Recherche

Mes flans pâtissiers

Rédacteurs

Auteur

Les ensablés

Survivre en littérature...

Contact@actualitte.com

Dossiers

Dossier

Tokyo Revengers de Ken Wakui : petits frappes et gros gangs

Que vous soyez fans de GTO, Bleach ou Erased, Tokyo Revengers saura combler vos attentes. Ken Wakui, maître incontesté des manga de furyo au Japon, signe ici l'œuvre la plus ambitieuse de sa carrière. Tout en soignant la description de l'univers des racailles japonaises dans laquelle il excelle déjà, il mène d'une main de maître un scénario complexe mêlant voyage dans le temps, thriller et baston. S'y ajoutent des personnages tous plus charismatiques les uns que les autres pour faire de Tokyo Revengers l'une des plus belles surprises shônen de ces dernières années !

Dossier

Les Contes des coeurs perdus

Les Contes des cœurs perdus est une collection enchanteresse créée par le scénariste Loïc Clément, dans un univers mélangeant réalité et fantastique.

Dossier

Objectif cadeaux de Nöel en cinq ouvrages

Noël approche doucement, il est donc temps de s’arrêter aux futurs présents que l’on offrira à ses proches. Si cette activité doit rester dans le plaisir de donner, on ne va pas se le cacher, il peut également être facteur d’un stress plus ou moins grand. Est-ce le bon cadeau ? Va-t-il plaire à la personne ciblée ? Pas d’inquiétude, les éditions de la Martinière ont sélectionné cinq ouvrages, pour tous les goûts. De quoi rendre heureux ce que vous aimez.

Dossier

Des lectures pour les enfants, des plus jeunes au plus grands

L’association Lire et Faire Lire propose depuis plusieurs années d’apporter la lecture aux plus jeunes, où qu’ils se trouvent. Des bénévoles, spécialement formés, interviennent ainsi dans les différentes structures d’accueil pour lire des histoires. Pour les accompagner, l’association propose une liste d’ouvrages, sélectionnés par son comité de lecture national.

Dossier

Rentrée littéraire 2018 : les fashion weeks du libraire

Des auteurs paniqués, des éditeurs mondains, des libraires déjà épuisés, des distributeurs satisfaits – les seuls actuellement... –, des représentants (peut-être) en vacances, des transporteurs en retard, un ministère avec le Culture entre deux chaises, des lecteurs perdus, des blogueurs survoltés, des Instragrameurs pour lesquels nous n’avons pas trouvé de rime, des journalistes éreintés...

Dossier

Quand les mots dansent au son des mélodies

Que serait notre monde sans la musique qui fait vibrer nos âmes et la littérature qui nourrit notre imagination ? Tels deux instruments de l'orchestre de l'expression artistique, résonnent chacun avec leur timbre propre. Dans cette liste d'ouvrages soigneusement sélectionnés, nous plongerons dans une symphonie littéraire où les mots dansent au son des mélodies.

Extraits

Desserts, pâtisseries

Mes flans pâtissiers

UNE CINQUANTAINE DE RECETTES DE FLANS DONT LA GOURMANDISE ET L'ORIGINALITE VOUS LAISSERONT COMME DEUX RONDS DE FLAN ! La passion de Ju Chamalo ? Les flans tout simplement. Après avoir goûté les flans de pratiquement toutes les maisons de Paris, des boulangeries aux plus grands palaces parisiens, Ju a décidé de mettre la main à la pâte et de se lancer dans l'aventure de leur réalisation. Il a développé une grande expertise sur les flans pâtissiers, et surtout une véritable passion pour cet entremets, qu'il décline et adapte pour tous les goûts et à toutes les formes. Au fil des pages, Ju nous propose une cinquantaine de recettes de flans, du traditionnel flan vanille au flan fruité, en passant par le praliné pistache. Il partage également, avec pédagogie, ses conseils et astuces pour réussir un bon flan et ce n'est pas du flan !

03/2022

Desserts, pâtisseries

Mes flans pâtissiers Tome 2 : 50 recettes de flans originaux d'ici et d'ailleurs

Avec la générosité qui le caractérise, Ju Chamalo poursuit l'aventure des flans et continue de partager cette passion sans limites. Créatif, il décline le flan avec des saveurs venues d'ici et d'ailleurs qui vous feront voyager aux quatre coins de la France et du monde. Laissez-vous tenter par un classique flan caramel beurre salé, un fleesecake ou un flanpple pie aux inspirations anglo-saxonnes, ou un plus audacieux flan au durian. Toujours avec beaucoup de pédagogie, ses recettes s'enrichissent de nombreuses astuces et conseils ainsi que de pas à pas détaillés. De quoi réussir son flan à tous les coups !

02/2024

Loisirs et jeux

Les recettes préférées des petits pâtissiers

Découvre 20 délicieuses recettes de biscuits, cookies et autres petits gâteaux très amusants et faciles à préparer ! Chaque étape est expliquée en détail et illustrée par une photographie, ce qui te permettra de cuisiner en toute simplicité ! Désormais, toutes les occasions seront bonnes pour enfiler ta toque de chef et régaler tes amis et tes parents. Maintenant, t'est à toi de jouer !

06/2012

Pocket jeunesse

Bridget Vanderpuff Tome 1 : Bridget Vanderpuff et la grande évasion pâtissière

Rencontrez Bridget : meilleure mauvaise pâtissière au monde ! Bridget, inventrice de génie, vit à l'Orphelinat pour Enfants Zégarés, tenu par l'abominable Mlle Aigrebouche. Jusqu'au jour où elle rencontre M. Vanderpuff, l'un des meilleurs pâtissiers au monde, et décide enfin de s'enfuir, pour se réfugier chez lui. Mais alors qu'il tente de lui apprendre son art, le pâtissier découvre qu'elle est la plus extraordinaire mauvaise cuisinière qu'on puisse imaginer : chacune de ses recettes dégénère en catastrophe culinaire ! Pourtant, ces mésaventures pourraient se révéler utiles pour se défendre contre Mlle Aigrebouche, déterminée à prendre sa revanche.

04/2024

Desserts, pâtisseries

Le petit manuel du flan. Pour tous les amateurs de ce classique pâtissier

40 recettes pour pouvoir réaliser des flans nature, aromatisés ou garnis. Pâte brisée - pâte feuilletée rapide - foncer un cercle - appareil à flan - praliné - flan boulanger - flan tatin - flan chocolat - flan cheesecake aux fraises - flan marron & cassis - flan praliné & cacahuète - flan pécan & érable Pour tous ceux qui rêvent d'un flan onctueux et gourmand comme chez le pâtissier.

02/2022

Cuisine

Le grand livre des petits pâtissiers

50 recettes sucrées, faciles, saines et gourmandes pour les petits pâtissiers, rangées en 6 catégories (gros gâteaux, biscuits, crémes et mousses, gourmandises, petites pâtisseries et déco de gâteaux). Des pas-à-pas illustrés composent chaque recette, et, pour certaines, des alternatives moins sucrées sont proposées. Les pages intérieures sont recouvertes d'un vernis pour les protéger des éclaboussures et une wiro permet d'ouvrir le livre bien à plat sur un plan de travail.

10/2023

Tous les articles

Luc Turlan, illustrateur / patissier

Albin Michel, P'tit Louis, Fleurus, Millefeuille e avec Geste Éditions

29/04/2013 - 15:22

Album gourmand : Jeux et rêves de petits pâtissiers

Si la pâtisserie est l'art de la rigueur, c'est aussi, et avant tout, un plaisir et un jeu. C'est ce que les enfants vont découvrir avec ce petit livre qui propose de nombreux jeux, des questionnaires, des contes, des coloriages, et bien sûr des recettes… de Philippe Conticini (excusez du peu !).

Jeux et rêves de petits pâtissiers fourmillent d'anecdotes. Ainsi, saviez-vous que les financiers ont été inventés par le pâtissier Lasne pour les financiers (forcément !) de la Bourse de Paris qui aimaient s'offrir une petite douceur avant de retourner au travail, mais ne voulaient pas se salir les mains ? Lasne eut donc l'idée de créer ce petit gâteau en forme de lingot d'or.

Une pâtisserie, cela doit pouvoir être un plaisir de tous les moments. C'est pour cela que les gâteaux de voyage ont été inventés. Alors, lors de votre prochain voyage en train, n'oubliez pas vos cantuccini, petits biscuits secs italiens spécialement conçus pour être glissés dans les bagages.

Plaisir de tous les instants, mais aussi de tous les sens : le goût, évidemment, mais également la vue, le toucher, l'odorat et l'ouïe. Aussi, afin d'exercer leur œil, vos petites têtes blondes devront sortir leurs crayons pour dessiner de jolis gâteaux. Et, comme travailler en musique est toujours agréable, quatre raps endiablés – à compléter – les attendent.

, pour les textes, et , pour les illustrations, proposent aux pâtissiers en herbe un cahier d'activités qui développe l'imagination, le sens de l'esthétique, sensibilise au respect des saisons et donne follement envie de déguster un bon gâteau. Alors, enfilez vite votre tablier et à vos fourneaux !

03/09/2014 - 23:22

Le Royaume Tome 7 : La meilleure pâtissière

Les éditions Dupuis ont eu l'excellente idée de réunir en album les histoires courtes dessinées par Benoît Feroumont autour de sa série Le Royaume. Certains scénarios sont de lui, d'autres sont signés par Maïa Mazaurette ou Clara Cuadrado, les histoires tiennent parfois en une seule planche, d'autres nous embarquent pour quelques pages.

Je l'avoue volontiers, quand un bouquin me plaît, j'ai du mal à le quitter, je finis par lire tous les détails de l'ours, jusqu'à l'ISBN et le lieu d'impression. Un jour, je lirai carrément le code barre. Du coup, c'est un plaisir de retrouver Anne et son moyen-âge aux couleurs chaudes, les gros oiseaux bavards et tous les abrutis du Royaume, que j'ai adoré découvrir au fil des premiers albums.

Ces histoires-ci sont plus légères, moins ambitieuses peut-être, les jeunes lecteurs vont les adorer et les adultes, comme moi, ne pourront pas s'empêcher de les conserver à côté des 6 autres titres de la série (et du volume intégral étonnant, dont la chronologie est expliquée dans ce septième album, qui est en réalité le huitième, une fois qu'on a tout compris, mais qu'on peut lire quand on veut...)

Le Royaume reste une des séries tout public les plus drôles et légères de la décennie écoulée. Si vous ne la connaissez pas encore, foncez découvrir Anne, la pâtissière médiévale la plus rebelle de l'univers.

Et je le dis et le répète, le dessin de Benoît Feroumont est canon : aussi familier et arrondi que le moyen-âge de Johan et Pirlouit, mais avec une expressivité et une nervosité qui rendent irrésistible son héroïne culottée.

13/03/2023 - 18:31

Album pâtissier : La princesse au si petit pois

Le prince de Macaron est bien malheureux : il souhaite se marier mais ne trouve pas de jeune femme à son goût. La tâche est d'autant plus difficile qu'il lui faut une princesse et une vraie, sa mère y tient particulièrement. Au comble du désespoir, le prince va voir Meringue, le devin le plus fiable du pays.

20/08/2016 - 00:08

Insolite

Un chef pâtissier iranien réalise un livre : du gâteau !

La recette n’est pas celle d’un best-seller, mais bien celle d’un cake-seller, futur succès assurément. Diffusée par un pâtissier dont les créations font vrombir le net chaque fois, la vidéo de Saeed Kanan Mohammadi, une fois de plus, a tapé juste. De quoi saliver…

10/09/2019 - 17:07

Aux États-Unis, Le meilleur pâtissier version Harry Potter

Énorme succès éditorial du début du XXIe siècle, la saga Harry Potter a également fait les beaux jours d'un studio, Warner Bros, avec des adaptations audiovisuelles, mais aussi des jeux vidéo et autres produits dérivés. L'imagination n'ayant vraiment pas de limite, une chaine culinaire, filiale du groupe, diffusera un croisement entre Le meilleur pâtissier et Harry Potter.

17/05/2024 - 12:43

Sur l'iPad, vous pourrez retrouver le Petit Larousse Pâtissier

18/05/2010 - 07:54

Les universités américaines fans des ebooks !

Une étude dans l'université de l'Illinois at Urbana Champain (UIUC) démontre l'efficacité des prêt des livres numériques en bibliothèques.

02/02/2012 - 12:51

Prix littéraires

Le premier Prix du Livre de Chef Pâtissier sera décerné cette année

Depuis 2013, le champagne Collet décerne chaque année à un chef un Prix du Livre de Chef, pour un livre publié. La marque inaugure en 2019 son Prix du Livre de Chef Pâtissier, qui verra 6 chefs pâtissiers présenter leurs ouvrages avant qu'un jury spécial ne désigne le gagnant de cette première édition. La cérémonie de remise aura lieu le 9 décembre prochain, en même temps que la remise du 7e Prix du Livre de Chef.

20/06/2019 - 11:50

Les plans de circulation aérienne des drones signés Amazon

Amazon part bel et bien à la conquête du ciel. Après que la Federal Aviation Administration (FAA) lui a accordé le droit de tester son service de livraison par drones, le géant américain propose désormais un véritable schéma de circulation aérienne. But de la manœuvre ? Que toutes les grosses firmes, surtout elle, puissent effectuer en toute sécurité des livraisons dans les airs.

29/07/2015 - 11:19

Les Américains, pas vraiment fans des lecteurs ebook

Le Pew Research Center a présenté ce jeudi 29 octobre son étude sur la place des différents appareils technologiques au sein des foyers américains. Alors que 68 % d’entre eux possèdent un smartphone, l’ereader est délaissé : seul un Américain adulte sur cinq en possède un...

30/10/2015 - 12:43

Numérique

Des hackers piègent les fans d'Harry Potter

Les fans d'Harry Potter, qui prennent leur mal en patience en attendant que Pottermore (notre

04/08/2011 - 17:02

Numérique

Stephenie Meyer invite ses fans les plus acharnés

22/05/2010 - 11:47

Etude pratique des plans de villes

Mercredi 16 janvier à 20h00

Jean-Pierre FreyRaymond Unwin : Etude pratique des plans de villes. Introduction à l’art de dessiner les plans d’aménagement et d’extension

30/12/2012 - 16:38

Etude pratique des plans de villes

Mercredi 16 janvier à 20h00

Jean-Pierre FreyRaymond Unwin : Etude pratique des plans de villes. Introduction à l’art de dessiner les plans d’aménagement et d’extension

30/12/2012 - 16:38

Les clans de la lune alphane

Dans mon panthéon tout subjectif de la science-fiction, au croisement de l’adolescence finissante et de l’université débutante, il y a Frank Herbert. Parce que Dune – je veux dire, TOUT Dune – m’a littéralement retourné le cerveau.

Mais il en est un qui, lui, m’a ouvert d’autres mondes, tant il aimait à jouer les explorateurs fugaces d’univers parallèles, plausibles, déplaisants. C’est Philip K. Dick. J’avais consacré un long (très ? trop ?) papier à cette nouvelle traduction de Ubik, parce qu’Hélène Collon le vaut bien, parce que Dick le mérite, parce que je fais aussi ce que je veux.

Mais d’avoir enfin le livre dans les mains, de parcourir les pages et de piocher, juste par brèves vaporisations, ça transforme la semaine.

J’y ajoute Les Clans de la Lune alphane, véritable pépite où les maladies mentales croisent les gens normaux, qui sont probablement moins aptes à la normalité que les premiers. Là encore, des glissements invraisemblables.

19/01/2023 - 09:24

Données ouvertes : Les fans s'emparent des univers Marvel

Début 2014, l'éditeur de comics Marvel annonçait l'ouverture des données de son catalogue de comics. En fait, une application programming interface (API), soit un ensemble d'informations directement accessibles et transformables par les développeurs. Et, en matière d'informations, il y a de quoi, tant les comics, personnages, aventures et univers parallèles se sont développés. Une ouverture des données qui permet aux fans de s'en donner à cœur joie.

26/09/2014 - 10:34

Des fans de Star Trek zombifiés

La maison d'édition Quirk (bien connue pour être l'éditeur de Orgueil, préjugés et zombies et son prequel) a lancé au début du mois un nouveau titre intitulé Night of the living trekkies.

16/09/2010 - 16:36

Insolite

Des plans de métro littéraires pour intéresser les ados aux livres

Sophie Gagnon-Roberge est une blogueuse canadienne plus connue sous le nom de Sophielit. Cette ancienne enseignante de français en secondaire au Québec et passionnée de littérature jeunesse tente par tous les moyens d’intéresser les jeunes à la lecture. Depuis 2014, elle crée des cartes de métro littéraires sur son blog. Un outil très utile pour aider les adolescents à choisir des livres qui leur conviendront le mieux, selon leur niveau, leurs goûts et leurs précédentes lectures.

12/11/2019 - 15:43

Les fans de Twilight indignés des propos de Shailene Woodley

Dans de récentes déclarations au magazine Teen Vogue , l'actrice Shailene Woodley s'était attaquée aux films adapté de la célèbre série de romans de Stéphanie Meyer. Elle avait critiqué la relation « toxique » que la série de films donne à voir, en particulier dans le deuxième épisode de la série, New Moon : « Quel message envoyons-nous aux jeunes ? Cela ne va pas aider le monde à évoluer ».

14/03/2014 - 16:37

Quand Idris Elba lit les histoires érotiques de ses fans

À l'occasion de la promotion du film The Mountain Between Us, La Montagne entre nous en VF, qui sortira le 8 novembre 2017, l'acteur Idris Elba s'est prêté à une séance de lecture pour le moins originale. Il déclame en effet les différentes histoires érotiques qui le mettent en scène...

28/09/2017 - 16:28

La bande dessinée qui intègre les dessins de ses fans

BONNES FEUILLES — Mélie et Kréa continuent leur aventure, franchissant les portails vers des univers nécessitant leur aide, qu'ils parviennent à sauver grâce aux créatures fantastiques créées par le Monster Maker Club et animées par la jeune fille.

16/03/2024 - 09:30

Football : des publications incontournables pour les fans du ballon rond

Quand on aime passionnément le football, d’aucuns disent qu’on n’est pas forcément amateur de livres, et plus largement de lecture. Mais, disons-le tout de suite : cela relève du préjugé le plus radical. Et l’on peut très bien à l’image d’un Albert Camus, remporter le Prix Nobel de littérature et trouver un très grand plaisir à jouer au football ou à regarder des matchs !

10/04/2024 - 14:16

Numérique

Japon : les élans de la solidarité se multiplient

Plusieurs initiatives ont surgi après l'annonce de la catastrophe au Japon, soulignant l'importante solidarité à l'égard des victimes du tsunami. Des mouvements facilités par internet, et qui se présentent sous différentes formes.

16/03/2011 - 11:16

Carrefour embarqué dans les élans culturels de Virgin

26/08/2010 - 07:56

Michelin bichonne ses plans pour Paris et banlieue

06/05/2010 - 14:41

Les héros de comics ont la jaunisse avec les fans des simpson

30/06/2009 - 05:21

Traquemage : les fans de Pratchett se régaleront

Traquemage est une bande dessinée très particulière, mais pour autant elle est le produit de deux talents à l'aise dans leur domaine. (par Bertrand, libraire à Tribulles)

21/10/2015 - 09:00

Les fans d'Harry Potter préfèrent... Hermione !

Deux nouvaux sondages britanniques ont fait appel aux fans de la saga Harry Potter pour, d'une part, élire leur personnage préféré, et d'autre part s'amuser à classer différentes personnalités dans les quatre grandes maisons de Poudlard. Les résultats sont parfois cocaces bien que révélateurs : Donald Trump se voit attribuer la maison Serpentard, tandis que la reine d'Angleterre se la coule douce à Gryffondor. Côté personnages, Hermione est sans conteste la favorite de la communauté Harry Potter, loin devant ce dernier.

28/06/2017 - 15:13

Insolite

Games of throne : les Simpson sont fans ?

L'univers de Game of Thrones fascine donc même les super stars, pour preuve, l'introduction de l'épisode des Simpson diffusé le 4 février sur la Fox.

06/03/2012 - 15:00

1 2 3 ... 300 Plus de résultats