De l'hameçon à l'assiette. La cuisine de pêche en mer

On avait connu le livre composé de pâtes à faire cuire soi-même, non sans l'avoir, au préalable, rempli de sauce tomate et de viande hachée, pour des lasagnes improbables. Un livre à passer au four, qui pourra désormais être complété par le LunchBook, un livre de recettes creusé... exactement comme une assiette. 

Attention, pièce maîtresse du patrimoine graphique français : parallèlement à leurs travaux d'affichistes ou de peintres, nombre d'artistes européens publièrent dans L'Assiette au beurre, magazine satirique illustré publié de manière discontinue de 1901 à 1936. Une certaine idée de la contestation et du dessin politique s'y développait.

Sous la haute autorité d’Antoine de Caunes, la brasserie Barbès a décidé de lancer un prix littéraire. Ce dernier sera remis ce 5 juin, après que les 11 membres du jury se seront décidés. Il s’agit de récompenser le meilleur livre où la musique est à l’honneur.

Que voici un livre alléchant qui nous transporte de siècle en siècle dans l’Histoire du Paris gastronomique. Publié chez Perrin, ce livre de Patrick Rambourg, historien spécialiste des pratiques culinaires et alimentaires, est une mine d’informations succulentes.

Jeudi 12 décembre, plus de 200 personnalités dont de nombreuses du monde de la gastronomie, des hommes politiques, des Présidents et des représentants des autorités officielles, étaient réunies à la Table du Luxembourg pour la remise du 19e Prix Littéraire de la Gastronomie Antonin Carême et du 10e Prix Spécial du Jury Pierre-Christian Taittinger.

LECFestival23 – La gastronomie italienne se décline méticuleusement au fil des régions : autant de plats que de villages pour cuisiner, avec les spécialités locales. Laura Zavan, autrice d’un ouvrage réunissant les recettes cultures de Venise ouvrait l’appétit des visiteurs venus au centre de Congrès de la Salamandre. Et le dessinateur Matteo illustrait en temps réel ses propos. Savoureux ! 

Xavier Gual met une double dose de Ketchup dans son assiette

A l'approche des fêtes, ce livre saura satisfaire les enfants cuisiniers en herbe et amateurs de découvertes culinaires exotiques et variées. En effet, cet ouvrage de recettes, pratique, solide et beau, (d'où un prix un peu élevé) propose un ensemble de plats du monde entier à réaliser en famille. Parfaitement adapté aux enfants, par son vocabulaire, sa présentation vivante et colorée,  richement illustré, il permet de réaliser 60 recettes simples, en solo ou à l'aide des parents et d'épater les convives de tout âge.

L’université du Texas, située à San Antonio (UTSA), possède la plus grande collection de livres de cuisine mexicaine connue en Amérique du Nord. Une mine d’or culinaire dont une partie est désormais numérisée et accessible à tous. En plus de faire saliver les passionnés de gastronomie mexicaine, ce catalogue déploie une lecture de l’évolution culturelle du pays, à travers les transformations de ses mets depuis 1789.

BONNES FEUILLES - Jane, jeune New-Yorkaise qui travaille dans l’édition, parle de sa famille, ses amis et ses amours, à travers une série d’histoires qui tracent une ligne continue depuis son adolescence jusqu’à l’âge adulte. 

Le repos de la fin de semaine mérite bien quelques billevesées pour l’égayer plus encore. Voici donc le résumé de la semaine, pour ceux qui n’ont pas à cœur de prendre le monde du livre en commençant par la première page. Grotesque, Ridicule, Absurde, Aberrant, Loufoque, le Graal du livre, c’est le bêtisier du livre. Ça détend l'atmosphère, et fait oublier les statistiques de vente...

La prochaine exposition de la galerie Barbier est consacrée au dernier album de Blutch : La mer à boire, paru aux éditions 2024. Le vernissage aura lieu le jeudi 5 janvier de 18h à 21h en présence de l'artiste.

ROMAN FRANCOPHONE - La Mer à l’envers, c’est celle que traversent les pauvres de tous les Sud pour venir se réfugier ou tenter leur chance chez les riches du Nord, le grand chamboulement des migrations pour notre monde. C’est celle aussi dont la violence meurtrière fait irruption sous la plume de Marie Darrieussecq au cœur d’une banale croisière en Méditerranée.

Les 24 et 25 juin 2017, se déroulera la 9e édition de Saint-Maur en poche. Plus de 250 auteurs se donneront rendez-vous à Saint-Maur pour célébrer le livre de poche à travers une multitude d'interviews, séances de dédicaces et autres animations dédiées notamment à la jeunesse. 

BONNES FEUILLES – Après le roman graphique La Traque, qui détaille l'affaire Dupont de Ligonnès, plongez dans les profondeurs de l'énigmatique disparition en mer de la famille Godard...

Le designer Philippe Starck s’éprend de mobilier aussi bien de décoration d’intérieur depuis des années : le Français qui revendiquait une « propension à penser de travers » fut d’ailleurs éditeur. De meubles, certes, mais pour Pierre Cardin, tout de même. Quoi de plus censé qu’il ait, à un moment de sa carrière, croisé deux univers prisés de l’Hexagone : la cuisine et la lecture, dans un projet baptisé Library.

L'empoisonnement de la mer à Montecristi, massacre écologique

Selon les chiffres relevés par l'institut Ipsos, les livres dédiés à la cuisine se seraient écoulés à 11,4 millions d'exemplaires au cours de la seule année 2011. Un créneau sur lequel n'hésitent pas à se lancer les maisons d'édition, comme en atteste la hausse des publications dans le registre relevée chaque année. L'art culinaire constituant une véritable recette à succès, le livre numérique et les tablettes pourraient bientôt trouver leur place dans les tiroirs, quelque part entre le batteur électrique et le moulin à légumes.

Dans le 11e arrondissement de Paris, il est un lieu qui est à la fois musée, librairie, boutique et atelier, le tout entièrement dédié aux enfants : le Musée de poche n'est peut-être pas bien grand, mais il est à hauteur d'enfant, et surtout riche en activités. Du matin au soir, on participe à des ateliers artistiques, on vient visiter l'exposition du moment, ou encore acheter des livres jeunesse ou des beaux-jouets... des plaisirs qui ne devraient pas être réservés aux grands. Rencontre avec Pauline Lamy, propriétaire de ce lieu atypique.

Mais qui était Jeanne Weill, cette femme juive décédée au camp d’extermination de Sobibór en 1943 ? Zazie Tavitian, son arrière-arrière-petite-fille, décide un jour de partir sur les traces de cette aïeule disparue, qui a laissé derrière elle un carnet de cuisine, point de départ de cette quête gustative et familiale. L’occasion de repartir dans le passé avec des recettes typiques, et de retracer la grande Histoire, celle de l’Holocauste et de la déportation. 

Les nourritures de l'esprit ne suffisant pas, il faut bien passer en cuisine, de temps à autre : les plus célèbres auteurs ont ainsi partager leurs recettes favorites. En cette fin d'année, ActuaLitté vous propose d'en retrouver quelques-unes. Aujourd'hui, le gâteau à la noix de coco d'Emily Dickinson, qui appréciait l'art culinaire autant que la versification...

Besoin d'idées pour les agapes de la fin d'année ? Envie de surprendre et de ravir vos invités ? Pourquoi ne pas vous tourner vers des recettes vintage, éprouvées par les années ? Le centre Sallie Bingham pour l'histoire et la culture des femmes, de l'université de Duke, aux États-Unis, a numérisé une collection de livres de recettes, publiés entre 1878 et 1929.

Du 22 octobre 2019 au 23 février 2020, le musée des Arts et métiers présente l’exposition-dossier «Hugo et l’océan — Autour du roman Les Travailleurs de la mer». Conçu et réalisé par la Maison de Victor Hugo, actuellement fermée pour travaux, cet accrochage hors les murs propose aux visiteurs une rencontre inédite entre patrimoine littéraire, scientifique et technique.

Les spectateurs le savaient : Days of Future Past, le dernier X-Men en date, sera suivi par un épisode faisant intervenir Apocalypse, un mutant immortel. Mais il n'y a pas qu'au cinéma que ces deux aventures seront reliées : les reboots de l'été 2015 promis par Marvel accorderont une place aux deux séries, Days of Future Past et Age of Apocalypse.

A la manière des Tatin, elles sont deux soeurs. Elaine Elliot et Virginia Lee partagent une passion pour la bonne chère et l'histoire du paquebot qui n'arriva jamais à quai. C'est tout naturellement qu'elles ont décidé d'associer les deux. L'idée d'un manuel de gastronomie reprenant les recettes proposées à bord a déjà fait l'objet des travaux d'une auteure Yvonne Hume en 2010 dans Dinner is Served. Pour l'anecdote, Yvonne est la grande-nièce du premier violoniste du paquebot, mort dans le naufrage. Cette fois, les deux sœurs ont décidé de modifier les grandes tables de l'hôtel flottant en s'adaptant aux standards de l'Amérique du Nord.

"Méditerranée : Frontière ou pays ?" sera le thème de ce festival autour duquel cinq auteurs et une ONG catalane viendront débattre. Venant des deux rives de la Méditerranée, ils offriront leurs témoignages et réflexions sur cette Mare Nostrum, berceau de civilisations et cimetière marin des désespérés qui désirent la traverser.

Un jeu de mots facile et un peu brutal pourrait faire relier les précédentes productions de Sophie Calle - consacrées à sa mère « Rachel, Monique, Szyndler, Calle, Pagliero, Gonthier, Sindler » défunte - et son dernier ouvrage paru chez Actes Sud, Voir la mer. Pour autant, pas sûr qu'il ne charrie pas une part de vérité. Dans ce nouveau livre très plastique, l'auteure tente de capter ce que l'immensité laisse chez l'homme, après le ressac.

Un budget serré, un emploi du temps bien rempli, une  cuisine exigüe et un équipement ménager dérisoire

Chaque semaine, le site Expressio propose de faire découvrir sur ActuaLitté une expression de la langue française, pour explorer les petites perles de notre langage, et en comprendre les évolutions. Aujourd'hui, on se met Un vieux loup de mer...