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Petite histoire de l'huître d'Arcachon

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Dossier

Luca Di Fulvio : l'homme qui riait de l'Histoire

Luca Di Fulvio est un écrivain italien contemporain dont le talent a traversé les frontières. Né en 1957 à Rome, il a su, dès son plus jeune âge, que les mots seraient sa vocation. Après des études en dramaturgie, il s'est lancé dans l'écriture, mêlant habilement histoire, suspense et émotions. Décédé le 31 mai 2023 à l’âge de soixante-six ans, il laisse une oeuvre foisonnante, ancrée dans l'Histoire. 

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Dossier

Atlas historique mondial : l'histoire de l'humanité vue du 21e sièce

Depuis 40 ans, aucun projet d'atlas historique généraliste n'avait été réalisé. Les Arènes et la revue L'Histoire relèvent ce défi en donnant naissance au premier grand atlas historique mondial, sous la direction de Grantaloup et Patrick Boucheron. A partir de ses 500 cartes inédites, l'l’Association des Professeurs d’Histoire et de Géographie (APHG) et l'éditeur réaliseront conjointement une série de vidéos autour de thématiques spécifiques. 

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Dossier

Des romans pour adolescents qui explorent l'Histoire

Dès ses premières publications jeunesse en 2010, Scrineo a proposé des romans mêlant histoire et fantastique, en lien avec l’ADN de la maison “Le savoir et l’imaginaire”. C’est le cas de la série Les Haut Conteurs, des romans fantastiques médiévaux à succès, et de la série Via Temporis, autour d’une machine à remonter le temps pour explorer plusieurs époques. Comment comprendre le présent sans les notions indispensables sur le passé ? C'est pourquoi la maison a construit plusieurs collections historiques, pour mieux donner vie à cette mémoire. 

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Dossier

Z-Library : histoire d'une chasse à l'offre de livres piratés

Z-Library, également connu sous le nom de "Library Genesis" ou "LibGen", est un site web qui permet de télécharger gratuitement des livres électroniques, des articles scientifiques, des magazines et des journaux. Pas forcément en toute légalité...

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Dossier

Nota Bene : visiter et apprendre l'Histoire, autrement

NotaBene – « L'histoire est devenue ma passion quand j'ai créé ma chaîne Youtube », explique Benjamin Brillaud, fondateur de Nota Bene. Ses émissions, qui recensent aujourd’hui 2,16 millions d’abonnés, travaille à rendre l’Histoire plus abordable. Une approche pédagogique et ludique qui devait, assez logiquement, conduire à puiser dans d’autres supports comment rendre le sujet plus populaire encore.

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Dossier

La Petite mort : Faux et usage de faux

Pas commode d'avoir pour paternel La Mort en personne. Pour éviter toute confusion, son fils a été baptisé La Petite Mort – encore que le risque de se mélanger les pinceaux ne soit pas totalement écarté. Cette série de bandes dessinées signées David Mourier est proposée par les éditions Delcourt depuis septembre 2013. Neuf tomes et une web série plus tard, ces aventures sont toujours à mourir... de rire.

Extraits

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Sciences historiques

Petite histoire de l'huître d'Arcachon

Arcachon est là pour déployer aux sens, non encore rassasiés, son architecture aux multiples influences, de ses balcons au bois découpé en dentelle d'inspiration nordique, du casino mauresque aux villas algérienne ou basques,ou les ports ostréicoles, leurs cabanes chamarrées ou les guérites de triage aux bois multicolores, à la couleur laissée, dit-on, à la bonne fortune des fonds de pots qui ont peint les pinasses d'un quotidien laborieux. Chacun a sa spécificité. On y accède par des chemins typiques au bitume parsemé de sacs d'huîtres qui sèchent au soleil, ou bordés de tuiles chaulées attendant leur embarquement vers les parcs. Ici, où que l'on porte les yeux, l'huître domine. Et si ici multiples sont aussi les délices, elle en est indiscutablement la perle ". C'est non sans poésie que Jean-Louis Guidez aborde l'histoire ostréicole, ses traditions séculaires, et le quotidien de ces femmes et de ces hommes, fermiers de la mer, qui, avec les gestes du semeur, dispersaient sur le fonds des prairies de salicornes ou des prés salés ce qui fait le renom de la Côte d'Argent, l'huître dont la culture s'est aujourd'hui modernisée mais qui est toujours nourrie de la passion de l'excellence.

07/2019

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Encyclopédies - Dictionnaires

l'huître

S'il n'existe que deux variétés d'huîtres en France ? ; la plate, indigène, et la creuse, elles offrent cependant une très large palette de goûts. Produit naturel, les huîtres sont le reflet des différentes régions ostréicoles de notre littoral. Dans cet ouvrage vous découvrirez l'anatomie, le mode vie et la reproduction des huîtres ? ; vous comprendrez les enjeux des triploïdes ? ; vous apprendrez l'incroyable histoire de l'ostréiculture française ? ; vous percevrez les nuances de goûts des huîtres et les détails de leur cycle d'élevage. Vous saurez les choisir et les ouvrir facilement ? ; vous connaîtrez les meilleurs accords et maîtriserez les plus délicieuses recettes afin de satisfaire votre appétit. Que vous soyez gourmand d'huîtres ou que vous souhaitiez simplement en apprendre davantage sur ce produit incontournable de notre gastronomie découvrez tous les secrets contenus entre ces deux écailles.

10/2023

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Littérature française

Le cri de l'huître

Camille, étudiante en histoire de l'art, mène une vie austère et solitaire. Afin d'arrondir ses fins de mois, elle se fait employer par un couple de médecins pour s'occuper de Guillemette, leur fille de treize mois. Mais camille n'est pas entrée au service des Chavernac par hasard. Animée par une vengeance qui la ronge depuis longtemps, sa présence se révèle bientôt dangereuse pour l'enfant.

10/2012

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Littérature anglo-saxonne

Biographie sentimentale de l'huître

Evoquant tout à la fois l'existence de ce mollusque bivalve et les plaisirs du palais qui lui sont attachés, M.F.K. Fisher, grande poétesse des appétits vénérée par tant de grands noms de la littérature - de Jim Harrison à David Foster Wallace -, compose une savoureuse initiation à ce mets étrange et délicieux, jetant ainsi les bases d'une véritable anthropologie culinaire. De leçons de biologie marine en succulentes recettes, de considérations sur l'art d'accommoder les huîtres en souvenirs croustillants de moments passés à les cuisiner ou à les déguster, cette grande dame des lettres américaines transforme le livre de cuisine en texte poétique et la littérature en denrée jamais périssable.

11/2021

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Livres 3 ans et +

L'incroyable histoire de l'homme qui avait trouvé un petit pois dans une huitre

Ce matin, au petit déjeuner, monsieur Monsieur a trouvé un petit pois dans une huître. Il est fou de joie : cette découverte incroyable doit valoir une fortune ! Une chose est sûre, ce petit pois va bouleverser sa vie. Mais n'allons pas trop vite en besogne et commençons par le commencement...

09/2011

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Autres collections

L'huître très volontaire

Une huître n'accepte pas de rester seule alors qu'une fête est organisée au fond de la mer. Même si la plupart des animaux marins lui refusent son aide, elle ne se décourage pas pour arriver à ses fins.

07/2023

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