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Plantes aromatiques

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Jardinage

Plantes aromatiques

Ce guide pratique encyclopédique délivre un concentré de conseils d'experts au jardinier amateur qui souhaite cultiver des plantes aromatiques, en pleine terre, en bac ou en pot, quel que soit l'espace dont il dispose : il y apprendra à semer, cultiver, récolter, multiplier et entretenir une large variétés de plantes aromatiques, annuelles ou vivaces. La première partie de l'ouvrage donne des conseils généraux d'entretien et des conseils pratiques d'utilisation (en cuisine, fleurs comestibles, en fragrance) et de conservation (séchage, etc.). La seconde partie propose des fiches pratiques sur 60 variétés de plantes aromatiques, des plus communes (basiliques, menthe, sauge) au plus rares (shiso, combava). Ciboulette - Verveine citronnée - Aneth - Cerfeuil - Céleri - Raifort - Vermouth - Estragon - Bourrache - Souci - Cumin - Bleuet - Camomille romaine - Chicorée - Combava - Coriandre - Citronnelle - Roquette - Fenouil - Aspérule odorante - Immortelle d'Italie - Houblon - Hysope - Laurier - Lavande - Livèche - Mélisse officinale - Menthe - Kaloupilé - Cerfeuil musqué - Menthe-des-chats - Basilique - Origan - Pelargonium - Coriandre vietnamienne - Persil - Oseille - Rue des jardins - Sauge - Romarin - Sureau noir - Pimprennelle - Santoline - Sariette - Chardon-Marie - Stévia - Consoude - Grande camomille - Pissenlit - Fenugrec - Thym - Grande Capucine - Grande ortie - Valériane - Verveine - Violette - Gattilier - Wasabi - Gingembre -

09/2022

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Jardinage

Plantes aromatiques

En pot ou en jardin, les plantes aromatiques sont indispensables. Retrouvez tous les conseils pour les entretenir, les faire pousser et les utiliser au quotidien.

03/2022

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Jardinage

Plantes aromatiques

Toutes les nouvelles connaissances sur le monde des plantes aromatiques. Le guide indispensable à la fois pour débuter leur culture et pour tous ceux qui les apprécient déjà. Traditionnellement présentes dans les jardins, on cultive aujourd'hui les plantes aromatiques partout, en pots sur une terrasse, un rebord de fenêtre ou dans sa cuisine. Indispensables en cuisine et en médecine douce, gorgées d'huiles essentielles, les aromatiques sont aussi très décoratives. De l'absinthe à la sarriette, du thym à la livèche, des plantes très connues au moins connues, Serge Schall révèle ici tous les secrets pour bien les connaître, réussir leur culture, et les utiliser au mieux. De nouvelles variétés venues des quatre coins du monde apportent de nouvelles saveurs et raviront les gourmets. Simple et complet, cet ouvrage s'adresse à tous.

02/2022

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Animaux, nature

Plantes aromatiques & condiments

Un ouvrage très illustré présente plus de 70 plantes aromatiques et condiments. Une promenade pédagogique qui fourmille d'infos sur leurs origines, leurs noms, les façons de les cultiver et de les multiplier, leur intérêt culinaire et tous leurs trésors. En voici les principales espèces, qu'elles soient vivaces, annuelles ou bisannuelles, des plus connues aux plus rares, de l'absinthe au thym, en passant par le basilic, le fenouil ou la menthe... Tout savoir pour les cultiver en pot, sur un rebord de fenêtre, un balcon, ou en pleine terre au jardin.

06/2020

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Jardinage

Planter un jardin santé. Plantes aromatiques et médicinales

Le livre débutera par une explication de la particularité des plantes aromatiques et médicinales, et de leurs différentes propriétés. Viendra ensuite une partie pratique, avec tous les conseils pour réussir leur culture, savoir à quel moment et quelles parties récolter. Et comment les utiliser, avec le détail des principales préparations possibles (infusion, décoction, cataplasme, etc.). La troisième partie concernera les fiches explicatives de chaque plante, avec leur description, leur mode de culture et leurs principaux usages. Sommaire : Avant-propos Plantes aromatiques et médicinales, pourquoi sont-elles si intéressantes ? En pratique : - comment les cultiver : semis, plantation, entretien - comment les récolter et les conserver - comment les utiliser : les différentes préparations Fiches détaillées de 100 plantes : - nom commun et scientifique, parties utilisées, principales propriétés - mémo avec type de plante, dimensions, période de floraison, rusticité, etc. - mini-calendrier avec périodes de semis, plantation et récolte - présentation et description de la plante - étapes de culture - principales utilisations - une recette ou une information à savoir Index des différentes propriétés des plantes

03/2023

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Phytothérapie

Plantes aromatiques et médicinales sauvages

Une présentation détaillée de plus de 73 plantes à glaner dans la nature : description, identification, origine, usage, propriétés, conservation. Des idées d'utilisations pour chaque plante : à la cuisine pour aromatiser vos plats, en remède, en tisane ou encore comme teinture, tous les secrets pour exploiter au maximum leurs propriétés. Des précisions sur leur emploi : les contre-indications, les posologies et les effets indésirables pour un usage sans danger.

02/2021

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