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Hopla. Manger alsacien

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Dossier

Quand ranger ses livres n'est plus un casse-tête

Agencer ses livres, les organiser, les mettre en valeur dans un intérieur, et par conséquent habiller, voire décorer ce dernier... Ce dossier soumet des propositions de rangement avec une ambition : rehausser un espace bibliothèque. Dans toutes les pièces de la maison, apporter une coloration culturelle à son chez-soi, et ce, à travers des étagères originales.

Dossier

Peuples et civilisations : histoires en majuscule

Les Magyars sont-ils les descendants d’Attila ? Napoléon est-il le descendant d’Apollon ? Le récit des peuples et des civilisations se construit sur des mythes fédérateurs et galvanisants. L’Histoire c’est autre chose : c’est le « Je me souviens » du groupe. Comme tous retours vers le passé, c’est autant une nécessité qu’un danger. Comment raconter l’Histoire de Venise ou de l’armée italienne ? À travers ses hauts faits ou la réalité quotidienne ? Tous ces historiens nous éclairent grâce à un patient et rigoureux travail dans les sources.

Dossier

Objectif cadeaux de Nöel en cinq ouvrages

Noël approche doucement, il est donc temps de s’arrêter aux futurs présents que l’on offrira à ses proches. Si cette activité doit rester dans le plaisir de donner, on ne va pas se le cacher, il peut également être facteur d’un stress plus ou moins grand. Est-ce le bon cadeau ? Va-t-il plaire à la personne ciblée ? Pas d’inquiétude, les éditions de la Martinière ont sélectionné cinq ouvrages, pour tous les goûts. De quoi rendre heureux ce que vous aimez.

Dossier

Livres, actualités : tout sur Guy de Maupassant

Sombrant dans la folie alors qu’il n’avait qu’une quarantaine d’années, Guy de Maupassant meurt à 43 ans, ne lègue au patrimoine littéraire français qu’une décennie d’œuvres. Mais quelles œuvres ! En quelques pages, Maupassant parvient à mêler ce pessimisme caractéristique, un réalisme prégnant et une dose de fantastique qui fera sa marque.

Dossier

Sangre : espoir, désespoir, rage et amour

Lorsqu'on évoque le monde de la bande dessinée, certains noms se démarquent instantanément. Christophe Arleston est l'un de ces talents incontournables. Avec une plume affûtée et une imagination débordante, il nous a offert de nombreuses sagas captivantes. Parmi elles, "Sangre" se distingue par son originalité et sa profondeur.

Dossier

Romans, nouveautés : les livres de Virginie Grimaldi

Virginie Grimaldi est une autrice française née en 1977 à Bordeaux. Elle est notamment connue pour ses romans feel-good qui abordent des thèmes universels tels que l'amitié, la famille et l'amour.

Extraits

Cuisine de l'est

Hopla. Manger alsacien

Le livre dédié à la table alsacienne ! Les noms de village imprononçables, les maisons de toutes les couleurs qui semblent défier toute règle d'urbanisme, les plats au beurre, les recettes au chou et l'accent qu'on adore. Sans passer par la case décalage horaire, tout là-bas apparaît comme exotique pour nombreux ? euses d'entre nous. Mais n'est-on pas toujours l'exotique de quelqu'un ? à travers ce joyeux guide, nous partons à la découverte de l'art de la table alsacien, et à la rencontre de celles et ceux qui en font sa richesse. La choucroute, vous connaissez. Comment passer à côté de cet incontournable plat qui fait notre réputation internationale chez les amateurs de Knacks authentiques ? Mais avez-vous déjà entendu parler de Fleischnackas, littéralement des " escargots de viande ", où vous a-t-on déjà proposé un " Schluck de schnaps " ? Quelle que soit la réponse, ce livre vous aidera à décoder les secrets bien gardés de notre terroir. Oui, les Dampfnudles méritent eux aussi leur heure de gloire ! Recettes typiques ou plus confidentielles, illustrations, récits d'artisan ? nes, et histoire de nos spécialités, voici un portrait singulier de notre table alsacienne. En bonus, un poster à collectionner.

09/2023

Cuisine de l'est

Manger alsacien

Hoplà - manger alsacien, est un joyeux recueil du savoir-faire de celles et ceux qui font le sel de cette région. L'autrice y dévoile ses recettes préférées, traditionnelles dans le texte mais modernes dans leur mise en scène. Au programme également, 3 portraits d'artisans, des illustrations originales, quelques petites histoires des spécialités, et un dictionnaire franco-alsacien des mots de la table. L'ensemble est traité de manière contemporaine et imprimé dans un bel écrin pour proposer une vision singulière de cet art de la table régional.

12/2022

Littérature étrangère

Manger ou être mangé

Manger ou être mangé, fable loufoque et cruelle, narre l'histoire de Belladonna, un cochon qui réussit à s'échapper dans la nature avant son passage à l'abattoir, et qui rassemble autour de lui d'autres animaux pour les mener sur le chemin de la liberté. Mais la faim et les dissensions ne tardent pas à se faire sentir, et la joyeuse caravane sombre bientôt dans un jeu de massacres. Sans conclusion ni morale, fortement inspiré du texte de L'Ecclésiaste, Manger ou être mangé évoque La Ferme des animaux d'Orwell. Ici, des animaux tourmentés aspirent à la transcendance, tandis que l'homme porte le masque univoque de la mort.

02/2017

Romans de terroir

L'étranger alsacien

Quittant son Alsace natale, le bruit de la botte prussienne lui étant devenu insupportable, le vieil Augustin s'installe en 1888 dans un village près de Belfort. Au gré des souvenirs qui s'enchaînent, l'histoire de la famille se reconstitue : l'Alsace meurtrie et inoubliable, le difficile enracinement dans une terre d'exil, les amours et les combats. En cet été 1914, une dernière blessure va être imposée au vieil homme.

09/2013

Littérature française

L'enfant alsacien

Riquewihr, superbe petite cité alsacienne, si paisible et tellement riante. Un village hors du temps. Et pourtant, ces lieux seront le cadre de déchirures familiales aussi sordides que cruelles. Pourquoi Emilie, jeune femme attendrissante et généreuse, est-elle contrainte de fuir et de se terrer pour échapper à ses proches ? Franck, son compagnon de hasard saura-t-il l'épauler jusqu'au bout lorsqu'il découvrira les secrets de celle qui va bouleverser sa vie ? Un roman riche en rebondissements qui met en avant le drame de la solitude et l'égoïsme de certains hommes prêts à tout pour satisfaire leurs ambitions.

04/2021

Alimentation

Manger local, manger global

La science a lancé l'alerte. L'alimentation "globale", d'origine industrielle, est responsable d'une part considérable des gaz à effet de serre. Chacun est sommé de se convertir aux vertus du local, aux circuits les plus courts possibles, issus de réseaux identifiés, porteurs de culture. Sans compter le gain qualitatif : les produits frais sont plus riches en nutriments que ceux qui ont traversé les océans. Pourtant, manger local est-il encore possible aujourd'hui ? Peut-on vraiment se priver des aliments ou des plats qui nous connectent symboliquement au monde ? Car, à l'échelle locale, le monde est riche de diversité : sushi, pizza, nems, couscous, bretzel, cappuccino, paella, kimchi, bortch, tandoori, ceviche, tortilla et mille autres mots étrangers nous sont devenus familiers. C'est ce noeud local/global que l'on défait ici pour comprendre ce que manger veut dire.

02/2021

Tous les articles

Mange Prie Aime : Ce que veulent les femmes, c'est manger

05/10/2010 - 15:51

Prix littéraires

Manger mieux, lire plus : 8 livres sélectionnés pour le Prix Mange, Livre ! 2020

Chaque année en septembre, le collectif Mange, Lille !, présidée par Marie-Laure Fréchet, organise le Prix Mange, Livre !, en partenariat avec la librairie Le Furet du Nord. 8 titres ont été retenus pour l'édition 2020 de la récompense, qui sera décernée en octobre prochain au Furet du Nord de Lille, lors d'une soirée littéraire et culinaire.

20/07/2020 - 14:34

A boire et à manger (ou comment j'ai mangé une madeleine de Proust)

« En cuisine avec Alain Passard »

28/01/2012 - 14:14

Cannibalisme en famille : manger ou ne pas manger son père

Le film de Jamel Debbouze arrivera le 8 avril sur les écrans, avec Louis de Funès en supra guest-star et Arié Elmaleh. La bande-annonce vient de faire son arrivée, pour le meilleur, et pour le pire. Pour mémoire, le film est inspiré du livre de Roy Lewis, Pourquoi j'ai mangé mon père et porte un regard et une réflexion sur les progrès de la technologie.

10/02/2015 - 10:22

Manger..., une nouvelle collection haute en couleur sur le “bien manger”

Créée en 2013, Mange Lille est une association rassemblant un collectif de chefs lillois et des Hauts-de-France. En plus d'organiser des événements culinaires grand public, une collection de livres de cuisine, Manger..., est lancée cette année avec un premier titre, Manger le voyage. Une collection où se rencontrent professionnels, journalistes et illustrateurs, afin de donner à Lille une visibilité en tant que capitale gastronomique régionale.

08/02/2022 - 11:39

Album nourrissant : Histoires de manger

Histoires de mangerCatherine DoltoColline Faure-Poirée

13/07/2016 - 21:20

A boire et à manger

Dédicaces - Vendredi 23 novembre 2012 à 20h00 - A la librairie

18/11/2012 - 11:08

Jammes, La salle à manger

Commençons la semaine sur une note volontiers poétique avec un petit poème de Francis Jammes (1868-1938) : « La salle à manger », extrait du recueil De l’Angélus de l’aube à l’Angélus du soir (1898).

Au sein d’un recueil où s’exerce un art poétique de la simplicité qui devient ainsi un effet, on retrouve cette pièce de vers qui vient à nouveau poser cette interrogation restée célèbre : « Objets inanimés, avez-vous donc une âme ? » que l'on retrouve dans « Le Lac » de Larmartine. On peut dire, d’une certaine façon que « Le Buffet » de Rimbaud peut marquer une étape entre la manière romantique de traiter ce sujet et celle choisie par Francis Jammes.

13/04/2009 - 13:00

Danger Mineur

Après être passé par la case prison, Victor s'est retrouvé dans un centre d'éducation fermé près de Marseille. Autant vous dire que sa vie, c'est pas la grosse marrade tous les jours… Alors, quand il découvre un cadavre dans un bateau à une heure où il n'aurait jamais du être dehors, Victor panique… Pas de doute, peu import qu'il fasse des efforts pour s'en sortir, c'est lui qu'ils vont accuser, c'est facile, c'est un délinquant…surtout que le mort a un joli trou dans la poitrine et que l'arme du crime a mystérieusement disparu !
Mais la vie a parfois ses bons côtés : l'inspecteur qui prend l'enquête en charge semble comprendre que les ados enfermés dans ce centre ne sont que des enfants ayant eu une vie difficile et qui se sont tournés vers la violence lorsque tout le monde leur a tourné le dos. Il est prêt à croire en l'innocence de Victor, et mieux : il le prend sous son aile. Peu à peu, le garçon s'ouvre et parle plus avec des mots qu'avec des coups.
Heureusement que le policier est là, car des trucs louches se passent au centre. Victor devient soudainement le souffre-douleur de Jeannot, un caïd, également soudainement protégé par le directeur et l'un des éducateurs. Les jours de Victor sont en danger. Il se pourrait bien que l'affaire dépasse le simple meurtre, et le personnel du centre a l'air fort impliqué…

est un roman policier passionnant faisant alterner les voix de Victor et de l'inspecteur Lucas, deux êtres opposés par leur milieu et qui, pourtant, vont se rapprocher et recréer la confiance là où tout semblait perdu.
Valérie Mathieu est journaliste à France 3 Auvergne. Elle a déjà écrit plusieurs romans pour la jeunesse, et notamment Le ciel de travers (éditions du Rouergue). Dans Danger Mineur, elle aborde subtilement la problématique de la délinquance des mineurs, sans jamais tomber dans les travers de la stigmatisation. Tout le monde a droit à une deuxième chance…

29/03/2010 - 16:40

Le Horla : une adaptation réussie de l'œuvre de Maupassant

Le récit du Horla de Maupassant est bien connu. C'est devenu un classique de la littérature fantastique. Guillaume Sorel a fait le pari de l'adapter en bande dessinée, aux éditions Rue de Sèvres. C'est une adaptation entièrement réalisée par ses soins, puisqu'il est l'auteur des illustrations mais aussi du scénario. Un pari clairement réussi. Les illustrations sont magnifiques, il n'y aucun doute, et l'intensité psychologique du récit initial est bien rendue.

10/04/2014 - 08:48

Trigger warning en littérature : du danger d'avertir du danger

La censure de six ouvrages du Dr Seuss nous avait donné l’opportunité d’interviewer le traducteur français de certains titres. Stephen Carrière est avant tout éditeur, et posait les bases de réflexions plus profondes sur ce qu’il identifiait comme des menaces pour l’industrie du livre. Devant l'enthousiasme suscité par ce premier entretien, nous lui avons demandé de développer plus largement ses intuitions et de revenir sur la question du trigger warning. Un principe d’avertissement pas forcément charitable.

15/03/2021 - 07:05

Les premiers pas du Horla à Ajaccio par Puech et Bertocchini

La remise au goût du jour de classiques a toujours de quoi séduire. Ainsi, Frédéric Bertocchini et Eric Puech ont dévoilé leur adaptation du roman de Guy de Maupassant, Le Horla, publié dans une version BD par Le Quinquet, annonce l'AFP. Première oeuvre de cette nouvelle maison, les deux auteurs assurent avoir relevé « un vrai défi scénaristique, car il ne se passe presque rien dans cette histoire ». Très vendeur…

19/06/2012 - 16:50

Le Horla de Maupassant : découvrez le manuscrit de cet étrange mal

ManuscritsSaintPeres –Alors qu’un virus plane encore sur notre petite planète, les éditions Les Saint-Pères reviennent sur l'une des œuvres majeures du domaine fantastique. Le Horla, de Guy de Maupassant, est probablement l’un des ouvrages les plus singuliers en la matière. Et avec l’édition originale de son manuscrit, voici l’occasion d’une plongée dans son écriture même.

26/05/2020 - 17:21

Le mangeur de sons

est un ogre. L'ogre préféré des mamans, des enfants et de tous ceux qui n'aiment pas les vilains bruits. Le mangeur de sons se nourrit des fausses notes de musiques, des hurlements des colères des enfants, des cris des parents. Il est très gourmand, il mange tout le temps. Il avale tous les sons qui sont à sa portée: le vacarme des voitures, les sirènes des pompiers…l'ogre grossit, grossit, son ventre devient énorme. Il tombe malade. Les enfants décident de lui venir en aide. Il faut sauver l'ogre! Pour lui éviter de grignoter les sons, ils décident de réduire les nuisances sonores. Le tri commence, ils éliminent les voitures, adieu tractopelle, motos-crottes, taxis, 4X4 et vieilles pétoires. Depuis, quel calme, les habitants redécouvrent les sons disparus sous le bruit de la ville. Le chant des oiseaux, le sifflement du vent, le chant de la concierge. Beaucoup de sons oubliés que l'ogre peut picorer avec modération.

L'album de Christos Ortiz & Lauranne Quentric, commence avec grand fracas, tonitruant et tout en bazar. Les illustrations sont recouvertes d'onomatopées, les mots qui relatent un son ou le suggère sont écrits en gras ou leur typologie est accentuée. Quand le calme revient, les illustrations sont moins chargées, les couleurs sont plus douces, les mots plus légers… Chut!! Ecoutez, ça s'entend.

25/06/2011 - 12:14

Qu'allons-nous manger demain ? de Louis Goupilleau

En proposant un voyage au cœur de la chaîne alimentaire, de la « terre à l’assiette », ce livre s’inscrit dans une démarche de « consommateur-citoyen ». Il montre comment les grands groupes ont la mainmise sur nos habitudes de consommation. Un pouvoir qui s’exerce au détriment des producteurs, au risque de dénaturer l’élément le plus essentiel à la vie, puisqu’il s’agit de notre nourriture !

24/12/2020 - 00:00

Insolite

Décès du romancier & poète André Weckmann

Décédé à l'âge de 88 ans, le poète & romancier alsacien, né le 30 novembre 1924 à Steinbourg, dans la vallée de la Zorn, fut l'auteur d'une trentaine d'ouvrages en allemand, français et alsacien.

30/07/2012 - 11:10

Insolite

Où ranger vos petits bouquins ?

En matière de livres, le rangement est essentiel. S’il est important de pouvoir retrouver au plus vite l’exemplaire recherché, le livre possède aussi une dimension esthétique incontournable dans un intérieur : il habille des murs vides et contribue à donner une chaleur inimitable à n’importe quelle pièce. Il faut donc arriver à allier praticité et beauté.

28/06/2022 - 12:27

Numérique

Manger des livres : l’expérience proposée par Marie Sochor

Artiste passionnée par les mots comme par les textes, Marie Sochor est à l’origine d’expériences bien curieuses, proposant l’ingestion au sens propre de pages d’écriture. Dans les performances qu’elle réalise depuis quinze ans, elle permet à son public de déguster quelques pages remplies par ses soins.

25/01/2017 - 00:03

TVA réduite pour les livres audio : Bruxelles préfère manger ?

10/03/2009 - 08:37

Babel, Sisyphe et Tantale dans un bateau : mettre le Horla à la rentrée littéraire

Outre le raccourcissement désormais flagrant des journées, les aléas météorologiques qui contraignent à troquer bermudas et t-shirts pour jeans et chemises, tout va bien madame la Marquise. Alors d’où me vient cette langueur que Verlaine n’aurait pas boudée ? Une anémie qui ne doit rien à mes globules rouges, merci pour eux, et pourtant sévit, jour après jour… La réponse était dans l’énoncé. Ou plutôt, sur le bureau d’en face…

18/09/2021 - 13:01

La dernière croisade, Véronique Anger

Heureusement qu’elle n’avait pas vu Avatar lorsqu’elle a fait éditer son livre sinon elle y aurait certainement vu, là aussi, une figuration allégorique du Culte de la Nature

06/01/2010 - 10:00

Zola a faim et veut manger Google Play et Amazon

Zola est une nouvelle entreprise de plateforme numérique qui aspire à remplacer Google eBooks, et pourquoi pas Amazon.

20/07/2012 - 15:44

À boire et à manger dans les librairies de Baltimore

Face à la crise, les libraires ont intérêt à posséder plus d'une corde à leur arc. À Baltimore, dans l'Etat américain du Maryland, deux des plus célèbres boutiques locales dédiées aux livres ont ainsi franchi le pas de la diversification des activités, en proposant à leurs communautés de lecteurs de venir consommer des victuailles et autres boissons. Une tendance qui se développe depuis Denver, fief de BookBar, et jusqu'en Russie.

30/09/2013 - 11:21

Vous allez manger du DRM et aimer nos idées stupides

Les décisions idiotes, il suffit de se pencher pour en ramasser une grosse poignée. Celle de l'éditeur HarperCollins mérite tout de même une sacrée palme d'or, en ces périodes de récompenses.

02/03/2011 - 11:24

Balzac : entrez dans le garde-manger de la Comédie humaine

Le carnet d'Honoré de Balzac, constitué de manuscrits et de dessins réalisés de 1830 à 1847, appelé familièrement « garde-manger » ou « grand parc de mes idées » par l'auteur, et intitulé Pensées, Sujets, Fragments, aurait servi de base à l'élaboration de la Comédie humaine, immense fresque littéraire composée de cent trente-sept œuvres.

20/05/2011 - 14:20

Les oreilles des jeunes en danger

La Journée Nationale de l’Audition se déroulera le jeudi 10 mars 2016 à l’initiative de l’association du même nom. C’est aussi l’occasion de tirer la sonnette d’alarme pour ce qui est de la santé auditive des jeunes.

29/01/2016 - 03:24

"Entre manger et acheter un livre", les Espagnols n'hésitent pas

Gros mouvement de foule autour de l'écrivain espagnol J.J. Benitez, qui intervenait hier à Panamá. L'auteur critiquait vivement les éditeurs de la péninsule ibérique, qu'il accuse de ne pas prêter attention à la situation économique « désastreuse ». Et de déplorer que l'ambition, qui dévore le monde depuis toujours, continue de faire des émules, et conduis « à la catastrophe et la guerre ».

24/08/2014 - 16:54

Le Garde-Manger, la librairie éphémère de trois éditeurs indépendants culinaires

Du 8 au 10 décembre dernier, trois éditeurs indépendants culinaires ont décidé de s’unir pour un temps éphémère en créant une petite librairie, « Le Garde-Manger », qui ne vendrait que leurs livres. Les trois journées se sont déroulées dans une ambiance bon enfant et ont donné aux éditeurs des idées pour l’année prochaine…

12/12/2017 - 16:17

Dans les bas fonds de Lisbonne, manger des livres pour survivre

ROMAN FRANCOPHONE – Oh, le joli gueuleton qui s’achève, alors que s’avance le prochain. Des tables aristocratiques aux misérables bas-fonds de Lisbonne, Le Mangeur de livres, c’est une histoire pantagruélique. Avec du vélin pour changer des porcs, veaux et autres victuailles.

08/01/2019 - 09:08

Manger pas cher, y compris pour les employés de l'Eurodistrict

Hughes Belin, journaliste, et Sophie Wozniak, consultante, proposent pour les petits budgets qui travaillent dans l'Eurodistrict, une carte des restaurants, en français et anglais, pour manger à pas cher.

23/11/2011 - 14:46

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