La cuisine des refugiés

C'est l'initiative originale d'Eat OffBeat, start-up new-yorkaise de restauration qui emploie des chefs réfugiés : publier un livre de cuisine détaillant d'authentiques recettes de leur pays tout en racontant leur histoire.

Le designer Philippe Starck s’éprend de mobilier aussi bien de décoration d’intérieur depuis des années : le Français qui revendiquait une « propension à penser de travers » fut d’ailleurs éditeur. De meubles, certes, mais pour Pierre Cardin, tout de même. Quoi de plus censé qu’il ait, à un moment de sa carrière, croisé deux univers prisés de l’Hexagone : la cuisine et la lecture, dans un projet baptisé Library.

A l'approche des fêtes, ce livre saura satisfaire les enfants cuisiniers en herbe et amateurs de découvertes culinaires exotiques et variées. En effet, cet ouvrage de recettes, pratique, solide et beau, (d'où un prix un peu élevé) propose un ensemble de plats du monde entier à réaliser en famille. Parfaitement adapté aux enfants, par son vocabulaire, sa présentation vivante et colorée,  richement illustré, il permet de réaliser 60 recettes simples, en solo ou à l'aide des parents et d'épater les convives de tout âge.

The International Federation of Library Associations and Institutions (IFLA) travaille depuis plusieurs années sur des directives internationales concernant les services que les bibliothèques peuvent proposer aux réfugiés. L’objectif est de fournir aux bibliothèques du monde entier des méthodes efficaces pour servir les immigrants, migrants et demandeurs d’asile. 

Ce 20 juin était consacré Journée mondiale des réfugiés : pour les éditeurs d'Europe associés dans le projet Tales of EUKraine se sont alors retrouvés. Les 250 premiers exemplaires des livres bilingues italien-ukrainien faisant partie du projet européen ont été remis, à Naples.

ESSAI – Jean Ziegler, un homme rare ! Cet intellectuel, sociologue,  homme politique altermondialiste de renommée mondiale, est-il vraiment si dérangeant ? Lui qui a rencontré le Che Guevara à l’âge de 35 ans au tout début de sa carrière n’a jamais démenti son franc-parler et ses prises de position parfois fulgurantes, ou tout bonnement  sans concessions.

Grâce aux donateurs, aux bénévoles et au soutien de Google.org, Bibliothèques Sans Frontières démarre le déploiement d’Ideas Box pour les populations réfugiées et migrantes en Europe. Début mars, deux Ideas Box ont été installées en Grèce, sur l’île de Lesbos et à Athènes.

La crise humanitaire qui se déroule actuellement depuis principalement la Syrie jusqu’en Europe impose une prise de conscience de tous afin de venir en aide à ces populations civiles en difficulté. C’est dans ce cadre que 34 auteurs se mobilisent et publient Bienvenue ! aux éditions Points.

Au début du mois, l’auteur britannique Patrick Ness lance une collecte de fonds sur une plateforme de financement participative pour aider les migrants. En à peine un mois, avec le soutien de ses confrères, auteurs jeunes adultes, et des acteurs du monde de l’édition, plus d’un million de dollars a été récolté. En France, une manifestation intitulée « Migrations, 12 heures pour changer de regard » s’est déroulée samedi dernier sous l’impulsion du ministère de la Culture et de la Communication. En Europe, les acteurs de la culture se mobilisent ainsi pour une cause commune : l’aide aux réfugiés syriens.

La Ville de Parentis en Born organise la11ème édition du festival « Voix Libres »consacrée au Salon du Livre et de l'artisanat d'ArtceJeudi 08 Mai 2014, de 10h00 à 12h30 et de 14h00 à 19h00, à la Salle des Fêtes de Parentis en Born (Landes).

Joseph, Allemagne, 1938. Isabel, Cuba, 1994. Mahmoud, Syrie, 2015. Trois pays, trois époques, trois jeunes de douze ans que l’Histoire envoie sur les routes de l’exil.

Les mobilisations collectives et les prises de position citoyennes ont été aussi nombreuses en cette longue année 2015 que l'actualité a été terrible.

La récente image d'un enfant échoué sur une plage a soulevé un haut-le-coeur international et accéléré la prise de conscience.

Après la sidération, il nous a semblé urgent de donner la parole à des personnalités publiques afin de constituer un recueil de textes et de dessins sur le thème de l'asile et de ceux qu'on appelle désormais les réfugiés et les migrants.

A ce jour, 34 auteurs ont souhaité s'associer à Points pour défendre leur cause : Olivier Adam, Pénéloppe Bagieu, Edmond Baudoin, Nicolas Bedos, Tahar Ben Jelloun, Berberian, Stephanie Blake, Geneviève Brisac, Sorj Chalandon, Philippe Claudel, Marie Darrieussecq, Philippe Delerm, Mathias Enard, Laurent Gaudé, Gauz, Brigitte Giraud, Régis Jauffret, Jul, Lola Lafon, Alain Mabanckou, Pascal Manoukian, Isabelle Monnin, Plantu, Claude Ponti, Jean-Michel Ribes, Lydie Salvayre, Joann Sfar, Abdellah Taïa, Olivier Tallec, Philippe Torreton, Minh Tran Huy, Lewis Trondheim, Valérie Zenatti, Alice Zeniter.

Le livre regroupera des textes de fiction et des témoignages, ponctués de dessins... Pour diffuser un message de tolérance et d'ouverture le plus largement possible.

La maison de vente Christie’s organise des ventes aux enchères le 23 mars 2023 de certains trésors de la bibliothèque du baron Pierre de Crombrugghe, et parmi eux : le Manuscrit de la 2e édition du Guide Culinaire, écrite en collaboration avec Émile Fetu (alors Chef au Langham Hôtel) par Auguste Escoffier de septembre 1905 à janvier 1906. Il a été remis à la Composition en février 1906. Sans lieu ni date [1905-1906].

PrixPorteDoree2024 - un grand-père meurt. une petite-fille récupère son frigo et l’installe dans sa cuisine. La porte à peine ouverte, nous franchissons la frontière de la pologne juive, et c’est un monde qui se découvre, un monde de foie de volaille, d’« ognonnes », de gefilte fish, carpe farcie en yiddish. 

RentreeLitteraire23 - Un roman sensuel sur l’amour et la liberté et une héroïne en quête de son destin.

Les livres de cuisine pour enfants sont à l'image du marché des ouvrages tournés vers la gastronomie : leur publication est en forte croissance. Il faut dire aussi que les éditeurs s'en donnent à cœur joie pour séduire le jeune public en développant des collections très originales.

Depuis le début de l’année, les médias ne cessent de parler de la forte immigration qui touche l’Europe. Des camps s’installent et la main-d’œuvre bénévole grandit. Bien loin des stéréotypes, une professeure d’anglais a alors décidé d’agir, à sa manière : elle a installé une bibliothèque au sein du camp de migrants à Calais. Le petit espace prévoit alors prêts de livre et même des cours. 

Pour des milliers de jeunes Syriens, le livre de Samah Zaitoun sera un cadeau bienvenu. Far From Home, racontant l'histoire d'une maman oie et de son bébé, chassés de chez eux par la sécheresse, s'inscrit dans une opération humanitaire de l'organisation JustGiving. Celle-ci a lancé l'opération Books4Syria, avec l'agrément de l'UNESCO.  

A la manière des Tatin, elles sont deux soeurs. Elaine Elliot et Virginia Lee partagent une passion pour la bonne chère et l'histoire du paquebot qui n'arriva jamais à quai. C'est tout naturellement qu'elles ont décidé d'associer les deux. L'idée d'un manuel de gastronomie reprenant les recettes proposées à bord a déjà fait l'objet des travaux d'une auteure Yvonne Hume en 2010 dans Dinner is Served. Pour l'anecdote, Yvonne est la grande-nièce du premier violoniste du paquebot, mort dans le naufrage. Cette fois, les deux sœurs ont décidé de modifier les grandes tables de l'hôtel flottant en s'adaptant aux standards de l'Amérique du Nord.

L'Office Français de Protection des Réfugiés et Apatrides (Ofpra) présente sa première plateforme d'archives en ligne, qui permettra aux internautes de consulter et d'indexer les fonds historiques numérisés. Outre le fonds de documents numérisés, la plateforme accueille aussi des expositions virtuelles. Attention, toutefois, l'inscription est obligatoire.

Hier, la photo d’Aylan Kurdi, jeune syrien de 3 ans, dont le corps a échoué sur une plage de Turquie, a fait le tour des écrans. La toile s’est affolée, indignée, et attristée à raison, mais toujours assise devant son moniteur ? Déplorant cette inertie, l'auteur britannique, Patrick Ness, a lancé une collecte de fond sur une plateforme de financement participative. En à peine deux jours, près de 200 000 livres ont été récoltés pour aider les réfugiés syriens

Carole SaturnoThomas BassDu monde dans ta cuisine

Les livres de cuisine à la mijoteuse séduisent les éditeurs

Dédicaces - Mardi 25 novembre 2014 à 19h30 - A la librairie

Un long article publié sur le site Forbes revient sur l'histoire de la gratuité sur Internet, et comment sa popularité a peu à peu décliné, tout en remarquant qu'un revendeur en a fait le principal argument de vente de livres. Avec le Kindle Direct Publishing (outil d'autoédition) couplé à la Kindle Lending Library (bibliothèque de prêt réservée aux membres Premium), Amazon a trouvé la formule imparable pour attirer sans cesse de nouveaux auteurs et clients.