Cuisine et spiritualité. Récits de chefs, moines, cueilleuses et bouddhistes zen

Le moine bouddhiste et maitre zen Thich Nhat Hanh, est mort à l'âge de 95 ans, dans un temple, au Vietnam. Compagnon de route du Dalaï Lama, Thich Nhat Hanh était une figure publique et médiatique, célèbre par ses livres et ses multiples activités destinées à promouvoir la pleine conscience, la paix intérieure ou encore le souci écologiste.

Selon les informations de ActuaLitté, le groupe Trédaniel, spécialisé dans l’ésotérisme et la spiritualité, quittera la diffusion Dilisco. Un accord avec Interforum est passé, concernant les 10 maisons de la structure fondée en 1974 par Guy Trédaniel. Et nul besoin de talents divinatoires pour imaginer la perte dans les finances du diffuseur…

Itsuo Kobayashi est un survivant : cela compte sans doute un peu dans sa démarche de collecte et de recensement de tous les plats qui lui ont apporté de la joie. Depuis 32 ans, Kobayashi tient des carnets de repas très précis, dans lesquels il dessine et explique les mets qui l'ont ravi. Lui-même chef pendant de nombreuses années, cette démarche lui a permis de se sortir de la dépression.

La British Library a annoncé dimanche dernier avoir retrouvé un livre de cuisine datant du Moyen-âge, contenant des recettes pour préparer des hérissons, des merles et même des licornes ! C'est presque un miracle pour le professeur Brian Trump, à la tête du projet British Medieval Cookbook.

Certains reprochent à James Patterson d'écrire les livres plus vite que son ombre, mais on pourra difficilement le taxer de prendre la lecture à la légère. Déjà connu pour son soutien inconditionnel aux réseaux de librairies anglophones, Patterson a désormais comme projet le développement d'une collection de livres courts, prenants et surtout peu coûteux, le tout publié par la maison qui lui fait confiance, Little, Brown.

Grande nouvelle pour nos voisins britanniques — il faut apprendre à se réjouir de tout en cette période. Le Trésor vient d’annoncer la suppression de la TVA, qui s’élevait à 20 %, sur les livres numériques. Attendue en décembre 2020, la décision a été réajustée, en réponse à la crise.

Durant le week-end, et pour tout le reste de votre existence terrestre, il sera possible de s’abreuver à la source même de l’enseignement du Bouddha. En effet, des millions de pages de commentaires sur la littérature bouddhiste tibétaine viennent d’arriver sur la toile. 

Quelle place aujourd’hui pour la religion et la spiritualité ? Qu’est-ce que vivre avec ou sans la foi ? Dans quelle mesure les textes dits sacrés relèvent d’une histoire commune ? Cette semaine La Grande Librairie propose un dialogue entre le romancier Eric-Emmanuel Schmitt et le philosophe André Comte-Sponville. Les rejoindront, sur le plateau, Eliette Abécassis, le dessinateur et auteur de BD Nejib, et le romancier Metin Arditi.

1. L'ebook est moins coûteux à produire :

A l'approche des fêtes, ce livre saura satisfaire les enfants cuisiniers en herbe et amateurs de découvertes culinaires exotiques et variées. En effet, cet ouvrage de recettes, pratique, solide et beau, (d'où un prix un peu élevé) propose un ensemble de plats du monde entier à réaliser en famille. Parfaitement adapté aux enfants, par son vocabulaire, sa présentation vivante et colorée,  richement illustré, il permet de réaliser 60 recettes simples, en solo ou à l'aide des parents et d'épater les convives de tout âge.

Que nous réserve la cuisine du futur ? C’est cette question que Radio France et la Cité internationale de la bande dessinée ont posé à sept binômes : une autrice de bande dessinée et un chef ou une cheffe qui produiront ensemble 4 à 6 planches originales. Une collaboration naturelle au regard des liens qui unissent bande dessinée et gastronomie depuis la naissance du neuvième art. 

L’interprofession ne le sait que trop bien : les livres numériques, et audiolivres numériques coûtent cher aux établissements publics. Et il en va de même pour les bibliothèques universitaires. Deux grandes organisations demandent une réduction significative des tarifs. Pour que les usagers ne soient plus pénalisés.

Il y a 4 jours, la juge Denise Cote choisissait de valider le règlement proposé par le Département de la Justice américain pour trois éditeurs, HarperCollins, Simon & Schuster et Hachette Book Group et les revendeurs d'ebooks. (voir notre actualitté) Et ça n'a pas traîné : les prix des ebooks d'HarperCollins ont enregistré une baisse significative de leurs prix de vente.

Scribd vient de remanier son service de lecture numérique à volonté contre souscription, et notamment ce qui touche à l'expérience de navigation et de recherche de nouveaux contenus à se mettre sous la dent. L'arborescence de catégories a été refondue pour en comporter désormais 1.8000 classification. Car une offre de consommation illimitée ne justifierait sa pertinence aux yeux du client que si les recommandations sont en mesure de le tenir en appétit.

Vers l'infini, et clairement au-delà. En Espagne aussi, le secteur du livre numérique avance à toute vitesse, alors que le géant Planeta a récemment annoncé la signature d'un accord avec Apple, pour la commercialisation sur l'iBookstore de ses textes.

L'idée du prêt de livres numériques dans les bibliothèques, si elle est techniquement réalisable, suscite encore des controverses et interrogations : la possibilité d'emprunter de chez soi, associé à celle de prêter le même titre à plusieurs usagers simultanément, fait craindre aux éditeurs une cannibalisation du marché. Le groupe Penguin Random House vient ainsi de changer les conditions d'accès à ses livres numériques dans les bibliothèques, pour coller aux attentes des bibliothécaires.

PODCAST – Cette semaine, dans l'émission Écrire, Aurélie Lévy reçoit Gautier Battistella. L'écrivain revient sur la genèse et la parution au printemps dernier de son troisième roman Chef, aux éditions Grasset. Paul Renoir, 62 ans, est retrouvé suicidé alors qu'il vient d'être élu "plus grand chef du monde". Un restaurant peut-il survivre à son créateur ? 

Les Ouvreurs de Mondes est une nouvelle maison d'édition centrée sur les ouvrages de spiritualité et de sagesse. Son objectif est triple : explorer de nouvelles perspectives, partager les lumières de différents modes de pensée du monde et montrer leur possible influence sur notre vie en société.

Au 92 rue Montmartre, engoncée dans ce quartier cosmopolite de Paris, une devanture alléchante : La Librairie Gourmande. Spécialisée dans les livres de cuisine. D'apparence petite, la librairie dévoile deux étages, garnis des livres des plus grands chefs. Et ce, sans distinction de nationalité.

Après avoir annoncé en direct la fin des aventures de Lenny Bovites, l’héroïne qui a fait son succès, l’arrogante écrivaine Ysel Tonnebive est victime d’un accident de voiture. Au sortir du coma, Lenny se réveille dans le corps de sa créatrice.

À l'approche de la fin d'année et de ses traditionnelles fêtes, à l'occasion desquelles on mange souvent de manière plus que de raison, ActuaLitté vous propose quelques recettes à essayer et partager. Pas n'importe lesquelles : à base de viandes ou non, plat, entrée ou dessert, il y en aura pour tous les goûts, mais toutes ont un rapport avec un ou une auteure. Pour commencer, le délice d'œufs et de céleri d'Isaac Asimov, sa recette préférée.

Chaque année les auteurs anglais font la course pour savoir qui va vendre le plus de livres à noël. C'est presque devenu un prix littéraire officieux. Et pour la troisième année consécutive, c'est le chef cuisinier Jamie Oliver qui remporte la victoire, loin devant JK Rowling ou Tolkien.

Le rapport de l’ISTAT (Institut national des statistiques) sur la production et la lecture de livres en Italie, portant sur l’année 2020, est tout chaud. L’année 2020 a mis le secteur de l’édition à l’épreuve en raison de l’urgence de la pandémie. Néanmoins les maisons d’édition ont fait preuve d’une grande résilience. La production est en baisse, mais les lecteurs sont en légère augmentation.

A 44 ans, le grand chef Yannick Alléno publie un livre aussi hors norme que ses bons petits plats. Ma cuisine française comporte 1200 pages et réunit 500 recettes. L'ensemble est publié aux éditions Laymon pour la modique somme de 1500 €, avec un tirage de 1000 exemplaires, rapporte l'AFP.

Un chef serbe publie un livre de cuisine... aux testicules

Alors qu’il rêve au bord de la mer, un jeune garçon est abordé par un homme étrange qui lui parle de ce don (ou cette calamité) qui s’est abattu sur lui à partir du moment où il fut avéré que ses actes défiaient les lois des probabilités, déformant en quelque sorte la réalité autour de lui. Temps gelé de Thierry Acot-Mirande couvre un large spectre.

Les équipes de Reed Expo se mettent en marche dans la préparation de l’édition 2017 du Salon du livre. Paris connaîtra vraisemblablement quelques changements, et l’un d’eux vient d’être dévoilé. Après un réaménagement au sein de la société, la société coorganisatrice du salon parisien annonce l’apparition d’un espace Cuisine et Bien-être.

Le Centre Méditerranéen de Littérature annonce les Lauréats des Prix Méditerranée et Spiritualité d’aujourd’hui 2021. Fondé à Perpignan en 1985 par le Centre Méditerranéen de Littérature, les Prix Méditerranée visent à récompenser chaque année un ouvrage traitant d’un sujet méditerranéen. Il existe plusieurs catégories : Roman francophone, Roman étranger, Poésie, Essai et Roussillon.

Jean-Pierre Coffe est mort ce mardi 29 mars à l’âge de 78 ans. L’année dernière, il avait publié aux éditions Stock une autobiographie qui sonne aujourd’hui comme le dernier récit d’une vie. Il l’avait d’ailleurs intitulé Une vie de Coffe. Connu comme le chantre de la cuisine bien faite, non industrialisée et digne héritière des recettes de grand-mères, il était aussi un personnage médiatique libéré et libérateur pour beaucoup de téléspectateurs/auditeurs, ainsi que pour des lecteurs.