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Cuisiner sans gaz ni electricité. Barbecue - Feu de camp - Cheminée - Fumoir - Cuisinière à bois - Four à bois ou à pain - Rocket Stove - Fours solaires - Déshydrateur solaire...

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Dossier

Vois Lis, Voix Là : le podcast de ActuaLitté

Avec le développement fulgurant du livre lu, c’est toute une dimension audio qui se développe désormais dans le monde du livre. Ce qui devait pousser la rédaction à diversifier ses approches, avec la création d’un podcast dédié. Des livres, des auteurs, des lectures, des chroniques, et bien d’autres choses encore.

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Livres, actualités : tout sur Boris Vian

Né le 10 mars 1920, Boris Vian fut un artiste touche-à-tout, dont la variété des modes d'expression n'est égalée que par le nombre de ses pseudonymes : Vernon Sullivan, Bison Ravi, Odile Legrillon, Gilles Safran, Boriso Viana ou encore Claude Varnier. Outre ses romans, comme J'irai cracher sur vos tombes ou L'Écume des jours, a signé des poèmes, des essais, des scénarios de films et a même enregistré des chansons.

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Dossier

10 autrices racontent leur première fois...

Muse, recherches acharnées ou nonchalance virtuose, l’inspiration reste le grand secret de la création. Mais dans quelles circonstances le premier pas vers l’écriture s’est-il opéré ? Comment ont-elles su qu’elles entamaient leur premier véritable livre, celui qui serait mené à terme ? 

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Octobre, mois de l'Imaginaire, la littérature de demain

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Dossier

La Comédie du livre 2023 : 10 jours de lectures à Montpellier

Créée en 1986, la Comédie du Livre est un des rendez-vous majeurs de la vie littéraire en France, qui réunit chaque année près de 250 auteurs et 70 000 visiteurs à Montpellier. Ces dix dernières années, sa programmation dédiée aux littératures françaises et étrangères, à l'édition indépendante de création littéraire et à l'émergence de nouveaux talents lui ont permis de conquérir de nouveaux publics.

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Dossier

La Fédération des éditeurs européens (FEE-FEP)

La Fédération des Éditeurs Européens (FEE, Federation of European Publishers ou FEP en anglais) est une association indépendante et à but non lucratif qui réunit plusieurs maisons d'édition de l'Union européenne et de l'Espace économique européen, par l'intermédiaire de 29 associations ou syndicats nationaux d'éditeurs. Créée en 1967, la fédération a pour principal objectif de conseiller et d'influencer les pouvoirs publics quant aux législations en vigueur dans le domaine du livre.

Extraits

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Techniques culinaires

Cuisiner sans gaz ni electricité. Barbecue - Feu de camp - Cheminée - Fumoir - Cuisinière à bois - Four à bois ou à pain - Rocket Stove - Fours solaires - Déshydrateur solaire...

A l'heure où les tarifs de l'électricité et du gaz s'envolent, à l'heure des économies d'énergie pour le bien de la planète mais aussi de votre portefeuille, Linda Louis vous propose des modes alternatifs pour une cuisine en autosuffisance énergétique. Barbecue, cuisine de l'âtre, feu de camp, four solaire, four à bois, déshydrateur solaire, cuisinière à bois, marmite norvégienne, fumoir à bois, fermentation... toutes les modes de cuisson seront explorés et mis en pratique avec plus de 80 recettes, des DIY pour fabriquer différents modes de cuisine et une mine de conseils et d'astuces. A vous la cuisine des Robinson et la maîtrise du feu et du soleil.

08/2023

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Loisirs

Les confitures solaires et comment fabriquer un four solaire

Comment réussir le mariage entre soleil et fruits ? Des fruits, du soleil, pas ou peu de sucre, et la magie des confitures solaires s'opère. Ce livre, poétique et pratique, est d'abord un recueil intuitif pour réaliser à moindres frais des recettes originales saines qui vous surprendront par leur simplicité et les savoureux résultats obtenus. Après avoir expliqué leur philosophie directement inspirée des abeilles et le pari d'une confiture cuite grâce à Faction bénéfique du soleil, les auteurs délivrent les plans d'un four solaire en bois, détaillés étape par étape. Ils permettront à tout un chacun de fabriquer et d'adapter à ses besoins le four de ses rêves, et de faire un pas de plus vers l'autonomie.

05/2016

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Cuisine familiale

Four à bois. Ses secrets, ses recettes

La cuisson au four à bois, bien qu'elle nous rappelle intuitivement l'odeur des pizzas, n'est plus l'apanage des pizzaïolos ni des boulangers, elle s'invite désormais dans tous les foyers ! Et ceci grâce à des fabricants français de fours à bois, tels que "Fours grand-mère", leader sur le marché qui ont su s'adapter aux nouveaux modes de vie en mariant tradition et modernisme. Ainsi, ce livre vous apportera de nombreuses idées de recettes de pains, mais aussi de plats de résistance tels que le poulet citronnelle en croûte de sel, le saumon aux baies roses ou encore la traditionnelle Flammenküche. Plus besoin de se soucier des invités végétariens, vous trouverez également de quoi les régaler. Enfin, les desserts qui vous sont proposés dans ce nouveau livre, simples et rapides, raviront également vos papilles, sur des notes fruitées, de caramel ou encore épicées. Et tout cela, avec une inimitable saveur boisée.

03/2023

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Guides de survie

Cuisiner dans les bois

Photographe animalier de métier, Erwan Balança passe beaucoup de temps dans la nature. Quand il n'attend pas un animal à l'affût, sa vie se partage entre les bivouacs, le canoë, la pêche, la cueillette et, bien sûr, la cuisine, son autre passion. Un beau livre à offrir à tous les gourmands amoureux de nature. Installé devant son abri de fortune, sur le billot qui empêche le feu de s'étendre jusqu'à sa couchette, Erwan Balança examine un filet de perche qui dore sur une pierre brûlante. Au-dessus des flammes, suspendu à une perche, une casserole de fer laisse s'échapper des bouffées de vapeur blanche qui répandent un arôme délicieux. Le bonheur se résume à si peu ! Dans Cuisiner dans les bois, Erwan Balança partage avec nous sa passion de la cuisine dans la nature qui lui apporte un plaisir jamais démenti. Cuisiner dans la nature est relativement simple si on connaît quelques techniques de base et si on utilise le bon matériel. Chaque situation est unique, et en fonction du lieu, des conditions météo, des produits utilisés et du cuisinier, le plat sera différent. Aussi, l'idée de ce livre est de donner les bases de " la cuisine du dehors " qui n'a de limites que celles qu'on s'impose. Cet ouvrage sera utile aux randonneurs, pêcheurs, chasseurs, aventuriers, bûcherons, naturalistes, qui ont envie de passer des moments agréables dans la nature, dont celui de s'installer devant un bon repas.

10/2022

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Littérature française

Sois mon fou

Je suis plus que mes émotions, je suis un sujet doté d'une histoire, d'un vécu. Et cela personne ne pourra l'effacer d'un coup de petites pilules bleues ou roses. Victoire est diagnostiquée bipolaire par un éminent psychiatre, au terme d'un rendez-vous éclair. Sera-t-elle condamnée à vivre sous la camisole chimique prescrite par le professeur Barker, confrère-de son mari Hadrien ? Ce dernier ne semble avoir qu'un tort, celui de vouloir soigner sa femme à tout prix... Alors que tout vacille autour d'elle, Victoire se lance dans une quête qui risque de faire grand bruit. Et si nous étions tous fous ? Manipulations, profits, conflits d'intérêts : ce roman nous donne à voir de manière saisissante les dérives d'une psychiatrie qui transforme nos émotions en symptômes. Récit intimiste et initiatique, Sois mon fou nous invite à recouvrer notre liberté et notre énergie créatrice.

10/2019

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Décoration

Les vieux fours à pain. Construire son four, faire son pain

Depuis la parution, en 1982, de son dernier ouvrage consacré à la genèse des fours à pain, Pierre Delacrétaz, lauréat du "Prix du patrimoine culturel", a réuni une telle somme de documentation et connaissances qu´il était impératif qu´il procède à une nouvelle édition de son histoire des fours à pain. Ce magnifique livre profite donc de l´extraordinaire expérience accumulée par l´auteur depuis vingt ans aux quatre coins du globe. "Construire son four, faire son pain" c´est encore, pour terminer, deux chapitres pratiques de cet ouvrage qui permettront à chacun d´envisager dans de bonnes conditions la réalisation de son propre four et d´y faire cuire son pain ou autres surprises culinaires agréables.

01/1993

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