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Le cookie de nos rêves. Textures et techniques ultimes

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Dossier

Le Prix Nobel de littérature, récompense ultime du monde des lettres

Le Prix Nobel de littérature récompense chaque année un auteur ou une autrice, depuis 1901. Comme l'a écrit dans son testament le chimiste Alfred Nobel, si un lauréat est choisi, c'est qu'il « a fait la preuve d'un puissant idéal », c'est-à-dire que son œuvre a su rendre de grands services à l'humanité.

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Dossier

Nos amies les bêtes : les animaux dans la littérature

Depuis l’intérêt des Mésopotamiens dans des récits mythologiques aux premières fables d’Ésope, nos amies les bêtes occupent une place particulière. Tout à la fois créatures choyées et craintes, compagnons ou ennemis, elles bénéficient d’une affection particulière chez les écrivains. Et loin de ce que l'on imaginerait, pas uniquement en littérature jeunesse.

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Dossier

Nos horizons désirables : le livre a rendez-vous avec son avenir

Devant les défis importants du domaine du livre, les experts et volontaires s'engagent activement. L'Agence coordonne les Rencontres régionales du livre et de la lecture dans la région des Hauts-de-France, un événement visant à collaborer pour façonner l'avenir du secteur et envisager des perspectives prometteuses.

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Dossier

Editions Milan : 10 ouvrages jeunesse pour des fêtes pleines de lecture

À l'approche des fêtes de fin d'année, rien n'évoque mieux la magie de cette période que le partage d'histoires captivantes avec nos enfants. Le site ActuaLitté nous présente une sélection d'ouvrages de l'éditeur Milan, qui promettent de transporter les jeunes lecteurs dans des mondes de rêves et d'aventures. 

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Dossier

Points Classique : La collection poche qui donne envie de (re)lire vos classiques

Découverts au lycée, les classiques de la littérature ont toujours été parmi nous : si nous les avons aimés, nous ne pouvons nous en passer. Si nous les avons détestés, il serait temps de leur donner une nouvelle chance. Et pour cela, les éditions Points ont décidé de redéfinir et de réinventer l'accès à ces classiques littéraires...

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Dossier

Livres, actualités : tout sur Leonard de Vinci

Fantastique visionnaire, inventeur de génie, les expressions manquent pour cerner la personnalité de Leonard de Vinci. Le 500e anniversaire de sa disparition est l'occasion de se replonger dans la vie, l'œuvre et l'héritage du peintre florentin, qui a multiplié les activités, de l'architecture à la botanique, en passant par la musique, la poésie ou encore la philosophie.

Extraits

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Cuisine

Le cookie de nos rêves. Textures et techniques ultimes

Le cookie de ses rêves ? Chacun s'en fait sa petite idée ! Coeur fondant voire sous-cuit, extérieur craquant, épais ou fin, au chocolat, aux fruits secs ou pourquoi pas aux légumes... Plongez dans ce guide et découvrez les coulisses de ce petit gâteau si simple en apparence, et qui est pourtant aujourd'hui devenu un incontournable de toutes les bonnes adresses gourmandes de France ! Près de 60 recettes savoureuses et irrésistibles, avec la participation de nombreux chefs invités qui ont bien voulu confier leurs recettes et petits secrets. Alors quel sera le cookie de vos rêves ?

11/2019

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Desserts, pâtisseries

La brioche de nos rêves. Textures et techniques ultimes

Après Le cookie de nos rêves et Les Boulettes de nos rêves, le livre pour devenir un expert de la brioche et définir la brioche de ses rêves. 60 recettes classées par leur typologie : les brioches moulées, les brioches sur plaque, les brioches tressées ou roulées, les brioches feuilletées, les brioches garnies, les brioches pas comme les autres. Toute une partie technique qui détaille les méthodes diffférentes, leurs avantages et inconvénients. Comment se faire aider d'un robot pâtissier, ou bien opter pour l'option pétrissage manuel intégral. Comment réussir à coup sûr, et un répertoire de recettes toutes différentes au goût ou en texture.

09/2021

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Desserts, pâtisseries

Le cookie de nos rêves

LE livre de recettes pour les accros aux cookies augmenté de 16 pages de nouvelles recettes ! Pour maîtriser l'art pâtissier du cookie selon ses envies, du cookie sablé et croquant à celui fondant ou collant aux dents. Découvrez 60 recettes de cookies irrésistibles, qu'ils soient fondants, croquants, fourrés au chocolat ou parsemés de pépites au chocolat ou de morceaux de fruits... Suivez les étapes de préparation sans difficulté grâce aux nombreuses photos et régalez-vous !

02/2023

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Romans, témoignages & Co

Au nom de nos rêves

Un roman à 22 mains : l'histoire d'une association où chaque personnage est présenté dans un chapitre par un. e auteur. trice. Nola vit dans une chambre de bonne. Marwan travaille la nuit pour payer ses études. Célian ne sort plus de chez lui depuis le confinement. Entre angoisse et précarité, leur seul refuge est l'association " Liens publics ", un espace de solidarité et d'espoir pour les étudiants. Benjamin et Espérance, les bénévoles, y apportent réconfort, repas et soutien. Jusqu'au jour où Roger, le propriétaire du local, vend le local. Alors que l'association risque de disparaître, ils décident de se battre ensemble pour la défendre. Parviendront-ils à sauver ce lieu qui les unit ? Onze personnages, onze auteur. rice. s qui s'associent au nom de la solidarité.

09/2022

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Religion

Rêvez et la réalité dépassera vos rêves

Si le mot aventure a encore un sens en ce début du troisième millénaire, ces mémoires de Pedro Casciaro en sont un vibrant témoignage. Il a rejoint la maison du père le 23 mars 1995 un an jour pour jour après le rappel à Dieu de Don Alvaro, alors évêque Prélat de l'Opus Dei. Les mémoires se terminent sous le soleil radieux de Rome le 17 mai 1992. Don Pedro évoque avec une émotion contenue la proclamation par Jean Paul II de l'inscription au nombre des bienheureux, Josémaria Escriva conjointement à Josephine Bakhita. Puis les années ont passé... Le 6 octobre 2002 le bienheureux Josémaria est canonisé, et le 27 septembre 2014, Don Alvaro est béatifié à Madrid. Révez... ! L'aventure humaine que raconte avec une émouvante simplicité Pedro Casciaro ne pourra jamais être dissociée de cette autre aventure, sans laquelle les plus grands exploits ne sont que de la poudre aux yeux : une aventure surnaturelle qui est seule capable de transformer les mots de notre monde contemporain où se mêlent toujours, comme dans l'aventure que Pedro a vécue avec tant d'autres avec lui autour de saint Josémaria : l'aventure de la sainteté ordinaire dans le travail, dans l'épreuve, dans la guerre, dans le monde de la culture, dans la maladie, dans la pauvreté, dans la prison,... Dieu est partout... mais c'est à chacun d'avoir la volonté de l'inscire dans sa vie.

10/2015

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Histoire des religions

Comment réalisons-nous nos rêves ?

Qu'est-ce que le rêve ? Pourquoi rêve-t-on ? D'où viennent nos rêves ? Jusqu'au début du XXe siècle, les rêves étaient considérés comme un phénomène absurde ou magique. Les anciens leur attribuaient la faculté de prédire l'avenir. Avec son livre "L'interprétation des rêves" paru en 1900, Sigmund Freud va montrer que les rêves ont un sens que l'on peut dévoiler et que nous sommes nous-mêmes les metteurs en scène de nos rêves. C'est la découverte de l'inconscient et l'invention de la psychanalyse. L'exploration de l'âme humaine, ou ce qu'on appelle "la réalité psychique" , entrera alors dans le domaine des sciences.

09/2021

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