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L'odeur du couscous

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Dossier

Atlas historique mondial : l'histoire de l'humanité vue du 21e sièce

Depuis 40 ans, aucun projet d'atlas historique généraliste n'avait été réalisé. Les Arènes et la revue L'Histoire relèvent ce défi en donnant naissance au premier grand atlas historique mondial, sous la direction de Grantaloup et Patrick Boucheron. A partir de ses 500 cartes inédites, l'l’Association des Professeurs d’Histoire et de Géographie (APHG) et l'éditeur réaliseront conjointement une série de vidéos autour de thématiques spécifiques. 

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Dossier

Prêt de livre en bibliothèque : l'avenir de l'ebook au sein de l'Europe

La question du prêt numérique de livres en France cache une autre interrogation : celle de l'exception au droit d'auteur, qui fut mise en place pour le livre papier. A cette époque, certains auteurs s'étaient opposés, considérant que le risque était trop grand. Aujourd'hui, plus personne ne remettrait en cause ce grand principe, d'autant plus qu'il est rémunérateur pour les auteurs.

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Dossier

Coronavirus : l'industrie du livre face à l'épidémie

Cela avait commencé avec quelques cas en Chine, mal recensé et des perturbations dans l’économie du pays. Et rapidement, le coronavirus est devenu l’invité tragique de l’année 2020. Les cas se sont multipliés et les décès sont survenus peu après. Avec des conséquences diverses dans l’industrie du livre, à travers le monde.

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Dossier

L'intelligence artificielle au service du livre et de la lecture

On ignore si l’intelligence artificielle décidera d’écrire Guerre et Paix ou Les Misérables, mais les scientifiques y travaillent d’arrache-pied. L’évolution du livre et de l’édition passera par les travaux de chercheurs, qui demandent) des robots d’engloutir des livres... pour écrire de nouvelles histoires.

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Dossier

Salon du livre de Turin 2023 : De l'autre côté du miroir

Du 18 au 22 mai 2023, la ville de Turin en Italie se transformera en un véritable paradis pour les amoureux des livres, des auteurs et de la magie des mots. Une expérience inoubliable au cœur de la scène littéraire internationale, à suivre dans nos colonnes, avec l'Albanie en pays invité.

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Dossier

Retrouver toute l'actualité du Salon du livre de Montréal 2017

La 40e édition du Salon du livre de Montréal se tient du 15 au 20 novembre. 1950 voit la naissance d’un petit événement qui deviendra grand. La journée du livre, une initiative de la Société de développement du livre d’alors, se déroule à l’hôtel Windsor. 

Extraits

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Livres 3 ans et +

L'odeur du couscous

Yanis habite au numéro 12 du boulevard du front de mer à Oran. Le lendemain de l'anniversaire qui célèbre ses 7 ans, il quitte l'Algérie pour suivre son père dans un exil économique vers la France. Yanis trouve rapidement sa place dans sa nouvelle vie, mais quelque chose d'invisible le relie à sa terre d'enfance... Une mystérieuse odeur de couscous le hante !

12/2017

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Histoires du soir

La naissance du couscous

Le parcours initiatique d'une jeune princesse, partie à la recherche de la paix des peuples. La grande sage Ima Gouraya l'accompagne auprès de différents personnages tels qu'Atlas et Athéna, qui lui apprennent la voie du Coeur, l'ingrédient essentiel pour créer un plat : le Couscous. Fédérateur, il continue à avoir une place centrale dans la vie de milliards d'êtres humains, des Canaries à l'Egypte et de Naples à Tombouctou. Massi, créateur de couscous gastronomique. Massi a appris à confectionner ce plat emblématique auprès de "Mama du monde" sous différentes latitudes du globe. Sa passion pour ce plat ancestral le conduit à l'écriture de ce conte initiatique. A l'aide de propos recueillis durant ses échanges avec les "Mama", rencontrées au gré de ses voyages, il raconte la naissance du couscous.

02/2022

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Cuisine Afrique et Moyen-Orien

Tajines et couscous

Vous avez envie d'épices, de saveurs orientales et de soleil ? Voici la parfaite alternative au billet d'avion ! 35 recettes de tajines et couscous, quelques épices, de belles pièces de viandes ou de poissons, des légumes frais et le tour est joué! Commencez simplement avec les traditionnels tajines de boeuf, d'agneau ou de poulet aux épices et aux légumes, puis lancez-vous dans des recettes originales aux saint-jacques, à la lotte ou aux abricots ! Recettes végétariennes, à la viande, au poisson ou aux crustacés, vous trouverez forcément le tajine qui vous fera envie !

04/2021

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Lecture 6-9 ans

Le couscous de Noël

"Je me tourne et me retourne dans mon lit. La lumière de la cuisine reste allumée. Qu'est-ce qui a bien pu les mettre dans cet état ? Papi et Mohamed partagent un secret terrible qui pourrait tuer Fatima ! Et Maman est leur complice, à moins que ce soit Hamida... Qu'ont-ils pu faire ? Qui veut reprendre quoi ? J'imagine des policiers qui viennent arrêter Papi, des valises de billets enterrées dans le jardin, des armes... J'aimerais pouvoir téléphoner tout de suite à Lila pour lui demander son avis... " Très vite, l'atmosphère devient électrique. Jules comprend qu'on lui cache quelque chose et décide de découvrir ce qui se trame derrière son dos. Mais rien ne le prépare à ce qu'il va découvrir ! Un premier roman où la ville de Marseille est à elle seule un personnage.

11/2019

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Littérature française

Du couscous dans le biberon

Rachid, enfant de la banlieue francilienne, a un objectif : être un adolescent normal, avec ses moments de révolte, de déception, de joie. Plus encore il veut trouver l'amour. Pas si simple pour un garçon des cités qui évolue au milieu de la drogue, de la violence et de la perversion. Le jeune homme devra affronter les idées reçues, le racisme, les pensées simplificatrices : parviendra-t-il, armé d audace et d un coeur pur, à vaincre la fatalité ?

07/2015

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Mer

L'odeur du luzin

"Ce recueil se lit comme l'eau qui s'écoule le long de la coque ; fluide, gracieux, léger. Chamsi, nous fait partager son amour pour la mer, sa passion pour son métier et sa conviction que toute son histoire n'a de saveur qu'avec tous ces gens qu'il a croisés. Car la vie de marin, comme il le dit si bien, n'est rien sans les rencontres des personnes qui partagent les océans. Il y a les marins que l'on côtoie à bord au quotidien et avec qui il faut souvent s'accorder, il y a ceux qui restent des amis fidèles comme compagnons de "galère" ou ceux d'une rencontre à l'occasion d'un pilotage, pas toujours facile. Les marins sont des techniciens de fort caractère. Chamsi les apprécie même si parfois dans l'exercice de son rôle de pilote, il doit composer. Mais c'est à travers ces rencontres, ces conflits parfois, que Chamsi progresse, se perfectionne, jubile. Tous les marins se reconnaîtront dans L'odeur du luzin. Dans certains endroits du monde, un port se sent avant de l'apercevoir. Que ce soit l'odeur entêtante du fuel, des vapeurs âcres de la cuisine, de la cigarette d'une passerelle enfumée, la mémoire du marin est d'abord olfactive. L'odeur ramène au passé. Ces souvenirs qui émaillent ce recueil sont l'écho, en quelque sorte de la vie de tous les marins avec leurs histoires, leurs rencontres, leurs odeurs..." Hervé Baudu, de l'Académie de Marine.

10/2019

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