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Le sot-ly-laisse. Bouchées gourmandes pour un esprit éclectique et gourmet

Rédacteurs

Auteur

Audrey Le Roy

Implacable pour ce qui a trait à l'Histoire.

aleroy94@gmail.com

Auteur

La rédaction

Petit groupe de gens bien sous tous rapports...

contact@actualitte.com

Auteur

Les ensablés

Survivre en littérature...

Contact@actualitte.com

Auteur

Victor De Sepausy

Homme de l'ombre. Et de lumières.

Auteur

Jean-Charles Andrieu de Levis

Docteur en langue française, dessinateur, enseignant, féru d’images imprimées, d’albums illustrés, de bandes dessinées et de soirées enivrées.

Auteur

Books by Women

Des chroniques de livres écrits par des femmes, des autrices à lire absolument.

Et à retrouver dans une newsletter : inscriptions ici.

Dossiers

Dossier

Le corps et l'esprit : deux frères jumeaux

« Il y a plus de raison dans ton corps que dans ta meilleure sagesse », disait Nietzsche, ajoutant une autre fois que les Grecs étaient superficiels par profondeur. Le corps, ce véhicule de l’esprit, ou l’inverse, n’est-il pas notre bien le précieux ? Quelle place tient-il dans notre personnalité ? N’est-il pas la seule justification de nos pensées ? Nietzsche le pensait. L’organisme malade, détendu, étiré, libéré ou contraint, voilà des sujets pour la littérature et l’essai.

Dossier

En route pour l'aventure : des livres pour voyager et s'évader

Sur terre et sur les mers, à la découverte d’horizons inconnus, voici une liste de livres qui vous embarquent vers des destinations folles. Ce sont des récits de voyage, des essais, des textes empreints de poésie, ou des biographies d’aventuriers, comme autant de panoramas de la splendeur de notre planète.

Dossier

Pour 2023, Un Week-end à l'est invite Tbilissi, capitale de la Géorgie

Après avoir exploré des villes telles que Varsovie, Kyiv, Budapest, Belgrade, Sofia et récemment Odessa en soutien à l'Ukraine, "Un week-end à l'Est" pose ses valises pour sa septième édition à Tbilissi, le cœur de la Géorgie. Cette année, la réalisatrice et auteure Nana Ekvtimishvili en est la marraine, avec Nino Haratischwili comme invitée principale, et un focus spécial sur l'auteur d'origine géorgienne, Emmanuel Carrère.

Dossier

Dix textes, pour voyager, avec soi, vers les autres

Le poète Horace nous l’a dit voilà bien longtemps : « Nul ne peut se fuir soi, en quittant sa patrie. » On lui opposerait tout de même que les voyages forment la jeunesse et qu’il ne cause aucun tort de partir à la découverte du vaste monde. Quitte à n’y trouver que soi. Alors, justement, voici quelques titres sélectionnés pour les périples qu’ils proposent.

Dossier

Des essais pour comprendre un monde labyrinthique

Le genre de l'essai est une mosaïque, où chaque partie est un fragment de pensée, de réflexion, d'argumentation. Comme une forêt ancienne, il est dense et diversifié : philosophie, sociologie, histoire, économie, politique, science... Un voyage, une exploration sans fin de la connaissance et de la compréhension.

Dossier

30 livres pour donner un “avent” goût de Noël

Le temps en librairie est compté, aussi faut-il savoir où trouver les bons conseils pour réaliser ses cadeaux. Voici une liste de 30 ouvrages, extrêmement diversifiée, qui fait aller de la littérature au polar, et de la jeunesse aux bandes dessinées, afin de mettre la main sur le présent idéal.

Extraits

Littérature française

Le sot-ly-laisse. Bouchées gourmandes pour un esprit éclectique et gourmet

Ce titre inattendu se réfère, vous l'aviez deviné, à l'anatomie du gallinacé, en clair le poulet dans votre assiette, dont bien empruntés sont ceux qui ignorent où se loge en secret ce petit muscle de chair tendre et parfumée à souhait, le sot-l'y-laisse connu des gastronomes pointus. Sous le titre Le Sot-L'y-Laisse, j'ai assemblé des notes délaissées au fil des ans, abandonnées dans quelque tiroir obscur. Honni soit le sot qui les y laisse ! Très affecté par cet abandon, j'ai réagi en m'attelant à réunir ces matériaux au sein d'un recueil composé de 5 cahiers indépendants où le sérieux et le burlesque, l'imaginaire et l'ésotérique, s'offrent à vos yeux. Quatre sujets dominent, le premier met l'accent sur la place du sacré dans notre monde profane, le second donne une approche compréhensive, quelque peu ésotérique, des cycles zodiacaux de La Grande Année Cosmique d'environ 26000 ans, chère à Platon, le troisième aborde la vision existentielle du Temps linéaire perçue par l'Homme et le dernier disserte sur le thème de la Conscience. L'auteur aimerait vous faire partager sa quête dont l'aboutissement montre une fois de plus que l'esprit et la matière ne peuvent être dissociés au sein du vivant, et par extension dans l'Univers, malgré leur nature antinomique. Chacun de nous est unique et vit pour réaliser cette union " sacrée " qui se réalise grâce à l'amour de l'esprit pour la chair et à sa réciproque, au sein de cette merveilleuse créature qui s'appelle L'HOMME tout simplement. Un dernier mot pour vous laisser picorer en toute liberté, un morceau de votre choix, à votre guise : j'aime rappeler l'image du poulet découpé en filets par ma faute ! Le choix du morceau que vous choisirez de lire, ne dépend que de vous, selon votre humeur ou vos goûts du moment, selon votre quête personnelle en quête de merveilleux. Lecteur, Lectrice, ne conclus pas hâtivement que ce livre est un vade-mecum de recettes de cuisine. On le garde auprès de soi, posé sur sa table de chevet pour le consulter et méditer, non pour s'endormir ni cuisiner pour ne pas attrister son auteur.

05/2014

Littérature française

Filles bouchères & garçons bouchers

Filles bouchères & garçons bouchers est un titre qui aurait dû paraître en clin d'œil à l'occasion des 5 ans de la maison d'édition en 2020. Sur le thème de la boucherie, en référence à ce que les éditions ont mis en œuvre depuis leur création en janvier 2015. Malgré les difficultés engendrées lors de l'année anniversaire, ce titre verra tout de même le jour en 2022. Nous fêtons nos 8 ans d'existence et nos 7 de publications.

03/2024

Essais

Laisse ton esprit prendre son essor. La pédopsychiatrie dynamique en question

A travers sa lecture personnelle, Didier Houzel, au cours de ces cinq entretiens avec Antoine Devaux, nous fait revisiter l'histoire de la pédopsychiatrie. Il interroge avec rigueur les fondamentaux de la discipline et nous en livre la substantifique moelle : une pédopsychiatrie irriguée par l'esprit de la psychanalyse, qui donne à penser, et qui surtout, pense-avec et devient-avec les enfants et les parents qu'elle tente de servir et de soulager ; avec, enfin, une confiance dans la créativité propre à la rencontre et le sens qu'elle peut prendre pour chacun des acteurs résolument engagés dans son processus.

03/2022

Livres 3 ans et +

En deux bouchées

Qui n'a jamais cauchemardé ? Tout le monde a déjà rêvé d'être mangé, englouti ou dévoré. Connaître ce frisson puis se réveiller indemne, en sécurité, entier... mais aussi un peu chamboulé. Le héros nous livre ses peurs et ses doutes mais aussi ses envies et ses rêves. Un personnage simple et attendrissant auquel, enfant comme adulte, peut s'identifier.

10/2019

Poésie

En laisse

«Eponges modèle 2003 en laisse sans lasso et sans flash Pourquoi trois livres en même temps ? Parce qu'ils ont été écrits simultanément, mais selon des sources d'inspirations, des tonalités et des chemins d'écriture demeurés distincts, ce qui interdisait de les réunir en une seule publication. en laisse est une réaction de l'écriture à des événements contemporains, notamment à la photographie d'un prisonnier irakien tenu en laisse par une soldate américaine, photographie qui colle à la peau du livre ; sans lasso et sans flash part d'un tableau de Simon Hantaï, «Ecriture rose», dont le regard ne se détache ni plus ni moins que l'on se détache d'un tremplin merveilleux ; tandis que l'écriture de éponges modèle 2003 éloigne, si infimement soit-il, le mot de tout support, induisant à une sonorité et une respiration autres. Cependant les trois livres ouvrent sur le même espace-temps, ils sont dévorés d'une même époque, et leurs trames sont étroitement mêlées.»

06/2005

Littérature française

En laisse

Déborah, une femme d'affaire, avide de pouvoir et sans scrupule, meurt brutalement. Elle se retrouve plongée dans une forme de Néant. Seule une voix s'adresse à elle. C'est la voix du " Passeur ". Il lui apprend qu'elle est condamnée à l'Errance. Un monde en apesanteur, où elle n'aura ni corps, ni perception. Elle entendra ses propres pensées, seule, éternellement. En bonne négociatrice, Déborah parvient à obtenir un sursis, une faveur du Passeur. Elle sera réincarnée. Sa seule échappatoire, afin de mériter cette autre vie, est d'accéder à la rédemption. Au cours de son périple, dans sa nouvelle enveloppe, celle d'une chienne Dobermann, elle devra se souvenir de son passé. Parviendra-t-elle à comprendre qui elle a été et qui elle aurait pu être ? Pourra-t-elle dès lors devenir un autre elle-même ?

05/2019

Tous les articles

FIAP 2015, une programmation éclectique et internationale

Chaque semaine, ActuaLitté, en partenariat avec l'association Effervescence, réunissant les étudiants et anciens élèves du master Édition et Audiovisuel de Paris-Sorbonne, vous donne rendez-vous : retrouvez dans les colonnes de notre magazine une chronique, réalisée par les étudiants de la formation, racontant la vie du master et de l'association.

27/01/2015 - 11:49

Un esprit qui vagabonde est un esprit malheureux

C'était pour Baudelaire une faculté raisonnée de création, qui la décrivait comme « la plus scientifique des facultés », en ce qu'elle seule « comprend l'analogie universelle ». Une définition à rapprocher évidemment de la théorie de Correspondances, ce lien qui se tisse entre les choses, et résumée dans ce vers du poème éponyme « Les parfums, les couleurs et les sons se répondent ».

11/11/2010 - 16:09

Esprit rock et esprit littéraire ça donne un concours !

Du rock, de la littérature ? Où un barrage ?

19/04/2010 - 08:39

Tapas inratables : de la gourmandise en petites bouchées

saveurs ensoleillées et généreusesles tapasandalouse

02/07/2013 - 08:30

Insolite

Grainothèques : cultiver son esprit, et son jardin

Accueil, ordinateurs, technologie, bricolage : les bibliothèques ont bien des services à offrir à leur public. Et parfois, ce ne sont plus des cartes que l'on trouve sur les présentoirs, mais bien des petites graines. Aubergines, choux, salade : gratuites, ces semences permettent de lutter contre l'insécurité alimentaire. De quoi cultiver son amour du livre... et son jardin.

09/05/2022 - 15:27

Wikipedia : l'encyclopédie, une bibliothèque, 'un refuge pour l'esprit'

Le fondateur de Wikipedia, Jimmy Wales, vient de lancer un appel à tous les utilisateurs, ou pas, de l'encyclopédie en ligne. Un appel qui se fait comme chaque fois en toute transparence, pour « protéger et préserver Wikipedia dans la durée ».

04/11/2011 - 16:15

Entre recettes gourmandes et résolutions de meurtres

BONNES FEUILLES — L'été pointe le bout de son nez à Lake Eden, et Hannah Swensen, la meilleure pâtissière du coin, est toute excitée à l'idée de profiter des premiers rayons du soleil, des pique-niques entre amis, des douceurs glacées et des soirées relaxantes.

03/10/2023 - 16:27

Enquête, biographie et transhumanisme : La Grande librairie, éclectique

Ce 25 janvier, à 20 h 50, la Grande Librairie de François Busnel cherche la diversité. Un plateau d’écrivains invités, pour explorer une multitude de sujets. Rendez-vous sur France 5.

25/01/2018 - 08:53

Exercer son esprit avec un jeu de Mémory, lettres et animaux

L’alfonic utilise autant que possible les lettres de l’orthographe française (même si, dans certains cas, il a fallu en inaugurer de nouvelles). Vous souhaitez aider votre enfant à se familiariser avec l’ensemble des lettres de l’alfonic, apprendre une liste de lettres par cœur est fastidieux. Nous avons donc créé pour vous un jeu de Mémory (deux versions : l’une comprenant une lettre + un dessin d’animal, l’autre affichant en outre le nom de l’animal en alfonic).

04/08/2020 - 10:12

Librairie et galerie Atmosphère à Genève : dense et éclectique

Après avoir travaillé 16 ans à la librairie du Rameau d’Or à Genève et 10 ans chez Payot aux rayons littérature et beaux-arts, Claire Renaud décide d’ouvrir sa propre librairie en avril 2016.

27/03/2019 - 08:46

Des grainothèques : cultiver son jardin et l'esprit de partage

Le dialogue est connu probablement plus que l'hymne national :

22/12/2013 - 13:22

Fred, entre Philemon et Hara-Kiri, conteur éclectique

Une moustache suffisamment épaisse pour cacher un immense sourire, des yeux malicieux qui en disent long sur ce qu'il a en tête... Rien ou presque ne trahit l’âge de Fred. Il vient de souffler ses quatre-vingts bougies et traîne cet air qui le rend si sympathique, à l’image de son personnage phare. Pour cet anniversaire, les éditions Dargaud entament la publication de l’intégrale des aventures de Philémon sur les lettres de l’Océan Atlantique et offrent à Fred une biographie magique, L’histoire d’un conteur éclectique.

08/04/2011 - 09:58

Le SNE met les bouchées doubles contre le piratage

Depuis l'année dernière et une plainte déposée par le syndicat et quelques éditeurs contre la Team AlexandriZ, fameuse et infatigable équipe de pirates d'ebooks, le téléchargement illégal comme le piratage font partie des priorités du syndicat. Ainsi, alors que l'enquête piétine, le SNE révèle 2 solutions à disposition des éditeurs pour assurer leurs arrières dématérialisés.

20/03/2013 - 10:58

Le Top 8 des plus beaux stands de Livre Paris 2018 (et un pour les gourmands)

Après une inauguration qui affichait une nette hausse de la fréquentation, la deuxième journée de Livre Paris est également au beau fixe. En dépit de la neige fondue qui tombait sur Paris, les visiteurs sont nombreux, même si l’espace s’est encore légèrement restreint. Qu’importe : voici notre tour d’horizon des stands les plus attrayants.

17/03/2018 - 18:20

Mãn : une histoire de vies gourmande et délicate

Quatre ans après la sortie de son premier roman autobiographique grand prix RTL-Lire 2010, et coup de cœur de nombreux lecteurs, renoue avec son pays d'origine, le Vietnam en racontant, cette fois-ci le destin de Mãn, femme née à Saïgon puis immigrée au Canada, suite à un mariage arrangé avec un restaurateur vietnamien exilé au Québec. « Il était de ceux qui ont vécu trop longtemps au Vietnam pour pouvoir devenir canadiens. Et à l'inverse qui ont vécu trop longtemps au Canada pour être vietnamiens de nouveau. » Une femme qui lui ressemble de loin, notamment lorsqu'elle exerce ses talents de cuisinière, narre son goût des mots, son goût des mets.

« Mᾶn qui veut dire « parfaitement comblée » ou « qu'il ne reste plus rien à désirer », ou « que tous les vœux ont été exaucés ». Je ne peux rien demander de plus, car mon nom m'impose cet état de satisfaction et d'assouvissement. »

A travers sa cuisine, la narratrice, par petites touches et courts fragments, dévoile l'histoire de sa mère, égrène des souvenirs d'enfance, évoque ses racines vietnamiennes, l'oppression communiste et l'histoire de son pays, sa culture, son vocabulaire, sa passion amoureuse avec un Français, son amour maternel, amical et filial, tout cela à travers une écriture toute en retenue, légère et pudique mais intense et profondément émouvante.

Un subtil mélange entre deux langues, deux cultures qui s'entremêlent avec élégance et délicatesse, où les saveurs exotiques peuvent presque se goûter, se pressentir à travers le choix des mots précis et gourmands, jamais mièvres. Elle veille à ne pas « laisser les émotions déborder des limites de l'assiette ».

Kim Thuy offre à son lecteur un doux voyage, à la fois culinaire et linguistique, porté par des souvenirs de son enfance près de sa mère, qui rêvait pour elle d'une vie meilleure en Occident et lui faisait la lecture en français (et en cachette) des livres de Maupassant. Cette mère dont elle narre aussi, l'enfance malheureuse, mal aimée par sa belle-mère. Récits d'un passé lointain qu'elle intègre avec force à des instants de vie présents composés de sa famille, de son mari attentionné avec lequel elle travaille au restaurant, de son amie Julie (« une marchande de bonheur ») et surtout de son amour impossible et passionnel avec un Parisien, Luc, qui la conduira au sacrifice sans violence, avec discrétion.

L'histoire d'une autre vie en parallèle, qu'elle laisse s'achever au profit des siens, dans un déchirement probable mais feutré, comme apaisé, admirable. « J'avais l'impression que nous avions vécu toute une vie ensemble […] L'absence de Luc avait fait disparaître non seulement lui-même et « nous » mais également une grande partie de moi […] J'ai surtout retenu mon souffle pour me couper en deux, m'amputer de Luc, mourir en partie. »

Si vous avez aimé « Ru », vous retrouverez, avec enchantement, dans ce nouveau récit, le même ton poétique, la même fragilité et émotion contenues dans chaque phrase et vous aurez tout aussi envie, d'en conserver l'empreinte précieuse, en notant ça et là des expressions pour vous les répéter lorsque vous aurez besoin de douceur et beauté.

Une seule pointe de regret peut être : la construction du livre qui, par ses nombreux courts chapitres n'a pas cette fois-fois procuré un ensemble aussi harmonieux qu'avec « Ru » et a légèrement ôté à l'ensemble du récit cette impression de fluidité, si intégrée précédemment.

25/06/2013 - 08:24

Une soirée pour sauver la librairie "Les Gourmands lisent"

Gourmands, certes, mais pas au point de manger les pissenlits par la racine : la librairie/cave/bar à vins « Les Gourmands lisent » de Besançon, menacée de fermeture, va bénéficier du soutien de ses fidèles clients au cours d'une soirée, le 13 avril prochain.

10/04/2012 - 13:50

Le manga Somali et l'esprit de la forêt adapté en anime

Somali et l'esprit de la forêt, manga de Yako Gureishi, est publié en France aux éditions Komikku depuis 2016, avec un cinquième volume à paraitre en novembre prochain, dans une traduction de Ryoko Akiyama. L'œuvre a été adaptée en une série anime, sous le même titre, qui sera prochainement diffusée sur Crunchyroll.

18/10/2019 - 12:34

Littérature et adolescents : la fiction pour construire l'esprit critique

Quelle est la « vérité » de la fiction ? Les imaginaires sont-ils formatés par les séries et les univers fictionnels ? Quelles différences entre l’adhésion à une fiction et l’adhésion à une fake news ?

28/08/2018 - 08:07

À Budapest, Mitterrand met les bouchées doubles sur l'ebook

Parti à Budapest dans le cadre d'une réunion entre les ministres européens de la Culture, Frédéric Mitterrand, notre emblème de la rue de Valois, a pu parler avec ses alter ego de diverses problématiques - notamment numériques.

29/03/2011 - 17:29

Le Club des Gourmets

Rencontres / Débats - Jeudi 13 juin 2013 à 20h00 - A la librairie

25/05/2013 - 17:25

Numérique

Des séjours de vacances pour cultiver son esprit scientifique

08/06/2009 - 07:36

OmmWriter, garder l'esprit libre pour aligner les textes en pagaille

En matière d'écriture, le temps est précieux. Et Internet et autres réseaux sociaux sont particulièrement enclins à le dévorer, rendant la créativité et, surtout, la productivité particulièrement catastrophiques. La société Herraiz Soto & Co a pensé à tous les écrivains procrastinateurs et a créé OmmWriter, un logiciel de traitement de texte.

25/07/2014 - 18:25

Ransomware WannaCrypt : des bibliothèques touchées, en Belgique

Dès le vendredi 12 mai au soir, des réseaux informatiques dans le monde entier ont été touché par une attaque informatique de grande ampleur, sous la forme d'un ransomware, un rançongiciel, programme qui crypte les données des ordinateurs et ne les libère qu'en échange d'une somme d'argent. Des bibliothèques ont aussi subi ces attaques.

15/05/2017 - 14:03

12 923 citations pour aiguiser l'esprit et affûter la raison

Le sens de la juste répartie, le goût de l’aphorisme ou du proverbe demeurent choses délectables. Une anthologie devient alors la source d’inspiration quotidienne : perles de sagesse, d’humour ou de réflexion, puisées à travers 4000 ans d’humanité.

12/10/2018 - 17:30

Papa et maman préfèrent le papier, pour marquer l'esprit des enfants

La plupart des parents préfèrent le papier, ce qui ne signifie nullement qu'ils sont de vieux réac rétrogrades. Parce qu'en matière de plaisir et de lecture, il importe que chacun trouve le format qui lui convient, dans les meilleures conditions. Ainsi, l'étude de Pew Research Center montrerait que 9 parents sur 10, ayant des enfants de moins de 18, privilégient la lecture à travers des livres imprimés.

02/05/2015 - 08:23

Insolite

Tenir son livre en laisse dans la rue !

Après le souci de rangement pour bibliothèques surchargée, ActuaLitté s’intéresse à un autre tracas du quotidien. Le livre du moment que l’on aimerait lire partout mais que l’on ne supporte plus d’avoir toujours à la main. Oui, les chaleurs rendent les paumes moites, ce qui humidifie et gondole les couvertures, les pages, et là, comme tout le monde le sait, c'est le drame.

Après la version couverture dépassant d’une poche mal adaptée, après la technique du sac à dos qui a tôt fait de broyer les pages d’un bouquin mal refermé, un commerçant a mis au point un nouveau système.

Pas forcément du meilleur goût. Pratique, hein... mais niveau goût, vraiment...

La bretelle à livre (sic). Qui existe en plusieurs coloris...

Ami lecteur, il est encore temps de faire machine arrière et de ne pas jeter un regard sur les visuels.

Tant pis ! Disons-le d’emblée, cette lanière de transport ne brille pas par ses couleurs ni par l'honnêteté de son tarif : 33 $.

Si la culture avait un prix, ne serait-ce pas celui du ridicule ?

02/07/2010 - 17:02

À l'approche des fêtes de Noël, Amazon met les bouchées doubles

L'approche de la fin d'année réveille les injonctions consuméristes, et l'un des plus grands vendeurs du monde ne peut rester de marbre aux difficultés d'approvisionnement ressenties dans tous les secteurs. Aux États-Unis, Amazon met ainsi les moyens pour se garantir de nouveaux records de vente, sans jamais décevoir le client, évidemment.

29/11/2021 - 17:12

Prix littéraires

Quand les oeuvres de l'esprit portent l'esprit du lieu

Le Prix Ondaatje a fait part de sa liste d'auteurs nommés pour l'année 2012, et récompensera l'un d'entre eux fin mai pour « un livre de la plus haute qualité littéraire, évoquant l'esprit d'un lieu ». Atypique et inattendu, le prix est doté de 10.000 £ et sera décerné par la Royal Society of Literature à un ouvrage de fiction, de non-fiction ou poétique.

11/05/2012 - 12:55

Prix littéraires

La sélection du prix de Flore 2009 : éclectique !

14/09/2009 - 11:44

Insolite

Un libraire agressé pour des clopes et la caisse

08/11/2008 - 00:12

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