Et si on parlait bière. L’art de la dégustation, les bons accords, sélection...
Cyril Hubert
Odeur, texture, effervescence, arômes... il n'y a pas que le vin qui se déguste ! Cet ouvrage complet nous dit tout sur cette boisson qui serait née vers 8000 ans avant JC ! Une riche histoire de l'Egypte ancienne, aux monastères européens, jusqu'à l'explosion actuelle des micro-brasseries. Au programme : Ingrédients, étapes de fabrication, différents types de bières, clés d'une dégustation réussie, sélection d'une cinquantaine de bières françaises et du monde... Un livre beau et pratique, enrichi d'exercices, d'interviews, de notes de dégustation, nous initie à l'univers fascinant de la bière.
Par
Cyril Hubert
Chez
Charles Massin
16 Partages
Editeur
Genre
Bière, cidre
16
Partages
25/11/2022
160
pages
25,00
€
Extraits
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