Récupération & recyclage pour une cuisine savoureuse zéro déchet. 3001 Gestes simples pour conserver, cuisiner les aliments et leur donner une nouvelle vie

C'est une collectionneuse connue par delà les frontières qui s'apprête à vendre quelque 500 exemplaires de son trésor de guerre : Maggie Thompson, originaire du Wisconsin pourrait récolter pour plus d'un million de dollars avec ses comics, tous manifestement dans un excellent état de conservation. 

Le décret ouvrant une voie réservée aux docteurs au concours de l’agrégation vient d’être publié au Journal officiel alors que  « le rejet de cette proposition mal ficelée et lacunaire était quasi unanime », assure dans un communiqué la Société des agrégés. Et d’ajouter qu’

Décidément, au Salon du Livre, on trouve de tout. Pas seulement des conférences érudites sur Cortazar et l'édition à Shanghai. La cuisine est à l'honneur. Au square culinaire, on a même installé de quoi cuisiner selon le principe des émissions télé. Sonia Ezgulian est venue intervenue pour une petite démonstration de la cuisine à partir de restes, notamment les épluchures. Le public a répondu présent. 

C'est l'initiative originale d'Eat OffBeat, start-up new-yorkaise de restauration qui emploie des chefs réfugiés : publier un livre de cuisine détaillant d'authentiques recettes de leur pays tout en racontant leur histoire.

Le Musée international du manga de Kyoto propose jusqu'au 6 mai 2012 une exposition en mémoire du tsunami qui a dévasté le pays un an plus tôt : « Le 11 mars à travers le regard de dessinateurs du monde entier : Magnitude Zéro ».

Dédicaces - Mardi 25 novembre 2014 à 19h30 - A la librairie

Le designer Philippe Starck s’éprend de mobilier aussi bien de décoration d’intérieur depuis des années : le Français qui revendiquait une « propension à penser de travers » fut d’ailleurs éditeur. De meubles, certes, mais pour Pierre Cardin, tout de même. Quoi de plus censé qu’il ait, à un moment de sa carrière, croisé deux univers prisés de l’Hexagone : la cuisine et la lecture, dans un projet baptisé Library.

Des bibliothécaires américains ont commencé à se plaindre de la place prise par certains livres, souvent usés, que plus personne n'ose emprunter. Pour pallier ce problème, Mike Stilkey, un artiste de Los Angeles, travaille avec les bibliothèques locales pour redonner une deuxième vie à ces ouvrages oubliés qu'il transforme en installations gigantesques et artistiques.

Les laboratoires de recherche d'Autodesk, entreprise spécialisée dans la 3D, ont dévoilé quelques images de l'interface de Draco, un outil permettant de réaliser des croquis, mais pas que. Le prototype permet aux artistes et dessinateurs occasionnels de donner un semblant de vie aux illustrations qu'ils créent, à renfort d'animations coordonnées. 

Pour Éric Lalitte, directeur d'IN'TECH INFO (école supérieure d'ingénierie informatique), il est devenu nécessaire de renouveler les pédagogies en usage afin de s’adresser de façon beaucoup plus juste aux générations montantes. Prenant la parole au sein d’une tribune, ce professionnel du monde de l’enseignement propose quelques pistes pour changer la donne.

A l'approche des fêtes, ce livre saura satisfaire les enfants cuisiniers en herbe et amateurs de découvertes culinaires exotiques et variées. En effet, cet ouvrage de recettes, pratique, solide et beau, (d'où un prix un peu élevé) propose un ensemble de plats du monde entier à réaliser en famille. Parfaitement adapté aux enfants, par son vocabulaire, sa présentation vivante et colorée,  richement illustré, il permet de réaliser 60 recettes simples, en solo ou à l'aide des parents et d'épater les convives de tout âge.

Créatrice culinaire bio  et adepte de la cuisine végétarienne et sans gluten, Angélique Roussel propose, avec cet ouvrage (aux éditions la Plage), une trentaine de recettes, plutôt simples, conçues pour vous aider à varier votre alimentation et offrir de nouvelles saveurs.

Cette série noire n’a rien de littéraire. Au quotidien des artistes-auteurs, sont soumis à des problèmes et des bugs exaspérants. On ne revient pas sur les nombreuses bourdes de l’Agessa, qui les a habitués à des problèmes techniques divers. Mais avec le passage du recouvrement des cotisations à l’Urssaf Limousin, certains espéraient un effort de simplification. Rien n’est moins sûr. 

Les livres de cuisine pour enfants sont à l'image du marché des ouvrages tournés vers la gastronomie : leur publication est en forte croissance. Il faut dire aussi que les éditeurs s'en donnent à cœur joie pour séduire le jeune public en développant des collections très originales.

PodcastLintention — Dans son Inventaire Gourmand de la Méditerranée, publié par Marabout, Fabien Vallos, professeur de philosophie en école d'art, nous emmène dans un voyage culinaire et intellectuel à travers la Méditerranée. Dans cet épisode de L'Intention, il explique les motivations qui l'ont poussé à rédiger cet ouvrage.

Ducros ne se décarcassera plus pour nos cuisines

La pandémie et les périodes de confinement en ont certainement poussé certains à se mettre à la cuisine. Mais acheter un beau livre aux recettes alléchantes pour ensuite le tartiner de beurre ou de sauce tomate dès qu’on tourne les pages, à quoi bon ? Le Cul de Poule est peut-être la solution qu’il vous faut, puisque ce podcast permet de cuisiner avec la Cheffe Eloïse Monziès dans les oreilles. Tentés ?

Bien décidées à en faire profiter leurs concitoyens, sur les terrasses fraîchement ouvertes et accueillantes, les éditions Helvetiq montent un projet de financement participatif autour d’un nouveau jeu. Course-poursuite contre le temps, collaboration et déduction seront impératives pour parvenir à sauver le Patient zéro, et éviter une nouvelle pandémie. Toute ressemblance, n’est-ce pas, n’aurait pas grand-chose d’improbable…

Les bibliothécaires australiens prennent la littérature à l'estomac, pour sensibiliser à la cause des œuvres jamais publiées : la législation locale leur confère un copyright... éternel. Ce qui complique énormément la tâche des archivistes et des bibliothécaires : ils ne peuvent pas consulter et conserver des documents, correspondances, témoignages. La petite cuisine du copyright est en marche.

Hugleikur Dagsson : recette de cuisine pour chatons

Au 92 rue Montmartre, engoncée dans ce quartier cosmopolite de Paris, une devanture alléchante : La Librairie Gourmande. Spécialisée dans les livres de cuisine. D'apparence petite, la librairie dévoile deux étages, garnis des livres des plus grands chefs. Et ce, sans distinction de nationalité.

RentréeLittéraire23 - « Il y a les adieux, et puis on repêche les corps – entre les deux, tout est spéculation. » Sur le sable d’une plage hongkongaise, une main soulève des draps.

À l'initiative de l'éditeur David d'Equainville, le JOURNAL DE PARIS, titre historique de la presse, premier quotidien français à être publié en 1777, fera paraître un numéro spécial de douze pages au format berlinois (numérique et papier).

Il faut avoir les papilles en émoi, quand on découvre une pareille incongruité : un ouvrage datant du milieu des années 1700 a été découvert dans le Centre des Archives de la ville de Westminster, par une bibliothécaire. Le livre n'avait pas été consulté depuis plus d'une centaine d'années. Il compile des recettes remontant à 1690 et jusqu'en 1830, transmises de mères en filles, et toutes calligraphiées. Un délice.

Voilà maintenant 40 ans que J’aime lire donne rendez-vous aux jeunes lecteurs, tous les mois. À travers des histoires à découvrir tout seul, comme un grand, blotti dans un coin, ces romans jeunesse connaissent une nouvelle ligne graphique. 

Edouard Cointreau – comme la liqueur du même nom – préside, en tant que fondateur, le Gourmand Awards. Pour la 25e édition, ces récompenses saluent en 2020 des livres de cuisine à travers le monde, suivant des catégories des plus originales. Et en raison de la pandémie, la liste des lauréats a été présentée avant la cérémonie de remise des prix.

Avec la publication au Royaume Uni de 30 minutes chrono, le chef Jamie Oliver a connu un succès faramineux, vendant pas moins de 1,5 millions de son petit manuel de cuisine. Et voici donc qu’arrive en France ce titre qui mêle savoir culinaire et rapidité.

Fondée en 1893, la Brontë Society est l’une des plus anciennes sociétés littéraires du monde anglophone. Collectant de nombreux artefacts ayant appartenu à la famille Brontë, elle s’insurge contre la vente aux enchères de cet été, organisée par la multinationale Sotheby’s. 

Les Zenfants (presque) Zéro Déchet, c’est le projet d’adaptation en série des livres à succès La Famille (presque) Zéro Déchet et Les Zenfants (presque) Zéro Déchet de Jérémie Pichon et Bénédicte Moret, publiés par Thierry Souccar Éditions et vendus à 150 000 exemplaires ! Pour que le projet voit le jour, une campagne de financement participatif a été lancée depuis le mercredi 16 janvier et connait depuis une très forte mobilisation : la campagne a en effet déjà réalisé 74 % de son objectif initial de 35.000 €.