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La truffe en héritage

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Dossier

Saint-Elme, la folie d'un Twin Peaks, quelque part en Europe

« Ici, c’est spécial. » Depuis trois ans, Serge Lehman et Frederiks Peeters nous ont plongés dans une série dont les couleurs folles peinent à rester dans tranquillement dans leurs pages. Un polar percutant, aux personnages franchement décalés : avec la sortie du cinquième tome, Les Thermopyles, les comparses mettent le point final à leur saga au milieu des montagnes…

 

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Dossier

Essai littéraire : interroger le monde, en écrivain et écrivant

Il n’y a – fort heureusement – pas que la littérature dans la vie : on trouve des essais aussi. Des ouvrages qui pensent la société, s'appuyant sur les théories de la sociologie, de la philosophie, sur l'Histoire, l'ethnologie ou encore la psychanalyse, ils explorent un sujet avec une approche bien spécifique. Que serait Don Quichotte sans Lydie Salvayre pour redonner une énième vie à l'Hidalgo ?

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Montpellier : de la culture en plein air, avec la Comédie du Livre

Depuis 1986, La Comédie du livre créée par des librairies indépendantes fait bouillonner les rues montpelliéraines. Nous voilà donc partis pour 10 jours de manifestations littéraires à Montpellier et dans les territoires avoisinants. Au rendez-vous : rencontres, lectures, musique, ateliers et expositions.

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Dossier

Livres et jeux éducatifs : My Bulle Toys, un libraire en Floride

La librairie My Bulle Toys, située près de Miami, propose une sélection de livres et de jeux éducatifs pour enfants en français. Nicolas Pacaud, le propriétaire de la librairie, a choisi d'ouvrir cette boutique en raison de sa passion pour la littérature jeunesse et les jouets pour enfants. 

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Dossier

La librairie et le Label Lir : les raisons de la colère

Une étude réalisée conjointement par le ministère de la Culture et de la Communication, le Syndicat de la librairie française et le Syndicat national de l’édition, le rapport de la mission « Livre 2010 » et celui d’Antoine Gallimard, remis au cours de l’année 2007, ont souligné la fragilité de la situation économique des librairies indépendantes et préconisé de faire du maintien et du développement de ces entreprises une des priorités de la politique du livre. 

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Dossier

Portrait de Roselyne Bachelot en ministre de la Culture

Portrait de Roselyne Bachelot en ministre de la Culture

Extraits

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Provence, Alpes, Côte d'Azur

La truffe en héritage

Ginestière, Alpes-de-Haute-Provence, années 2000. De l'union improbable entre Kim, une jeune et jolie Suédoise et Marcel, un trufficulteur qui aurait pu être son père, est né Mat. Sa mère, sous l'emprise de la drogue, disparaît tragiquement, laissant le petit garçon orphelin. Elevé par son père et sa compagne Mathilde, Mat va traverser des crises d'identité et commettre des erreurs de jeunesse. Marcel parviendra-t-il à lui transmettre sa passion de la truffe ? Avec La Truffe en héritage, Robert Gaymard signe le quatrième opus de la saga commencée avec La Colline aux lavandes. On retrouve dans ses romans les couleurs, les senteurs et l'ambiance de la Provence qui l'a vu naître.

06/2024

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Autres éditeurs (F à J)

Truffe : Truffe Rock Star ; Truffe aime Nina ; Truffe devant l'existence

Ce nouveau livre réunit 3 histoires : Truffe rockstar : Truffe rêve de former un groupe de musique avec Flo et Ryad, ses meilleurs amis. Bon, il faudra d'abord apprendre à jouer d'un instrument. Truffe aime Nina : Depuis que Truffe et Nina sont amoureux, ils sont devenus timides et ne savent plus comment se parler. C'était tellement plus facile quand ils étaient amis ! Truffe devant l'existence : L'arrière-grand-mère de Truffe vient de mourir à l'âge de quatre-vingt-dix--neuf ans. Le jour des funérailles, Truffe se met à contempler le monde qui l'entoure avec une sensibilité accrue.

10/2021

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Lecture 6-9 ans

Truffe et Machin

Aujourd'hui, Truffe et Machin, les frères lapins, sont à court d'idées, en panne totale d'aventures. Pas une bêtise à l'horizon. Alors, le long de la voie ferrée, ils attendent patiemment qu'une idée folle, comme attraper son ombre au lasso ou toucher son nez avec sa langue, surgisse. Mais rien n'y fait. La situation est très grave. Surtout, que Machin vient de faire oublier à Truffe un début d'idée, à cause de son estomac qui crie, comme toujours, famine. Sauf à espérer un miracle, l'ennui les attend dans leur terrier grand comme une boîte à sardines. Quand, soudain, Truffe aperçoit un truc phosphorescent tapi sous un roncier. Il en est certain, il a retrouvé son idée royalement lumineuse. Truffe et Machin n'ont plus qu'à l'attraper. Mais l'idée du siècle a des ailes et est bien décidée à faire l'andouille volante.

01/2018

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Cuisine

Ode à la truffe

Elle ravit les gourmets et inspire les meilleurs cuisiniers depuis la plus haute Antiquité. Discrète et mystérieuse, elle déconcerte les scientifiques autant que ceux qui ont cherché à mieux la connaître. On lui a longtemps prêté des vertus variées sinon extravagantes. A mi-chemin entre le vivant et le minéral, elle s'est vu accuser d'être la complice des sorcières. Surtout, ce symbole achevé du luxe et du bon goût n'a jamais laissé personne indifférent, suscitant la plus grande vénération comme les éloges les plus lyriques... Elle, c'est la truffe, petite boule terreuse dont la couleur charbonnière pourrait sembler terne et triste si elle ne cachait une explosion de saveurs à la palette exceptionnelle. Son histoire est celle d'une passion. Passion des gastronomes pour ses mille et une richesses gustatives. Passion des rois pour un mets d'exception. Passion de Serge Desazard et des trufficulteurs qui cherchent à la domestiquer et qui, non sans humilité, s'efforcent d'en maîtriser la culture. Passion de Yannick Alléno et de ses homologues pour ce diamant noir qui sublime leurs créations. Passion encore que Chanel Koehl exprime dans ses clichés pour rendre hommage à la truffe et à ceux qui nous la font partager...

09/2017

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Guides gastronomiques

Manuel de la truffe

Trois passionnés se sont associés pour nous présenter la truffe et répondre à toutes les questions qu'elle soulève : - Qu'est-ce qu'une truffe, quelles sont les différentes espèces ? - Quel est son cycle de vie ? - Dans quel milieu naturel la trouve-t-on ? - Pourquoi la truffe est-elle si rare ? - Quelle tranformation subit la truffe avant d'arriver dans nos assiettes ? - Quelle est la place de la truffe dans l'histoire de la cuisine française ? - Faut-il acheter la truffe fraîche ou en conserve ? - Comment conserver la truffe ? - Comment cuire la truffe ? - Les idées reçues de la truffe : la truffe est un aphrodisiaque, les truffes doivent être trouvées par les cochons, il est possible de cultiver la truffe, la truffe du Périgord est récoltée dans le Périgord... - Les recettes : brouillade à la truffe, beurre truffé, risotto à la truffe...

10/2022

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Policiers

Le mauvais goût de la truffe

Un meurtre est perpétré un dimanche matin de décembre pendant un jour de chasse. Une truffe se trouve dans la bouche de la victime dont la main droite a été coupée. Un lieutenant de police de Bordeaux, "un peu porté sur le whisky" pour une histoire personnelle, vient mener l'enquête. Le dimanche suivant, toujours un jour de chasse, un autre meurtre. Même rituel que le précédent. Vient s'ajouter une disparue dont le corps sans vie sera retrouvé le lendemain dans une grotte. Ce lieutenant va mener l'enquête pendant trois semaines en faisant la connaissance d'un monde campagnard qu'il ne connaissait pas. Il va aller de découverte en découverte. La chasse, la truffe, la gastronomie, le patrimoine... Il va faire une rencontre qui va le détourner petit à petit de l'alcool. L'enquête et cette rencontre vont être en parallèle dans la seconde moitié du récit avec des interférences les unes sur les autres. A la fin du roman, il rassemble les preuves et démasque le coupable en même temps qu'il trouve l'amour.

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