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Manuel de dégustation du vin. Et si on dégustait autrement ?

Rédacteurs

Auteur

Victor De Sepausy

Homme de l'ombre. Et de lumières.

Auteur

Jean-Charles Andrieu de Levis

Docteur en langue française, dessinateur, enseignant, féru d’images imprimées, d’albums illustrés, de bandes dessinées et de soirées enivrées.

Auteur

Audrey Le Roy

Implacable pour ce qui a trait à l'Histoire.

aleroy94@gmail.com

Dossiers

Dossier

Nota Bene : visiter et apprendre l'Histoire, autrement

NotaBene – « L'histoire est devenue ma passion quand j'ai créé ma chaîne Youtube », explique Benjamin Brillaud, fondateur de Nota Bene. Ses émissions, qui recensent aujourd’hui 2,16 millions d’abonnés, travaille à rendre l’Histoire plus abordable. Une approche pédagogique et ludique qui devait, assez logiquement, conduire à puiser dans d’autres supports comment rendre le sujet plus populaire encore.

Dossier

Le Manque : chansons et plus si affinités

Le groupe Le Manque se compose de deux vaillants troubadours – ou trouvères, en regard de leur position géographique. Christophe Esnault dans le rôle principal et Lionel Fondeville derrière la caméra, arrosent internet de leurs vidéos, depuis Charte. Avec humour option 40e degré, voir gratte-ciel ou prosaïsme déconcertant.

Dossier

En série ou en film, les adaptations de livres crèvent l'écran

Le Parrain, Les Dents de la mer, Raisons et sentiments, Le Seigneur des Anneaux, la saga Harry Potter, Le Nom de la Rose, Orange mécanique, Vol au-dessus d'un nid de coucou, Le Guépard, Lettre d'une inconnue... Tous ces films ont un point commun, celui d'être des adaptations de romans ou de sagas littéraires...

Dossier

Romans, nouveautés : les livres de Laure Manel

Laure Manel est une autrice française née en 1978, connue pour ses romans contemporains à caractère romantique.

Dossier

En 2024, Montmorillon met Cécile Coulon et Timothée de Fombelle à l'honneur

Le Festival du livre de Montmorillon fait son retour du 7 au 9 juin 2024. Depuis plus de 30 ans, le Festival du Livre invite personnalités du monde littéraire, lecteurs avertis et amateurs de tout âge et de tout milieu dans cette charmante ville de la Vienne pour trois jours consacrés à la littérature d’ici et d’ailleurs.

Dossier

Les mots en boite : le livre et ses secrets de cuisine

Capter l’information au mieux, donner la parole aux professionnels, de sorte qu’ils puissent raconter, expliquer, commenter : voilà tout l’enjeu de cette nouvelle émission. Dans la lignée des podcasts réunissant interviews ou chroniques d’albums jeunesse, avec Vois Lis Voix Là, ActuaLitté poursuit son exploration des territoires médiatiques avec la voix. Les Mots en boîte.

Extraits

Guides des vins, dégustation

Manuel de dégustation du vin. Et si on dégustait autrement ?

Cet ouvrage d'initiation à la dégustation du vin présente une approche originale, celle de Franck Thomas, Meilleur Sommelier d'Europe et de France. Il nous invite à une découverte multisensorielle du vin ! ? La dégustation intuitive permet de découvrir un vin grâce à son ressenti et à ses émotions. ? La dégustation géo-sensorielle quant à elle associe la dégustation du vin à la connaissance du lieu qui l'a vu naître grâce à la texture, la consistance, la minéralité. Ces deux approches complètent la dégustation classique (dite analytique), basée sur la distinction des arômes. Exercices pratiques, interviews de vignerons, caractéristiques des grands styles de vins en font un manuel complet et accessible à tous. Au sommaire : Le terroir dans tous ses états - Cultiver la dégustation - Les styles de vins - La fabrication du vin L'auteure : Franck Thomas (Nice) est Meilleur Sommelier d'Europe, Meilleur Sommelier de France et Meilleur Ouvrier de France. Il a créé un institut de formations en oenologie.

09/2021

Ecotourisme

Et si on voyageait autrement

Voilà maintenant plus de trente ans que le climat se dérègle, que nous assistons à des canicules, des inondations partout dans le monde, que les COP et les rapports du GIEC se succèdent. Face au réchauffement climatique qui perdure et s'accentue, nous sommes confrontés à un dilemme stratégique : notre besoin irrésistible de voyager et la préservation de l'équilibre de la planète. C'est au travers de cet ouvrage que j'offre la possibilité au lecteur de découvrir d'autres façons de voyager par l'intermédiaire de la lecture, de l'art, de ce que nous offre la nature, des saveurs, des sens, jusqu'au voyage intérieur. Le lecteur se voit plongé ici dans une romance où Salomé et ses amis mettent en pratique ces différentes pistes de réflexion... Et si on voyageait autrement...

04/2022

Tourisme étranger

Learn&Kiff. Et si on voyageait autrement ?

Alice et Stéphane ont décidé de faire un tour du monde. L'appel de l'aventure, le rêve du voyage au long cours. Mais une question toute simple a véritablement bouleversé leur réflexion : pourquoi voulaient-ils voyager ? Et si on voyageait autrement ? Alice Vitoux et Stéphane Kersulec Ils ont compris qu'il fallait voir plus loin qu'une quête d'aventure et comprendre le véritable sens de leur périple. Ils souhaitaient prendre le temps, voyager hors des sentiers battus, aller à la découverte d'autres cultures... Et surtout, échanger avec les habitants. C'est ainsi qu'est né le Learn&Kiff, l'apprentissage des cultures du monde. Le but était simple : aller à la rencontre des locaux pour leur demander d'apprendre un de leurs savoir-faire et capturer ces moments en vidéo. Pendant dix mois, à travers l'Amérique latine, Hawaï, l'Australie, et l'Asie du Sud-Est, ils ont sillonné les routes, appris, rencontré, échangé, et vécu une aventure extraordinaire. Ils ont dansé la samba à Rio, tissé dans un petit village quechua en Bolivie, pêché sur le lac Titicaca, joué du didgeridoo en Australie... ou découvert comment fabriquer une planche de surf à Hawaï ! Mais ce concept les a surtout poussés à voyager autrement. En cherchant à sortir des sentiers battus, ils se sont plongés dans la vie locale en expérimentant le tourisme communautaire et en réalisant plusieurs volontariats. La rencontre de familles et de communautés au fil du voyage a été pour eux l'occasion de pousser la porte de leur maison, de partager leur quotidien et de nouer des liens incroyables. Au coeur de l'aventure du Learn&Kiff, un voyage de rencontres, de découvertes et de péripéties !

09/2018

Cuisine

Et si on regardait le pain d'épices autrement ?

Servi au petit déjeuner, ou à l'apéritif, ou en escorte de fêtes avec le foie gras ou la sauvagine ; ou à l'occasion d'un mariage, d'une naissance ; ou glissé dans le sac sur un parcours de golf, un marathon, une partie de bridge…. Oui le pain d'épices est de tous les instants, il est l'ami fidèle ! Que vous le préfériez salé, sucré ou épicé, cet ouvrage vous le présente sous toutes ses interprétations.

10/2018

Bière, cidre

Et si on parlait bière. L’art de la dégustation, les bons accords, sélection...

Odeur, texture, effervescence, arômes... il n'y a pas que le vin qui se déguste ! Cet ouvrage complet nous dit tout sur cette boisson qui serait née vers 8000 ans avant JC ! Une riche histoire de l'Egypte ancienne, aux monastères européens, jusqu'à l'explosion actuelle des micro-brasseries. Au programme : Ingrédients, étapes de fabrication, différents types de bières, clés d'une dégustation réussie, sélection d'une cinquantaine de bières françaises et du monde... Un livre beau et pratique, enrichi d'exercices, d'interviews, de notes de dégustation, nous initie à l'univers fascinant de la bière.

11/2022

Sciences politiques

Côte d'Ivoire... Yako ! Et si on la gouvernait autrement ?

A une compétition où le batteur et le danseur doivent être retenus chacun pour son talent, chaque acteur se doit de faire preuve d'intelligence et de sagesse pour capter l'attention des membres de jury. La sagesse est un art. Bien qu'abstrait, cet autre art se dévoile aussi facilement par l'attitude du sujet face à un fait aussi simple que complexe. Cette sagesse peut alors être classée par catégorie : moins sage, sage et plus sage selon les performances. Mais peut-elle encore être liée à l'âge ? Nous voilà depuis longtemps face à deux sagesses bien distinctes. Notre Afrique sur une scène diabolique de danse munie d'une épée, et le système : programmateur de son, pianiste, guitariste, batteur, choriste et lead vocal. Un mystérieux fait qui échappe encore à la danseuse. Ce magicien musicien qui, jusque-là, réussit à lui imposer les pas à son gré : danser contre le mur, seulement en arrière, avec l'épée dans le ventre. Quand celle-ci est encore incapable de lui imposer un pas : danser à gauche, à droite, en avant, l'épée en avant et non dans le ventre. Pourtant c'est elle qui, dit-on, symbolise la sagesse. La chorégraphie scénique est-elle parfaite ? A quelle catégorie de sagesse répond-elle ? Cette danseuse peut-elle attirer aussi l'attention des membres de jury ? L'Afrique peut-elle encore symboliser la sagesse ?

02/2019

Tous les articles

Rencontre et dégustation de vin avec Ophélie Neiman

Rencontre autour d’un verre avec
Ophélie Neiman

à l’occasion de la parution de
Le vin c’est pas sorcier : petit précis d’œnologie illustré
(éditions Marabout)

14/11/2013 - 16:32

Soirée végétarienne et dégustation

Lectures - Vendredi 16 mai 2014 à 19h30 - A la librairie

05/05/2014 - 17:44

Une dégustation de vins pour le lancement US du manga Les gouttes de Dieu

Le manga Les gouttes de Dieu du duo Tadashi Agi (qui a été récemment gratifié du titre de Chevaliers du mérite agricole) et de Shu Okimoto, déjà bien connu en France, a été lancé en octobre aux États-Unis. Pour célébrer ce lancement, le caviste new-yorkais BottleRocket proposera demain une soirée dégustation.

08/11/2011 - 17:23

Exclusif : Vendre Mad Fabrik et 'profiter autrement de la vie'

En septembre 2009, Kid Paddle quitte les éditions Dupuis, et voilà que surgit la société MAD Fabrik. À la tête, on retrouve Midam qui s'occupe de la création, Araceli Cancino, agent de l'auteur depuis 2000, et Dimitri Kennes ancien P.D.G. de Dupuis. Septembre 2013, coup de tonnerre : un communiqué annonce que MAD est vendu à Glénat. Inédit ? En tout cas, la presse spécialisée BD jase et l'encre coule à l'idée que Kid Paddle joue avec Titeuf, dans la même cour de récréation.

10/10/2013 - 12:55

Petite dégustation de douceurs fruitées

04/05/2010 - 10:01

Piscine Molitor : Boris Vian autrement

Il est des anniversaires joyeusement tristes qu’on se doit de fêter dans la bonne humeur. Celui des cinquante ans de la mort de Boris Vian cogne à la porte ; le 23 juin est tout proche. Et quelle belle façon de s’y préparer en plongeant dans Piscine Molitor, vibrant hommage à un artiste complet.

30/05/2009 - 15:16

Département Hérault : randonnées, jazz et dégustations

Julie Garcin-Saudo, conseillère départementale déléguée à la jeunesse et à la démocratie a inauguré le lancement du Pass Numérique pour les jeunes de 11 à 25 ans, au domaine départemental de Pierresvives. De nombreuses activités en lien avec la nature seront également organisées sur le territoire.

03/02/2023 - 10:32

De vous à moi, Se parler autrement du cancer

Récit témoignage de deux personnes : d'un côté, une femme, jeune, active, chez qui l'on vient de détecter un cancer du sein ; de l'autre côté, le médecin, radiothérapeute de renom, travaillant dans des équipes de pointe à Paris, qui sera conduit à prendre en charge cette patiente.

24/10/2013 - 10:56

Et si vous deviez donner 10 ans de votre vie en esclavage ? Vic James raconte

Vic James, l’auteure de la trilogie « Les puissants », nous parle de son premier roman, publié chez Nathan en mai dernier. Un livre idéal pour agrémenter ses vacances

18/07/2017 - 17:16

In memoriam, Linda Lê : du suicide à la fin de soi

23/07/2008 - 11:00

Le monde en cartes 3D : Voir autrement

60 cartes en couleurs pour découvrir le monde autrement, d’une manière spectaculaire et singulière. Accessible à partir de 10 ans, cet atlas d’un genre nouveau délivre une mine d’informations qui captivera au-delà de cet âge.

06/12/2017 - 08:30

Dégustation festive avec la revue 180°C

Rencontres / Débats - Jeudi 16 octobre 2014 à 19h00 - A la librairie

03/10/2014 - 00:00

Test du Kindle en France : fin, léger et Twitter si affinités

23/10/2009 - 14:29

Et si l'on se disait qu'il fait bon vivre en France

A propos du livre « Et si l’on se disait qu’il fait bon vivre en France » rappelle à ceux qui ces derniers mois ont sans relâche critiqué La France et son mode de fonctionnement, ont oublié que la France est une démocratie et un pays où il fait bon vivre. Ce livre, au-delà de prendre le contre-pied des « aigris » et des « jamais contents », veut être aussi pour les plus jeunes un condensé de ce qui en France, au regard de ce qui ce que l’on peut observer dans le monde, est positif et doit renforcer leur fierté d’être français.

05/12/2016 - 17:07

Un livre Un vin et ActuaLitté dans la Revue du vin de France

27/10/2009 - 14:17

Autrement rejoint Flammarion en avril, comprendre décrypter

23/03/2010 - 09:52

Insolite

Voyager autrement, de manière écologique et solidaire : les guides Tao

Depuis plus de 10 ans désormais, la maison d'édition Viatao propose des guides de voyage un peu particulier, qui mettent en avant des chemins plus écologiques et solidaires que d'habitude dans ce type de publications. Pour célébrer des dizaines de guides publiés, la maison met en avant un « guide monde », avec plus de 1000 adresses et initiatives, dans une cinquantaine de pays.

12/07/2019 - 12:28

1984 de George Orwell : et si on avait mal compris la fin ?

Le roman 1984 de George Orwell reste toujours aussi lu à travers le monde, et a même eu un regain de popularité depuis l'élection de Donald Trump. Et pourtant, plus d'un demi-siècle après sa publication, se pourrait-il que nous n'ayions jamais compris la fin de l'histoire? C'est ce que semble penser l'auteure Margaret Atwood, qui révèle sa propre interprétation du dénouement du roman.

16/05/2017 - 14:11

Insolite

Insolite, drôle ou décalé, découvrir le Salon du livre de Montréal autrement

De Montréal — Avec 115 000 visiteurs l’an passé, le Salon du livre de Montréal représente un moment fort de la vie du livre pour le Québec. Pour cette 40e édition, qui se déroulera jusqu’au 20 novembre, plus de 2000 auteurs sont à rencontrer, à travers un millier de maisons d’édition. Entre deux allées, on trouve aussi des choses insolites. Petit carnet de bord après une première journée passée à baguenauder (pas complètement tout de même).

16/11/2017 - 16:10

Boris Vian, écrivain de génie et traducteur pour gagner sa vie

Traduction imaginaire donnant lieu à un best-seller controversé et traductions réelles pour gagner sa vie... Boris Vian fait connaître les romans noirs et fantastiques américains.

21/05/2020 - 09:31

Le manuel de cuisine du Titanic

A la manière des Tatin, elles sont deux soeurs. Elaine Elliot et Virginia Lee partagent une passion pour la bonne chère et l'histoire du paquebot qui n'arriva jamais à quai. C'est tout naturellement qu'elles ont décidé d'associer les deux. L'idée d'un manuel de gastronomie reprenant les recettes proposées à bord a déjà fait l'objet des travaux d'une auteure Yvonne Hume en 2010 dans Dinner is Served. Pour l'anecdote, Yvonne est la grande-nièce du premier violoniste du paquebot, mort dans le naufrage. Cette fois, les deux sœurs ont décidé de modifier les grandes tables de l'hôtel flottant en s'adaptant aux standards de l'Amérique du Nord.

13/08/2012 - 13:06

Un Drive-In pour revendre ses manuels scolaires d'occasion

11/12/2008 - 17:45

Rachat : Le groupe Van In enrichit son offre avec De Boeck Education et Digital

L’éditeur de manuels scolaires et outils pédagogiques pour l’enseignement fondamental scolaire Van In, basé en Flandre et en Wallonie a acquis De Boeck Education ainsi que De Boeck Digital. Le montant du rachat n’a pas été communiqué, mais grâce à cette acquisition « les deux maisons bénéficient d’un catalogue de méthodes éducatives élargi, qu’elles pourront faire valoir sur le marché en Flandre, Bruxelles et Wallonie, aussi bien au niveau de l’enseignement primaire que secondaire ».

22/06/2016 - 15:39

Parcourir le monde autrement : la collection Cartoville se réinvente

La collection des guides touristiques Cartoville (éditions Gallimard) se refait une beauté pour ses éditions 2022. Tout en conservant son concept unique de grandes cartes dépliables, la collection adopte une nouvelle mise en page plus aérée et du contenu supplémentaire pour une expérience de voyage enrichie.

19/01/2022 - 10:39

Les enjeux de l'iPad : un début et non une fin en soi

04/05/2010 - 07:28

Il dessine l'histoire des vins chiliens et bordelais avec... du vin

Mauro Ceballos a eu plusieurs vies, mais toujours de la suite dans les idées. Il n'y a pas si longtemps, derrière sa batterie, il enchaînait les premières parties lors des tournées de célèbres groupes, dans le monde entier, mais il a passé les quatre dernières années à travailler à une bande dessinée, sa première, Di Vin Sang. Cet album, que Mauro Ceballos autopublie, raconte les histoires entremêlées des vins chiliens et bordelais, avec, en filigrane, celle du Chili. Et l'artiste l'a entièrement dessiné et colorisé avec du vin.

21/09/2018 - 10:50

Un peu de temps et juste reprendre sa vie en main

C’est un roman du quotidien que nous propose Caroline Boudet, où l’héroïne se bat contre elle-même et ses responsabilités pour devenir ce qu’elle aimerait être. Pas de drame, pas de folies ; juste tenter de ne pas se laisser happer et se perdre.

29/06/2018 - 10:49

Visiter les musées autrement

La période estivale est souvent l’occasion de partir visiter des musées en famille. Mais, cette expérience toujours particulière, peut parfois s’avérer ennuyeuse quand elle n’a pas été bien préparée. Il existe de multiples façons d’aborder la visite d’un musée. C’est bien le point de vue défendu par Johan Idema dans son guide d’un nouveau genre, Comment visiter un musée et aimer ça (éditions Eyrolles, 128 pages, 13,90 €).

22/07/2015 - 00:02

Fermeture de TextBook Torrents : la fin des manuels piratés

12/10/2008 - 10:56

Vol de manuels scolaires en République du Congo

04/01/2010 - 08:40

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