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Philosophie et physiologie de l'alimentation. 3e édition

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Dossiers

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Dossier

Assises nationales de l'édition indépendante : se définir et agir

Dans la droite ligne de son objet, la Fédération organise, en collaboration avec l’Agence régionale du Livre Provence-Alpes-Côte d’Azur, ses premières Assises nationales les jeudi 2 et vendredi 3 février 2023 à Aix-en-Provence. ActuaLitté, partenaire de l'événement, propose de retrouver dans ce dossier tous les articles, interviews et reportages en amont de la manifestation. Et durant ces deux journées, podcasts et témoignages seront diffusés en temps réel. 

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Dossier

Comics et super héros : Marvel, pilier historique de l'édition

Marvel : un nom qui incarne à lui seul le concept de super héros. Créée en 1939, la maison d’édition a connu plusieurs identités avant de devenir le groupe multimédia que l’on connaît aujourd’hui. D’abord Timely Comics, puis Atlas Comics, Marvel prend ce nom au début des années 1960, une décennie décisive dans l’histoire de la bande dessinée américaine…

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Dossier

Le Syndicat national de l'édition (SNE)

Créé en 1874, le syndicat rassemblant les éditeurs de livres français devient le Syndicat national de l'édition à la sortie de la Seconde Guerre mondiale, en 1947, et réunit rapidement plusieurs centaines de maisons d'édition. La structure permet d'organiser l'action collective, notamment auprès des pouvoirs publics, mais aussi de mettre en œuvre des campagnes de promotion du livre et de la lecture au niveau national.

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Dossier

2020, édition particulière pour le Salon international du Livre rare et de l'autographe

Le SLAM, Syndicat de la Librairie Ancienne et Moderne, organise chaque année un Salon international du Livre rare et de l'autographe au Grand Palais, à Paris : l'édition 2020 a été chamboulée à cause de l'épidémie de coronavirus, et reportée du 18 au 20 septembre 2020. Elle accueillera toujours, en tant qu'invitée d'honneur, la Cinémathèque française.

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Dossier

Le Bureau International de l'Édition Française (BIEF)

Le Bureau International de l'Édition Française (BIEF) est une association créée en 1873 par le Cercle de la librairie pour être au service des éditeurs en facilitant leur développement à l'international, l'exportation des titres, mais aussi les achats de droits de traduction. Aujourd'hui, cette mission est sensiblement la même.

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Dossier

Demain, le livre : regards d'étudiants sur l'industrie et l'édition

Dans le cadre du master Métiers du livre et de l’édition, que propose l’université Sorbonne Paris Nord, les étudiants de première année en apprentissage ont été sollicités. Charge à eux de parler, sous la forme d’un billet d’humeur,  ce qu’évoquait l’industrie du livre à leurs yeux. Visions d’avenir, visions passées, rencontre entre la formation et le réel… des témoignages étonnants. 

Extraits

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Histoire de la médecine

Philosophie et physiologie de l'alimentation. 3e édition

Philosophie et physiologie de l'alimentation. 3e édition / Dr D. -E. Le Cavelier Date de l'édition originale : 1911 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.

02/2021

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Endocrinologie, nutrition

Alimentation, nutrition et alimentations thérapeutiques. Connaissances, outils, applications, 5e édition

Tout y est utile. Vous trouverez ici la totalité de ce que vos patients attendent et de ce qu'un jury d'examen peut vous demander. Rien n'est laissé au hasard. Tout avoir sous la main et sous les yeux pour organiser et cadencer votre travail comme vous le souhaitez, à votre rythme. Cet ouvrage vous permet d'être autonome tout au long de votre carrière de Diététicien Nutritionniste. Vous y trouverez : les cours détaillés, les exercices d'applications indispensables et l'ensemble du vocabulaire utilisé en Diététique et Nutrition si précieux pour l'examen comme pour le monde du travail

04/2024

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Sociologie

Sociologie de l'alimentation. 2e édition

A la croisée des espaces domestique, politique et marchand, l'alimentation est un objet incontournable pour comprendre le fonctionnement et l'évolution des sociétés. Elle occupe une place centrale dans l'économie, dans l'emploi du temps et le budget des ménages, dans l'administration sanitaire, dans la définition même des classes sociales ou des aires culturelles. Une multitude d'acteurs publics, privés ou associatifs tentent par ailleurs d'orienter notre alimentation pour améliorer notre santé, sauvegarder l'environnement, ouvrir des débouchés commerciaux, promouvoir des valeurs éthiques ou valoriser la gastronomie française. Cet ouvrage présente de manière approfondie l'ensemble de ces problématiques en mettant en perspective les grandes théories sociologiques sur l'alimentation et ses enjeux actuels. Il aborde l'alimentation sous l'angle de l'identité culturelle et de classe ; de la réforme des consommations ; des pratiques quotidiennes et de la socialisation au sein des ménages. La sociologie de l'alimentation offre ainsi un regard original sur les inégalités économiques et sociales, l'éducation, la santé, l'environnement. Blog des auteurs : https : //solal. hypotheses. org/1300 (Lien -> https : //eur01. safelinks. protection. outlook. com/? url=https%3A%2F%2Fsolal. hypotheses. org%2F1300&data=02%7C01%7CASBOURG%40dunod. com%7C18735cc36c904526dd2608d6ac4b252b%7Cf881a2c50a89483181b1c7846c49594d%7C1%7C0%7C636885836084939662&sdata=LMXBC9RTVhW3SthLpCcm84lUs4VDhtZFlqxeWrBQW%2F4%3D&reserved=0)

10/2023

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Médecine du sport

Physiologie du sport et de l'exercice. 7e édition

Cet ouvrage de référence, rédigé par trois auteurs renommés aux Etats-Unis, présente les bases de la physiologie de l'exercice. Il permet au lecteur d'accéder au domaine de la physiologie de l'exercice musculaire. En s'appuyant sur l'anatomie et la physiologie, l'objectif est d'expliquer les mécanismes grâce auxquels le corps réalise un exercice et s'adapte à l'activité physique. Cette nouvelle édition a été largement remaniée et tient compte de toutes les données les plus récentes sur le sujet. La moitié des illustrations ont été modifiées ou remplacées afin que le contenu soit vraiment actuel. Cette 7e édition conserve les qualités des éditions précédentes : - pédagogie efficace, - structuration des chapitres très claire, - écriture simple et directe adaptée aussi bien aux étudiants qu'aux enseignants, - illustrations en couleur. - mots-clés en fin de chapitre - résumés encadrés rappelant tous les points fondamentaux. - tests des connaisances à la fin des chapites, - références bibliographiques numérotées tout au long du texte destinées à apporter des informations supplémentaires sur les sujets abordés. - glossaire

03/2021

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Enseignement du sport

Physiologie de l’exercice physique, entraînement et santé. 3e édition

Le but de cet ouvrage est d'expliquer les différents effets de l'exercice physique sur notre organisme. Il compte trois parties : - Les bases de physiologie sur l'organisation et le fonctionnement du corps humain, - Les effets d'une séance d'exercice sur l'organisme, - Les différentes adaptations physiologiques induites par la pratique régulière de l'exercice. Cet ouvrage contient de nombreux schémas explicatifs et des résumés de chaque paragraphe qui facilitent la compréhension ainsi que des exercices corrigés qui permettent aux lecteurs de faire le point sur leurs acquis et de se préparer aux examens. Cet ouvrage s'adresse aux étudiants de Licences et de Masters STAPS. Il peut également intéresser tous les intervenants dans le milieu du sport.

05/2023

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Aide-soignat (AS) et auxiliair

L'abrégé d'anatomie et de physiologie humaines. 8e édition

Cette nouvelle édition, entièrement réorganisée, revue et complétée de nouveaux éléments, permet aux étudiant·e·s aide-soignant·e·s et auxiliaires de puériculture de maîtriser les notions clés en anatomie et physiologie humaines. L'ouvrage part de la cellule et de l'appareil tégumentaire avant de rassembler les fondamentaux sur l'ensemble des appareils et systèmes composant le corps humain. Construit de façon didactique et structuré, cet abrégé présente pour chaque chapitre : - un tableau récapitulatif sur la construction des termes médicaux ; - des textes courts et ponctués d'encadrés qui rythment la lecture et mettent l'accent sur les notions principales à retenir ; - de nombreux schémas des différents organes ; - des tableaux récapitulatifs avec, pour chaque organe, la fonction et les signes d'alerte pour une mise en lien avec la pratique professionnelle ; - la rubrique "Signes cliniques en lien" en fin de chaque partie permet de relier les notions d'anatomie et de physiologie avec la pratique clinique et les stages ; - les exercices, mots croisés, calques pour visualiser l'emplacement des organes et fiches de révisions proposés avec cet ouvrage, sous forme de fiches imprimées et de compléments en ligne, permettent une auto-évaluation efficace et ludique. Illustré de plus de 200 schémas et dessins précis, cette 8e édition de L'Abrégé d'anatomie et de physiologie humaines est l'atout indispensable pour acquérir toutes les connaissances essentielles et faire le lien avec la pratique clinique.

02/2023

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