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Screening, caractérisation et purification des enzymes chitinolitique. Cas des souches d'actinomycètes Autochtones isolées à partirde cuticule d'escargot dans la région

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Dossier

Les sociétés matriarcales : les cultures autochtones dans le monde

Dans cet ouvrage pionnier, fondateur des recherches matriarcales modernes, Heide Goettner-Abendroth définit pour la première fois clairement et scientifiquement le concept de matriarcat, jusque-là décrié et opaque, qui lui permet de revisiter l’histoire culturelle de l’humanité. 

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De Michel Glardon à Jean Richard : histoire des Éditions d'en bas

En raison de la crise sanitaire du Covid-19 et à la suite de la fermeture des librairies, sans oublier l’annulation des salons du livre, les Éditions d’en bas ont choisi la riposte. La maison, qui célèbre ses 45 ans, a souhaité partager son histoire, à travers des podcasts et des vidéos de leurs auteurs. Mais également faire découvrir des livres plus anciens à travers toutes ces années de publications.

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Législatives 2022 : le livre et la culture dans les programmes

Quelques semaines après l'élection présidentielle qui a reconduit Emmanuel Macron à l'Élysée pour un nouveau mandat de cinq ans, les élections législatives recomposeront l'Assemblée nationale. Les députés, à la fois législateurs et contrôleurs de l'action de l'État, s'intéressent assez logiquement à la culture et au livre.

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Festival international de la bande dessinée d'Angoulême

Qu'on l'apprécie ou non, le Festival international de la bande dessinée d'Angoulême reste l'une des plus grandes manifestations du monde consacrées à la bande dessinée.

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Rentrée littéraire 2021 dans la presse : sélections des médias et journaux

La rentrée littéraire, en 2021 comme les autres années, constitue un événement dans le milieu du livre. Le temps de quelques semaines, les romans, français ou étrangers, deviennent le centre de l'attention. Les médias y participent largement, avec de nombreuses sélections et mises en avant.

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Rentrée d'hiver 2024 : les sorties de livres à ne pas manquer

Les fêtes sont désormais derrière nous, mais dès les premiers jours de janvier, de nouvelles histoires nous attendent. Bibliophiles avertis et lecteurs amateurs le savent : une nouvelle rentrée littéraire, remplie de lectures, approche. Bienvenue à la rentrée d'hiver 2024.

Extraits

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Littérature française

Screening, caractérisation et purification des enzymes chitinolitique. Cas des souches d'actinomycètes Autochtones isolées à partirde cuticule d'escargot dans la région

Trois souches d'actinomycètes mésophiles (S1, S2 et S3) isolées à partir de cuticule d'escargot (dans la wilaya de Souk Ahras). Ces souches sont cultivées sur milieu chitine-vitamine B contenant la chitine comme seule source de carbone. Les différentes investigations ont montré que la souche S1 semble être la plus active et elle secrète des chitinases extracellulaires. Les chitinases ont été extraites pour les caractériser : l'étude biochimique montre que cette enzyme agit à un pH optimum de 5 et à une température optimale de 35°C, alors que les sels et l'EDTA n'a aucun effet sur l'activité chitinolytique. Par ailleurs, les chitinases présentent une bonne thermostabilité à 75 °C. Du point de vue application, cette enzyme présente des caractéristiques biochimiques particulières (acidité, thermostabilité élevée et une stabilité importante en présence de sels) elle pourrait être utilisée avec succès dans des applications biotechnologiques promoteuses.

01/2022

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Littérature française

Etudes prEliminaires sur l'extrait d'avoine (Avena sativa L.). Optimisation des conditions d'extraction d'enzymes amylolytiques, purification

Les amylases sont exploitées dans plusieurs processus de l'industrie alimentaire. Dans le cadre de ce travail, nous avons pu optimiser les conditions d'extraction d'enzymes amylolytiques à partir de l'avoine (Avena sativa) moyennant les outils statistiques. Cette étude nous a permis d'améliorer la quantité d'enzyme extraite d'un facteur de 5 (de 18 U/g à 96 U/g). La caractérisation physico-chimique de l'extrait montre que l'activité amylolytique possède un optimum de pH de 5, 6 et une température optimale de 55°C. Ces résultats sont prometteurs pour des applications ultérieures en industrie alimentaire. En effet, nous avons incorporé l'extrait d'avoine dans la formulation du cake. Par conséquent, les qualités texturale et organoleptique du cake ont été améliorées. Ceci, nous a amené à entreprendre la purification de cet extrait. La précipitation fractionnée au sulfate d'ammonium montre que la fraction la plus active est obtenue à 60% de saturation. Dans une deuxième étape de purification, nous avons utilisé la chromatographie d'exclusion. Ces étapes ont permis la purification de cette enzyme avec un facteur de 40 et une activité spécifique de 6880 U/mg.

01/2022

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Géographie humaine

Autochtonies. Regards croisés sur les territorialités et les territoires des peuples autochtones

L'enjeu de cet ouvrage est d'appréhender les manifestations multiples et complexes des recompositions que subissent les territoires des peuples autochtones aujourd'hui. Ces écritures géographiques émanent, d'une part, de communautés situées dans ce qu'il reste de territoires traditionnels en grande partie usurpés au cours de l'histoire. Elles proviennent, d'autre part, de l'inscription d'un nombre croissant d'autochtones dans de nouveaux espaces, hors des cadres territoriaux d'origine. Aussi l'ouvrage s'intéresse-t-il à la manière dont certains héritages culturels s'expriment dans ces nouveaux espaces, tout en s'articulant aux dynamiques ayant cours au sein des territoires traditionnels. Les contributions ici réunies présentent les résultats de recherches menées à ce sujet dans différentes régions habitées par des peuples autochtones, dans les Amériques, en Océanie, en Afrique et en milieu circumpolaire. La lecture de ces contributions révèle tant la multiplicité que la recomposition des rapports à l'espace des peuples autochtones ; ce que recouvre et permet de saisir la notion - résolument géographique - d'autochtonie.

11/2021

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Ethnologie et anthropologie

La voix des femmes autochtones

Partout dans le monde, des femmes autochtones ont toujours été ignorées. Souvent exploitées et discriminées, en tant que femmes et autochtones, elles se sont battues pour gagner leur place et leur reconnaissance. Aujourd'hui, leur manière de penser et d'agir nous interroge, que ce soit sur la question du changement climatique, de l'éducation, de la pauvreté, de la violence sexiste ou des conflits armés. En soulignant leur importance en 2017, ONU Femmes a ouvert la voie vers une reconnaissance confirmée par la décision de l'ONU de proclamer l'année 2019 comme année internationale des peuples autochtones. Alors, peut être est-il temps d'écouter, d'échanger avec elles et de construire un futur ensemble.

10/2022

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Littérature française

La santé et la maladie infantile chez les enfants de 0 à 5 ans. Cas des Odzukru dans la Région de Dabou, Côte d'Ivoire

L'objectif principal de cette étude est d'analyser, d'expliquer et de comprendre les problèmes liés à la santé et à la maladie infantile dans les communautés villageoise Odzukru, ainsi que les facteurs explicatifs de la représentation sociale de la maladie chez l'enfant Odzukru. Ce livre a été le fruit d'une longue investigation dans le Lodzukru, particulièrement à Gbougbô, Debrimou et Kpas. Il a été démontré que le respect des coutumes et des valeurs des Odzukru apporte à l'enfant une bonne croissance et un bien être, que les Odzukru restent attachés à leur tradition et culture quand bien même qu'il existe la médecine moderne. Les soins traditionnels infligés à l'enfant se présentent sous plusieurs formes comme par exemple : les écorces des plantes, des kaolins, des cordelettes portées au cou et à la hanche de l'enfant. Bien vraie que la médecine moderne joue un rôle capital dans les traitements, mais aussi elle reste toujours efficiente dans toutes les pratiques culturelles qui emboite le pas sur le système de santé du nouveau-né et de l'enfant dans le milieu traditionnel en zone rurale.

06/2022

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Littérature française

La bataille des mouches à feu

Avec ce deuxième roman, Michel Lecorre a écrit une oeuvre magnifique qui ne se calque sur aucune autre, ne rentre pas dans un genre particulier, se situe sur son propre terrain d'influence : l'aventure, la découverte de l'autre, la présence de l'intime. L'auteur nous livre une histoire à la fois extraordinaire, par les mouvements de rencontre entre les personnages, puis par la fascination du jeune Ben pour une nature grandiose qui se prêtera à sa découverte de la chasse et plus particulièrement du piégeage. Roman métaphysique qui retranscrit, au sein des grands espaces sauvages, toute la vie intérieure du héros aux prises en parallèle avec sa passion pour la boxe thaï et ses questionnements autour de sa virilité. Les scènes de désir sont magnifiques. Jamais cela n'a été exprimé avec à la fois autant de tendresse et de violence en littérature. Sur les pas de James Baldwin, l'auteur explose le vieil idéal américain paralysant, celui d'un modèle simpliste d'une masculinité symbolisée par le cowboy et l'indien, le bon et le méchant, le Blanc et le Noir, le viril et le pédé. Benoît, jeune Franco-Américain, se voit donc confronté au monde, à travers la nature et son initiation au piégeage avec des compagnons qui revêtent tous leur importance. Autre sujet qui va de pair avec les lieux, celui de la quête d'amour du père lui-même en proie à un secret lié au drame de la perte d'un premier fils. Une nouvelle séquence rapprochera Benoît de son père : la mort de ce dernier, en tant que policier, tout près de son fils lors d'une fusillade comme seuls en connaissent les Etats-Unis. OEuvre magistrale qui décrit une Amérique aux prises avec ses démons. Benoît se rendra aussi au Québec et reviendra un moment en France pour chasser, aimer, découvrir en lui ce qu'il a de plus fort. On pourrait parler ici d'une oeuvre complexe au sens philosophique puisqu'elle met en jeu des faits, des sentiments, des émotions qui tout en étant opposés se complètent pour créer du sens en nous. Un roman d'intensité, de profondeur et de sublimation...

10/2017

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