet, c’est le projet d’adaptation en série des livres à succès La Famille (presque) Zéro Déchet et Les Zenfants (presque) Zéro Déchet de Jérémie Pichon et Bénédicte Moret, publiés par Thierry Souccar Éditions et vendus à 150 000 exemplaires ! Pour que le projet voit le jour, une campagne de financement participatif a été lancée depuis le mercredi 16 janvier et connait depuis une très forte mobilisation : la campagne a en effet déjà réalisé 74 % de son objectif initial de 35.000 €.

30/01/2019 - 15:16

Numérique

Des vacances tout en polar : 70 livres pour frissonner

Une envie de polars pour passer l’été ? Un petit goût de frisson et d’aventures policières, que l’on soit sur les places, les massifs montagneux… ou plus simplement en terrasse ? Aucun problème, les différentes librairies partenaires de Quais du polar, la manifestation lyonnaise, ont mis en ligne une sélection large, pour tous les goûts.

16/07/2019 - 11:38

Compostman et moi, une série adaptée des livres de Jérémie Pichon et Bénédicte Moret

Les sociétés de production SUPERPROD et Vivement Lundi ! annoncent le développement d'une série en deux formats « complémentaires », Compostman et moi, librement adaptée des livres de Jérémie Pichon et Bénédicte Moret, Famille presque Zéro Déchet et Les Zenfants presque Zéro Déchet (Éditions Thierry Souccar). Le projet, qui se veut ludique et éducatif, entend « parler d'écologie aux plus jeunes, tout en dédramatisant ».

15/03/2022 - 12:35

Christine Detrez : Rien sur ma mère, et c'est déjà presque tout

Il me vient à l'esprit une jolie polésie, qui fut en son temps récitée par Pierre Desproges. Elle raconte tout l'amour d'une enfant pour sa mère et fera fondre le coeur le plus acéré...

(Révérence.)

Ma vie est un enchantement.
Quand je m’endors, quand je m’éveille
Ou quand je joue à tout moment,
Une fée douce me surveille.
Elle m’entoure de soins charmants
Cette merveille, c’est ma maman.

(Révérence.)

Maintenant, vous pouvez vous diriger le coeur serine vers notre chronique de Rien sur ma mère, de Christine Détrez.

11/03/2009 - 10:00

Année zéro du piratage d'ebooks en France : tout à construire

20/10/2009 - 13:44

Insolite

Le stylo qui dessine presque tout seul

Un groupe de chercheurs du laboratoire de Yasuaki Kakehi, au sein de l'université privée de Keio située à Tokyo, planche actuellement sur l'expérimentation d'une invention singulière. Comme le rapporte le designer Geoffrey Dorne sur

06/12/2012 - 10:19

Désastre de Noël : “L'édition ne valorise pas ses déchets, elle les régurgite”

PODCAST – Bonne année, bonne santé — ça, c’est important, la santé. Monsieur Morris, doyen de nos lecteurs, nous le rappelle souvent en entrant dans le studio. Alors que 2023 nous tend les bras, notre turbulent invité n’en avait pas tout à fait fini avec 2022. Hommage aux libraires, entre le bœuf et l’âne gris, par un Morris tout feu tout flamme.

03/01/2023 - 19:20

80 recettes de soupes pour venir en aide aux réfugiés syriens

Soup for Syria, c’est presque une plaisanterie, mais derrière cet ouvrage de cuisine, des dizaines de chefs de renom se retrouvent, avec une belle ambition. Lever des fonds pour apporter une aide alimentaire dans le pays. L’éditeur d’Interlink, à l’origine de ce projet, Michel Moushabeck, affirme que toutes les recettes seront reversées à cette fin.

21/08/2015 - 18:15

Une fresque pour René Goscinny, "grand-père de tout le monde"

Le 5 novembre 1977 disparaissait René Goscinny, dont les œuvres sont entrées dans le patrimoine tant littéraire que graphique français. Que ce soient les aventures des Gaulois Astérix et Obélix, l’ignoble et haïssable vizir Iznogoud, ou son Petit Nicolas, pris hors du temps... Toutes ces œuvres ont profité de la patte textuelle de Goscinny. Alors une fresque, en hommage ?

06/11/2015 - 10:31

Religion : Les étudiants ignorent presque tout des textes sacrés

Qu'il soit permis une seconde de prendre parti dans une histoire qui est vieille comme le monde : différencions une fois pour toutes le texte religieux du sentiment religieux, le récit littéraire de la foi. Sur ce point, Andrew Motion, poète officiel de la Reine d'Angleterre, mais plus pour très longtemps, puisqu'il quitte ses fonctions en mars, ajouterait que c'est presque indispensable...

Selon lui, trop d'étudiants parviennent à l'université ne sachant que vaguement si Adam et Eve ne sont pas des marques de sodas, pas simplement par manque de curiosité : l'enseignement littéraire des textes bibliques a disparu du système scolaire.

Il constitue pourtant un « élément essentiel du bagage culturel », rappelle Andrew, sans lequel la littérature, la sculpture ou la peinture pour ne citer que les plus triviaux deviennent incompréhensibles.

« Je ne propose pas une seconde que tout le monde ait à se rendre à l'église durant son enfance. Mais je crois qu'il serait intéressant de considérer la manière de donner un enseignement semblable au cours de la scolarité. » Enfonçons des portes ouvertes, mais... comment saisir la portée de En attendant Godot, sans disposer de quelques sous de savoir sur le Christ ? Et si les éditeurs se mettent à censurer et épurer les récits religieux dans leurs encyclopédies qui plus est...

Retourner aux classiques, c'est fantastique

D'ailleurs, pour Andrew, les enfants devraient lire la Bible, « tout simplement parce qu'elle est pleine d'histoires fantastiques. Elles nous racontent la nature humaine et les comportements qui reviennent ». C'est probablement moins le poète officiel que le professeur d'écriture qui parle, de fait : enseignant à la Royal Holloway University de Londres, Motion prêche en outre une plus grande interpénétration des matières, un décloisonnement qui serait salutaire.

Mais pour Keith Porteous, cité par le Guardian, tout cela est un peu trop demandé : les enfants ont déjà 45 minutes hebdomadaires d'enseignement religieux durant dix années de scolarité et assistent également à des séances de culte obligatoire. Pour l'ancien secrétaire général de la National Secular Society, les idées de Motion sont donc too much.

Pourtant, on ne parle pas d'enseignement religieux, mais de culture et de savoirs.

19/02/2009 - 09:08

La recette de Stein, Sylvain Coher : tout quitter ?

09/09/2009 - 10:00

Comme un chien qui traverse l'autoroute : Et tout peut basculer ou presque !

Après un premier roman d'aventures réalistes au Gabon, Dernière sortie pour l'Afrique, Grégoire Chaste, sans totalement abandonner l'Afrique, l'aventure ou le réel propose huit nouvelles, assez éclectiques à l'intérieur desquelles le lecteur s'évade des Antilles au Maroc, en passant par le Mexique ou la France.

15/07/2016 - 08:30

Troie zéro

Tout helléniste qui se respecte illustra cette citation de Churchill, « de la sueur, du sang et des larmes », en traduisant cette phrase attribuée à tort et à l’historien grec Xenophon (430 à 354 av. J.-C.), contemporain de Platon : « Ουκ έλαβον πόλιν, αλλά γαρ ελπίς εφή κακά. » Car, phonétiquement, elle se prononce : « Ouk elabon polin, alla gar elpis ephè kaka… »

Hilarité dans les rangs. Consternation aussi.

Dans la collection Pataquès de Delcourt, Karibou poursuit son entreprise de déstabilisation scientifique. Après la Salade César et Waterlose avec Josselin Duparcmeur, le duo s’empare de la mythologie avec Troie Zero.

Le tout, option humour Fabcaro : une vignette unique, déclinée en saynètes sans le moindre mouvement. Ou comment Beckett aurait pu être drôle. Mais pas que. Heureusement. Le pitch est connu : Ménélas, dans la mélasse, depuis que bonne poire, il a vu filer Hélène — alors que c’est plutôt Pénélope qui tisse d’ordinaire.

Or, le vil Alexandre Pâris a conquis le cœur de la belle grâce à sa recette du kebab. Conclusion, branle-bas de combat chez les Achéens : direction Troie, pour sauver l’honneur. Rien de moins évident, considérant l’équipe de bras cassés qui l’accompagnent — ou comme le dirait Ulysse : « Vaudrait mieux pas être trop à cheval sur l’horaire… »

Troie zéro, irrévérencieux, burlesque, délicieux. Un moment de bonheur Et toute ressemblance avec un score de match de coupe du Monde de 1998 serait totalement fortuite : c’est pour le plaisir du calembour, aucun Brésilien n’a été humilié durant l’aventure.

05/10/2023 - 18:55

30 minutes chrono : un livre de recettes pour cuisiner rapidement

Avec la publication au Royaume Uni de 30 minutes chrono, le chef Jamie Oliver a connu un succès faramineux, vendant pas moins de 1,5 millions de son petit manuel de cuisine. Et voici donc qu’arrive en France ce titre qui mêle savoir culinaire et rapidité.

30/08/2011 - 07:03

Entre 70 et 90 millions de lecteurs ebook pour 2017

La croissance des lecteurs ebook sera à la mesure de l'engouement pour les oeuvres disponibles. C'est une évidence. Mais dans le même temps, assure la firme IDTechEx, le marché va de lui-même grossir, avec des perspectives intéressantes, établies jusqu'en 2017.

17/11/2011 - 11:08

Le netbook de Toshiba NB200 testé : tout bon, ou presque ?

19/06/2009 - 00:00

Les adaptations de livres raflent (presque) tout aux Oscars 2024

Lors de la 96e cérémonie des Oscars, les adaptations cinématographiques de livres ont une fois de plus prouvé leur potentiel à captiver le public et la critique, avec notamment Oppenheimer, qui repart avec sept récompenses, dont le Meilleur film et la Meilleure réalisation, pour Christopher Nolan.

11/03/2024 - 14:42

Tonie Behar : à 50 ans, repartir à zéro

BONNES FEUILLES - La vie d’Alice Lambert est en vrac. Après avoir quitté son mari, sa maison et tous ses repères, elle se voit obligée de s’installer à Paris chez son père, avec qui elle est en conflit depuis toujours.

29/04/2023 - 08:00

À 75 ans, DC Comics repart à zéro avec Batman et Superman

08/12/2009 - 16:46

Enfant et écrans : valoriser l'influence parentale

Alors que la télévision a été secondée, voire doublée par d'autres écrans dans les foyers, l'influence de ces dispositifs sur l'éducation et le développement du psychisme des bambins fait l'objet d'une étude suivie. Après un rapport consacré aux droits de l'enfant signé Dominique Baudis et Marie Derain, l'Académie des Sciences communique à son tour ses vues sur les écrans.

23/01/2013 - 13:34

Tous les chiffres de l'édition en 2007 ou presque

Le Centre National du Livre et le ministère de la Culture viennent d'éditer un document regroupant tous les chiffres importants concernant le secteur du livre en 2006 et 2007, avec en bonus quelques chiffres 2005.

On y apprend que la production a été très florissante en 2007, plus de 2 %par rapport à 2006 avec 63 761 titres édités dont 60 376 nouveautés ou nouvelles éditions sur un total d'ouvrages disponibles de 565 000 titres.

Oulala ! Ça y est j'ai la tête qui tourne avec tous ces chiffres. On pourra aussi découvrir le top 30 des meilleures ventes 2007 selon L'IPSOS. Allé ce n’est une surprise pour personne le numéro un c'est « Harry Potter et les Reliques de la Mort » avec et là, je vous conseille de vous asseoir, 1 089 700 exemplaires vendus entre le 26 octobre date de sa sortie et le 31 décembre. Ce qui le propulse loin devant le numéro deux de la liste « l'Élégance du Hérisson », dont nous vous expliquions il y a peu la valeur thérapeutique, qui n'obtient lui que 570 600 exemplaires vendus, mais c'est déjà pas mal quand même.

La BD est aussi représentée dans ce classement avec les tomes 18 et 19 de « XIII » respectivement aux 9ème et 11ème place. À noter un livre en langue originale se ballade dans le classement à la 17ème place et il s'agit de « Harry Potter and the Deathly Hallows », ben oui encore, avec cette fois-ci 236 600 exemplaires écoulés.

Les titres en Anglais sont les plus traduits en France

Enfin un dernier mot avant de vous laisser découvrir par vous-même le PDF, sachez que la traduction a représenté 14,2 %de la production commercialisée en France. La langue la plus traduite est l'anglais bien sûr avec 5 137 titres parus soit plus de 60 % des traductions. Suivi par le japonais avec 7,5 %des traductions et 642 titres parus, et enfin l'allemand avec 606 titres pour 7,1 %.

Maintenant je vous laisse explorer « le secteur du livre : chiffres-clé 2006-2007 », vous y trouverez toutes les références et sources que je n'ai pas citées pour plus de lisibilité. Et surtout ne lisez pas tous les chiffres d'affilé parce qu'il y en a beaucoup quand même hein. Et puis après ça donne le vertige !

10/03/2008 - 17:04

Pour les (presque) 50 ans de Métal Hurlant, Jean-Pierre Dionnet et les chats

En 2021 revenait le magazine culte de la SF, Métal Hurlant, après un premier essai infructueux au début des années 2000. Un projet aujourd'hui porté par le patron des éditions Humanoïdes Associés, Fabrice Giger, et le directeur de la rédaction Jerry Frissen. Ces derniers ont convaincu le rédacteur en chef historique, Jean-Pierre Dionnet, de reprendre les rênes, à l'occasion des (presque) 50 ans de l'illustré, pour un numéro hors série spécial, consacré à l'animal totem de l'époque, le Chat. En librairie le 25 avril de l'an « 2924 ».

26/03/2024 - 16:09

Insolite

Tout One Piece (ou presque) en un seul livre de 21 540 pages

One Piece, série culte démarrée il y a 25 ans, suscite toujours un engouement de premier ordre, malgré une fin annoncée. Luffy et son équipage entrent même dans le monde de l'art contemporain avec une création dantesque d'Ilan Manouach. Il a créé une édition très limitée, à cinquante exemplaires, d'une intégrale de One Piece... en un seul volume, soit plus de 20.000 pages. Prévoir une très longue étagère.

07/09/2022 - 12:38

Batman : 80 ans de cinéma, séries et comics (presque) offerts

Impossible de l’ignorer : le Chevalier noir fête cette année ses 80 printemps. Le personnage de Bob Krane, dessinateur, et Bill Finger, scénariste, fait l’objet d’une multitude de célébrations à travers la planète. Et son éditeur, DC Comics, souhaite en faire encore plus. Avec pour perspective de frustrer une grande partie des fans…

23/03/2019 - 10:17

Ma mère zéro

Fé, le héros, est un garçon comme il en existe des tas. Il a des parents unis et aimants, une grande sœur, il aime jouer au foot avec Jesse et Hamid, ses deux meilleurs copains et dessiner des oiseaux dans son cahier à images. Mais Fé a la particularité d'avoir été adopté. Sa vraie maman, sa mère zéro, a fuit la Bosnie en guerre. Il ne se sent pas différent, puisque sa sœur, Bing, est elle aussi adoptée. Elle, elle vient de Chine et ne sait rien du tout de ses parents. Parce que dans sa famille les origines et les différences n'ont jamais été un tabou, Fé ne s'interroge pas sur son passé. Jusqu'à sa rencontre avec Maud qui vient d'emménager dans sa ville et surtout dans sa vie. A force de questions simples et naturelles, elle l'incitera à chercher cette mère rêvée et cauchemardée, désirée et redoutée.

05/06/2011 - 12:05

Délicieux, 60 recettes à base d'insectes.

Rencontres / Débats - Samedi 23 novembre 2013 à 16h30 - A la librairie

14/11/2013 - 00:08

Une plateforme pour valoriser "la profondeur et l'étendue des écritures africaines"

Lancée en décembre dernier, Digitalback Books est une plateforme qui permet aux lecteurs d'avoir un accès illimité aux livres numériques du catalogue, comme le proposent des plateformes comme Kindle Unlimited ou Oyster. La particularité de Digitalback Books est d'être axée sur la littérature africaine dans toute sa diversité.

08/04/2015 - 14:55

1001libraires.com : presque, presque...

Oups, on allait l'oublier... La plateforme 1001libraires, maintes fois présentée, maintes fois repoussée vient de faire une arrivée en demi-teinte dans le paysage internautique. C'est que, attendue comme elle l'est, la grande librairie en ligne va avoir fort à faire.

04/04/2011 - 16:49

Un extrait pour l'adaptation du Cercle littéraire des amateurs d'épluchures de patates

Mike Newell a été choisi pour réaliser l'adaptation du best-seller de Mary Ann Shaffer et Annie Barrows, Le Cercle littéraire des amateurs d'épluchures de patates, publié en 2008. À l'écran, il a réuni Lily James, Michiel Huisman et Matthew Goode.

01/06/2018 - 11:00

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