Cuisiner les fromages de nos régions

Après lecture du palpitant roman Le Voyeur, ActuaLitté a eu envie de rencontrer Brian Freeman. Entretien avec un auteur de « polars psychologiques ».

Tout d’abord, parlez-nous de votre méthode…

Ducros ne se décarcassera plus pour nos cuisines

Le designer Philippe Starck s’éprend de mobilier aussi bien de décoration d’intérieur depuis des années : le Français qui revendiquait une « propension à penser de travers » fut d’ailleurs éditeur. De meubles, certes, mais pour Pierre Cardin, tout de même. Quoi de plus censé qu’il ait, à un moment de sa carrière, croisé deux univers prisés de l’Hexagone : la cuisine et la lecture, dans un projet baptisé Library.

La célèbre marque de fromage français Caprice des Dieux a décidé de se dans lancer une nouvelle opération, à mi-chemin entre l'opération marketing et l'aventure littéraire. L'idée est pour le moins originale - et peut-être inédite pour une marque de fromage : il s'agit ici de se rapprocher des consommateurs, et avant tout des consommatrices par un concours de nouvelles réalisées en partenariat avec Le journal des Femmes et l'écrivain Éliette Abécassis...

C'est une curiosité qui fait saliver les bibliophiles... et les autres. Ou pas : la bibliothèque de l'université du Michigan, section art et design, a acquis un ouvrage bien particulier, dont les pages sont faites de fromage. American Cheese, 20 Slices, de Ben Denzer, n'a été publié qu'en 10 exemplaires, et la bibliothèque conserve désormais le numéro 9 dans ses collections.

Créée en 2007, la maison d’édition régionaliste et indépendante Caraïbéditions s'est donné pour mission de « transmettre et faire renaître les titres connus et/ou abandonnés par les grandes maisons d’édition ». Portée par son fondateur Florent Charbonnier, c’est une maison multiple et complète qui compte à son catalogue des romans jeunesse et adulte, des essais, des polars, des ouvrages universitaires, des albums jeunesse, de la bande dessinée et bien plus encore. En juillet dernier démarrait une collection de textes de théâtre : Didascal'îles. 

Nils-Udo est un artiste que n’en finit pas de dialoguer avec la Nature, parce qu’elle n’est pas tout simplement, comme on le croit souvent, « une campagne » où l’on pourrait venir « passer » le week-end, mais ce « Tout » qui nous enveloppe, dont nous faisons partie, et qui vibre au plus profond de chacun de nous.

ROMAN ETRANGER - Il est des romans-monde où l’on se laisse d’emblée aspirer pour rêver, pleurer, aimer, trembler, penser aussi, page à page. Des Cent Fleurs à Tien’anmen en passant par le Grand bond en avant et la Révolution culturelle, Nous qui n’étions rien, le cinquième livre de la Canadienne Madeleine Thien, finaliste du Man Booker Prize 2016, traduit en français deux ans après sa parution, nous emporte dans le souffle de l’histoire, celle de la Chine depuis les années 1930.

Après avoir présenté le visage européen de l’investissement en recherche et développement (R&D), la section Enseignement supérieur et recherche du ministère de l’Education nationale vient de se pencher sur la répartition des dépenses de R&D dans les régions françaises.

Quelles sont les régions qui gaspillent le plus ?

quarantaine de superalimentssoixantaine de recettes,

Non, Kate Moss n'écrira pas de livre de cuisine

Patrick Kanner, Ministre de la Ville, de la Jeunesse et des Sports,  et Thierry Braillard, Secrétaire d’Etat chargé des Sports se félicitent dans un communiqué de la publication au Journal Officiel du décret portant sur la nouvelle organisation territoriale de la République relatif à la compensation financière des transferts de compétences des CREPS.

D’un point de vue psychanalytique, on le sait, le patronyme construit l’identité d’un individu, sa personnalité. Un nom, toujours celui du père, renferme beaucoup de symboles, toute une étymologie, une généalogie. Beaucoup de noms de poète signifieront quelque chose, dans la langue française. Il s’agit parfois d’une image, d’un jeu de mots. Ils auront souvent un lien avec des univers qui caractérisent la poésie : la beauté, les arts, comme la musique, la Nature.

Décidément, au Salon du Livre, on trouve de tout. Pas seulement des conférences érudites sur Cortazar et l'édition à Shanghai. La cuisine est à l'honneur. Au square culinaire, on a même installé de quoi cuisiner selon le principe des émissions télé. Sonia Ezgulian est venue intervenue pour une petite démonstration de la cuisine à partir de restes, notamment les épluchures. Le public a répondu présent. 

L’université du Texas, située à San Antonio (UTSA), possède la plus grande collection de livres de cuisine mexicaine connue en Amérique du Nord. Une mine d’or culinaire dont une partie est désormais numérisée et accessible à tous. En plus de faire saliver les passionnés de gastronomie mexicaine, ce catalogue déploie une lecture de l’évolution culturelle du pays, à travers les transformations de ses mets depuis 1789.

Débutée en septembre 2015, la série de Wilfrid Lupano, et Relom, avec Degreff aux couleurs, sent le fromage de chèvres paissant dans les hautes et le dragon arthritique. Par conséquent, s’il est recommandé de l’approcher en se pinçant le nez, on se lâche rapidement l’orifice nasal, de fous rires en fous rires. Traquemage ou l’histoire d’un berger dans un monde de magie dégoulinante et de fées alcooliques. Et de frometons qui puent, pourtant très convoités.

A la manière des Tatin, elles sont deux soeurs. Elaine Elliot et Virginia Lee partagent une passion pour la bonne chère et l'histoire du paquebot qui n'arriva jamais à quai. C'est tout naturellement qu'elles ont décidé d'associer les deux. L'idée d'un manuel de gastronomie reprenant les recettes proposées à bord a déjà fait l'objet des travaux d'une auteure Yvonne Hume en 2010 dans Dinner is Served. Pour l'anecdote, Yvonne est la grande-nièce du premier violoniste du paquebot, mort dans le naufrage. Cette fois, les deux sœurs ont décidé de modifier les grandes tables de l'hôtel flottant en s'adaptant aux standards de l'Amérique du Nord.

C'est un point qui est rarement évoqué dans le cadre de la réforme des Régions prévue désormais dans l'agenda du gouvernement. Si le Sénat a récemment rejeté la nouvelle carte, présentée dans l'article 1 de la loi, il est assez logique que cette chambre, qui représente justement les collectivités, prenne la mesure de ce qui se trame. D'ailleurs, dans les faits, les acteurs locaux savent aussi manier la plume pour présenter certains des aspects les plus noirs de la situation.

Arthus-Bertrand le nouvel académicien offre le fromage les pommes et le vin bio

Depuis 2007, date de mise en place du non remplacement d’un fonctionnaire sur deux partant à la retraite, l’Education nationale a perdu 50 000 postes. La tension devient donc de plus en plus grande autour des 16 000 prévues pour la rentrée 2011. Après l'Association des maires de France, l'Associations des maires ruraux de France et l'Assemblée des départements de France (ADF), ce sont les régions qui montent au créneau par la voix de l’Association des régions de France.

BONNES FEUILLES — Quoi de plus révélateur qu'une maison ? Ce sont nos propres petits théâtres : nous les ornons, les modelons, les mettons en valeur et, en contrepartie, elles révèlent notre identité. Qu'il s'agisse d'un pavillon en banlieue, d'une cabane au fond d'une impasse ou d'un appartement en ville, elles peuvent devenir des refuges ou des lieux de combat.

La Fédération interrégionale du livre et de la lecture, structure nationale interprofessionnelle, est sans aucun doute la mieux placée pour établir un répertoire des formations aux métiers du livre, dans chacune des régions françaises. L'édition 2023, mise à jour, est désormais disponible.

Les livres de cuisine pour enfants sont à l'image du marché des ouvrages tournés vers la gastronomie : leur publication est en forte croissance. Il faut dire aussi que les éditeurs s'en donnent à cœur joie pour séduire le jeune public en développant des collections très originales.

Les régions se mobilisent pour les manuels scolaires des lycéens

Après le guide Michelin, la carte des régions du livre

L’Education nationale multiplie ces dernières années les initiatives pour mieux lutter contre le décrochage scolaire. Il faut dire que dans les promesses électorales de François Hollande, on retrouvait la volonté de diviser par deux le nombre de jeunes sortant du système scolaire sans qualification d’ici à 2017.

Comme chaque semaine, Actualitté ouvre ses colonnes à Neil Jomunsi pour son Projet Bradbury, un marathon d'écriture où l'auteur rédige et publie une nouvelle par semaine pendant un an. Aujourd'hui, voilà que se pose la question de la propriété des idées, cruciale dans les métiers de création. De fait, elle cristallise les passions, les envies, les jalousies quelquefois, et suscite l'admiration du public comme celle des autres créateurs. Comment a-t-il pu avoir une telle idée ? entend-on souvent, comme si l'idée était au centre du processus de fabrication d'une oeuvre de l'esprit.