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Desserts du Moyen-Orient. Gourmandises, crèmes et pâtisseries

Rédacteurs

Auteur

Victor De Sepausy

Homme de l'ombre. Et de lumières.

Auteur

Jean-Charles Andrieu de Levis

Docteur en langue française, dessinateur, enseignant, féru d’images imprimées, d’albums illustrés, de bandes dessinées et de soirées enivrées.

Dossiers

Dossier

Livres, actualités : tout sur Muriel Barbery

Née en 1969 à Casablanca, au Maroc, Muriel Barbery sort agrégée de philosophie de l'École normale supérieure, avant d'enseigner en Bourgogne et à Saint-Lô. En 2000, elle publie son premier roman, Une gourmandise, aux éditions Gallimard.

Dossier

En 2024, Montmorillon met Cécile Coulon et Timothée de Fombelle à l'honneur

Le Festival du livre de Montmorillon fait son retour du 7 au 9 juin 2024. Depuis plus de 30 ans, le Festival du Livre invite personnalités du monde littéraire, lecteurs avertis et amateurs de tout âge et de tout milieu dans cette charmante ville de la Vienne pour trois jours consacrés à la littérature d’ici et d’ailleurs.

Dossier

Albums, romans : une sélection de 20 livres jeunesse pour Noël 2020

La crise sanitaire a contraint les librairies à fermer leurs portes depuis fin octobre dernier. Mais l’envie de lire est toujours là, car les livres sont le meilleur moyen de s’évader, d’apprendre, de se cultiver, de réfléchir, de rire aussi, à tous les âges et en famille.

Dossier

Portraits de traductrices et traducteurs du passé

« Traduire, c’est trahir », selon l’adage italien, mais sans eux, pas de livres venus d’ailleurs dans les mains des lecteurs. Traductrices et traducteurs, penchés sur des textes antiques ou des publications plus récentes, ont enrichi les bibliothèques de leurs apports. Coauteurs de ces œuvres, souvent oubliés, voici un dossier qui rend hommage à un métier essentiel.

Dossier

Les prix littéraires de la rentrée

Goncourt, Renaudot, Fémina, Medicis, Interallié... sans compter les prix qui sont créés par des enseignes, Leclerc, Cultura ou Fnac... Les occasions de faire sauter le champagne ne manquent pas.

Dossier

Peuples et civilisations : histoires en majuscule

Les Magyars sont-ils les descendants d’Attila ? Napoléon est-il le descendant d’Apollon ? Le récit des peuples et des civilisations se construit sur des mythes fédérateurs et galvanisants. L’Histoire c’est autre chose : c’est le « Je me souviens » du groupe. Comme tous retours vers le passé, c’est autant une nécessité qu’un danger. Comment raconter l’Histoire de Venise ou de l’armée italienne ? À travers ses hauts faits ou la réalité quotidienne ? Tous ces historiens nous éclairent grâce à un patient et rigoureux travail dans les sources.

Extraits

Desserts, pâtisseries

Desserts du Moyen-Orient. Gourmandises, crèmes et pâtisseries

Une envie irrésistible de sucré pour commencer la journée ou pour un grignotage gourmand ? Vous trouverez l'inspiration dans Desserts du Moyen-Orient, le dernier livre de cuisine familiale de Salma Hage. La grande diversité de cultures, d'ingrédients et d'influences du Moyen-Orient se reflète dans la gamme de recettes proposées : biscuits aux épices, crêpes fourrées, pâtes aromatisées, délicieux gâteaux... Simples à réaliser et à base d'épices faciles à trouver, ces recettes offrent des combinaisons de goûts savoureuses qui vous feront voyager.

09/2021

Cuisine

Desserts et gourmandises aux fruits

Quoi de plus joyeux et convivial qu'un superbe gâteau de fête scintillant de surprises pour l'anniversaire d'un enfant ébloui ! Quel plaisir qu'un petit thé de 5 heures avec une grande assiette de gâteaux de soirée, tendrement concoctés dans sa cuisine avec des fruits de saison. Quelques biscuits croquants inventés pour un petit déjeuner d'été, quelques friandises délicatement enrobés de sucre glace pour un pique-nique, une merveille à partager pour un mariage ou un baptême, un simple dessert familial offert dans des coupes légères et décorées, tout devient moment privilégié de création, d'optimisme et de bonheur simple. Nous allons vous faire partager, en 6 chapitres, quelques-uns de nos secrets de gourmandises quel es fruits enchantent, tartes, pizzas aux fruits, salades de fruits aromatisés de " miels d'Epices ", mousses et glaces, friandises à foison, fruits confits, fondants... Eplucher des fruits juteux et odorants, choisir des confitures maison, utiliser des boissons conviviales, pétrir avec douceur une pâte à tarte, battre des blancs d'œufs en neige pour des mousses fruitées, faire fondre du chocolat pour enrober des cerises et verser de la nougatine aux amandes sur un marbre froid, c'est vraiment participer à l'art merveilleux des bonheurs familiers et surprenants.

01/2003

Desserts, pâtisseries

Brut. 54 pâtisseries de haute gourmandise

Sans artifice ni colorant, Kevin Lacote "cuisine" ses pâtisseries avec des produits de saison, des épices et des herbes aromatiques pour préserver au maximum leur goût originel. Installé dans le 17 ? arrondissement de Paris depuis 2016, son premier ouvrage BRUT est à l'image de ses créations épurées où l'ingrédient a le premier rôle. Au fil des pages, il partage sa philosophie au gré de 54 recettes, classiques ou signatures, organisées par famille thématique : agrumes, fruits exotiques, fruits rouges et noirs, fruits à pépins, fruits secs, vanille, café, chocolat et viennoiseries. Jaune limone ; Saint-Honoré passion ; Rubarra ; Karadamia ; Flan vanille ; Bostock... Laissez-vous transporter dans son univers, pâtissez et savourez !

10/2023

Cuisine

Pâtisseries créatives orientales

Entrez dans un monde ensoleillé rempli de douceur sucrée, parfumé à la fleur d'oranger. Un monde où la créativité et la gourmandise ne font qu'un ! Avec Hanane, vous apprendrez à travers ce livre à réaliser facilement des pâtisseries venues d'ailleurs : Maroc, Algérie et Moyen Orient... des pâtisseries traditionnelles avec une touche de modernité, une préparation simplifiée et une décoration raffinée qui émerveillera vos convives. Dans les pays du Maghreb comme au Proche-Orient, la pâtisserie orientale est consommée pour accompagner le thé à la menthe et le café, à l'heure du goûter, pendant les soirées ramadanesques et surtout dans les mariages et autres fêtes familiales et religieuses.

06/2016

Cuisine

Dictionnaire de la gourmandise. Pâtisseries, friandises et autres douceurs

Bonbons, chocolats, gâteaux, biscuits, entremets, glaces... Pour la première fois, un dictionnaire est exclusivement consacré à l'univers de la gourmandise, à cette part de notre patrimoine gastronomique qui ne cesse de s'enrichir au fil du temps, en alliant harmonieusement traditions et innovations. De l'Antiquité à nos jours, l'histoire des pâtisseries et des friandises - à partir du miel, du sucre, puis du chocolat - s'est construite peu à peu. Cette évolution et son universalité se reflètent dans les témoignages des chroniqueurs, les observations des voyageurs, les remarques de gourmets célèbres, les souvenirs d'écrivains, les coutumes festives... Autant d'éléments épars qui, ici rassemblés, permettent de mieux connaître les douceurs appréciées d'un continent à l'autre ainsi que les usages qui les accompagnent, comme leur origine, souvent inattendue, parfois insolite, toujours passionnante. Pour embrasser largement ce patrimoine du sucré - et la notion de plaisir qui s'y est progressivement associée -, des articles de fond retracent la naissance de la confiserie, jusque-là inexplorée ; l'âge d'or de la biscuiterie, quelque peu oublié ; la lente structuration de la pâtisserie, trop méconnue. Ce périple au coeur des secrets des sucreries et pâtisseries qui ont enchanté notre enfance comme les grandes occasions de notre existence ravive des saveurs, réveille des parfums, ranime notre mémoire. La rigueur de l'information s'allie ici à un style vivant et convivial, qui invite lui-même à la gourmandise.

10/2012

Histoire internationale

Dictionnaire du Moyen Orient

Le Moyen-Orient fait la une de l'actualité depuis des mois, les peuples arabes étant décidés à reprendre en main le destin de leurs pays. Pour la première fois, un ouvrage encyclopédique réalisé par une équipe de jeunes chercheurs sous la direction d'Antoine Sfeir donne accès à toute la diversité historique, culturelle et religieuse de cette région, des sites archéologiques aux oeuvres littéraires et cinématographiques, des personnages historiques aux spiritualités, des grands événements aux problèmes économiques... Les auteurs les plus reconnus, Alexandre Adler, Christian Chesnot, André Miquel, Antoine Sfeir, Robert Solé, Benjamin Stora, y analysent les espoirs en train de naître et leurs conséquences possibles pour la région comme pour les relations avec les pays occidentaux. Ils offrent leur regard sur des problématiques spécifiques comme la corruption ou la guerre de l'eau et introduisent à des cultures comme celles de l'Egypte ou du Maghreb.

10/2011

Tous les articles

Desserts et pains sans gluten et sans lait : la gourmandise autrement !

Sans avoir l'intention ni forcément le désir de supprimer le gluten de votre alimentation, ce livre de recettes de spécialiste de cuisine bio et alternative est intéressant pour celle ou celui, qui, curieux et gourmand, est à l'affût de nouvelles saveurs.

Superbement illustré par deux photographes assurément gourmets, Philippe Barret et Myriam Gauthier-Moreau, l'ouvrage est un vrai plaisir de lecture et une invitation à découvrir puis à élaborer pains spéciaux, tartes, crumbles, gâteaux, biscuits ou crèmes. La seule difficulté étant de choisir parmi les propositions, toutes plus alléchantes les unes que les autres.

Plus découvertes gourmandes que propositions de régime, les recettes sont assez simples à mettre en œuvre, adaptables aussi (le lait végétal et la margarine peuvent se remplacer par des produits laitiers), offrent des pistes de changement sans être absolues. Avec douceur. Et c'est bien cela qui incite le lecteur à essayer sans apriori de nouveaux ingrédients.

Même si le pain sans gluten ne ressemblera jamais à un pain traditionnel, ne se conserve pas aussi facilement, n'aura pas la mie légère et aérée d'une baguette, par exemple, il peut tout de même révéler des plaisirs gustatifs inédits si l'on apprend à mélanger les farines et semoules spéciales entre elles, à ajouter flocons ou graines. Selon les moments de la journée, les préférences sucrées ou salées, l'auteure propose d'utiliser comme farine de base, une farine de riz complète ou semi-complète à laquelle on mélangera, selon ses goûts, du sarrasin, du millet, du quinoa, des châtaignes, etc.

Des recettes (hautement utiles) de pâtes à pizza, tarte sont aussi proposées. Le résultat est assez surprenant, dans la manière de les réaliser (pas de pétrissage, ni d'étalement) comme dans la saveur obtenue, moins neutre qu'une pâte à base de blé. Quelque fois déconcertante (attention au dosage!)

Même des brioches peuvent-être réalisées. Quelques pistes sont données pour obtenir le moelleux et faire lever une pâte sans gluten. Sans être forcément très différent de la pâtisserie classique, un ensemble de recettes de gâteaux, tartes, crumbles, clafoutis, puddings, biscuits est également proposé. Les crèmes desserts détonnent davantage (mystères de tapioca au sirop de dattes, Amarante en petite semoule au chocolat, gelée parfumée à la verveine, crème fondante à la noix de coco ou encore crème de quinoa au chocolat).

Enfin le grand intérêt de ce livre c'est d'avoir répertorié les recettes en fonction de l'ingrédient majeur utilisé (par type de farine notamment) et d'isoler, pour les plus "vegan", les recettes sans œufs. Fonctionnel et accessible, il est idéal pour s'initier.

13/04/2016 - 08:30

Numérique

Hachette s'attaque au Moyen-Orient

Hachette UK ouvre un bureau à Dubaï pour vendre des livres de langue anglaise au Moyen-Orient. Il s'agit de conquérir un marché en plein essor. L'implantation s'inscrit dans la lignée de l'ouverture par Hachette de filiales en Inde, en Irlande et au Canada.

29/09/2011 - 16:23

Une formation francophone pour bibliothécaires en Afrique et Moyen-Orient

Le DUSIB offrira à 20 étudiants francophones l’occasion d’une formation dispensée en ligne, et tout particulièrement les bibliothécaires et les spécialistes de l’information. L’objectif est de leur apporter des compétences professionnelles plus poussées, et complétant leur propre parcours pro, en bibliothéconomie et documentation.

11/03/2017 - 10:11

Adab 2023 : les nouvelles écritures du Maghreb et Moyen-Orient

Adab, qui signifie littérature en arabe et s'écrit ادب, est à l'origine du mot turc, edebiyat et du mot persan adabiyat, désignant également la littérature. Cela illustre l'interconnexion des langues et le voyage des mots à travers les régions, du Maghreb au Moyen-Orient.

24/11/2023 - 17:42

Dubaï : première bibliothèque numérique au Moyen Orient

Non, les bibliothèques publiques ne sont pas ringardes. Comme beaucoup d’institutions, elles travaillent à leur modernisation et s'adaptent aux nouvelles technologies.

19/07/2011 - 12:18

Création d'une Bibliothèque Numérique du Moyen-Orient

L'organisation américaine à but non lucratif CLIR, pour Council on Library and Information Resources, travaille avec les bibliothèques, centre d'archives et autres institutions garantes de la mémoire pour améliorer les stratégies de conservation et de recherche. C'est dans cette perspective que le CLIR met en place une Bibliothèque Numérique du Moyen-Orient.

23/12/2016 - 14:54

Numérisation d'archives culturelles historiques du Moyen-Orient

The British Library et la Fondation du Qatar s'associent pour un immense projet de numérisation d'un demi-million de pages d'archives. Le projet réunit The British Library et la Fondation du Qatar, organisation privée à but non-lucratif visant à la promotion des sciences et de l'Education, entre autres. Il vient d'être annoncé avec un budget de 8,7 millions de livres. Ce partenariat ambitieux vise à transformer la compréhension des gens sur l'histoire du Moyen-Orient et de la région du Golfe, tout autant que la volonté de changer les relations avec la Grande-Bretagne et le reste du monde.

20/07/2012 - 14:20

En Afrique et au Moyen-Orient, le secteur de l'édition en évolution

Le Dubai International Content Market (DICM) s’est tenu du 9 au 10 décembre derniers à Dubaï (Émirats arabes unis). Lancé en 2018, ce rendez-vous annuel est le premier marché international de contenus et de médias de divertissement dans la région du MENA (Moyen-Orient et Afrique du Nord). Il vise à offrir aux différentes marques de cette région l’opportunité d’étendre leur visibilité à échelle mondiale. Une nouvelle conjoncture qui, faisant la part belle au développement du numérique, pourrait aussi profiter au secteur de l’édition.

13/12/2019 - 15:47

Numérique

400 thèses sur l'Islam et le Moyen-Orient disponibles gratuitement.

Les 400 thèses sont le fruit de recherches sur la politique, la culture et la société du monde islamique. Elles sont disponibles par téléchargement gratuit, et ce tout autour du monde par les biais du British Library’ s EThOS (Thèses Électroniques Online).

13/10/2010 - 08:09

Avec Souq.com, Amazon s'attaque au Moyen-Orient

Et une emplette de plus : pour consolider son positionnement, Amazon vient de s’offrir le site de vente en ligne Souq.com, un des leaders du monde arabe. L’occasion de mettre un pied dans le Moyen-Orient, où l’on s’accorde à présenter Souq, justement, comme l’Amazon local.

28/03/2017 - 12:29

Au Moyen-Orient, une alliance autour des livres audio

La société norvégienne Beat Technology officialise un partenariat avec le distributeur Arabookverse, également producteur de livres audio et de livres numériques. Ensemble, ils faciliteront la vie des acteurs du monde du livre arabe, en fournissant interfaces et solutions clés en main.

16/04/2024 - 10:29

Le projet d'une Bibliothèque numérique du Moyen-Orient se précise

Évoqué depuis plusieurs années, le projet d'une Bibliothèque numérique du Moyen-Orient, destiné à accueillir les numérisations de textes, cartes, objets et autres vidéo relatifs à l'histoire et aux civilisations de la région, se précise peu à peu. Le Council on Library and Information Resources (CLIR), une organisation américaine spécialisée dans la recherche et le savoir, a supervisé la mise en ligne d'un prototype avec, déjà, 135.000 objets recensés.

05/02/2018 - 10:23

Une bibliothèque numérique pour découvrir l'héritage culturel du Moyen-Orient

L’organisation américaine CLIR se lance dans un projet de bibliothèque numérique du Moyen-Orient, qui permettra de répertorier les objets culturels ou historiques issus de cette région éparpillés à travers le monde, et de rendre cet inventaire accessible à tous. La semaine dernière, le CLIR s’est vu attribuer une bourse d’une valeur de 170.000 $ de la part de la Whiting Foundation.

30/05/2017 - 11:46

Europe : plus grande librairie spécialiste du Moyen-Orient, Al Saqi ferme

Al Saqi Books est basée à Londres. Cette librairie spécialiste du Moyen-Orient est la plus grande du genre en Europe. Créé en 1978, l’établissement est sur le point de fermer ses portes après 44 ans de bons et loyaux services. En cause, l’effet « préjudiciable » du Brexit, combiné à la hausse des prix des livres en langue arabe.

06/12/2022 - 17:14

Une firme de Dubai, lance un lecteur ebooks au Moyen-Orient

04/08/2009 - 09:53

La BnF propose un itinéraire dans les mémoires et les savoirs du Moyen-Orient

De Paris à Jérusalem Fruit de la coopération entre la Bibliothèque nationale de France (BnF) et huit bibliothèques patrimoniales et de recherche implantées au Proche-Orient (Le Caire, Alexandrie, Jérusalem, Istanbul, Beyrouth), Bibliothèques d’Orient a été inaugurée en septembre 2017. La BnF organisera une conférence internationale le vendredi 22 mars 2019 afin de présenter les résultats des trois premières années de collaboration et d'impulser de nouvelles perspectives. Une performance théâtrale clôturera la journée.

19/03/2019 - 10:01

Jimmy Carter publie un essai sur la Palestine et la paix au Moyen-Orient

04/12/2008 - 13:39

Le fondateur de Wikipédia jette un oeil sur le Moyen-Orient

Les personnes « normales »

19/05/2008 - 16:16

Du Kremlin à Berlin, par le Moyen-Orient : les meilleures ventes voyagent

À quelques heures de la fin de l’année, le bilan hebdomadaire de notre partenaire Edistat brosse un tableau intéressant des succès de vente. Est-ce l’époque ? Peut-être : reste que Le Mage du Kremlin occupe la première place, devançant Blake et Mortimer et le tome 6 de L’Arabe du futur. Littérature et bandes dessinées, toujours une combinaison gagnante.

30/12/2022 - 10:26

Souq.com : Amazon s'empare de la vente de livres à distance au Moyen-Orient

Le rachat de la plateforme de vente en ligne Souq.com par Amazon a été finalisé, pour une somme totale qui tournerait autour des 650 millions $. Avec cette acquisition, le géant américain de la vente en ligne s'offre un service clé en main pour le Moyen-Orient, ce qui lui évite des années de développement sur ce territoire.

03/07/2017 - 12:37

Souvenirs de saveurs : patisseries, abricots... et la jungle

#QuebecAmerique - Avis aux amateurs de voyages, de cuisine et de bien-être : Jackie Kai Ellis semblait avoir une existence idéale, celle dont rêvent beaucoup de femmes, y compris elle-même : jeune, avec un mari charmant, une carrière réussie dans le design et un magnifique appartement ...

13/01/2024 - 08:30

Tain l'Hermitage mêle littérature et gourmandise

La ville de Tain l’Hermitage organise la deuxième édition du Salon des auteurs Drôme Ardèche, avec l’association Tain Terre & Culture, à l’espace Charles Trenet. Cet événement a pour vocation de montrer la richesse littéraire qui nous entoure, et de la partager avec les petits et les grands curieux.

25/03/2017 - 17:48

Lire à Lausanne, entre culture et gourmandise

Lire à Lausanne est un festival de rencontres totalement gratuit, ouvert à tout public, en faveur de la promotion culturelle. Il est à l’initiative de le Service des bibliothèques et archives de la Ville de Lausanne. Pour cette nouvelle édition, la thématique est « Je mange, donc je suis », qui invite à concilier plaisirs gustatifs et nourriture intellectuelle.

02/07/2021 - 12:53

Des soupes qui nous font du bien : étonnement et gourmandise

Si vous êtes peu expert en soupe, avez quelques difficultés à convaincre vos enfants de l'intérêt d'en manger, si vous utilisez plutôt et avec une certaine monotonie les légumes de base du potage sans jamais varier, ce livre de et de (auteures régulières des éditions La Plage) va vous convenir ; mieux, il va vous donner l'envie et l'énergie de cuisiner des soupes à tous les repas, à toutes les saisons, en toutes occasions et avec un plaisir affiché.

Bref, un précieux et bel ouvrage pour mettre de l'étonnement dans votre cuisine. Plus de 200 soupes gourmandes et surprenantes, plutôt globalement simples à préparer.

Répertoriées par légume principal (très pratique), regroupées sous l'appellation "partage" (celles qui plaisent à tous et prévues comme plat unique) ou notifiées "santé" pour leurs vertus énergisantes, antioxydantes ou détoxifiantes, elles sont également complétées par des recettes de soupes crues et des bouillons.

Enfin un chapitre nec plus ultra propose des accompagnements originaux pour agrémenter plus sainement que les banals croûtons sous vide. Crackers, gressins, granolas salés, cubes sans gluten, parmesans végétaux ou toppings variés risquent bien de créer la surprise et l'engouement de vos convives. Consultable également un tableau des légumes de saison mois par mois, pour ne pas se tromper et consommer local.

Plus la soupe est réalisée à basse cuisson, plus les saveurs sont exhalées et les légumes fondants aussi la cocotte-minute est-elle à bannir. Lui préférer le faitout en inox, hygiénique er durable. Enfin le blender offre souvent une texture plus veloutée que le mixeur.

Après tous ces conseils, impossible de ne pas être attiré par le velouté de brocoli au pesto et à la pistache ou celui de carottes, pommes et gingembre ou encore plus gourmand, le velouté de chou-fleur et cacahuète (un délice, vraiment !).

Les recettes associent aussi certains fruits aux légumes pour un résultat inattendu et savoureux. Velouté de butternut à la clémentine, panais à la poire, à l'orange et aux noisettes, etc. Difficile de choisir tant chaque soupe met en appétit.

De ce livre naissent rapidement l'impatience de réaliser la plupart des recettes et la difficulté de choisir. Toutes attractives, elles devraient vous permettre de passer l'hiver sereinement et sans tristesse dans vos assiettes. Succès garanti.

Index par ingrédients très utile en fin de volume.

Les photographies de Linda Louis et Emillie Gaillet offrent à l'ouvrage un caractère authentique et naturel, chaleureux et convivial, une mise en appétit immédiate. Ou quand la soupe devient une gourmandise…

11/11/2016 - 08:30

Joyeux Noël 2014, de belles fêtes et des gourmandises à foison

C'est l'occasion ou jamais, cette année comme toutes les autres, à peu près à la même date, que de souhaiter de joyeuses fêtes, et en ce matin, un joyeux Noël. Cédons à la tradition et emboîtons le pas aux célébrations, loin des polémiques autour des crèches installées dans les mairies. Joyeux Noël,

25/12/2014 - 08:38

Crimes et jeans slim

Adélaïde, rebaptisée Adé, est en seconde dans un lycée grouillant de toutes sortes d'adolescents. Elle dirige la « pouffe society » qui réunit quelques copines qui, comme elle, sont folles de fringues aguicheuses, maquillage tape-à-l'œil et parfums capiteux. Elles passent leur temps à soigner leur réputation de pimbêches, en martyrisant les filles moches, classant leurs camarades dans différentes castes en fonction de leurs vêtements, apparences et passions, et en affichant un mépris remarquable pour l'autorité et le savoir. Elles sont insolentes, manipulatrices, cruelles et crétines. Mais Adé, elle, simule tous ces travers, pour ne pas subir elle-même les persécutions de ses congénères. Elle aime lire et apprendre, mime la méchanceté et se déguise en pouffe. Elle a des parents charmants, une grand-mère adorable atteinte de la maladie d'Alzheimer et un petit frère dont elle est très proche. Mais ça, personne ne le sait vraiment. Encore moins le tueur en série qui va éliminer une à une les membres de la « pouffe society »…

Pourquoi acheter ? Parce que le roman de Luc Blanvillain est un thriller couscous (cousin du western spaghetti) vraiment drôle et bien écrit, rondement mené. À qui l'offrir ? À une copine un peu pouffe sur les bords, en guise de clin d'œil. À un ami sarcastique fan de suspens et de second degré. Et à vous-même, surtout !

05/06/2011 - 12:03

Inde et Orient, entre charmes, empires et passion

Muraqqa' (12 Bis) d'Emilio Ruiz et Ana Miralles se déroule au début du XVIIe siècle à la cour de l'empereur moghol Jahangir (dont le fils Khurram sera à l'origine de la construction du Taj Mahal) : le temps des découvertes est terminé, place aux échanges réguliers de marchandises entre l'Europe et ces lointaines contrées... et aux rivalités entre grandes puissances commerciales !

03/12/2011 - 09:55

Recettes, gourmandise et information : 7 de Table, un nouveau média

C’est fait, et personne ne boudera son plaisir. Loin de la soupe à la grimace, 7 de Table, nouveau magazine propulsé par ActuaLitté, se veut un rendez-vous gourmand autour de la table. De l’information sur l’alimentation, certes, mais bien d’autres choses à découvrir, autour d’un site convivial et dynamique. Et s’il vous plaît, on se lave les mains avant de déguster !

14/03/2016 - 13:05

Bubble Tea raffinés, patisseries japonaises et mangas : bienvenue au Renard Café

L’épidémie Covid a vu naître de splendides collaborations — certaines aboutissant même à des créations d’entreprises. Tout commence quand, durant le Confinement 2, Romain Gaia, propriétaire de Tomo, maison de dorayaki (les succulentes pâtisseries japonaises) contacte Mickaël Brun-Arnaud, propriétaire de la librairie Le Renard doré, spécialisée dans les manga et la culture japonaise. Un dénominateur commun qui, près d’un an et demi plus tard, débouche sur Le Renard Café… Rencontre avec ces entrepreneurs, sur les lieux du crime.

22/11/2021 - 15:19

Tapas inratables : de la gourmandise en petites bouchées

saveurs ensoleillées et généreusesles tapasandalouse

02/07/2013 - 08:30

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