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Auguste Escoffier au fil des saisons

Auguste Escoffier, William Pacalet, Jane Teasdale

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Les recettes d'Auguste Escoffier "roi des cuisiniers, cuisiniers des rois" à la portée de tout amateur avec ces 16 menus tirés du Livre des menus soit un pour chaque mois de l'année et quatre menus de fête accompagnés d'éclairages techniques sur l'art culinaire, l'art de la table, le service des plats. Un très bel ouvrage illustré, pensé autant pour se délecter dans le salon qu'utilisé en cuisine.

Par Auguste Escoffier, William Pacalet, Jane Teasdale
Chez Conspiration

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Auteur

Auguste Escoffier, William Pacalet, Jane Teasdale

Editeur

Genre

Cuisine des chefs

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17/11/2022 330 pages 49,00 €

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9791095550419

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