En 2h je cuisine pour toute la semaine. Le best seller du batch cooking

Ce nouveau guide culinaire, parfaitement tendance,  est d'abord destiné aux nouveaux amateurs de goût et de produits simples et sains, plutôt en froid avec l'industrie agro-alimentaire. Quelques pages pour se laisser convaincre qu'une maîtrise et une connaissance de ce que l'on mange permettent assurément de se nourrir avec plus d'harmonie, de confiance et de qualité et de retrouver la vraie saveur des aliments que l'on consomme.

Ainsi, de nos jours, les légumes oubliés reviennent sur le devant de la scène, remplissent le panier du consommateur averti, durable et solidaire, se pavanent sur les étals du marché ou du producteur local, étonnent par leur forme, leur couleur et leur variété et concurrencent sévèrement la carotte de sable ou la pomme de terre de base. Rien de mieux et de plus actuel que  de servir à ses convives un chou Romanesco, des crones ou des topinambours, avec en primeur l'art de les surprendre. Car, il est vrai, ces légumes longtemps oubliés, douloureusement connotés à la période de l'occupation, sortis de l'imaginaire des générations d'après-guerre, retrouvent leurs couleurs et tout leur intérêt, notamment grâce à leurs larges atouts gustatifs, , quoi !

Souvent cultivés à une moindre échelle, d'origine biologique principalement, ils offrent au consommateur l'assurance de manger  plus sain. Grâce à leur variété intéressante, ils permettent également de diversifier les plats et les plaisirs, d'éviter la monotonie des potages ou des purées à base de pommes de terre. Originaux, ils se remarquent vite sur les étals des marchands et permettent aussi de garantir une touche déco aux plats préparés.

Ce guide basique présente quelques légumes (une vingtaine environ), tous illustrés (pour pouvoir les reconnaître sur le marché) et propose, pour chacun d'entre eux, une recette spécifique, simple à réaliser. Il précise également les différents modes de cuisson, de conservation, de préparation et de culture. Ainsi le panais, le radis noir, l'ortie, l'oseille, le pourpier ou le butternut, vont pouvoir désormais entrer en cuisine et satisfaire tout le monde, même les enfants difficiles. (Panais au miel, gâteau mauve au pavot, confiture de radis…)

En fin de volume, un index recensant le type d'endroits où trouver ces légumes, où se procurer les graines. De quoi s'initier gentiment à cette nouvelle manière de cuisiner. C'est certain, si vous êtes convaincus et déjà bien acclimatés à ce type de légumes, vous n'apprendrez rien de très nouveau.

A réserver aux débutants, donc.

Chaque samedi, nous vous proposons de retrouver le meilleur de l'actualité. Sur l'ensemble de la semaine, nous vous offrons de retrouver les sujets choisis par nos lecteurs, suivant leurs préférences et des thèmes traités les plus sollicités. Ce choix ne se veut pas une liste exhaustive, mais bien plutôt une sorte de condensé de ce qui a marqué la semaine à travers les thématiques que nous abordons, littérature, éducation nationale, bibliothèques, etc.

La Bavière, en accord avec la communauté juive allemande va autoriser la réédition du livre d'Adolf Hitler, Mein Kampf.

Dans un collège du Rhône, trois jeunes sont violemment agressés au couteau par un de leurs camarades : l'attention du pays se focalise sur la ville de Meyzieu.

La mère du romancier Michel Houellebecq va sortir un livre pour remettre quelque peu les pendules à l'heure, et se rendre ce que son fils lui a pris.

Mardi :

La maison d'édition Penguin négocie un livre avec la chanteuse très agressive par moment : Amy Winehouse.

Valérie Pécresse déclare la guerre à l'absentéisme des étudiants dans les universités. Autre solution ? Plus de bancs et d'espaces verts pour les attirer ?

Avis aux amateurs, le dernier livre de la série Star Wars est disponible... gratuitement, en téléchargement et aux formats audio, ebook ou PDF. Même pour la France ! La classe...

Mercredi :

Vent de réforme et de tempête : Xavier Darcos a présenté les programmes scolaires et leur révision pour les classes de primaire.

Phénomène intéressant, voire stupéfiant : comment capter la radio avec un livre et changer de stations, en tournant les pages.

Erreur qui a failli coûter cher à l'éditeur d'Harry Potter : les mémoires du bon roi Soleil Louis XIV n'étaient pas tout à fait authentiques.

Jeudi :

Hilary Clinton sur le devant de la scène, quand la poétesse Maya Angelou lui apporte son soutien. « Un espoir pour les États-Unis », selon elle.

L'événement tragique de Meyzieu pointe du doigt un comportement violent et dangereux, le massacre de masse, qui nous viendrait des USA.

Surproduction littéraire : mais que font les éditeurs. Un long cri d'alarme et d'inquiétude frappe la communauté, non pas de l'anneau, mais du livre...

Vendredi :

13.000 €. Pour du tourisme. Et en France, qui plus est. Voilà une sacrée récompense qui accompagne le prix littéraire Ondaatje.

1.300 bougies de soufflées pour le mont Saint-Michel, et pourtant aucun signe apparent de gâtisme ou d'incontinence. Un anniversaire à fêter dignement !

Le projet de loi relatif aux archives a été adopté. Quelles en seront les conséquences et les risques, les atouts et les avantages ?

Les libraires découvrent chaque année les best-sellers qui feront la rentrée, il s'agit du service de presse : les livres ne sont pas encore imprimés pour le grand public que déjà, eux peuvent en disposer.

Mais cette année, Tite-Live et Bookeen veulent révolutionner cette traditionnelle rencontre. Une centaine de libraires à travers le pays ont en effet reçu le Cybook Gen3, lecteur d'ebooks sur lequel ils ont trouvé 25 titres préchargés. Quinze autres arriveront durant l'été pour permettre aux libraires de faire leur choix, mais surtout de découvrir les futurs best-sellers de la rentrée.  Ce modèle est disponible dans le commerce pour 349 €, auprès quelques distributeurs.

Si Tite-Live a fait l'interface entre libraires et éditeurs, Bookeen, de son côté a proposé les lecteurs. Pour Michael Dahan, cofondateur de Bookeen, l'expérience sert « à démystifier le livre électronique par l'usage. Le fait que les éditeurs et les libraires soient au coeur du service est l’élément le plus significatif de l’opération ».

Retours positifs pour libraires et éditeurs

Pour l'heure, les premiers retours sont positifs, et Stéphane Michalon, directeur de ePagine, filiale de Tite-Live estime que cette initiative « permet aux libraires et aux éditeurs de s’approprier le lecteur numérique en douceur tout en s’appuyant sur un service extrêmement utile dans la chaîne de valeur du livre ».

D'autre part, « les éditeurs qui ont joué le jeu jugent le rendu des livres sur tablette convaincants et encouragent nos développements tant d’un point de vue technique que commercial ». D'ailleurs, un libraire, Bernard Strainchamps, témoigne durant tout l'été de cette riche expérience. Contacté, un des libraires nous affirme que le gain de temps « change vraiment la vie. On gagne en espace, on peut lire n'importe où, c'est très pratique ».

Nous attendons plus d'informations prochainement.

Liste des éditeurs participants : Actes Sud, Allia, Belfond, Buchet-Chastel, Chambon, Christian Bourgois, Denoël, Flammarion, Florent Massot, Folies d'encre, Galaade, Gallimard, Gallmeister, La Différence, Les Allusifs, L'Olivier, Mercure de France, Métailié, Michalon, Noir sur Blanc, Phébus, Plon, POL, Presses de la cité, Robert Laffont, Le Rocher, Le Serpent à Plumes, Le Seuil, La Table ronde et Verticales.

Chaque dimanche, nous vous proposons de revenir sur les livres et leur actualité, en retrouvant toutes les critiques qui ont été publiées dans nos colonnes au cours de la semaine. Une manière de revenir sur les livres qui ont plu ou non...

Une fois n'est pas coutume, nous avons profité d'une pièce de théâtre à la Comédie française : Vie du grand dom Quichotte et du gros Sancho Pança. À ne pas rater

Quatrième tome du Cycle Le soldat chamane de Robin Hobb, nous vous proposons de retrouver La Magie de la peur, une mise en bouche appétissante, pour la suite des événements.

Restons dans le monde des comédiens, et des acteurs, avec Le Figurant de Claire Vassé. Un livre tendre et émouvant.

Pas question de chômer, en dépit du premier mai, La Vie de Patachon, par Pierre de Régnier vous attendait. Suivi également par deux lectures express Assassinat sous X, Paul Loubière et Osez coucher pour réussir  Même les jours fériés, on vous en donne trois fois plus...

Vous étiez invités à découvrir Le bal des vipères de Horacio Castellanos Moya. Livre succulent d'humour et de situations rocambolesques. On ne le dira jamais assez...