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Le cru et le su

Rédacteurs

Auteur

Audrey Le Roy

Implacable pour ce qui a trait à l'Histoire.

aleroy94@gmail.com

Auteur

La rédaction

Petit groupe de gens bien sous tous rapports...

contact@actualitte.com

Auteur

Les ensablés

Survivre en littérature...

Contact@actualitte.com

Auteur

Victor De Sepausy

Homme de l'ombre. Et de lumières.

vds@actualitte.com

Auteur

Jean-Charles Andrieu de Levis

Docteur en langue française, dessinateur, enseignant, féru d’images imprimées, d’albums illustrés, de bandes dessinées et de soirées enivrées.

jeancharles.andrieu@gmail.com

Dossiers

Dossier

Les Chroniques du Confiné : au temps du coronavirus, le critique se fait booktuber

Chaque jour apporte son lot de mauvaises nouvelles — ou de nouvelles qu’on préférerait meilleures. Il fallait bien que la rédaction tente d’offrir un moment de pause humoristique. Et même si les librairies sont fermées, et qu’il devient plus difficile de se procurer des nouveautés, pas question de renoncer à la découverte de livres, d’auteurs, de coups de coeur.

Dossier

La librairie et le Label Lir : les raisons de la colère

Une étude réalisée conjointement par le ministère de la Culture et de la Communication, le Syndicat de la librairie française et le Syndicat national de l’édition, le rapport de la mission « Livre 2010 » et celui d’Antoine Gallimard, remis au cours de l’année 2007, ont souligné la fragilité de la situation économique des librairies indépendantes et préconisé de faire du maintien et du développement de ces entreprises une des priorités de la politique du livre.

Dossier

Les mots en boite : le livre et ses secrets de cuisine

Capter l’information au mieux, donner la parole aux professionnels, de sorte qu’ils puissent raconter, expliquer, commenter : voilà tout l’enjeu de cette nouvelle émission. Dans la lignée des podcasts réunissant interviews ou chroniques d’albums jeunesse, avec Vois Lis Voix Là, ActuaLitté poursuit son exploration des territoires médiatiques avec la voix. Les Mots en boîte.

Dossier

L'intelligence artificielle au service du livre et de la lecture

On ignore si l’intelligence artificielle décidera d’écrire Guerre et Paix ou Les Misérables, mais les scientifiques y travaillent d’arrache-pied. L’évolution du livre et de l’édition passera par les travaux de chercheurs, qui demandent) des robots d’engloutir des livres... pour écrire de nouvelles histoires.

Dossier

Le Salon international du Livre rare et de l'autographe

Le Salon international du Livre rare et de l'autographe est organisé chaque année par le SLAM, Syndicat de la Librairie Ancienne et Moderne, sous la verrière du Grand Palais, à Paris. L'événement attire environ 160 exposants, libraires, galeries d’estampes et de dessins de 12 pays différents, dont une soixantaine de libraires venus de l'étranger.

Dossier

Le Manque : chansons et plus si affinités

Le groupe Le Manque se compose de deux vaillants troubadours – ou trouvères, en regard de leur position géographique. Christophe Esnault dans le rôle principal et Lionel Fondeville derrière la caméra, arrosent internet de leurs vidéos, depuis Charte. Avec humour option 40e degré, voir gratte-ciel ou prosaïsme déconcertant.

Extraits

Ethnologie

Le cru et le su

L'unité, relative, de cet ensemble de textes écrits à des dates différentes et sur des sujets divers me semble, après coup, tenir à une attitude somme toute normale pour un ethnologue et qu'en tout cas il ne peut guère éviter, celle qui consiste à s'intéresser, chez ceux qu'il s'efforce de comprendre, à ce dont il ne croit pas un mot : religions, idéologies, mythologies... C'est justement parce qu'il n'y croit pas qu'il lui faut avant tout essayer de savoir pourquoi et, d'abord, comment d'autres y croient. L'ethnologue ne considère pas comme insanes les croyances religieuses ou autres, même si en tant qu'individu telle peut être son opinion. Il y voit plutôt des illusions sur lesquelles il convient de s'interroger car — Freud l'a tristement reconnu et l'histoire l'a abondamment prouvé — elles ont toujours un avenir. Elles possèdent une signification que dans chaque cas il s'agit de dégager et qui en elle-même n'est ni vraie ni fausse. L'indifférence anthropologique est précisément de ne pas estimer pertinente, en ce domaine, la question de vérité, ce qui permet de reconnaître paisiblement la créativité de l'illusion, ici comme ailleurs.

03/1993

Cuisine

Cru. L'encyclopédie de la cuisine crue

Créative et saine, la cuisine crue est en train de réinventer la gastronomie ! Christophe Berg se consacre à la cuisine raw depuis plusieurs années. Formé aux Etats-Unis, il a exercé comme chef en Europe et en Asie. Il propose ici : -les techniques de bases de la cuisine crue -plus de 250 recettes -des suggestions de menus et d'assiettes composées. Du simple wrap aux nouilles de courgettes crémeuses, vous trouverez pour chaque saison un éventail de recettes végétales sans gluten et 100% détox

01/2021

Cuisine

Je craque pour le cru !

Connaissez-vous le goût du cru ? (Re)découvrez-le, tout au long de l'année, grâce aux 40 recettes de ce livre. Apprenez à cuisiner autrement pour profiter pleinement de la richesse nutritionnelle des fruits et des légumes de saison. Coupez, mixez, déshydratez, congelez, faites mariner... et laissez-vous surprendre par des saveurs singulières et des textures étonnantes. En un mot, régalez-vous ! Les hésitants testeront le mi-cru mi-cuit en préparant quelques blinis de sarrasin aux crudités ; les téméraires s'essaieront au presque tout cru grâce à la crème dessert choco-courgette ; les plus exaltés raffoleront de l'absolument-cru avec les petits farcis d'été ou les palets princesse. Quant aux curieux, ils se laisseront séduire par le ni cru ni cuit en dégustant, par exemple, une délicieuse marinade en feuilles de chou. Des recettes salées et sucrées, simples à réaliser, qui reflètent fidèlement l'imagination et la fantaisie de leur créatrice. Embarquez pour un voyage culinaire original et délicieux, qui plus est végétalien et sans gluten.

04/2017

Poissons, crustacés

Le saumon cru, fumé ou cuit

Sous toutes ses formes, le saumon est à l'honneur dans les recettes de ce livre.

03/2023

Notions

Pour des milieux vivants partagés. Nouvelles réflexions sur l'universel

Maintenir et développer la biodiversité des milieux vivants, assurer la qualité de vie et la durabilité des socio-écosystèmes imposent une réflexion sur l'universel. Mais cela engage une nouvelle conception de l'universel décentrée de l'humain et refondée dans les milieux vivants (qui incluent l'espèce humaine). Il s'agit de définir dans une perspective universaliste, en philosophe, la notion de milieu vivant à partir des notions d'individu/ espèce/ milieu et celle de socio-écosystème - ce dernier impliquant la cohabitation de plusieurs espèces et donc de plusieurs milieux relatifs aux différentes espèces qui y sont présentes, y compris les humains.

06/2021

Penser l'écologie

Penser les milieux vivants en commun

Comment partager les milieux vivants de manière à ce que chaque individu humain et autre qu'humain y trouve sa place, puisse y faire son milieu ? Penser les milieux vivants en commun engage une réflexion sur l'universel : tout individu vit dans un milieu. Mais cela engage une nouvelle conception de l'universel décentrée de l'humain et refondée dans les milieux vivants (qui incluent l'espèce humaine). Approcher l'universel des milieux vivants, c'est penser un sujet collectif et politique qui a des droits (pour les individus humains et autres qu'humains) et des devoirs (pour les individus humains seulement, selon la règle du pollueur-payeur car seuls les humains détruisent l'habitabilité et la cohabitabilité du monde). Les droits de ce sujet collectif se résument à un seul : le droit de vivre dans un monde durable et même désirable par sa qualité de vie ; et les devoirs eux aussi se résument à un seul : le devoir de protéger la cohabitabilité de ce monde, la coexistence d'individus humains et autres qu'humains qui pourront tous y déployer leur style de vie et leur projet de vie en termes de situation et de liberté.

03/2021

Tous les articles

Numérique

LRU : la CPU se range du côté du gouvernement

15/05/2009 - 04:15

Ru, de Kim Thuy

Nguyen An Tinh est une jeune femme vietnamienne qui a traversé le monde, de Saigon à Montréal, pour échapper à ces jeunes combattants qui ont rejeté à la mer les armées d’Amérique.

21/09/2010 - 10:00

Bac : portrait du cru 2014

La scolarité sans le bac, ce n'est guère envisageable pour la majeure partie des Français, qui restent très attachés à ce diplôme national. Pour le cru 2014, on annonce 686 907 candidats. Mais, derrière ce chiffre, se cachent des réalités très multiples, rapporte le Café pédagogique.

13/06/2014 - 00:02

Prix littéraires

Des bulles à Angoulême : le cru 2013

Le maître-chien (Ariol T7) Emmanuel GuibertMarc Boutavant

13/12/2012 - 16:44

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Expos

2012 : un cru exceptionnel pour le musée du Louvre

Alors que le Louvre vient d'ouvrir en grande pompes son antenne à Lens, l'établissement parisien a connu sur l'année 2012 une fréquentation exceptionnelle, gagnant même un million de visiteurs par rapport à 2011. Le musée a annoncé dans un communiqué avoir reçu la visite de « près de 10 millions de visiteurs ».

24/12/2012 - 00:07

Dévoilement de la première affiche du long-métrage Ru

Immina Films et Amalga dévoilent la première affiche officielle du long-métrage Ru, réalisé par Charles-Olivier Michaud. Le film sortira au Québec l’automne prochain. Il s'agit d'une adaptation du roman de Kim Thúy.

27/04/2023 - 13:26

L'adaptation au cinéma du best-seller Ru est en bonne voie

Encensé par la critique à maintes reprises, le best-seller Ru de l’auteure Kim Thuy pourrait bien être adapté au cinéma. Le producteur André Dupuy en a fait son projet, et compte bien le mener à bien en le déposant aux institutions avant la fin de l’année. D’après les déclarations du producteur, le scénario — confié à Jacques Davidts — avancerait bien.

04/04/2016 - 11:46

Allemagne : 2008, un bon cru pour le livre

Le marché du livre se porte plutôt bien en Allemagne. Le Börsenverein, représentant les professionnels du livre outre-Rhin, révèle un chiffre d’affaires stable, selon Livres Hebdo, pour le secteur du livre sur l’année 2008. S’élevant à 9,614 milliards d’euros, il marque même une très légère progression de 0,4 % par rapport à 2007. Les premiers chiffres de 2009 montrent que ce mouvement ne faiblit pas, avec une progression de 1,4 % sur la première partie de l’année.

Autrement dit, la crise économique n’a pas véritablement atteint le livre en Allemagne, ce marché devient même un secteur refuge au sein duquel on retrouve de belles progressions. Sous des airs de stabilité, en effet, il s’avère que les librairies et grands magasins culturels sont rudement attaqués par la vente en ligne. Ce dernier mode de diffusion affiche une progression insolente de 20 % par rapport à 2007.

Ces chiffres amènent déjà les poids lourds du secteur de la librairie à réduire leur volonté d’expansion. La progression des ventes en ligne risque de continuer, ce qui affaiblira de fait les détaillants. Sur Internet, c’est bien sûr le géant américain Amazon qui se taille la part du lion, suivi de l’allemand Weltbild. La vente en ligne représente 1,02 milliards d’euros sur le chiffre d’affaires global du secteur.

Le nombre de titres proposés à la vente s’inscrit en baisse de 3,3 % par rapport à 2007 mais le nombre de traductions est en sensible augmentation, avec 19,2 % de hausse. Ce sont majoritairement des ouvrages de langue anglaise qui attirent les éditeurs.

08/07/2009 - 16:19

Numérique

Le dessinateur Siné s'est cru insulté par Nicolas Sarkozy

Il y a peu, on pouvait encore lire des insultes à destination de Yann Barthès, Rémi Gaillard et Siné dans des commentaires laissés sous une vidéo Dailymotion. Mais, plus curieux, ces propos émanaient du compte officiel de Nicolas Sarkozy.

18/03/2012 - 00:02

Les Gouttes de Dieu tome 2 de Tadashi Agi et Shu Okimoto, est encore un bon cru

Le tome 1 des Gouttes de Dieu de Tadashi Agi et Shu Okimoto, nous avait ravis les papilles à tel point que nous le déclarions grand cru. Qu'en en est-il du millésime suivant son petit frère le tome 2 ?

Shizuku Kanzaki et Miyabi Shinohara devaient trouver un vin capable de remplacer un Cros-Parantoux d'Henry Jayer. Ils avaient réussi à en trouver un sur les conseils d'un clochard nommé Robert Doi. L'heure est venue pour nos héros de savoir si ce vin pourra faire illusion auprès d'Anne, une amie d'enfance de Soichiro, le patron de Miyabi. De plus, elle est la fille d'un important négociant en vin et l'expéditrice du Cros-Parantoux que Shizuku et Miyabi avaient cassé.

Encore une fois Les Gouttes de Dieu est un vrai ravissement. Les dessins sont toujours somptueux, les indications techniques et théoriques sur les vins passent sans âpreté et font partie intégrante de l'intrigue. Chaque planche se déguste avec plaisir et constitue une invitation à goûter les autres.

Une « Fascinante lecture »

Cette manière originale de traiter du vin et de décrire les sensations ressenties lors des séances de dégustations est tout bonnement géniale et nous fait voyager loin au pays des grands crus en passant par le monde des vins abordables mais sensuels. Pour ce tome c'est Philippe Bourguignon qui signe la préface. Il déclare : « Fascinante lecture en définitive qui sans se prendre au sérieux, initie au monde du vin souvent trop hermétique. L'essentiel étant de mener à une meilleure compréhension du vin par une connaissance joyeuse et non hautaine et au partage de la table et à l'ivresse des mots qu'elle engendre ».

De nouveaux personnages font leur apparition apportant une touche d'humour, sucrée à l'ensemble. La couverture est encore une fois, une parfaite robe pour ce manga avec des notes d'une grande finesse. Des reliefs qui sont la marque des couvertures de Gouttes de Dieu, donnent toujours cette première appréhension au toucher très positive. Le verre posé au premier plan, comme dirigé vers le lecteur est une invitation à poursuivre la dégustation avec Shizuku.

Un bon cru qui manque peut-être d'un peu de corps

Ce deuxième tome est assurément un bon millésime, pourtant il manque encore d'un peu de corps. Le premier tome était plein de promesses, c'était un premier cru aux saveurs s'étalonnant sur plusieurs nuances avec une dominante en arrière-goût, c'est à dire la quête des 12 apôtres et du vin les gouttes de Dieu. Pour ce deuxième cru, on s'attendait à ce que cette nuance soit plus présente. Bien que revenant plus régulièrement en bouche, elle reste une saveur en arrière-goût, et l'on commence à craindre que ce manga ne se perde dans ces nuances sympathiques mais trop éphémères. Nous poursuivrons cette quête dans le troisième millésime, le troisième tome des Gouttes de Dieu, espérant que cette nuance importante devienne plus corsée et plus présente.

Les Gouttes de Dieu tome 2 est un très bon manga, avec une superbe robe, des arômes prometteurs, des notes sucrées, et des saveurs peut-être un peu trop variés mais très appréciables malgré tout. Pour nous, c'est encore un bon millésime et nous attendons avec une grande curiosité de pouvoir enfin goutter au tome 3, qui devrait être une fois encore un vrai délice.

Les Gouttes de Dieu tome 2 de Tadashi Agi et Shu Okimoto est édité par Glénat. Et vous pourrez déguster ses 218 pages plus 10 pages bonus sur le vin à ne pas rater non plus, pour 8,99€. La sortie du tome 3 est prévue pour le 27 août 2008.

13/07/2008 - 16:10

Trancher et torturer à chaud, servir crû et sans merci

ROMAN FRANCOPHONE - Amélie Cordonnier nous plonge dans la violence intime d'un couple. Non non, pas la violence de tous les jours, un peu banale : une violence d'une intensité irrespirable. Un roman infernal et subjuguant. Explosion en plein vol assurée.

14/09/2018 - 10:12

La CPU et le Cnous renouvellent leur collaboration

A l ‘occasion du colloque annuel de la Conférence des présidents d’université (CPU) « Campus en mouvement », un accord-cadre a été signé, le 26 mai, à l’université d’Orléans, en présence de Najat Vallaud-Belkacem, ministre de l’Education nationale, de l’Enseignement supérieur et de la Recherche. Partenaires naturels de longue date, la CPU et le Cnous renforcent leurs relations et adaptent leur partenariat aux mutations et dynamiques actuelles de l’Enseignement supérieur et la Recherche.

06/06/2016 - 00:02

Ce qui est monstrueux est normal : le bref cri de la rage et de l’espoir

ROMAN FRANCOPHONE - Un titre évocateur, une photo de fillette sur la couverture, ce roman autobiographique aurait pu être le genre de livre rhédibitoire, parce que noyé dans le pathos. Et puis, dès les premières pages, la douceur d'une écriture insouciante nous berce, et l'on succombe à ces 90 pages. Court, puissant, une vraie claque.

17/05/2019 - 11:45

RU : La fin des revues académiques dans les bibliothèques ?

Une association de bibliothèques britanniques a annoncé ne plus signer aucun accord avec des revues académiques tant que les prix des abonnements seront trop élevés.

26/07/2011 - 14:35

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Expos

2011 : un bon cru pour les musées français

Même si les chiffres définitifs ne sont pas encore connus, la direction générale des patrimoines s'est d'ores et déjà avancée, parlant pour 2011, d'une fréquentation des musées français en hausse de 5 %, rapporte l'AFP.

29/12/2011 - 00:14

Universités : Bataille sur les examens entre la CNU et Pécresse

Pas d'examens, la balle dans le camp des ministres

30/04/2009 - 11:09

Orsenna : “On a cru que la modernité c’était du ruissellement, en fait c’est de la polarité”

Entendu aux côtés de Noël Corbin par la commission culture du Sénat pour dresser un bilan, deux ans après, des mesures du rapport qu'il a cosigné, l'écrivain Erik Orsenna a aussi été interrogé sur l'actualité littéraire la plus brûlante du moment, la situation des auteurs de l'écrit. Il a décrit une réalité complexe, qui bat notamment en brèche l'idée du « ruissellement » chère au libéralisme économique...

06/02/2020 - 12:25

Syrie : "La diplomatie, qui avait cru tout prévoir, est aujourd'hui en défaut."

La Syrie vit des heures des plus dramatiques. La mort de journalistes attire l'attention du monde occidental un peu plus, tandis que les Nations Unies se retrouvent toujours coincées par les vétos de la Russie et de la Chine quant à une intervention dans le pays. Pourtant, le régime de Bachar Al Assad provoque toujours autant de morts et de répression.

24/02/2012 - 15:28

La jungle ou le vertige d’un cri muet

La jungle suit la trajectoire d’un combattant. Pour fuir son pays en guerre il traversera le désert aride, infiltrera des lignes de civils en exode et empruntera des embarcations de fortune aux coté d’immigrés sous l'emprise de passeurs agressifs. Il trouvera aussi l’amour et découvrira une contrée étrange gouvernée par un gourou douteux.

21/02/2023 - 10:03

Léoville Poyferré, un grand cru pour Douglas Preston

28/04/2010 - 15:27

Tony Chu détective cannibale et Le don, un shining néfaste

25/09/2010 - 15:10

Grand guide des vins de France 2011 : un grand cru revisité

03/08/2010 - 07:25

La communication ReLIRE, en urgence depuis les CRL

On l'a vu, en février dernier, le Ministère de la Culture et de la Communication décidait d'investir, au travers d'un appel d'offres, un budget de 125.000 € pour assurer une stratégie de communication au travers de ReLIRE. Cette conséquence funeste de la loi du 1er mars sur la numérisation des oeuvres indisponibles n'emballe pas grand monde. Mais quand c'est l'argent public que l'on continue d'investir dans des bannières publicitaires sur le net, la grogne monte d'un cran.

22/04/2013 - 07:18

Carmen Cru, des planches exclusives dans un nouvel album

01/09/2008 - 17:33

Next, le cri d'alarme de Michael Crichton

Quand il y a de la génétique, y’a que du plaisir. Michael Crichton n’a cessé de le clamer depuis son premier livre, si souvenez-vous, ça traitait de sang de dinosaures récupéré dans un moustique préhistorique… Génial !

Enfin, son dernier bouquin raconte avec une once d’anticipation tout juste perceptible, le rapport que notre société entretiendra avec la génétique et les dérives qui s’imposeront. Ouais, je sais, encore un délire sur les gènes de Crichton.

Très amicalement, je vous recommande de lire notre critique de Next avant de juger à l’emporte-pièce. Il se pourrait que vous fassiez fausse route.

16/01/2008 - 11:00

Le Cri de Nicolas Beuglet en BD : Laval Ng au sommet de son art

Paru chez XO en 2016, le thriller de Nicolas Beuglet compte parmi les succès les plus impressionnants du genre : plus de 526.000 exemplaires vendus (donnée : Edistat). Multirécompensé, notamment par le Prix Nouvelles voix du polar 2018, Le Cri est d’une puissance rare. Mais qu’en est-il de son portage en BD ?

08/09/2023 - 17:13

“Les enjeux autour du marketing digital et du CRM occupent toutes les maisons”

ENTRETIEN – Hachette Digital est l’équipe en charge de développer la boîte à outils de communication digitale au service des maisons françaises du groupe Hachette Livre. Guillaume Pech-Gourg, son directeur, nous en dit plus.

18/01/2017 - 13:37

Sor Juana Inés de la Cruz, poétesse des Amériques et féministe

À une époque où les études supérieures étaient réservées aux hommes, elle envisageait de se travestir pour écarter cet obstacle : Sor Juana Inés de la Cruz, qui vécut pendant la seconde moitié du XVIIe siècle au Mexique, incarne aujourd'hui un certain archétype de la femme savante, indépendante et féministe. Malgré son succès, elle se retira dans un couvent pour dédier sa vie à l'art et à l'écriture.

23/11/2018 - 10:06

Edition : Le CRL de Bourgogne pointe les opportunités à l'international

En attendant le rendu de l'étude préfigurant un contrat de progrès pour l'industrie livresque en Bourgogne, rendez-vous fixé au 27 juin prochain à Dijon : le Centre régional du livre s'intéresse à la piste de développement que constituerait l'international pour les éditeurs locaux. Lors du Salon du livre de Paris, le CRL avait notamment réservé, pour six auteurs bourguignons, une table au Centre international de droits. Celle-ci devait leur permettre de rencontrer dans les meilleures conditions les représentants étrangers pour la cession et l'acquisition de droits.

02/04/2014 - 11:41

Le cri de Roberto Saviano : “Putain de bâtards, je suis toujours vivant”

L’an passé, lors du Salon du livre de Turin, l’écrivain italien évoquait « la honte » du survivant. Celui qui est parvenu, grâce à la protection policière, à échapper aux représailles de la mafia. Coauteur d’un roman graphique qui clamait déjà cette résistance face à la mortelle menace criminelle, il revendique, après 17 ans de protection, sa volonté de vivre.

14/10/2022 - 17:16

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