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Le manuel du parfait brasseur

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Dossiers

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Dossier

Réussir le crime parfait, en 10 leçons

Le colonel Moutarde, la bibliothèque et le chandelier évoquent aujourd'hui quelque chose de délicieusement suranné. Pourtant, les parties endiablées de Cluedo à la recherche d'un coupable ont suscité des heures d'amusement. La victime méritait bien que son assassin soit identifié. Et au fil des indices, la vérité éclatait. Peut-être parce que ce cher Colonel n'avait pas suffisamment réfléchi son coup. Puisse ce dossier lui venir en aide... 

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Dossier

Romans, nouveautés : les livres de Laure Manel

Laure Manel est une autrice française née en 1978, connue pour ses romans contemporains à caractère romantique.

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Dossier

Livres, actualités : tout sur Leonard de Vinci

Fantastique visionnaire, inventeur de génie, les expressions manquent pour cerner la personnalité de Leonard de Vinci. Le 500e anniversaire de sa disparition est l'occasion de se replonger dans la vie, l'œuvre et l'héritage du peintre florentin, qui a multiplié les activités, de l'architecture à la botanique, en passant par la musique, la poésie ou encore la philosophie.

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Dossier

Livres, BD, actualités : tout sur Riad Sattouf

Né le 5 mai 1978 à Paris, Riad Sattouf fait ses premières armes dans un atelier qui rassemble Christophe Blain, Mathieu Sapin et Joann Sfar. C'est sous la direction éditoriale de ce dernier qu'il publie chez Bréal deux albums prometteurs, Manuel du puceau et Ma circoncision, en 2003 et 2004. Ces deux titres annoncent la veine comique et autobiographique qui fera son succès par la suite, notamment avec la série L'Arabe du Futur, publiée par Allary, et parmi les plus grands succès de l'auteur.

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Dossier

Livres, actualités : tout sur Antoine de Saint-Exupéry

Né le 29 juin 1900 à Lyon, Antoine de Saint-Exupéry reste l'homme du Petit Prince pour des millions de lecteurs dans le monde entier. Publié en 1943 à New York avant de ne l'être que 2 ans plus tard par Gallimard en France, après la mort de son auteur, ce conte féérique et philosophique fait depuis partie des ouvrages français les plus célèbres à l'international.

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Dossier

Livres, actualités : tout sur Guy de Maupassant

Sombrant dans la folie alors qu’il n’avait qu’une quarantaine d’années, Guy de Maupassant meurt à 43 ans, ne lègue au patrimoine littéraire français qu’une décennie d’œuvres. Mais quelles œuvres ! En quelques pages, Maupassant parvient à mêler ce pessimisme caractéristique, un réalisme prégnant et une dose de fantastique qui fera sa marque. 

Extraits

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Vins, alcools, boissons

Le manuel du parfait brasseur

Boisson la plus consommée dans le monde, la bière est synonyme de partage et de convivialité : apprenez à produire votre propre bière à la maison ! Brassant dans sa cuisine depuis plusieurs années, l'auteur a voulu expliquer simplement comment produire chez soi, avec peu de matériel, une bière de qualité. En tirant partie des nouvelles techniques accessibles aux brasseurs amateurs, vous découvrirez pas à pas les différentes étapes permettant de transformer le malt et le houblon en un délicieux breuvage. Concassage, empâtage, houblonnage, fermentation, mise en bouteille, autant de techniques que vous expérimenterez au fur à mesure des recettes, pour apprendre par la pratique, en alternant confection en cuisine et dégustation au salon. Votre objectif pour votre prochain repas de famille ou rencontre entre amis : déposer sur la table une bouteille de bière en clamant fièrement " c'est moi qui l'ai fait ! " Et mousser de plaisir !

11/2020

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Techniques artistiques

Manuel du chimiste brasseur

Manuel du chimiste brasseur / par E. Fontaine,... Date de l'édition originale : 1911 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.

09/2020

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Humour

Le manuel du parfait gentleman

Les leçons du TikTokeur le plus classe du monde : Monsieur Pof, un gentilhomme au succès fulgurant ! Bien le bonjour, camarade ! Juste ciel, comme le vieux gentleman que je suis est ému ! Vous tenez entre vos mains mon ouvrage. Mon bouquin, mon oeuvre, que dis-je, ma progéniture. Dans ce Manuel du parfait Gentleman, je reviens sur mon histoire, celle de ma transformation de vil voyou à gentilhomme survolté et vous livre au passage une myriade de conseils avisés. Effectivement, l'ami, ce drôle d'ouvrage conjugue boutades, émotions, quelques touches de culture, d'élégance et de bonnes manières " à la Pof " ! Juste ce qu'il faut pour épater votre entourage et provoquer moult révérences à votre arrivée ! Alors, qu'attendons-nous, très chers ? Plongeons sans plus attendre dans mon univers de gentleman-troubadour des temps modernes. Taïaut !

01/2023

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BD tout public

Manuel du Dad (presque) parfait

Pour Dad, ce comédien au chômage père de quatre filles aux caractères bien trempés, chaque jour renferme son lot d'aventures. Entre Pandora l'intello, Ondine la volcanique, Roxane l'espiègle et Bébérenice la petite dernière, Dad a trouvé le rôle de sa vie : s'occuper de sa famille sans rien perdre de sa propre jeunesse. De ses expériences quotidiennes, cet éternel ado a tiré de nombreux enseignements dont il nous fait désormais profiter : comment trouver le cadeau de Noël parfait, les remèdes ultra-efficaces contre les bobos de tout poil et les recettes miracles pour mettre tout le monde d'accord à table. Glissés entre deux gags ou strips pleins d'émotions, comme Nob sait si bien les dessiner, ce petit mode d'emploi à l'usage des parents en herbe s'adresse aussi aux enfants. Avec "Manuel du Dad (presque) parfait", la vie de papa se fait pas à pas, et dans la bonne humeur !

06/2018

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BD tout public

Petit manuel du parfait refugié politique

Après Une métamorphose iranienne, dans lequel Mana Neyestani racontait son exil d'Iran, ce Petit manuel se situe à Paris, où l'auteur a entrepris en 2012 des démarches pour devenir réfugié politique. Après avoir testé de première main l'infernal système répressif iranien, Mana Neyestani s'est alors trouvé confronté à un nouvel univers, certes beaucoup moins violent, mais tout aussi kafkaïen : celui de l'administration française. Entre bande dessinée autobiographique, autofiction, reportage et dessin de presse, Mana Neyestani raconte le quotidien d'un apprenti réfugié politique dans la ville-lumière...

04/2015

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Religion

Le jeune homme parfait ; La jeune fille parfaite

" Au péage, le jeune homme parfait choisit pour régler son dû, non les appareils automatiques, mais la guérite où quelqu'un ou quelqu'une attend sans attendre un zeste d'attention. " " La jeune fille parfaite fréquente la prétendue vertueuse et la prétendue débauchée en se réjouissant que le blanc ou le noir ne soient pas aussi francs qu'on le lui avait enseigné." Le jeune homme parfait n'existe pas plus que la jeune fille parfaite en ce bas monde. Toutefois, l'expérience de jeunes gens impeccables, épris de bonheur et aimant la vie, peut venir éclairer le plus grand nombre. Faibles mais volontaires, gais mais réfléchis, libres mais intègres, ils possèdent en commun une vraie ligne de conduite, des repères moraux et le goût du bien. Il ne s'agit pas ici de religion et encore moins de prosélytisme, néanmoins ces jeunes gens parfaits suivent à leur manière et sans le claironner les enseignements du Christ. En quelques centaines d'aphorismes sensibles et bien sentis, en reprenant cette forme littéraire qui avait fait le succès de Au diable tiédeur, le Père Zanotti-Sorkine dresse un délicieux portrait littéraire en forme de guide de savoir-vivre.

03/2017

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