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Auguste Escoffier au fil des saisons

Rédacteurs

Auteur

Les ensablés

Survivre en littérature...

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Auteur

Victor De Sepausy

Homme de l'ombre. Et de lumières.

Auteur

Jean-Charles Andrieu de Levis

Docteur en langue française, dessinateur, enseignant, féru d’images imprimées, d’albums illustrés, de bandes dessinées et de soirées enivrées.

Dossiers

Dossier

La librairie et le Label Lir : les raisons de la colère

Une étude réalisée conjointement par le ministère de la Culture et de la Communication, le Syndicat de la librairie française et le Syndicat national de l’édition, le rapport de la mission « Livre 2010 » et celui d’Antoine Gallimard, remis au cours de l’année 2007, ont souligné la fragilité de la situation économique des librairies indépendantes et préconisé de faire du maintien et du développement de ces entreprises une des priorités de la politique du livre.

Dossier

En série ou en film, les adaptations de livres crèvent l'écran

Le Parrain, Les Dents de la mer, Raisons et sentiments, Le Seigneur des Anneaux, la saga Harry Potter, Le Nom de la Rose, Orange mécanique, Vol au-dessus d'un nid de coucou, Le Guépard, Lettre d'une inconnue... Tous ces films ont un point commun, celui d'être des adaptations de romans ou de sagas littéraires...

Dossier

La Foire du Livre de Londres 2023, au croisement des secteurs culturels

Rendez-vous annuel du secteur du livre, la Foire de Londres renoue définitivement, en 2023, avec les réunions, rencontres et autres conférences « en présentiel ». L'événement entend aussi renforcer la place des autres industries culturelles, pour favoriser les échanges et les transactions.

Dossier

L'affaire Matzneff, du prestige littéraire au banc des accusés

La publication du livre Le Consentement, par l'éditrice Vanessa Springora, aura ouvert les yeux de la société sur les agissements revendiqués par l'écrivain Gabriel Matzneff dans ses livres : des relations avec des mineurs – de la pédocriminalité, en somme –, qui ont relancé la question du consentement sexuel. Vanessa Springora elle-même en a été la victime, à travers une emprise qu'elle raconte dans son livre et qu'elle a voulu dénoncer pour s'en libérer une fois pour toutes.

Dossier

Quand les mots dansent au son des mélodies

Que serait notre monde sans la musique qui fait vibrer nos âmes et la littérature qui nourrit notre imagination ? Tels deux instruments de l'orchestre de l'expression artistique, résonnent chacun avec leur timbre propre. Dans cette liste d'ouvrages soigneusement sélectionnés, nous plongerons dans une symphonie littéraire où les mots dansent au son des mélodies.

Dossier

Les livres de Roland Topor : humour noir jusqu'au bout du cigare

Roland Topor (1938-1997) restera cet artiste français aux multiples talents : dessinateur, peintre, écrivain, dramaturge, acteur et cinéaste. Une singularité créative qui l'a distingué comme l'une des figures emblématiques de l'art et de la littérature du XXe siècle en France.

Extraits

Cuisine des chefs

Auguste Escoffier au fil des saisons

Les recettes d'Auguste Escoffier "roi des cuisiniers, cuisiniers des rois" à la portée de tout amateur avec ces 16 menus tirés du Livre des menus soit un pour chaque mois de l'année et quatre menus de fête accompagnés d'éclairages techniques sur l'art culinaire, l'art de la table, le service des plats. Un très bel ouvrage illustré, pensé autant pour se délecter dans le salon qu'utilisé en cuisine.

11/2022

Livres 3 ans et +

Au fil des saisons

6 tableaux sonores avec des bruits d'animaux et de nature pour se plonger dans l'atmosphère de chaque saison : 1. Au printemps des petits agneaux naissent... 2. Et les hirondelles volent bas quand l'orage approche. 3. L'été, on entend très bien les cigales chanter ! 4. L'automne, les oies se préparent à faire un long voyage... 5. Et les hérissons se promènent sous la pluie. 6. L'hiver, le renard blanc cherche à manger sous la neige.

Documentaires jeunesse

Au fil des saisons

Combien y a-t-il de saisons ? Pourquoi les feuilles tombent-elles en automne ? Quels animaux hibernent en hiver ? En observant la nature se transformer au rythme des saisons et en regardant comment les animaux s’adaptent à ces changements, ce livre animé répond aux questions que l’on se pose sur les saisons.

04/2016

Livres sonores

Au fil des saisons

03/2024

Cuisine

Auguste Escoffier. La vie savoureuse du roi des cuisiniers

Personnage fascinant, Auguste Escoffier (1846-1935) est aujourd'hui vénéré des chefs du monde entier. A juste titre. Né à Villeneuve-Loubet en 1846, ce fils de forgeron que rien ne prédestinait à la gloire a véritablement révolutionné la gastronomie par une créativité sans limites. Plaidant pour une cuisine simple et inventive qu'il érige au rang d'art, il a inventé l'univers de la restauration, repensé la composition des plats et l'organisation des cuisines, jusqu'à la tenue de travail de ses brigades. Une simple rencontre, pourtant, aura suffi à faire basculer sa vie : César Ritz. Les deux hommes sont complémentaires : Ritz, en homme d'affaires avisé, façonne le palace des temps modernes et fait de l'art de vivre à la française la référence du luxe et du bon goût ; grâce à lui, Escoffier peut écrire à sa guise de nouvelles pages de l'histoire de la cuisine. Ensemble, ils oeuvrent tour à tour à la création du Savoy, du Ritz et du Carlton. Des lieux de luxe qui ne lui firent jamais oublier ses origines modestes. Philanthrope, Escoffier s'interrogea sérieusement sur les moyens de nourrir également les hommes. Mais la notoriété de cet homme au grand coeur, ami des artistes de son temps, de Zola à Sarah Bernhardt, est restée à jamais liée au succès de ses recettes sans cesse réinventées... Qui ne connaît aujourd'hui ses pêches Melba ?

11/2019

Autres éditeurs (P à T)

Peluche, au fil des saisons

4 petites histoires pour évoquer les 4 ambiances des 4 saisons. A travers les aventures de Peluche, une petite boule de poils sympathique, le temps passe et l'année s'écoule. Un livre attachant pour faire percevoir aux enfants les 4 saisons, tout en délicatesse et avec humour.

02/2021

Tous les articles

Mon cahier Steiner Waldorf : activités créatives au fil des saisons

La pédagogie Steiner est une pédagogie nouvelle qui possède des méthodes originales d’intégration sociale, d’ouverture sur le monde et d’évaluation. Respectueuse du rythme et du développement de l’enfant, elle invite à éduquer l’enfant dans sa globalité “tête, cœur, mains”.

12/07/2017 - 09:00

L'image d'un Japon rêvé qui change au fil des saisons

RentréeLittéraire23 - Le récit personnel et moderne d'une jeune Française au Japon. Une œuvre magnifique sur le voyage, les désenchantements et la découverte de l'inconnu.

08/08/2023 - 14:50

Sortir
Expos

L'empereur Auguste au cœur d'une exposition du Grand Palais

Par sa destinée hors du commun, l'empereur Auguste a profondément marqué l'histoire de Rome et du monde. C'est à ce personnage souvent mal connu des Français que le Grand Palais consacre une grande exposition jusqu'au 13 juillet 2014, rapportent nos confrères de La Croix.

25/03/2014 - 00:05

César Auguste s'expose au Grand Palais de Paris en 2014

Quelque 2000 ans après la mort du premier empereur romain, héritier de Jules César, Auguste est remis à l'honneur. Une exposition se tient dès le 24 octobre à la Scuderie del Quirinale, qui se poursuivra jusqu'au mois de février prochain, tandis qu'elle déménagera ensuite à Paris au sein du Grand Palais. Au-delà de la figure du génie politique, du grand réformateur attaché à la Pax Romana et autre mécène des arts, l'expo dresse le portrait d'un homme de famille.

22/10/2013 - 12:40

Un loup à ma table, Augusten Burroughs : père et fils

12/11/2009 - 10:00

100 tableaux pour découvrir Auguste Renoir

À l’occasion de l’exposition « Renoir, père et fils » qui se tiendra au Musée d’Orsay du 06 novembre au 27 janvier 2019, les éditions du Chêne publient Les 100 tableaux qui racontent Renoir par Pascal Bonafoux, critique et historien de l’art, commissaire d’exposition et professeur des universités émérite d’histoire de l’art.

05/11/2018 - 08:22

Numérique

Une biographie d'Auguste Le Breton

Auguste Montfort, dit Le Breton, est un écrivain né en 1913 à Lesneven et mort en 1999. Il a écrit plus de 80 livres dont certains ont été portés avec succès à l'écran : les mythiques Razzia sur la chnouf, Du Rififi chez les hommes, et le célèbre Clan des Siciliens.

Ces films lui ont permis de côtoyer des monstres du cinéma français : des acteurs tels Gabin, Ventura, Delon, Hossein et des metteurs en scène comme Gilles Grangier, Henri Decoin et Henri Verneuil. Auguste Le Breton était moins à l’aise dans la fiction pure et dure. Il était surtout un excellent autobiographe et biographe, un excellent témoin de son époque et de son milieu. Vous retrouverez sa biographie sur le site de La République des Lettres.

02/05/2008 - 06:00

Le cauchemar éveillé d'August Strindberg au cinéma

Le roman Inferno d'August Strindberg a été publié en 1897, avec le statut d'une œuvre maudite et sulfureuse : ce journal intime correspond au séjour de Strindberg en France, à l'hôtel Orfila de Paris. L'auteur suédois y manipule des produits hautement toxiques pour changer le soufre en or, arrose le tout d'absinthe, et traverse des cauchemars éveillés à faire trembler un mort...

13/01/2016 - 14:59

Lancement de la revue Auguste, à caractère imprimé

Notons en ce gentil mois de septembre légèrement entamé, que la revue Auguste fait ses premiers pas sur la toile, avec un numéro à télécharger au choix en PDF, EPUB our MOBI.

11/09/2011 - 10:08

Les moustiques n'aiment pas les applaudissements, Auguste Derrière

Dans un recueil de ce qu’il faut ab-so-lu-ment se procurer si l’on est amateur de bons mots

21/12/2009 - 10:00

Les moustiques n'aiment pas les applaudissements, Auguste Derrière

21/12/2009 - 10:00

The Pact, un film sur Karen Blixen réalisé par Bille August

Décédée en 1962, l’autrice danoise Karen Blixen, connue comme la baronne Karen von Blixen-Finecke et sous le pseudonyme d’Isak Dinesen, fera l’objet d’un film réalisé par Bille August. The Pact, dont la sortie est prévue pour 2021, portera à l’écran son amitié particulière avec un jeune poète danois, Thorkild Bjørnvig, de trente ans son cadet.

28/10/2019 - 15:59

Titeuf au rythme des saisons, en toute poésie

Eh oui, en plus d’être un p’tit gars turbulent qui maitrise sur le bout des doigts la loi du préau, Titeuf est généreux ! Voici l'arrivée du tome 16, Petite poésie des saisons, qui, entre deux vers et trois rimes, marie l'univers du petit garçon au rythme naturel des éléments...

06/04/2019 - 10:21

Numérique

Numéro 4 de la revue Auguste, toujours en littérature

Et vois que revient la revue numérique Auguste, qui chaque mois apporte son petit lot de créations et de littératures. "Auguste est une revue méconnue d'auteurs inconnus diffusant tous les deux mois, gratuitement et par voie numérique, des nouvelles, feuilletons, entretiens, et autres textes."

21/05/2012 - 08:12

Auguste, la revue, toujours en numérique, numéro 3

Fidèle au rendez-vous, la revue Auguste vient de lancer son troisième numéro, Janvier 2012, avec quatre nouveaux textes, à télécharger gratuitement, en formats PDF, EPUB ou MOBI, pour son Kindle.

19/01/2012 - 11:51

Les papiers d’Auguste Laugel acquis pour la bibliothèque du musée Condé

Le 24 mars 2021, à Clermont-Ferrand, passait en vente une partie de la riche bibliothèque du château de Barante, situé à Dorat, près de Thiers. Y figurait un ensemble exceptionnel d’archives émanant d’Auguste Laugel (1830-1914), secrétaire d’Henri d’Orléans, duc d’Aumale. Ces archives ont été acquises par l’Institut de France pour la bibliothèque du musée Condé.

08/04/2021 - 11:11

Le chariot des saisons

Un prince vit paisiblement dans son petit royaume avec son chien noir et son char qui lui permet de transporter n'importe quoi n'importe où. Il s'occupe de ses arbres lorsqu'un grand oiseau tombe du ciel: quelqu'un lui a décoché une flèche! Et il faut absolument que le travail de l'oiseau soit effectué! C'est ainsi que le prince va remplacer le grand oiseau dans sa tâche: il va emporter le soleil dans sa tournée des douze étoiles. Sur chaque étoile, une aventure l'attend.

Légende coréenne, cette histoire est pleine de suspense et de rebondissements. Nous suivons avec attention ce jeune prince courageux et pouvons observer son parcours grâce aux grandes illustrations en pleine page de , inspirées des mandalas bouddhistes. Les douze étoiles, symboles des saisons, incitent au voyage et à la rêverie, et à la fin, une page explique quelles sont les coutumes rattachées à chaque époque de l'année. Le chariot des saisons propose un merveilleux voyage dans le temps et les lieux: embarquez-vous!

01/05/2010 - 11:07

Walking Dead prendra fin en 2022, après 11 saisons de zombies

C’est la fin. Pas celle du monde, mais pas loin. Celle d’un monde qui aura puisé dans les comics de Robert Kirkman, Tony Moore, puis Charlie Adlard. Un univers où les morts marchent, avec une opiniâtreté qui force le respect. Walking Dead s’arrêtera en 2022, après 11 saisons. Joli.

10/09/2020 - 17:03

Les variations des saisons selon Rimbaud

"O saisons, ô châteaux
Quelle âme est sans défauts ?"

C'est le poète qui pose la question, et je suis sûr qu'à chacun de vous ces deux vers illustres évoquent mille souvenirs. Laissez-vous bercer par la suite de ce merveilleux poème.

18/01/2008 - 13:00

Chronique : Alexandre Dumas, Auguste Maquet et associés, de Bernard Fillaire

27/07/2010 - 10:00

Sortir
Expos

Un portrait de Jean-Auguste-Dominique Ingres intègre le Louvre

13/12/2009 - 11:14

Association de légendes pour Le Clan des Siciliens, tiré du roman d'Auguste Le Breton

Voilà un film qui cumule les monstres sacrés : Le Clan des Siciliens, d'Henry Verneuil, rassemble pour la seule et unique fois à l'écran Jean Gabin, Lino Ventura et Alain Delon. Et tout cela, c'est aussi grâce au roman d'Auguste Le Breton.

12/09/2016 - 17:25

Ni dieu ni maître : Auguste Blanqui, le socialisme radical

Dans l'histoire politique de la France, il existe un homme dont le destin peut être rapproché - toutes choses égales par ailleurs - de celui du grand Nelson Mandela. Vous connaissez son nom si, habitant Paris ou visitant la capitale, vous empruntez l'axe qui relie la place d'Italie à la place Denfert-Rochereau et passez par le boulevard Auguste Blanqui !

08/03/2014 - 11:20

Corneille, Cinna, Acte IV, s. 2, Monologue d'Auguste

10/12/2009 - 13:00

À la ferme familiale, la vie au rythme des saisons

Gustave Targot, Gus, est un vieux célibataire n’ayant jamais quitté la ferme de ses parents et, avant eux, de ses grands-parents, aux Doges, un lieu-dit perdu au fond des Cévennes où il vit seul maintenant que toute sa famille « a passé ». Grossir le ciel, de Franck Bouysse, prend lieu dans un terroir aussi truculent qu'autarcique, où l'irruption du grain de sable vient bouleverser les vies immuables.

24/04/2018 - 08:25

La Bible de la cuisine française aux enchères

La maison de vente Christie’s organise des ventes aux enchères le 23 mars 2023 de certains trésors de la bibliothèque du baron Pierre de Crombrugghe, et parmi eux : le Manuscrit de la 2e édition du Guide Culinaire, écrite en collaboration avec Émile Fetu (alors Chef au Langham Hôtel) par Auguste Escoffier de septembre 1905 à janvier 1906. Il a été remis à la Composition en février 1906. Sans lieu ni date [1905-1906].

17/03/2023 - 09:23

Geneviève Godbout va rythmer la saison saison automne-hiver au Québec

Les libraires est heureux de s’associer à l’illustratrice Geneviève Godbout, qui sera l’illustratrice officielle du réseau pour la saison automne-hiver, soit du 22 septembre 2017 au 20 mars 2018.

22/09/2017 - 16:54

Numérique

Leroy : « la fin du monde elle avait commencé dans ces maisons sans livres »

17/10/2008 - 00:11

Numérique

Revue Auguste : toujours en numérique, le 2e numéro est sorti

ActuaLitté avait eu le plaisir de présenter la Revue Auguste lors du lancement de son premier numéro. C'était en septembre dernier, et voilà que novembre sonne et que le deuxième numéro est arrivé.

17/11/2011 - 14:12

L'inestimable bibliothèque secrète d'Augusto Pinochet

L'AFP vient d'annoncer qu'une bibliothèque contenant quelque 50.000 ouvrages, et appartenant au dictateur chilien Augusto Pinochet venait d'être dévoilée. Tenue secrète jusqu'à lors, son existence est révélée dans l'ouvrage de Juan Cristobal Peña, La vie littéraire secrète d'Augusto Pinochet, qui vient de sortir, et connaît un succès déjà fulgurant.

27/06/2013 - 12:13

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