Pôle 2 Entremets et petits gâteaux CAP pâtissier 1re et 2e années. Bloc de compétences 2

Entremets, Gateaux et tartes : gourmand pour moins cher

La recette n’est pas celle d’un best-seller, mais bien celle d’un cake-seller, futur succès assurément. Diffusée par un pâtissier dont les créations font vrombir le net chaque fois, la vidéo de Saeed Kanan Mohammadi, une fois de plus, a tapé juste. De quoi saliver…

Le petit théâtre des grands gâteauxChristophe AdamThomas Baas

Qui a dit que les pirates étaient tous méchants ? Qui a dit que les pirates étaient tous d'énormes hommes barbus, avec une jambe en moins et un tatouage sur l'épaule ? Qui a dit que les pirates voyageaient tous pour voler des trésors ?
Plume est un petit pirate. Ce petit garçon part avec son papa, la capitaine Fourchette, ses frères, ses sœurs et ses amis, à bord du bateau baptisé Bon Appétit. Eux, ils ne sont pas des méchants et ne volent pas les gens. Ils cherchent seulement des trésors... L'histoire se passe au pôle Nord : le bateau Bon Appétit se retrouve coincé les glaces ! Et les ours approchent !
Pour savoir comment vont s'en sortir l'équipage, il n'y a qu'une solution : lire la suite de ce livre ! Les aventures qui surviennent sont inattendues et très drôles, il serait dommage de s'en passer. En plus, une petite histoire d'amour ajoute un peu de sentimentalisme, ce qui rend le récit encore plus palpitant !
Au fait, vous imaginez, vous, vous appeler comme une pâtisserie ? Laquelle choisiriez-vous ? Éclair au chocolat, Croissant, Mille-feuilles ? Je vous laisse réfléchir à ces délicieuses questions...

Tout le monde connaît la maladie de fin de week-end, qui empêche de venir au travail le lendemain. Mais voici celle du vendredi, qui va rendre impossible de travailler durant tout le reste de la semaine à venir. Sequencity vous a concocté une liste de nouveautés BD savoureuse. De quoi s’accrocher à sa tablette ou son ordinateur, sans décrocher. Et comme toujours, il vous suffit de cliquer sur les liens sous les couvertures pour feuilleter librement l’intégralité de chaque BD, et en lire gratuitement les premières pages.

Fortes de leurs succès en BD (leurs collections de Docu-BD et la série RIP), les Éditions Petit à Petit ont recruté pour renforcer leurs équipes : Raphaëlle Broudic (venue de City Éditions) et Grégoire Provost (venu de Larousse) au pôle éditorial, ainsi que Ilona Chemin-Touati au pôle communication.

Diadeis, acteur majeur de la dématérialisation du patrimoine culturel en Europe, annonce son adhésion au pôle de compétitivité Cap Digital. Cap Digital fédère les entreprises, pôles universitaires et grands laboratoires qui souhaitent promouvoir le développement numérique et faire de l’Ile-de-France un des premiers pôles mondiaux des industries du contenu numérique.

Depuis 2013, le champagne Collet décerne chaque année à un chef un Prix du Livre de Chef, pour un livre publié. La marque inaugure en 2019 son Prix du Livre de Chef Pâtissier, qui verra 6 chefs pâtissiers présenter leurs ouvrages avant qu'un jury spécial ne désigne le gagnant de cette première édition. La cérémonie de remise aura lieu le 9 décembre prochain, en même temps que la remise du 7e Prix du Livre de Chef.

Le prince de  Macaron est bien malheureux : il souhaite se marier mais ne trouve pas de jeune femme à son goût. La tâche est d'autant plus difficile qu'il lui faut une princesse et une vraie, sa mère y tient particulièrement. Au comble du désespoir, le prince va voir Meringue, le devin le plus fiable du pays.

Pour la nouvelle édition du Salon International du Livre rare, de l’Autographe, de l’Estampe et du Dessin, les libraires et galeristes seront réunis autour de « L’Enfance de l’Art ». Invité d’honneur, le Fonds patrimonial jeunesse Heure Joyeuse de la Ville de Paris présentera un panorama unique de la littérature jeunesse du XVIe siècle à nos jours. Inaugurée en 1924, L’Heure Joyeuse fut la première bibliothèque consacrée à la jeunesse en France. 

Sur l'iPad, vous pourrez retrouver le Petit Larousse Pâtissier

Dans quelques heures, ou depuis quelques heures, tout dépend de l’heure à laquelle cet article sera lu, la nouvelle année aura (ou a) commencé. Occasion rêvée – n’est-il pas ? – pour la rédaction de présenter tous ses vœux : bonne année, bonne santé et bonnes lectures, bien entendu.

Le projet européen IMPACT (IMProving Access to Text) dévoile ses avancées lors d'une série de conférences se tenant hier et aujourd'hui à la British Library à Londres.

Anges et démons pose un cas de conscience au Vatican

Malgré la démission avec fracas du président du Conseil supérieur des programmes (CSP), cette instance continue son travail (voir notre actualitté). Il s'agit d'élaborer les nouveaux programmes qui entreront en application à partir de la rentrée 2016 à l'école et au collège.

Lectures - Mercredi 20 février 2013 à 17h00 - A la librairie

Les livres audio sont déjà très populaires dans les pays anglo-saxons et nordiques. En France, la tendance est bien là et ne fait que se développer, notamment pour travailler sur le développement personnel.

Font-ils partie de la génération X, Y ou Z ? Peu importe, finalement : ce qui les réunit, ces enfants de la décennie 1990, ce sont principalement les séries TV, ou les quelques blockbusters de ces étés-là. Le site BuzzFeed a eu la bonne idée de lancer un défi de mash-up, collage de deux univers a priori différents, centré sur la décennie 1990 et les ouvrages qui auraient pu être best-sellers, sans aucun doute.

Le manuscrit de la 1re biographie de Newton en ligne et en accès libre

Lors de l'inauguration du Salon du Livre de Paris, le ministre de la Culture et de la Communication a soigneusement évité de passer rendre visite au stand d'Amazon, ne se privant pas, en parallèle, d'aller voir nombre d'éditeurs et de libraires. Revenant au micro d'Europe 1 sur sa viste, interrogé par Benjamin Petrover, M. Mitterrand a clairement affiché son soutien aux petits libraires.

Les cinq premiers appels d’offres dans ce domaine viennent d'ores et déjà de clore. Environ 700 candidatures pour des appels à projet d’« équipements d'excellences », d’« infrastructures nationales en biotechnologies », d’« instituts hospitalo-universitaires » et de « laboratoires d'excellence ».

16 ans après la parution du premier EXPRIM’, Sarbacane réorganise et agrandit son pôle éditorial romans. Toujours animée par la même envie d’ouvrir et explorer de nouvelles voies de création, la maison entend ainsi développer son offre dans le secteur du roman jeunesse et ado-adulte.

Albin Michel, P'tit Louis, Fleurus, Millefeuille e avec Geste Éditions

Dans le cadre du Festival du mot organisé chaque année par la Ville de La Charité-sur-Loire, le mot de l'année 2017 a été élu ce matin par les internautes, après un mois de vote, et par un jury de personnalités. Et cette année, le mot choisi est... "renouveau". 

Pour offrir aux lecteurs une petite tranche de philosophie, ActuaLitté, avec Babelio et les éditions Seuil offrent toute la semaine des extraits et des citations tirées du livre de Roger-Pol Droit, Ma Philo perso. L'ouvrage est paru début mars, avec 512 pages de réflexions, courtes ou longues, pour « refuser les généralités ». Aujourd'hui, inauguration avec Bonne humeur malgré tout, chez Schopenhauer

La cuisine est un art qui nécessite parfois d'avoir le cœur bien accroché, pour éviter qu'il ne s'approche trop proche des lèvres : Jane M, une cuisinière spécialisée dans la réalisation de pâtisseries à la fois appétissantes et particulièrement belles à regarder. Pour la Saint-Valentin, elle s'est inspirée d'une nouvelle d'Edgar Allan Poe, Le Cœur révélateur, et en a fait un gâteau... très spécial.

Qui est véritablement Michelle Obama ? Sans doute pas une première dame pot de fleurs, mais peut-être pas non plus une femme de l'ombre aux dents acérées. Le livre de Jodi Kantor, The Obamas, dresse un tableau peu reluisant de la femme du président. L'intéressée s'est exprimée à ce propos dans une interview télévisée mercredi comme le rapporte l'agence Reuters.

Dans le cadre du festival de la BD OFF of OFF, qui se déroule à Angoulême, le prix Schlingo est décerné depuis 12 ans. Créé en 2009 par Florence Cestac et Yves Poinot, le Prix Schlingo récompense un album et/ou un auteur ayant une communauté d’esprit avec l’œuvre de Charlie Schlingo. Nous y sommes ?

Petite mise en bouche avec le smartphone Pre de Palm