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Saveurs du Brésil

Rédacteurs

Auteur

Victor De Sepausy

Homme de l'ombre. Et de lumières.

Auteur

Jean-Charles Andrieu de Levis

Docteur en langue française, dessinateur, enseignant, féru d’images imprimées, d’albums illustrés, de bandes dessinées et de soirées enivrées.

Dossiers

Dossier

Contes d'hier et d'aujourd'hui : une littérature aux multiples imaginaires

Si les contes ancestraux nous ramènent à des éléments mythologiques et des histoires découlant de créatures autant que d’aventures fantastiques, ils conservent, à l’âge moderne, toute leur saveur. Simplement, dragons, bottes de sept lieux et loups dévoreurs d’enfants ont laissé place à des environnements plus contemporains. Mais toujours avec la perspective de raconter des histoires et de parler du monde, des rencontres que l’on y fait : offrir une formation, par les livres.

Dossier

Livres, actualités : tout sur Leonard de Vinci

Fantastique visionnaire, inventeur de génie, les expressions manquent pour cerner la personnalité de Leonard de Vinci. Le 500e anniversaire de sa disparition est l'occasion de se replonger dans la vie, l'œuvre et l'héritage du peintre florentin, qui a multiplié les activités, de l'architecture à la botanique, en passant par la musique, la poésie ou encore la philosophie.

Dossier

La Foire du Livre de Londres 2023, au croisement des secteurs culturels

Rendez-vous annuel du secteur du livre, la Foire de Londres renoue définitivement, en 2023, avec les réunions, rencontres et autres conférences « en présentiel ». L'événement entend aussi renforcer la place des autres industries culturelles, pour favoriser les échanges et les transactions.

Dossier

Salon du livre de Turin 2023 : De l'autre côté du miroir

Du 18 au 22 mai 2023, la ville de Turin en Italie se transformera en un véritable paradis pour les amoureux des livres, des auteurs et de la magie des mots. Une expérience inoubliable au cœur de la scène littéraire internationale, à suivre dans nos colonnes, avec l'Albanie en pays invité.

Dossier

DC Comics, la place forte de Batman, Superman et la Ligue des Justiciers

Batman, Superman, Wonder Woman, Green Lantern, Aquaman, et les vilains Harley Quinn, Lex Luthor, Ra's al Ghul ou encore le Joker... La galerie des personnages de DC Comics donne le vertige tant les identités sont fortes et les profils variés : la maison d'édition américaine, créée en 1934 par Malcolm Wheeler-Nicholson, un ancien militaire, n'était pourtant pas spécialisée dans les super-héros à ses débuts.

Dossier

Livres, actualités : tout sur Antoine de Saint-Exupéry

Né le 29 juin 1900 à Lyon, Antoine de Saint-Exupéry reste l'homme du Petit Prince pour des millions de lecteurs dans le monde entier. Publié en 1943 à New York avant de ne l'être que 2 ans plus tard par Gallimard en France, après la mort de son auteur, ce conte féérique et philosophique fait depuis partie des ouvrages français les plus célèbres à l'international.

Extraits

Cuisine

Saveurs du Brésil

Nous nous connaissons depuis plus de 20 ans, nous venons de la même ville du nord du Brésil, Salvador de Bahia où nous avons grandi. Depuis le début de notre amitié, nous partageons notre passion pour la cuisine, et particulièrement pour cette cuisine brésilienne, riche et variée, mélange d'influences africaines, européennes et amérindiennes. Exilées toutes les deux, nos routes nous ont menées en France, où nous aimons faire découvrir la cuisine brésilienne à nos amis français.
Nous voulons aujourd'hui partager avec le plus grand nombre ces recettes traditionnelles, faciles à préparer. Grâce à ce livre, nous vous invitons à découvrir les saveurs du Brésil. Bonne lecture et bon appétit !

04/2014

Littérature française

Saveurs anecdotiques

" C'est avec un enthousiasme démesuré que j'ai entretenu une flamme ardente pour les loisirs de plein air. Cependant, je me rends compte aujourd'hui que je suis passé à côté d'autres sujets que j'aurais pu exploiter avec un certain talent. Je suis d'ores et déjà à la poursuite du temps perdu, avec l'intime conviction que je ne le rattraperai jamais. " Jean Maynadies se retourne sur son passé pour prendre acte de ce qu'il a vécu et en léguer une trace à la postérité. Originaire de Béziers, ses années d'enfance sont marquées par le drame de la Seconde Guerre mondiale, mais aussi par le souvenir heureux des parties de pêche en compagnie de son père, de la colonie de vacances, des premiers émois amoureux, sans oublier le sport et le cinéma... En parallèle de son service militaire, il commence à travailler pour l'industrie du gaz, activités qui l'entraînent à sillonner la France entière et occasionnent de belles rencontres. Il trouve l'amour et coule dès lors des jours paisibles en compagnie de son épouse. Il se ressource au contact de la nature et dans la pratique de la peinture, art pour lequel il éprouve une passion débordante depuis l'adolescence. Ce récit de vie authentique ne manque pas d'humour, égrenant volontiers anecdotes savoureuses et traits d'esprit.

01/2018

Documentaires jeunesse

Brésil

Le Brésil est le pays où coule le plus grand fleuve du monde, il est l'un des principaux "poumons" de la planète, il a la population la plus métissée du monde, il est dingue de football... Cet album documentaire, illustré de dessins et photographies, est divisé en grands chapitres : population, villes, économie...

01/2010

Décoration

Brésil

Les odeurs ont une couleur, les couleurs ont une odeur. « Evaluatrice, puis directrice de la création chez Guerlain, avant de fonder sa propre marque de parfums en 2016, Sylvaine Delacourte nous invite ici à voyager au Brésil, pour sentir, goûter et découvrir les multiples facettes de ce pays de contrastes. Les senteurs qu’elle raconte ont inspiré au plasticien Florent Groc les quatre oeuvres qui ponctuent cet ouvrage.

10/2018

Photographie

Brésil

"Je ne venais pas au Brésil pour prendre des photographies mais pour en montrer : Silvana Mangano dans sa fourrure, Beckett sur la plage, Marcello Mastroianni dansant, ma collection de passants au regard bien de chez nous, jumelles, jumeaux à la démarche quelquefois aveugle, et ces grandes photographies où à deux mains je peins les émotions du jour. Or - comme la conjonction va à ce pays d'un soleil si proche qu'on le touche du doigt comme on chatouillerait le menton d'un dieu bronzé - j'y ai rencontré la beauté à l'état pur". F. -M. B.

11/2001

Littérature étrangère

Brésil

A la fin des années soixante, Tristão, jeune Noir des favelas de Rio, rencontre Isabel, jeune Blanche de la riche bourgeoisie, sur la plage de Copacabana. Leurs amours contrariées, par la malédiction d'une mère et l'acharnement implacable d'un père puissant les entraînent toujours plus loins jusqu'aux confins inexplorés du Mato Grosso. Ils connaîtront la pauvreté, la faim, la violence, la captivité, et de leurs épreuves ils sortiront changés. Pourtant, malgré le doute et les infidélités, ils garderont intactes leur foi en l'amour, la certitude que chacun est, pour l'autre, son destin. Le lecteur l'aura compris : le seizième roman de John Updike s'inspire librement et brillamment de la légende de Tristan et Iseult et semble d'abord suivre le déroulement logique d'une histoire d'amour. Puis il bascule dans un récit onirique renvoyant à l'histoire du Brésil et à la conquête de son territoire, avant de revenir par étapes successives, tel un télescope qu'on replierait, au point de départ de l'histoire. Mais le mythe de la passion éternelle des deux amants n'est qu'une des nombreuses références dans ce récit superbe, foisonnant, luxuriant comme la nature vierge d'avant la Conquête - fidèle en cela à la littérature, à la musique, à la culture brésiliennes, à sa société aussi, riche de ses multiples origines.

03/1996

Tous les articles

Texas Marijuana, et autres saveurs, Terry Southern

03/06/2009 - 10:00

Souvenirs de saveurs : patisseries, abricots... et la jungle

#QuebecAmerique - Avis aux amateurs de voyages, de cuisine et de bien-être : Jackie Kai Ellis semblait avoir une existence idéale, celle dont rêvent beaucoup de femmes, y compris elle-même : jeune, avec un mari charmant, une carrière réussie dans le design et un magnifique appartement ...

13/01/2024 - 08:30

Un jeudi saveur chocolat

Après la bibliothèque des rêves secrets, Michiko Aoyama est de retour avec Un jeudi saveur chocolat. Nous voilà transportés dans le petit café Marble de Tokyo auprès de ses fidèles visiteurs. Dissimulées au fond d’une ruelle, les trois petites tables de bois brutes suffisent à accueillir tout un véritable écosystème plein de vie.

Et une jeune femme en particulier marque les habitués et les employés. Mme Cacao, ainsi est-elle surnommée, qui chaque jeudi vient s’installer pour rédiger une longue lettre en anglais. Au fil des pages, des chapitres et des couleurs qui leur sont associées, l’auteur nous transporte de Tokyo à Sydney dans un voyage hors du commun.

Les tranches de vie s’enchaînent et se construisent sous les yeux des lecteurs dans un quotidien qui s’écoule au rythme de la rivière qui borde le café et des saisons que l’on voit passer à travers la baie vitrée. Une ambiance qui n’est pas sans rappeler celle de Tant que le café est encore chaud de Toshikazu Kawaguchi.

Un roman choral doux et tendre, réconfortant comme une tasse de chocolat chaud. Écoutez ses désirs, savourez pleinement la vie et profitez de chaque instant, voici les messages de ce récit plein de petits bonheurs et de grands rêves.

19/06/2023 - 17:23

Les saveurs et les couleurs de la cuisine ashkénaze

PrixPorteDoree2024 - un grand-père meurt. une petite-fille récupère son frigo et l’installe dans sa cuisine. La porte à peine ouverte, nous franchissons la frontière de la pologne juive, et c’est un monde qui se découvre, un monde de foie de volaille, d’« ognonnes », de gefilte fish, carpe farcie en yiddish.

30/06/2023 - 08:30

Dictionnaire insolite du Brésil

Il faut bien avouer que les températures actuelles sont une réelle invitation au voyage et c’est précisément ce que vous ferez en picorant dans ce grand petit dictionnaire insolite du Brésil qui vient de sortir aux éditions Cosmopole;

Izabella Borges vous entraîne à la visite de ce pays continent où se côtoient les mégalopoles et la nature la plus sauvage. Un pays où la diversité culturelle est à l’image de sa grande histoire. Un pays dont on ignore pas les problèmes et les blessures profondes mais où une danse peut résoudre beaucoup.

Ce petit livre vous donne envie de grignoter des tira-gosto avec de bons amis et des rencontres fortuites et ça #actualitteaime !

07/10/2023 - 11:42

Texas Marijuana, et autres saveurs, Terry Southern : de la bonne

03/06/2009 - 10:00

#ActuaLittéAime : les douces saveurs notre mille-feuille, goût lecture

Samedi, rendez-vous est pris avec les lectures du moment qui obsèdent nos journalistes. Au fil de la semaine, ils partagent sur leurs réseaux les ouvrages qu’ils ont dévorés, avec ou sans modération. Et sans recherche promotionnelle particulière, voici que les livres ressortent dans un article à l'intitulé puissamment évocatoire : ActuaLittéAime. Quelle créativité, tout de même !

19/03/2022 - 11:06

Jeunes lecteurs, sauveurs des bibliothèques anglaises

Le rapport du ministère de la Culture britannique de la semaine dernière n'a surpris personne. La situation est bien connue outre-Manche où l’on assiste à un déclin de la fréquentation des bibliothèques sur fond de coupes budgétaires.

26/08/2010 - 11:17

Les Saveurs du palais, avec Jean d'Ormesson en président de la République

Pour sa deuxième apparition au cinéma — après Éloge de l'amour de Jean-Luc Godard en 2001 — Jean d'Ormesson incarne tout simplement le président de la République dans Les Saveurs du palais, un film de Christian Vincent sorti en 2012. Face à lui, Catherine Frot en responsable des repas de l'Élysée...

07/12/2017 - 13:06

La saveur des figues, Moana I

Moana a douze ans: elle devra bientôt se marier puisqu'il faut repeupler la Terre. En effet, depuis la catastrophe, les Hommes ne sont plus que 10 millions au lieu de 6 milliards! Sauf que Moana ne veut pas se marier. Elle rêve d'autre chose. Et puis son arrière grand-mère, Mémime, lui donne envie de rêver et de choisir sa vie. C'est bien pour cette raison que les personnes âgées sont normalement envoyées dans un endroit d'où personne ne revient: pour éviter de mettre des idées impossibles dans les têtes des jeunes. Mais Mémine est cachée et a le temps de transmettre ses souvenirs. Et l'idée surgit: et si elles s'enfuyaient? Une jeune fille et une arrière grand-mère qui veulent rejoindre la Corse, c'est mission impossible? Non! Mais pour cela, il faut préparer un plan bien éloboré.

Vous aimez le suspense et les émotions ? vous enchantera! Ce roman d'anticipation est écrit avec un grand talent. sait manier les mots pour vous emporter très loin, en Polynésie, et pour vous faire ensuite voyager au fil des pages. Les actions s'enchaînent et il est difficile de résister à la tentation de tout lire en une seule fois tant les questions soulevées sont en attente de réponses. Et vous ne pourrez que vous interroger sur ces événements: et si le monde évoluait vraiment ainsi? Que feriez-vous? Auriez-vous le courage de Moana? Quel souvenir voudriez-vous absolument sauver? Dans ce premier tome, de nombreux points sont résolus mais la suite reste incertaine. Alors, à quand le tome 2?

31/08/2010 - 20:24

Léa Seydoux s'attire les faveurs de Gambit

Plusieurs noms d'actrices circulaient dans les couloirs d'Hollywood pour faire face à Channing Tatum dans Gambit, le joueur de cartes le plus mauvais perdant de l'univers Marvel, capable de les charger d'énergie cinétique. Abbey Lee, une des favorites de Mad Max : Fury Road, Rebecca Ferguson, aperçue dans Mission Impossible : Rogue Nation, et Léa Seydoux, notre nouvelle Marion Cotillard. Et devinez qui a les faveurs du studio...

25/08/2015 - 10:54

Concocter des bons petits plats, saveur cannabis

Plutôt que le rouler pour le fumer, et si on le cuisinait ? Le livre de cuisine The Cannabis Kitchen Cookbook, Feel-Good Food for Home Cooks de Robyn Griggs Lawrence propose diverses recettes de grands chefs, toutes à base de… cannabis.

18/09/2015 - 16:14

Umbrella Academy : Hazel et Cha Cha, sauveurs de Noël ?

Connaissez-vous l'Umbrella Academy ? Sir Reginald Hargreeves, un inventeur richissime et un poil excentrique, en est à l’origine. À la suite d’un événement resté inexpliqué (ou soi-disant !), 43 enfants dotés de pouvoirs virent le jour au même moment un peu partout dans le monde. Sept d’entre eux composent l'Academy.

07/12/2019 - 09:11

Les lecteurs de Toulouse, véritables sauveurs de la librairie Privat

À Toulouse, la reprise de la librairie Privat par Benoît Bougerol, propriétaire de La maison du livre à Rodez a été largement saluée. Appartenant au groupe Chapitre, l'établissement est passé le 1er octobre dans les mains du libraire, particulièrement attaché à la ville.

19/10/2013 - 12:01

Du journalisme au Brésil, Gilles Lapouge écrivain voyageur

Gilles Lapouge est né le 7 novembre 1923 à Digne-les-Bains et mort ce 31 juillet 2020 à Paris. On apprend son décès par son éditeur, Albin Michel, survenu à l’hôpital américain de Paris. Passionné par le Brésil, il consacra sa vie et une partie de ses oeuvres au territoire et ses habitants.

01/08/2020 - 10:02

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Expos

2009, Année de la France au Brésil

18/04/2009 - 07:26

La meilleure part : Voyage au Brésil

Rio de Janeiro !

Qui n'a rêvé, en entendant ce nom, des plages de Copacabana, du Corcovado ou du Pão de Acúcar ?

Le Brésil !

Quel est l'amateur de football qui n'a pas rêvé de l'équipe mythique de ce pays ?

L'Amazone !

Qui n'est pas devenu songeur à l'évocation de ce fleuve immense qui draine une forêt sauvage, gigantesque et mystérieuse, poumon du monde, menacée par une déforestation incontrôlée ?

Rien de tout cela ne vous attend au fil des pages de ce livre par lequel se contente de nous faire part de quelques impressions de voyage, de quelques photographies fugaces prises par ci, par là, au cours de son voyage, en dehors de tous les circuits clichés de ce pays aux dimensions démesurées.

S'il n'évite par Rio ni Brasilia, si São Paulo, il n'en promène pas moins ses yeux et ses pas en dehors des sentiers battus par les agences de tourisme de ce seul pays lusophone des Amériques où se parlent aussi un drôle de portugnol et de nombreux dialectes locaux.

Au détour des ruines qui témoignent d'une période faste où les richesses naturelles du pays ont fait pousser des villes aujourd'hui en friche et menacées d'abandon, il rappelle cette histoire finalement récente –quelques siècles à peine depuis l'arrivée des premiers européens – qui ont mené de la colonisation au Pays d'aujourd'hui.

Il évoque des figures locales quasi mythiques au détour de son récit : des hommes qui ont forgé une nation, des aventuriers, des illuminés, des inconnus, des hommes illustres, des poètes et des illettrés. Proches de l'oubli ou encore vivants dans les souvenirs.

Mais le pays est trop grand, aussi le voyageur ne s'attarde-t-il pas. L'exhaustivité eût contraint à une encyclopédie plus complète mais indigeste.

La connaissance du pays et de son Histoire est immense et évoquée sans ostentation, en faisant le lien entre les traces d'un passé toujours rappelé et les chemins tournés vers l'avenir. Les points d'arrêt sont ces photographies, ces instantanés si visuels qu'on n'a aucune peine à voir, avec l'auteur, cette vendeuse de bracelets en cuir dans le musée de São Miguel das Missões.

Ces images restent parcimonieuses. Il est évident que Patrick STRAUMANN n'a pas emmené avec lui un appareil numérique qui rend impossible le tri des stocks logorrhéiques d'images conservées sur une carte mémoire ! L'argentique impose des choix, une retenue constante. Et ce sont ces choix qu'il nous livre pour nous inviter à un autre voyage.

Mon seul regret sera cette impression qu'il est resté à l'écart de toute rencontre comme pourrait le laisser penser le caractère exclusivement minéral des illustrations photographiques qui parsèment le livre. Serait-ce parce qu'il aurait subi la terrible vérité de sa citation de Wittgenstein : « Les frontières de mon langage sont les frontières de mon monde. » ?

04/05/2015 - 08:47

Prix littéraires

Prix Renaudot : Amélie Nothomb garde les faveurs des jurés

Le jury du Renaudot a également tranché dans sa sélection première, pour ne plus conserver que neuf romans et quatre essais – ils étaient respectivement 17 et 6 dans la liste initiale. Chose intéressante, Amélie Nothom est toujours dans les rangs, et Éric Reinhardt, qui a survécu à la deuxième liste du Goncourt, n'est en revanche pas retenu.

08/10/2014 - 08:50

Insolite

Insolite : des ratons laveurs s'invitent dans la bibliothèque

Non, les Gardiens de la Galaxie n’ont pas oublié Rocket lors d’un passage éclair sur Terre. En revanche, les personnels de la bibliothèque universitaire Dean B. Ellis, dans l’Arkansas, ont découvert des usagers inhabituels. En effet, au moins deux ratons laveurs se sont infiltrés dans l’établissement.

31/10/2019 - 10:06

La Foire du livre de Francfort se développe au Brésil

La prochaine édition de la Foire du livre de Francfort n'interviendra pas avant le mois d'octobre 2014, mais déjà, les organisateurs projettent de développer leur système. Une série d'événements doit se dérouler au Brésil, tout au long de cette footballistique année 2014. Deux conférences sont d'ores et déjà annoncées, les 18 et 20 février.

16/01/2014 - 17:27

Les saveurs de l’Afrique de L’Ouest à découvrir dans une bibliothèque en ligne

Née au Nigéria, Ozoz Sokoh est devenue une experte de la culture culinaire de son pays. Pour partager ses recherches, elle vient de lancer Feast Afrique, une bibliothèque en ligne qui explore les différentes influences de la cuisine ouest-africaine à travers le monde. C’est plus de 250 ouvrages, livres audio et images à découvrir gratuitement.

24/02/2021 - 17:53

Dan Brown asthmatique et sans saveur : le Symbole Perdu

04/12/2009 - 10:00

L'Apple store à la conquête du Brésil

Après avoir préparé le terrain virtuellement, en lançant son iBookstore dans 18 nouveaux pays, notamment en Amérique latine, Apple va ouvrir son premier magasin physique du continent sud-américain, à Rio. (

15/11/2012 - 11:18

Onirique et lointain, ce Brésil imaginaire

Le programme mis en place par la Fondation pour l’Écrit, De l’écriture à la promotion, permet à 10 jeunes auteurs de découvrir de l’intérieur l’industrie du livre. Une occasion unique de pouvoir mieux comprendre les rouages et d’avoir une compréhension globale du secteur. La Fondation est l'organisatrice du salon du livre de Genève.

28/01/2019 - 09:45

Les parutions scientifiques dynamisent le Brésil

15/07/2009 - 13:44

Amazon : une étape de plus dans la conquête du Brésil !

Le paradoxe est observable dans nombre de pays développés. Les achats sur Internet se multiplient, mais les ebooks, sauf exception étasunienne, restent à la traine. C'est une situation que l'on retrouve au Brésil, mais elle n'a pas pour autant découragé Amazon qui se lance, 500 ans après le débarquement de Pedro Alvares Cabral à Porto Seguro, dans la conquête du pays au 200 millions d'habitants... Et potentiellement consommateurs.

17/01/2012 - 16:55

Nielsen BookScan comptera les ventes de livres papier du Brésil

Ce 29 juillet, l'institut Nielsen célèbre pour son baromètre des ventes, inaugure un outil pour l'industrie du livre au Brésil. C'est le dixième marché mondial que Nielsen va couvrir, en recueillant les ventes de livres imprimés directement chez les revendeurs. Avec une population d'après de 200 millions d'habitants, on comprend que le secteur dispose d'un fort potentiel.

29/07/2013 - 19:35

Livres et tarifs postaux, “seul Amazon reçoit les faveurs de La Poste”

La rue de Valois ne va pas manquer de sujets à traiter. La députée Dominique Chauvel avait attiré l’attention de la ministre en juillet dernier, sur les coûts d’envoi de livres facturés par La Poste. C’était en effet une histoire de 3 cm, qui avait fortement embarrassé le secteur du livre.

13/10/2016 - 11:47

Brésil : le marché du livre sur l'année 2013

Avec 192 millions d'âmes, le Brésil est le cinquième plus gros pays au monde, en taille et population. Son marché du livre est estimé entre 2,2 et 2,7 milliards de rials - entre 710 et 867 millions €. Si l'alphabétisation progresse, la classe moyenne est en plein essor et les nombreux investissements du gouvernement, en faveur de la lecture, portent leurs fruits.

17/04/2014 - 12:21

Brésil : confirmation du partenariat entre Kobo et Livraria Cultura

Selon une source locale, l'Estebao, Kobo dispose désormais d'un partenaire au Brésil. Comme attendu (voir notre actualitté), il s'agit de la librairie culturelle Livraria Cultura. La marque canadienne va bientôt innonder le marché avec 4 modèles de lecteurs numériques, et une offre de 3 millions d'ebooks. Avec sa population de 190 millions d'habitants, le pays attire de nombreux acteurs du numériques de par le monde.

14/09/2012 - 16:46

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